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【日式忌廉蘑菇飯釀甜椒】

這個吸睛又可愛的釀甜椒，營養豐富又美味😋將蘑菇意大利飯釀入甜椒內，再加上芝士焗至金黃香脆，超好味👍

💁加入地捫日式忌廉蘑菇湯在飯內，令甜道更香濃更Creamy。做法非常簡單，可愛的造型，大人小朋友都鍾意😍

很喜歡紙盒設計，方便又環保。忌廉蘑菇湯，材料都很豐富，蘑菇肉有口感，雖是忌廉湯，但濃而不膩👍用來做料理也不錯，方便省時~

📃材料(4人份)：
地捫日式忌廉蘑菇湯 1盒
甜椒 6個
蘑菇 300克
意大利米 250克
洋蔥 半個
蒜蓉 1茶匙
蔬菜高湯 800毫升
番荽碎 適量
Mozzarella芝士碎 適量

💡做法：
1) 將甜椒洗淨，將頂部切去，去籽。將水倒入容器內(約兩吋高），放入甜椒，用錫紙包好，放入已預熱200°C焗爐，焗20分鐘
2） 用大火炒蘑菇至軟身，下鹽和黑胡椒粉調味，再下番荽碎拌勻，盛起備用
3） 下少許油，煮洋蔥至軟身，再下蒜末炒一分鐘。下意大利米炒一分鐘
4）然後下一至兩湯勺高湯，用中小火煮，不停攪拌。每當水份差不多全被吸收，又加一湯勺高湯再煮，不斷重覆此步驟
5） 煮至飯熟透後，加入蘑菇和芝士碎，拌勻。將地捫日式忌廉蘑菇湯加熱，再加入飯內拌勻
6） 將飯加入甜椒內，再灑上芝士碎，放入200°C焗爐，焗10-15分鐘，或芝士全熟即成！

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#簡單美味薄餅卷 #Pizza卷 #和牛B大廚 #親子下廚

今日大廚和牛B就接受咗地捫煮家挑戰，教大家整一個美味嘅茶點，就係「薄餅卷」啦✨

做法同材料都非常簡單，今次差唔多成個薄餅卷都係和牛B一手一腳做❤️

食材方面最主要係地捫紙盒雜菜粒、地捫菠蘿粒、地捫番茄汁、火腿及芝士碎，成個薄餅卷已經好惹味，食到舐舐脷呢‼️

而且地捫紙盒雜菜粒又有豐富食物營養，無添加防腐劑同人造色素，真係可以好放心比小朋友食。仲有pizza必備嘅茄汁，再加埋地捫菠蘿粒，味道酸酸甜甜，口感又更加正~😋

地捫呢3樣產品非常方便，打開就可以即刻製作美食，慳好多準備時間同功夫呢‼️

<材料>
自發粉…200g
牛奶…100ml
無鹽牛油…15g
火腿…適量
地捫紙盒雜菜粒…適量
地捫菠蘿粒…適量
地捫番茄汁…適量
芝士碎…適量

<製作方法>
1️⃣ 將自發粉及無鹽牛油拌勻。
2️⃣ 再將牛奶分數次加入粉團裡，拌勻至無粉粒。
3️⃣ 用麵棍將麵團搓成薄片，圓形/方形亦可。
4️⃣ 將地捫番茄汁均勻塗滿整塊薄餅皮。
5️⃣ 再加入食材火腿、雜菜粒、菠蘿粒及芝士碎。
6️⃣ 最後將薄餅捲成一條，再切成數件。
7️⃣ 焗爐預熱200℃，再焗20分鐘即成。

鍾意煮野食嘅朋友，現在只要影低利用地捫產品煮成嘅菜式，Upload到 Del Monte HK 地捫香港Facebook 參加地捫煮家挑戰🏆就有機會贏取廚師機和氣炸鍋🎁🎊

▶️地捫煮家挑戰傳送門： https://is.gd/hcwSSh

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菠蘿咕嚕蝦球🍍 𝒮𝓌𝑒𝑒𝓉 𝒶𝓃𝒹 𝓈𝑜𝓊𝓇 𝓅𝓇𝒶𝓌𝓃𝓈

