【給不知不覺,家中就雜亂不堪的你】
#文末有好康 #專屬超優惠 #折扣碼 happy8
還記得小時候有一課課文,名叫一束鮮花。大意是說,有個不拘小節的人,住的環境凌亂不堪。有天,朋友送給他一束鮮花。讓他覺得眼前一亮。但看著凌亂的家,忽然不知道該擺在哪裡好。於是他找出充滿灰塵的花瓶開始清洗;桌上堆滿雜物,擺上鮮花很不調和,他又把桌子整理一番,收拾乾淨;環顧屋內四周,很多地方蜘蛛結網,和桌上鮮花成為更強烈的對比,因此他開始清掃室內的環境。
就這樣,一束鮮花的到來,讓他把家中好好收拾,煥然一新。最後他望向鏡中,發現自己蓬頭垢面,和嶄新的環境很不相配,於是再把自己梳洗修飾一番。
一束鮮花,使他整個人和環境都有了重新的契機。
終日奔忙的你,多久沒有坐下來,好好感受一下生活的美好了呢?
下班女子過去當研究生時,為了論文,曾經無時無刻,穴居在狹窄的房間中拼命,桌子堆滿雜物,每天買外帶咖啡,叫外送便當,常累到坐在椅子上就睡著了,頭髮當然也很久沒洗(咦?)
在這樣疲憊不堪,雜亂的環境中寫作,往往越寫越痛苦。工作起來既沒效率,心情也跟著抑鬱。在壓力過大的情況下,下班女子Chi得到突發性耳聾,右耳幾乎聽不見。(目前恢復,但要小心保養。)有感於人生苦短,當下決定重新規劃時間,拜師學習攝影、咖啡和烹飪。(希望透過學習,重新燃起對人生的希望?)
每天寫完論文後,Chi規定至少要為自己煮一餐,Lu規定自己要拍攝幾張作品,也為原本就充實的研究生活,增添了更多挑戰。
漸漸的,朋友們看到餐桌烹飪的照片,常會問 :「這個盤子好美唷,咖啡壺好好看。」「欸這個餐具哪裡買的?」那時候,我都會告訴朋友們,「我在WUZ 屋子買的唷!」
再普通的料理,只要能搭配適合的餐具,在視覺上,就可以從幼幼版的點心,晉升成米其林星級餐廳!也讓生活增添很多樂趣,想像一下,一顆蛋黃酥或月餅,放在美美的盤子上,再切一顆柚子,整個中秋節美好的氣氛就來了。
WUZ官網,一直是我很愛購買日常餐具、小家電或各式生活選物的網站。現在剛好遇上 #99購物節,官網上有很多優惠,若你剛好有需要,想整頓家裡、整理自己,不妨上去看看有沒有適合自己的東西吧!
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中秋節送家人朋友或送給自己,都很美好 🥰
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✅美國Ball梅森罐 24oz寬口罐(CP值很高的密封罐)
✅日本ADERIA金屬蓋梅酒罐(密封罐,釀酒、醃製都方便)
【可以生出好吃的東西】
✅丹麥Dansk Kobenstyle 木柄牛奶鍋(鍋煮奶茶、熱紅酒、果醬)
✅德國Turk土克鐵鍋 (除了LC鑄鐵鍋外的愛鍋之一)
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最後,如果你有一束鮮花,記得替它準備一個好看的花器盛裝。推推薦KINTO花瓶系列👉https://reurl.cc/Q6pzVZ
其實除了以上,還有許多家具、家電、香氛等,下班女子寫不完,大家就自己去 WUZ屋子網站逛囉!#別忘記用happy8折扣碼!
WUZ屋子
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【黑蒜頭老蘿蔔雞湯】 上上星期去迪化街的時候,買了黑蒜頭、15年的老蘿蔔,當時老闆就說這兩樣燉湯非~常~好~喝,迪化街的老闆們不開直播頻道實在太可惜,每一位都很會推坑,問過之後怎麼可能不買,一定要買回家試試看。 昨天我買了一隻重達600克的土雞腿,和金華火腿(萬有全)、黑蒜頭、老蘿蔔乾(兩小片就...
