Search
#无味精家乡菜💪！#回味家乡菜 餐厅来到 #Kepong 啦，必点 #招牌浓缩珍珠鸡汤、#猪油渣捞饭 和 #特色三眼饭，古早家乡味，所有食物不添加味精😲！
【Taste & memories回味餐馆甲洞kepong分店】
Facebook: https://www.facebook.com/Taste-memories回味餐馆甲洞kepong分店-621063985042174/
➡️ Kepong分店
地址：75, Jalan Rimbunan Raya 1, Levenue 1, 52100 Kuala Lumpur.
电话：017-855 3233
时间：10am-10pm
➡️ Taman Desa总店
地址：No. 6, Jalan 1/109E, Desa Business Park, Taman Desa, 58100 Kuala Lumpur.
电话：016-203 3033
时间：11am-10pm
✅ #无味精家乡菜💪！#回味家乡菜 餐厅来到 #Kepong 啦，必点 #招牌浓缩珍珠鸡汤、#猪油渣捞饭 和 #特色三眼饭😍！
✅ 古早家乡味，所有食物不添加味精😲！
好消息‼主打无味精家乡菜的 #回味 餐馆已经在Kepong开分店啦，所有菜色坚持不添加味精，保留最传统的家乡味，必点镇店之宝「回味浓缩珍珠鸡汤」，有一碗鸡汤和半只鸡，鸡汤用珍珠鸡熬煮6小时至入味，白斩鸡入口皮滑肉嫩，搭配香浓精华鸡汤一起吃，双倍享受✌️！还有热腾腾「猪油渣捞饭」，一上桌还在冒烟，可以吃到童年的好滋味😢！其他特色家乡菜有Cincalok蒸黑鲳、梅菜猪油渣炒菜心、虾米肉碎炒臭豆和脆皮海鲜滑蛋河等，样样香浓美味❤️！这里也提供面食、粥和点心，推荐独创 #特色三眼饭，有3粒太阳蛋，淋上酱油，简单又邪恶，#港式点心 现点现蒸，新鲜美味，今天就带家人朋友一起去吃健康美味的家乡菜吧👌！
【Taste & memories回味餐馆甲洞kepong分店】
Facebook: https://www.facebook.com/Taste-memories回味餐馆甲洞kepong分店-621063985042174/
➡️ Kepong分店
地址：75, Jalan Rimbunan Raya 1, Levenue 1, 52100 Kuala Lumpur.
电话：017-855 3233
时间：10am-10pm
➡️ Taman Desa总店
地址：No. 6, Jalan 1/109E, Desa Business Park, Taman Desa, 58100 Kuala Lumpur.
电话：016-203 3033
时间：11am-10pm
苗大姐回味老味道，跑上百里路，只为吃上一碗特色米粉，顺滑劲道，呼啦呼啦吃过瘾！
大家好，我是苗阿朵?
吃都吃得没滋没味，怎能活得有滋有味~
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食！
喜欢我的话就赶紧订阅吧！▶【https://www.youtube.com/channel/UCTbKHtlQhrSQTijwtqz_QVQ?sub_confirmation=1】
还有阿朵近期开通了-FB账号，欢迎大家订阅哦~▶【https://www.facebook.com/%E8%8B%97%E9%98%BF%E6%9C%B5%E7%BE%8E%E9%A3%9F-110276027539132】
#苗阿朵美食#特色米粉#辣鸡粉#牛肉粉
大家好，之前就有分享过我的家乡美食“富顺豆花”，但一直没找到好的机会好好拍摄一期教学，这次就一次性都教给大家，让大家无论在现代厨房还是使用传统手艺，都能做出完美的正宗“富顺豆花”。其中“豆花”要“滚、嫩、绵、白”，“蘸水”要“辣、麻、香、鲜”，好豆花用筷子就能夹起且有韧性，但又特别细腻清香宜人，配上蘸水和米饭回味十足。吃豆花时碗里浸泡豆花的窖水爽口回甜，酒足饭饱之后来一碗，简直就是绝配。并且富顺豆花是四川非物质文化遗产，希望大家有机会可以尝试这道地道四川菜！
本期菜品【富顺豆花】
【主料】
四川黄豆（1200克）
【辅料】
盐卤（约20克）
干小米辣（适量）
灯笼椒（适量）
子弹头（适量）
八角（约8克）
桂皮（约10克）
去籽草果（约4克）
陈皮（约5克）
丁香（约1克）
香叶（约1克）
干沙姜（约15克）
青花椒（约10克）
小茴香（约10克）
白芷（约5克）
香果（约3克）
白扣（约4克）
小葱（1小把）
洋葱（1个）
生姜（几块）
菜籽油（约1200克）
蒜蓉（1小勺）
小米辣（1小勺）
葱花（少许）
藿香叶（少许）
熟芝麻（适量）
【调味料】
八角粉（适量）
干沙姜粉（适量）
干花椒面（适量）
胡椒粉（少许）
食用盐（适量）
生抽酱油（约1200克）
味精（1小勺）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
【最新隐藏版TomYam+鲜奶+高汤+酸辣汤 | 粥底瞬间卖光光】隐藏在Lebuh Cintra大东点心和伍记饼家之间的 @圆味粥面馆，才营业几个礼拜就有 #厉害吃 的饕客摸上门，因为这里鱼头米粉还有粥底Sipek Holiao!!
