【空腹別吃!吃這些東西前必須先墊墊底】
有些食物再餓也不能空腹吃!雖說自古有雲「飢不擇食,寒不擇衣⋯⋯」但如果連食都不挑的話,可能會對健康造成嚴重影響。有些食物固然富含營養,只不過,空腹吃的話恐怕會變成傷身毒藥,所以懂「挑食」真的很重要!今天艾菲爾老師要來跟大家說說,有哪些東西在吃之前需要先讓腸胃墊墊底,不要一早醒來空腹就直接吃,才能避免引發拉肚子、脹氣、胃疼、營養不良等狀況,反而害得原本的食物營養價值給喪失了,多麼可惜。請記得提醒周遭的親朋好友,尤其是那些看到食物就往嘴裡塞的人,為了健康著想,一定要更審慎注意!
香蕉
香蕉是幫助腸胃蠕動的好幫手,也是改善失眠和憂鬱的「快樂」食物;只不過,如果貿然空腹吃香蕉的話,可能會讓你變得不快樂喔!之所以不建議空腹吃香蕉,原因在於香蕉主要扮演著促進胃腸蠕動的角色,但一旦肚內沒有食物可供消化,卻因香蕉而刺激腸胃快速運作,恐對消化系統帶來負擔,加上香蕉含糖量高,空腹吃下怕是會讓腸胃感到不適、胃酸分泌過多等狀況。
豆漿
豆漿能養顏美容、解便秘,加上熱量低,是不少女性的心頭好,但要記住,豆漿也不能空腹喝喔!主要原因在於,豆漿雖已富含蛋白質而聞名,但空腹喝的話會造成大部分的蛋白質直接轉換為熱量消耗,無法進行營養滋補的效用,等於浪費了一杯充滿營養的好飲品呢!喝豆漿時不妨搭配些澱粉類的食物,如麵包、饅頭等,更能幫助腸胃消化、吸收蛋白質;此外,豆漿也不要喝太多,以免引起胃脹氣、消化不良。
茶飲
適度喝茶能達到抗老、清腸胃的作用,但空腹喝茶的話,反而會造成心悸、胃腸不適的症狀。古人早有雲,「不飲空心茶」,空心意即空腹,茶葉中富含單寧酸,容易刺激胃酸分泌,造成消化道黏膜過度收縮而引起胃痛,再加上空腹喝茶也容易造成「茶醉」,出現心悸、頭痛、噁心、四肢無力的狀況發生。
柿子
柿子性味較寒,空腹吃容易引發腹痛、拉肚子,再者,柿子內含大量的鞣酸,空腹食用進入胃內的狀況下,會與胃酸產生作用,恐難以溶解進而漸漸沈澱,在胃裡頭凝結成塊使其不易消化,是不至於造成腸胃堵塞,但消化不良的情形下,也會引起胃痛、胃脹、胃食道逆流的不舒服症狀,所以吃柿子前還是先有些食物墊墊底比較好呦!
地瓜
雖說地瓜是人人稱道的抗癌聖品,富有飽足感又能通便排毒,但如果在錯的時間點吃,可是反而會對身體健康不利的喔!想吃地瓜的話,千萬別在空腹時吃,由於地瓜含糖量較高,吃之前沒先有其他食物墊墊胃的話,恐怕會使胃里產生大量胃酸,進而引起胃食道逆流,也就是人家俗稱的「火燒心」,再者,地瓜裡頭還有一種名為氧化酶的物質,會在腸道內不斷生成二氧化碳,造成人有脹氣、腹脹的不適感。
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植物奶在近年廣受歡迎,透過單一或多種植物元素榨汁取漿,作為日常飲品或食材,亦被不嗜乳製品的族群做為健康又美味的替代飲品。而在東方的植物奶應用中,廣泛食用且歷史悠久的,大概就屬豆漿了
豆漿的主要成分為黃豆,是優質的蛋白質來源,亦富含維生素A、B群、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、膳食纖維、皂素、磷、鐵、鋅等。不僅易於人體吸收,而且不含乳糖,所以對於乳糖不耐症的人來說不會產生副作用。且無膽固醇,是補充營養的良好選擇!