土 克 鍋 鑄鐵鍋 在 Facebook 的最佳貼文
🥩老闆吃肉生鮮肉品首發團🥩
團購連結:https://www.ceosteak.com/hannah
團購時間:2021/8/9-8/13
大家午安~昨晚剛好收到私訊詢問這檔團購相關的問題,想想覺得應該趁今天斷食不能吃肉的時候來幫大家整理一下,希望對想下單但還有疑惑的朋友們有幫助。
1. 出貨時間
目前老闆出貨是採下單即出的方式,以我自己為例,昨天下單、今天收到出貨通知,預計明天就可以收到(禮拜六就可以大吃了我好期待)。如果需要指定寄出日期,可以在下單的時候留備註,不過還是要看物流配送的情況喔。(我家這邊的物流已經回穩)
2. 品項選擇
這次團購有雪花牛排(翼板)、霜降牛排(板腱)、菲力牛排(它就是菲力,沒有藝名)、安格斯金磚牛排(方格)、骰子牛、豬肋排、梅花豬和松阪豬,一共8種喔。
牛肉以口感軟嫩程度來說,菲力最嫩、霜降次之、金磚和雪花又次之,骰子牛比較有嚼勁、有點帶脆。喜歡吃柔嫩口感的話選菲力和板腱,喜歡比較有嚼勁的選雪花和骰子牛,金磚因為是混合不同部位,所以口感會有差異。
豬肉的話,肋排主要是啃骨邊肉,梅花有肥有瘦不會柴也不會膩,松阪的話蒸來吃軟嫩、煎烤來吃Q脆,看個人喜好喔!
3. 烹調方式
煎牛排的方式很多,需要根據自家的爐具和鍋具調整,在此提供一些自己的經驗給大家參考。
爐具——瓦斯爐直火、氣炸鍋、烤箱都可以,瓦斯爐直火煎可以達到比較高的溫度,煎出美味的脆殼,而且中心仍保持粉紅柔嫩。氣炸鍋和烤箱我個人覺得比較適合處理薄片牛排,基本上就是吃全熟,不建議用電鍋蒸啦,真的要蒸的話醃一下抓個粉才不會太柴。
鍋具——用鐵板、碳鋼鍋、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋都可以,但效果當然就有差囉!以上排序就是我認為從優到沒那麼優的排序。大人的鐵板是我的首選,再來是土克、畢耶,再來才是鑄鐵鍋(無琺瑯塗層佳)。厲害的鍋具可以讓肉品呈現最好的狀態,要不要為了煎肉投資鍋具就看大家自己的評估啦。
以上整理希望有幫助到大家,還有疑問的話也歡迎跟我說喔~
#最新消息
⏰大人的鐵板團購正在喬時間,預計九月開團⏰
八月還會有東和拌麵補貨團和樂子The Diner首發團,敬請期待~
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
土 克 鍋 鑄鐵鍋 在 J胖來呷奔 Facebook 的精選貼文
這幾天午後天氣總是陰晴不定,時而突然暴雨時而又晴空萬里,想到之前在巴黎差不多也是這個時節,往往剛下課就突如其來地下起雨,越南同學還因此打趣我說常常忘了這個季節隨時都要帶著傘啊;伴隨雨後散發在空氣中泥土與青草的氣味,突然想起了好像回台灣後就很久沒有做的,一道充滿法國味道的菜
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。紅酒燉牛肉
食材看似繁雜但其實處理起來很簡單,蔬果的酸甜,牛肉的肥美與紅酒的果香,伴隨著一點焦糖奶油的香氣瀰漫,本身就是一道很棒的主菜,搭配各種配料都是錦上添花的襯托
.
