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#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

我的EDC -

EDC是Every Day Carry 的簡稱，也就是每日攜帶的物品，除了長途旅行時會使用背大背包，我的日常也是背後背包為主，因為大多時間米菇都帶在身邊，所以她的用品也要納入EDC考量，以便應付當下的每一個狀況。

和大家分享我們日常出門會帶的一些小物：

🎒人的部分：錢包、手機、鑰匙、太陽眼鏡、耳機、行動電源、口罩、面紙、濕紙巾、水壺、薄外套、文具組、手電筒、工具刀、工具鉗、我們的書及明信片。

🍄米菇的部分：簡易睡墊、狗便袋、水碗、肉乾零食、牽繩、少量的飼料及鮮食包。

因為時常有一些臨時活動，像是去走個步道或到朋友家拜訪，人要補充食物很簡單；但狗的東西有時候就無法及時取得，米菇的食物及零食我會特別挑選，但可能到當地則沒有那個品項，睡墊也是很重要的東西，我們在外旅行都是睡朋友家，有些朋友不介意我和米菇一起睡床上，不過儘量避免菇毛殘留在床單上太多，我還是會鋪個墊子讓她睡，去餐廳吃飯或喝咖啡，也可以把墊子折厚一點變成床，至少讓她在陪伴我的時間可以睡得舒服點，更棒的是冬天在外面打地鋪不夠保暖還能當棉被用。

狗便袋是蠻後期才開始使用，以前都覺得拿買東西附的塑膠袋就好；但因為這幾年開始有減塑的習慣，外出買東西袋子就儘量自備，加上一捲狗便袋體積很小好攜帶，有些甚至還標示可自然分解，如果大家有推薦的環保狗便袋也可以分享給我～

再來就是狗便袋自帶一種香氣，目的可能是想降低便便的臭味，我的一位爸爸朋友說那個很好用，當下還納悶說他家又沒養狗，怎麼會用？

結果他是拿來裝嬰兒用過的尿布，看來每個家庭外出都需要一捲狗便袋啊XD

我同時也會把它當作臨時的垃圾袋，畢竟不是隨時隨地都有垃圾桶，還有在野外玩耍時可能會碰水，遇到簡單的朔溪活動或臨時下雨，我會把一些不適合碰水的物品收到狗便袋裡，像是電子產品和錢包。

是不是突然覺得狗便袋真的很萬用呢XDD

以上，簡單分享一些我們的日用EDC，也歡迎大家分享自己和毛夥伴的外出裝備喔～

#511tactical
#Rush12
#EDC
#跟著有其甜 🐾
#米菇 🍄
#FollowThroughTheForce
#Migu

【男人不是豬，只是沒有人相信他們不是，包括男人自己（中篇）】

#前情提要：在「上篇」我們提到因為男性和女性接受的教養方式不同，以致於大部分的男性沒有發育出承擔「情緒勞動」所需要的「天線」。大多數的男性和女性也因此認為男性天生對育兒跟家務就無法像女性一樣擅長。

今天我想聊聊，為什麼我認為男性應該「#主動去爭取」承擔情緒勞動的機會。

有看過「上篇」的人已經理解，所謂的「#情緒勞動」，是指在主導一件事情時，為了顧全大局、安排細節和留意所有參與其中的人的情緒，所必須要付出的心力。簡單來講就是「#操煩」吧。

我想讓男性讀者明白，女性的「愛操煩」是被教出來的。我們的腦海裡塞滿著我們的母親、阿媽，世世代代的女性承傳下來的「教誨」，有些人是結婚後，有些人是生小孩後，這些「教誨」就會啟動我們的「操煩模式」，讓我們不自覺地照著當初媽媽長輩們活著的樣子開始生活，就像是漫畫「獵人」裡伊耳謎在奇犽腦袋裡插著的那根針，如果沒有伸手進去硬把那根針拔出來，奇犽就會一直照著伊耳謎設定的模式活著。

很遺憾的是，一旦女性的「操煩模式」被喚醒，在家事、育兒和工作之間兩頭或三頭燒的狀態下，我們是根本沒有餘裕理解自己的腦袋裡有一根針的。我們會主動把家事和育兒一肩扛起來，照著媽媽長輩世代傳承的教誨和自己摸索的心得，主動建立出一個我們自己認為最有效率最優異的運作模式。

「早上起床先按洗衣機再刷牙，做好早餐再叫小孩起床，小孩刷牙洗臉的時候幫他們檢查書包拿制服，叫大家吃飯以後自己先快速吞完再去換衣服打理跟化妝，最後再盯孩子換衣服以後一起出門，離開前還要記得按烘乾。」

只要女性在家的每一個時刻，內心往往都會有非常多套像這樣的「標準運作劇本」然後像個機器人一樣，一天又一天照著這個標準，在不同狀況下拿出不同的「劇本」來運作。

我傾向認為，大部分的男性不是「不肯幫忙」而是不明白為什麼「明明幫忙了但是太太還是一點也不高興」，總是嫌東嫌西，這個不好那個不好，最後又搶回去做，搶回去做又不高興。幫忙也不爽，不幫忙也不爽，到底是要人怎樣啦？？？