今次用左地捫菠蘿茄汁同地捫菠蘿片去整！送飯超好食酸酸甜甜咁又好香菠蘿味😋 地捫菠蘿茄汁由菠蘿茸及番茄膏精製而成，啖啖果肉，有種獨特酸甜味道，果香重🍍

▶️今次用咗冰鮮大大蝦，如果平時用新鮮中蝦或細啲嘅虎蝦就用多幾隻，因為冇咁大隻

▶️蝦用鹽和生粉輕輕搓揉再啤水會更爽口

材料：
中蝦 12隻 / 冰鮮虎蝦8隻
青椒 半隻
紅椒 半隻
地捫菠蘿片 3大片
蛋汁 1隻
生粉 30克

蝦調味料：
鹽 1/2茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙

芡汁：
地捫菠蘿茄汁 2湯匙
水 3湯匙
生抽 1湯匙
鹽 1/3茶匙
糖 2湯匙
生粉 1茶匙
米醋 1/2湯匙

做法:
1) 把中蝦去殼，開背取腸，以生粉和鹽輕輕搓揉，向水沖淨後抹乾，加入調味後醃15分鐘
2) 青紅燈籠椒洗淨切塊，菠蘿切件，芡汁料拌勻
3) 將蝦微微吸乾水之後加入蛋汁，然後再上生粉
4) 熱鑊下30ml油，把蝦放入半煎炸至金黃食備用
5) 鑊內剩1湯匙油，爆香青紅椒，倒入芡汁，煮滾後加入菠蘿及蝦拌勻後即成

Challenge accepted 鍾意煮飯仔嘅朋友，依家只要影低你用地捫產品煮成嘅菜式，再上載至地捫Facebook，參加地捫煮家挑戰，就有機會嬴取廚師機同氣炸鍋！我依家tag @fran_chin @theeatingyann @htwongvince 接受地捫煮家挑戰!

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近來多了留在家煮食，罐頭當然是必備食材之一?
我的廚櫃不能少的就是地捫茄汁沙甸魚和茄汁焗豆? 因為有滿滿的茄汁，簡簡單單加在白飯、意粉或三文治，已經十分滋味?

我今次將它們合併，成為一道簡易食譜?【茄汁沙甸魚焗豆薯批】，來參加地捫煮家挑戰?‍??

沙甸魚正在烤焗時，已經聞到香味，無論用來作正餐或是小食也可?會有人問，沙甸魚中間的魚骨能吃嗎？當然是可以吃的喔? 因為茄汁沙甸魚由外到內都已經燜至軟稔了?

材料：
地捫茄汁焗豆 1盒
地捫茄汁沙甸魚(細罐) 2罐
馬鈴薯 4個
牛奶 2湯匙
芝士碎 1碗

調味：
黑胡椒 少許
鹽 少許
橄欖油 1湯匙

1. 馬鈴薯去皮切件，蒸25分鐘至熟

2. 把馬鈴薯壓碎，加入調味料(黑胡椒、鹽、橄欖油、牛奶)，拌勻

3. 把茄汁沙甸魚切成小件 (魚骨也可以吃的)，倒入茄汁豆拌勻

4. 再把材料轉放入焗盤內，加上芝士碎，把薯蓉放在最上層

5. 放入已預熱的焗爐，以180度焗25分鐘即可❣️

???喜愛下廚的朋友們，現在只要拍下利用地捫產品煮成的菜式，再上載照片到 Del Monte HK 地捫香港 的Facebook 參加地捫煮家挑戰?就有機會贏取廚師機和氣炸鍋??

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以為茄汁焗豆淨係可以齋啪？
其實用佢嚟整早、午、晚三餐甚至宵夜、下午茶都無難度！
如果你都有茄汁焗豆嘅獨門食法，
不妨參加【地捫煮家挑戰】，
分分鐘可以贏埋個廚師機同氣炸鍋返去㖭！
詳情：https://bit.ly/2CNBZcu
sponsored by @Del Monte HK 地捫香港
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