需要食材有:
A. 牛肋條 (或是我也蠻喜歡用牛小排,不過疫情下比較難買
B. 洋蔥/西洋芹/紅蘿蔔 (也就是所謂法式三寶
C. 香草 (我這邊準備有迷迭香/百里香/巴西里/甜羅勒
D. 番茄糊
E. 高湯 (傳統上是用牛骨高湯,就地取材我用雞高湯也可以
F. 紅酒 (越便宜的紅酒越好喔,因為越不會心痛
G. 奶油/麵粉/如果有陳年紅酒醋就更好了
H. 大蒜幾瓣/洋菇/培根/櫛瓜/龍鬚菜 (這就是隱藏食材了
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步驟如下:
1. 牛肋條擦乾淨切塊 (不要切太小喔燉完會縮水蠻多,放入小v鍋內乾煎出油脂,四面上色就可以先取出備用
2. 放入切塊的法式三寶,利用牛肋條的油脂炒出香氣後,加一塊奶油再加入麵粉攪拌
3. 攪拌至大約在食材上可以看到麵粉顆粒即可
4. 倒入高湯,記得用木湯匙將鍋底精華刮一下喔,攪拌後再放入牛肋條
5. 加入一瓶紅酒 (如果沒有陳年紅酒醋,我這邊會先留約一小碗的紅酒備用
6. 加入約半罐番茄糊 (或是依喜好調整) /香草/洋菇/一整顆去皮洋蔥 (配餐
7. 先以中火煮滾後,再轉弱火蓋鍋悶煮約1.5小時
8. 掀開鍋蓋再收汁一點就好囉
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隱藏小撇步:
因為紅酒燉牛肉一般會煮一餐以上的分量,所以步驟上我不會加入鹽巴調味,避免之後越燉越鹹,接下來會分享取一份來調味的小撇步:
1. 小v鍋中放入切片的洋菇與切丁的培根乾煎,增加一點煙燻香氣跟菇類的鮮味
2. 加入一份 (好啦或是看你吃幾份) 燉好的紅酒燉牛肉,再度將醬汁收到喜歡的稠度
3. 還記得前面預留的那一小碗紅酒嗎,可以這時候再加入增加紅酒果香,我自己是喜歡加一點陳年巴薩米克醋
4. 這時候再以些許鹽與胡椒調味就可以上擺盤囉
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這道菜在傳統法國家庭中,有時候會燉一鍋就架在火爐上慢烤個幾天,以往做的時候燉煮的時間也會偏長,不過還好小v鍋的熱傳導設計可以很好的模擬爐烤的環境,極好的氣密度也能縮短料理時間,而且從一開始炒食材到燉煮只需要一鍋到底不用換鍋,真的很適合這道經典的法式料理
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土 克 鍋 鑄鐵鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【黑蒜頭老蘿蔔雞湯】
上上星期去迪化街的時候,買了黑蒜頭、15年的老蘿蔔,當時老闆就說這兩樣燉湯非~常~好~喝,迪化街的老闆們不開直播頻道實在太可惜,每一位都很會推坑,問過之後怎麼可能不買,一定要買回家試試看。
昨天我買了一隻重達600克的土雞腿,和金華火腿(萬有全)、黑蒜頭、老蘿蔔乾(兩小片就好)一起燉煮,最後簡單加點鹽就超級好吃,味道濃厚有層次,黑蒜頭燉出來的雞湯香味,和一般新鮮蒜頭煮的蒜頭雞湯完全不同,你一定要試試看。喝了之後,我覺得自己的病好了一半,精神都來了。
我的社團也正在舉辦「燉湯照曬起來」的發文抽獎活動,大家一定有喝湯吧,熱湯甜湯鹹湯都可以,來我的社團分享文章,大家一起暖暖胃:)
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土 克 鍋 鑄鐵鍋 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的最佳貼文
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嗨呀!好久沒有拍姑丈的露營新玩具
先破題說這集置入的乾爸是蝦皮
不喜歡業配的可以先左手邊離開
(但你也看不到姑丈的新玩具了喔)
姑丈這次總共介紹三樣寵妻套組:
1. Single burner休閒爐
2. 燕三条極薄鑄鐵鍋
3. UNIFLAME烤土司架
(外加Coleman的新帳篷)
搭配蝦皮吃貨節的五種食物:
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2.【老媽拌麵】勁爆福箱
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3. 【快車肉乾】A11招牌特厚蜜汁豬肉乾
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4.【果貿吳媽家】海陸大餐 鮮肉+鮮蝦+干貝 共72顆
2020/5/13-5/17 下殺$930免運
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5. 【龍泰(百佳)烘焙坊】 奧地利皇家起士條(原味/檸檬)+雙倍起士/芋頭肉鬆蛋糕
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蝦皮吃貨節:2020/5/13(三)-2020/5/17(日)
有幾個重點整理給你們
1. $1名店美食天天開搶
2. 大牌接力5折起
3. 百大品牌天天最低價
4. 超商取貨送茶葉蛋、包子折價券
5. 每天17:00-17:59點下單,金額最高的3張訂單由蝦皮買單(單筆訂單補貼上限1.5萬元)
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#蝦皮517吃貨節
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土 克 鍋 鑄鐵鍋 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】懶人料理:檸檬蒜香烤雞腿 。簡單幾樣食材,沒想到簡單也能創造美味!
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檸檬、洋蔥、雞肉、番茄、大蒜~~簡單幾樣食材,超市都買得到,馬上就變出一道超美味的烤雞腿!
