#極美的蛋黃酥（一年只有一次）
#莉雅烘焙課程
端午節過後，緊接著下個大節慶就是全家團圓的中秋。中秋節一定要有蛋黃酥，金黃圓滾滾蛋黃酥就像中秋時節夜星光中的圓月。
之前我幫我的蛋黃酥設計了一個盤飾，取名叫「夜晚的月空」
盤中，黑色可食部分是夜晚的天空
白色與黃色可食小顆粒是一閃一閃的小星星。
蛋黃酥展現是月亮的圓缺，金黃底色是月光
#在我手中任何食材都可以很法式很浪漫
#甜點藝術家
#莉雅老師
👉想學蛋黃酥怎麼做，7/9 下午13:30在台中北屯 shalal 教課有授課（報名電話請看第一張圖）
［濕潤低糖蛋黃酥與菠蘿蛋黃酥(實作) ］
課程上不僅教會怎麼做出超級酥低糖蛋黃酥餅皮,處理鹹蛋黃, 還教大家怎麼自己炒低糖紅豆內餡
上課重點：
如何做出低糖超酥蛋黃酥餅皮?
如何做菠蘿皮?
如何自製低糖紅豆內餡?
如何處理鹹蛋黃？
如何烤出黃澄澄亮面不裂的表皮？
成品：10顆入精緻餅盒
在我手中任何食材都可以很法式很浪漫 在 #法式料理 - Explore | Facebook 的美食出口停車場
走入吾界，發現與食材的對話，來自海洋與大地的結合#吾界鐵板燒 呈現的是真實食材的味道，每一道料理都是堅持的承諾。 每日新鮮直送活體海鮮#活龍蝦 #活鮑魚，以及珍貴的 ... ... <看更多>