圆味粥底师傅每天新鲜磨了还要不停搅拌熬煮，粥底绵得来味道又醇厚，每天煮了一大桶有时竟然可以一个上午就 #卖光光，所以要吃请早啊!! 选择什料粥底的话，还有鱼丸和肉丸，肉丸还是使用猪腿肉制成，所以肉丸同样绵密滑嫩，搭配粥底简直是一流的，看似没什么吃起来却令人惊艳!!
#汤头：可以选择的汤头包括TomYam、高汤、鲜奶汤、酸辣汤，四种我们都Try了，重口味的可以TomYam和酸辣汤，两种不同风格的酸辣，又爽又劲，酸辣汤还有小辣椒的刺激；鲜奶汤相当合Jazz的口味，味道不会太淡，奶味也刚好，小甜小酸还很回味；高汤则熬煮多时，可以喝到火候十足，清甜可是不会无味。
#材料：选了汤头再选择材料，可以搭配鱼丸肉丸、海鲜、石斑鲜鱼片、石斑鲜鱼肚、石斑鲜鱼头、石斑炸鱼肚、石斑炸鱼头，价格只从RM6.80起。店家选用新鲜的石斑鱼肉，每天来货也坚持不使用Frozen的，因为她说附近的老饕客很厉害吃，不鲜不吃也别尝试骗他们，呵呵...
#粉类：选了汤头和材料，最后选择粉类包括粗米粉、细米粉、即食面、面线、黄面、饭和粥。粥饭的话，店家还会加入上等的香米，吃到的绝对是香喷喷的米饭~
#小菜：另外，他们还有很多家常小菜包括 #苦瓜家乡蛋、#椒盐虾姑、#干煎鱼仔、#黄金排骨等10种小菜。苦瓜家乡蛋又滑而且苦瓜也细心处理，不会太苦加上特制酱汁，咸滑微苦适合我们的味蕾；椒盐虾姑一吃就有“Wah...”的感觉，除了椒盐提味还有酥脆感令人有惊喜；干煎鱼仔酥脆咸香，瞬间吃完一尾又想吃另一尾；黄金排骨以虾酱腌制到非常入味，嗅起来有点像Belacan炸鸡，可是吃起来虾酱风味很浓郁...
#圆味沙煲海鲜面汤 （2人份）：有滑蛋、有鲜鱼片、有海芦笋还有 #珍珠鲍鱼!! 熬煮多时的高汤加入了生面一起大火煮，火候十足而且还可以吃到蛋香，又加入海芦笋和珍珠鲍鱼一颗，简直是平民版的奢华海鲜面。
#姜葱明虾炆面：一大份还放了六只大大只的明虾，同样火候到位，口味比较浓郁，有明虾在明显增添了鲜味。
听说他们的咖喱也是很Holiao，可是鱼丸竟然卖完了!! 店家说因为早晨和午间会有很多顾客特地来吃他们的粥底和鱼丸，所以特别快卖完，搞得我们心痒痒，下次一定要早点来，站在门口等开店，保证就吃到了，呵呵...
【我们吃了什么?】
圆味什料粥底：RM6.80（小）；RM12.80（大）
圆味石斑鲜鱼片粗米粉（高汤）：RM11.80（小）；RM22.80（大）
圆味石斑炸鱼头/鱼肚粗米粉（鲜奶汤）：RM10.80（小）；RM20.80（大）
圆味海鲜粗米粉（TomYam）：RM16.80（小）；RM32.80（大）
圆味海鲜粗米粉（酸辣汤）：RM16.80（小）；RM32.80（大）
姜葱明虾炆面：RM24.80（小）；RM36.80（大）
圆味沙煲海鲜面：RM31.80（2人份）
苦瓜家乡蛋：RM8（小）；RM12（大）
椒盐虾姑：RM20.80（新鲜捕捉直送）
干煎鱼仔：RM18（100gm）
圆味黄金排骨：RM15
地点：59, Lebuh Cintra, 10100 Georgetown, Penang.
营业时间：9AM - 10PM（每天营业）
联络号码：04-264 2828
FB：http://www.facebook.com/yuanweirestaurant
Facebook: http://www.facebook.com/eatlicious
Blog: http://jazzlah.blogspot.com
Youtube: https://www.youtube.com/jazz0906
Instagram: @jazzlah | @trista_toh
中天新聞》林青霞16日晚上６點在新舞臺舉辦新書《窗裏窗外》發表會，與表演工作坊導演賴聲川對談，她對此行極為重視，13日就回台，到現場彩排、勘查 ... ... <看更多>
回味家乡菜 在 #回味家乡菜 - Explore | Facebook 的美食出口停車場
回味家乡菜 餐厅来到#Kepong 啦，必点#招牌浓缩珍珠鸡汤、#猪油渣捞饭 和#特色三眼饭，古早家乡味，所有食物不添加味精 ！ 【Taste & memories回味餐馆甲洞kepong ... ... <看更多>