我們先來看一個例子。

太太請你幫個忙，只是要你「倒個垃圾就好」，但是等她看到你倒了垃圾以後沒有裝垃圾袋，就抓狂了。

結果你一頭霧水。明明確實「倒了個垃圾」，只是因為沒裝垃圾袋，就被擺臉色，有夠無辜的。如果要我倒垃圾又要我裝垃圾袋，說清楚就好了啊。

對，從字面上來說，你有道理，太太確實沒有說清楚，要他說清楚，確實也只是多一句話。但是這其實真實反映出你們對家務的責任感相差太多。

想像一下吧，你如果跟一個同事搭擋一起負責今天下午的會議，結果發現臨時需要加印一份問卷給所有的出席者。你趕著去確認現場的設備，跟搭擋說：「誒那份問卷幫我印一下，一百人份。」

結果等你忙完回到座位，看到五百張印好的紙安安靜靜地躺在你桌上。

「這是怎樣？」你說。
「你不是說幫你影印嗎？」搭擋說。

請問這時你會覺得「搭擋太棒了，我說影印就影印好了呢！」還是會認為「靠北喔你印完為什麼不順便裝訂一下，再拿去發，放在這邊等我弄？？？」

這樣可以理解差別了嗎？如果是「搭擋」，你就會希望當你分不開身的時候，另一個人是在狀況內的，知道還有哪些事情還沒處理，可以幫你把漏掉的東西補上。

這是女性在內心對於伴侶的「期望」。但是這件事情複雜的地方在於，女性的「標準運作劇本」都是刻在內心深處的，是女性代代相傳的歷史本文，男性根本沒有人知道有歷史本文存在，更別說要知道裡面的內容，還要照著上面的標準去完成任務，根本天方夜譚。

也就是說，當太太給了一個指令，我們覺得是「倒垃圾.exe」，可是其實他給的是「倒垃圾.zip」。

「倒垃圾.zip」的實際內容是「把垃圾綁起來，拿出來，裝上新的垃圾袋，站在門邊等聽到垃圾車音樂的第一秒就衝出去，這樣才可以在五分鐘內來回避開跟鄰居打招呼，到家的時候先洗過手再去摸其他東西。」要做到分毫不差才算及格唷啾咪❤️

鬼才會知道啦！！！！

對，根本不可能知道。

可是女性真心以為「#這是常識」。這不是他們的錯，因為這是所有「持家育兒預備軍」從小接受的基本訓練。如果他們沒有機會意識到男性跟女性成長的背景如此不同，自己其實一直在期待先生「猜心」，就會一直卡在「先生為什麼都教不會」、「先生只會推一下動一下」、「請先生幫個忙後面做事的順序都亂掉了倒不如不要幫」，最後在認為「男人都是扶不起的阿斗」的絕望當中，把所有的事情都攬在身上，正式「蛻變」為新一代的碎念撈叨黃臉婆。

談論這個主題，讓我想起我的父母親。

我的母親認為成功的女人就是要「持家、育兒、工作」全都罩。雖然因為工作太過忙碌，她有妥協請了打掃阿姨來處理大部分的家事。但是分派任務給打掃阿姨、做飯、維持家裡的整齊和運作，還有照顧兩個孩子，還是了超過她的負荷。加上她本身對家務並不擅長，我家長年都處於一種被炸彈爆過的失控，到處都是成堆的衣服、報紙、還有各種四處放置的雜物。母親對父親的怨言我想大家都再熟悉不過，不需要再重複了。

我想說的是父親的部分。

多年來，我的父親始終在一旁，看著我的母親逐漸被所有的責任壓垮，吞噬，最後變成一個充滿怒氣的魔女。我始終不明白，為什麼身為伴侶的他，就是不肯伸出援手，不肯幫忙分攤。難道身為男性的自尊真的這麼重要嗎？被女性服侍的優越感是這麼讓人無法放手的嗎？

直到有一天，我看見父親在主臥室裡嘆著氣，把母親隨意亂扔在床上的幾件衣服撿起來放到一旁，我才第一次注意到，父親的衣櫃，還有他在家裡僅有的一個小書櫥，都維持得乾淨整齊，對照整個家像被爆風席捲過後的樣子，閃亮的像是沙漠當中的一小塊綠洲。

我這才明白，為什麼父親告訴我夫妻相處的關鍵是「忍耐」。原來，愛乾淨愛整齊的他，確實是被阿嬤「呵護」到什麼事都不用做，但是事實上更接近「什麼都不能做」。他其實希望家裡乾淨清爽，我相信他也有能力做到，但是這是他「不該做的事」。如果他主動去做，就是「搶了」母親的工作，母親不僅不會高興，還會認為這樣是在嫌棄她不會持家。

我總是以為當爸爸好輕鬆，除了上班以外都不用管。但是我的父親並沒有在這樣「不需要付出」的關係裡得到幸福。對於家務和育兒，他認為自己沒有能力參與，甚至是被他的性別角色「禁止」參與，於是在家裡的一切，他只能忍受母親所有的安排，然後被動地等待母親或孩子主動接近他，或是用暴躁的脾氣來逼迫大家注意到他的需求。

