【進擊的台灣】走出喪女之痛與疫情 名廚郭主義的人生味
在新北市板橋區有間道地的川菜餐廳,裡頭有個鼎鼎大名的廚師,他是以美食料理節目聞名的名廚郭主義,本來生意做得有聲有色,沒想到去年底遭逢喪女之痛,現在又面臨疫情考驗,餐廳無法正常營運,生意慘跌九成,為了求生路,改做外帶招牌菜及便當為主,還研發外帶麻辣鴨血加減賺,加上自製的麻辣香腸及辣椒醬,努力在疫情中拚出活路。
採訪記者 許容嘉 范可欣
春野新派川菜
地址: 220新北市板橋區文化路一段188巷36號
時間: 10:00–14:00 17:00–21:00
電話: 02 2257 1331
#進擊的台灣 #美食 #郭主義 #板橋 #川菜 #麻辣香腸 #麻辣鴨血 #辣椒醬 #椒汁白肉 #嗆鍋魚 #圍爐 #外帶便當
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:https://bit.ly/2PKCEyG 食材: 鱸魚1尾、去籽乾辣椒50g、豆瓣醬30g、蔥、香菜、芝麻適量、糖100g、花椒油/辣油1:1 ---------------------- 🌟廚娘好食光粉絲團:http://...
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採訪記者 許容嘉 范可欣
春野新派川菜
地址: 220新北市板橋區文化路一段188巷36號
時間: 10:00–14:00 17:00–21:00
電話: 02 2257 1331
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嗆鍋魚 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳解答
選用次少的鱸魚🐟,「麻香嗆鍋魚」又香又辣超下飯🌶️!
完整影片:https://youtu.be/00fMmKs5jTs
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嗆鍋魚 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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📖詳細食譜:https://bit.ly/2PKCEyG
食材:
鱸魚1尾、去籽乾辣椒50g、豆瓣醬30g、蔥、香菜、芝麻適量、糖100g、花椒油/辣油1:1
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#嗆鍋魚 #麻辣 #美食
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