昨天晚上正在趕工完成的影片,邀女兒一起來選音樂,女兒看著影片竟然說:媽咪,我覺得很奇怪,為什麼我們吃的雞只有兩隻腿跟翅膀,都沒有頭??卡通裡面的雞都有圓圓的身體,還有頭。
(我快被他笑死了~~)
塔塔:因為我們沒有吃雞頭,所以媽咪請老闆幫我去掉了。
女兒:嗚嗚~雞好可憐,頭都被砍掉。
塔塔:所以你更應該要珍惜食物,吃光光,以免辜負了雞奉獻他的一生。
(可憐的孩子,竟然沒有看過真正的雞,還以為這隻雞是沒有頭的雞XD)
今天這道料理,超級無敵簡單,但是蠻多要注意的細節,塔塔還是說明一下。
光看影片,片尾好像是一人的雞腿餐,其實這雞腿超大隻,我一個人大概只吃得完半隻。
不過為了求畫面的美觀,硬是烤了兩隻大雞腿,結果全家人吃了兩餐才吃完XD
如果吃得不多,可以用上次團購的那一款鑄鐵鍋來烤,烤一隻大雞腿 剛剛好!!
★塔塔這邊選用的是仿土雞腿,一隻雞腿重量大約在700克左右,跟肉雞重量比較起來重很多,所以在鹽巴的份量上,要注意一下。
★如果你買的是肉雞,然後用了10克的鹽巴,可能會導致很鹹失敗的下場。建議先用磅秤秤重一下,或是看一下包裝上標示的重量來計算鹽分。
★我大約是用0.9-1%的鹽分來做醃製。沒時間的話,室溫靜置15分鐘左右就可以了,如果時間充裕一點,就可以烤之前靜置兩小時。
烤雞腿我建議使用帶骨的雞腿,會比較香。
另外檸檬不建議用綠色的,會容易帶出苦味,還是得要去找黃色的檸檬,不喜歡酸味就將檸檬減少為一顆,或是都不加檸檬也是可以的!只是少了檸檬的風味,比較解膩。
★蠻建議用粗磨的黑胡椒,如果是市售的細胡椒粉,味道就沒那麼好,塔塔通常都是中藥行買胡椒粒自己打成胡椒粉,現打的比較香。
★時間的掌握上,烤雞腿通常都要在40分鐘以上,可以用牙籤先戳一下雞腿最厚的地方,然後用嘴巴感受一下牙籤的溫度,如果雞腿的中心位置是沒有溫度的,那就表示沒有熟,如果是有溫度,那就差不多熟了,可以調高烤箱溫度,將雞腿表皮上色。
★你可以刷底下的湯汁,也可以另外刷上橄欖油或是奶油,這樣就會有脆脆又金黃的表皮。
★雖然烤箱料理很簡單,食材擺一擺就可以送進去烤箱,完全不用腦,但是千萬要記得,使用完烤箱一定要馬上做清潔。
我曾經看過朋友家的烤箱,超級恐怖的,自己很難接受這樣的烤箱做出來的烤雞XD。
準備食材Ingredients:
1.半土雞腿兩隻 Chicken leg
2.洋蔥一顆 Onion
3.小番茄 150克 Tomatoes
4.九層塔 適量 Asian basil or Basil
5.大蒜 一整顆 Garlic
6.檸檬,兩顆 Lemon
調味料:
橄欖油 適量 Olive oil
鹽巴 10克 Salt
黑胡椒 3克左右 Black pepper
辣椒粉 適量 Dry chili
1. 雞腿 劃開厚的地方,這樣比較容易熟透。取一個烤盤,將雞腿放入,撒上鹽巴、黑胡椒粉,抓醃大約15分鐘左右。(或者靜置2小時入味)
2. 洋蔥切粗絲、小番茄 劃開一刀、大蒜 拍裂。
3. 雞腿的下方鋪上洋蔥絲、九層塔、番茄、大蒜、檸檬汁。
4. 將雞腿表面抹上橄欖油,蓋上蓋子或是烘培紙,送入烤箱160度烤40-50分鐘(依照雞腿大小而定)。
5. 然後取下烘培紙,再將烤箱升溫到220度,一旁把烤雞的表面刷上底下的汁液或是橄欖油,再回到烤箱烤20分鐘,
6. 中途再重複動作,塗抹一次汁液或是橄欖油,直到表面烤出金黃色。
7. 完成。(要烤出脆皮,就要刷上橄欖油喔!)
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