這樣孤獨的身影，我想我們都不陌生。

所以！！！！各位男人們，爸爸們，請積極地「奪回」你們在家中的主導權。你們有權利，也有能力可以承擔家中的任何事情。也許一開始會掌握不到要領，頻頻搞砸，但是這只是學習的過程而已。一定要相信自己做得到。

這是為了你自己，也是為了你困在「操煩模式」裡的太太，幫他們打破「我必須承擔一切」的制約，拔掉腦袋裡那根針。

請大聲地表示：「我需要練習的時間和空間」，然後主動搶下某件家事的完整主導權。也許是負責週末的三餐，也許是維持浴室的整潔，也許是張羅孩子從起床到上學一整段時間的全部。一開始真的會很可怕，尤其是有關小孩的部分，超可怕，可是女生們也都是這樣過來的。差別只在於，我們雖然怕雖然討厭，還是得硬著頭皮去做，因為我們逃不走，這是「媽媽」的責任。

請你也留下來，體會這種辛苦，讓你的天線長出來，看得見維持一個家需要的「情緒勞動」，需要的「操煩」。

這是好事。

負責下廚的人才能體會被人稱讚「真是太好吃了」的快樂，還有忘記買菜時用有限的食材變出一頓晚餐時的成就感。主動參與孩子的一切，在孩子崩潰的時候堅強地守在他身邊，你才能體會孩子挺過挫折時的感動。當你承擔了情緒勞動，體會過這樣的操煩，你其實得到一個跟家人更緊密的機會，也會因為能對家裡付出更多而覺得驕傲。

讓媽媽們這麼不快樂的原因，是她們超載了，而不是家務和育兒真的這麼令人痛苦。一個家如果是兩個人一起分擔「情緒勞動」，不會變成兩個人一起痛苦，而是兩個一起幸福。#我們會真正成為彼此重要的夥伴。

如果當初我的父親能夠跨越內心的障礙，不認為家務是「女人的事」，直接強勢動手維持家裡的整潔，我想，一切都會很不相同吧。

男人們，要創造一個幸福的家，是非常需要你們的啊！

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三度IG：https://www.instagram.com/3doc0609/

歌詞：
有一天我開開心心開車要去買便當
下車的我急急忙忙算錢有幾張
餓到不行管它什麼都給我來一碗
麻婆豆腐紅燒排骨還有貢丸湯
我說老闆 你出來太晚
手剛擦過什麼沒洗不要碰碗
指甲長到好像可以直接戳死樹懶
叫你不要發呆趕快過來幫我點餐
WOW我真的是 開了眼界
你煮菜慢得像是在幫你老婆畫眼線
視覺 味覺 嗅覺 聽覺 都覺得是考驗
你全身只有抓腋下的動作還算老練
shit 搞了半天打包一盒
還有一盒是大哥他要吃的
他交代我加飯是必須的
BCW的歌是該聽了
回到家的我準備好擺脫餓的束縛
打開電腦準備要看進擊的巨乳
吃下去的第一口我發誓他有下毒
蛋營養的老雞排吃起來像內褲
幹 什麼東西 差點駕鶴歸西
老闆你的味精 加得很有信心
麻婆豆腐看起來像你老婆的月經
呸呸呸 不要亂講還要吃下去

超難吃的便當

發黃小黃瓜 呸 漂白的竹筍 呸
花椰菜沒有花 貢丸湯沒煮滾 呸
別怪我粗俗我吃得很不舒服
只能怪你下廚像回收廠的師傅
對 現在的我不只是針對你
我還針對你媽你妹你廚房的蟑螂背影
就連老鼠都嫌棄你吃了你煮的都 kiao起
不大不小不生不滅只增不減不乾不淨
謝了阿伯 你這個臭鳥
飯裡捲毛 你給我解釋好
餓的時候 還給我亂搞
不要在台北逼台中人拿傳家之寶
我沒有吃飽 吃便當像吃草
烏茲的慶記牛肉麵 我來宣導
本來就心情不好被你搞得更不好
下次應該帶你參觀顏家的水餃
巧 這是命運的安排
你會開這家店一定命不帶財
路過的我只不過是餓肚子的小孩
你他媽為什麼要我花錢把我肚子吃壞
我知道你不壞但你把東西煮壞
我的狀態像吃了菠菜的仆派
你的便當讓人變髒低頭吐進垃圾袋
準備搬到海景第一排 肉粽消波塊

超難吃的便當

打開手機 差點準備提告
想找Google評論怎麼完全找不到
本來計劃給個五星讓客人上門
畢竟那麼難吃不能只有我自己吃到 (爽）
噢原來是這樣 是這樣
你這小樣 好像 不在地圖上
你是怎樣 這樣 開在小巷
我突然 好像 懂了什麼一樣
這樣好了 我其實想好了
直接報警好了 沒執照還沒繳稅呢
過了三天了 聽說你嚇跑了
門口上面寫著 三度便當開張了~

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