生活中喝豆漿,實際能對身體帶來哪些好處呢?接下來,我們就一起來認識「5個豆漿的優點」吧!
❶緩老抗氧增健康
當中的植物皂素,具有防止細胞老化的作用,因其具有抑制活性氧、抗氧化的作用,對於代謝症候群的預防等,能發揮很好的幫助
❷淨化養護心血管
大豆素具有抗氧化和清除體內有害自由基的作用,可提高對心血管有益的高密度脂蛋白(HDL)的濃度,並有助於降低血清膽固醇濃度,進而防止高血壓、冠心病
❸吸收鈣質守骨本
每100克豆漿裡,含有2.5克的鈣質,雖量不如牛奶多,但因豆漿中的大豆異黃酮能結合骨骼中的受體,有助減少骨質流失,增加骨質密度、強化骨骼。亦含維生素D、鉀、鎂等營養素,可以讓鈣質更容易被人體吸收,有助預防骨質疏鬆
❹活絡腦部記性佳
其中所含的鎂、鈣元素,有助降低腦血脂,改善養護腦血流狀況,進而預防腦栓塞、腦出血的發生。另,卵磷脂總額是細胞膜的主要成分,是腦細胞組成的重要物質,可以合成乙醯膽鹼,幫助腦神經發育,提高腦部運作功能,對於預防失智症亦有助益,也有助提升專注力和記性
❺補充蛋白穩血糖
富含纖維素,能阻止人體對糖份的過量吸收,進而發揮預防糖尿病的作用。美國麻州大學研究發現,黃豆製品能夠降低血糖水平,幫助糖尿病患者調節血糖,增強糖耐力。此外,豆漿亦是糖友日常中適合飲用之蛋白飲品,但要注意飲用的豆漿不宜加糖,而豆漿屬於植物蛋白,腎功能耗弱者,建議淺嚐即止
📌豆漿停看聽
⚠️豆漿中因含低聚糖,可能引起嗝氣、腹脹等症狀,所以胃潰瘍、胃脹氣者應少喝
⚠️豆漿不適合以保溫瓶儲放,因易使瓶中細菌大量繁殖,短時間就會讓豆漿酸敗變質
⚠️豆漿屬略寒性,體質偏寒者飲用過量,可能會有拉肚子的現象,平時亦可適量以豆製品攝取優質蛋白
⚠️嬰兒不適合喝豆漿,因為嬰兒腸胃功能弱,還不適消化豆製品。豆漿亦無法完全代替母乳和奶粉的營養
⚠️豆漿含少許鉀,亦富含植物性蛋白質,可以提供人體所需的胺基酸,每天攝取約200毫升,腎友也可安心飲用
⚠️孕婦可適量喝豆漿,因豆漿含豐富蛋白質、纖維素和維生素等營養,能提高抵抗力與生長。亦可促進消化,使排便通暢,若有疑慮,仍應以專業醫師指示下為主
⚠️1天喝1杯無糖豆漿,大約是240c.c.就足夠,不應將豆漿當水喝。且豆漿以無糖為宜,加糖會生成乳酸鈣等變性物質,有損豆漿的營養價值,進入體內的保健效果也會打折扣
⚠️空腹飲用豆漿,蛋白質會轉換成熱量被消耗,其營養價值就會明顯降低。飲用豆漿時可以搭配食用適量優質澱粉,減少豆漿中蛋白質轉化為熱量的比例,提高豆漿的營養價值
⚠️豆漿含有大豆異黃酮,又被稱為植物性雌激素,類似女性荷爾蒙的成分,但與人體產生的雌激素仍有差異。適量補充豆漿,大豆異黃酮能有保護女性子宮內膜之作用,並可緩解不適症狀
⚠️要注意沒煮熟透的豆漿不能喝,因為生豆漿中含有皂素及抗胰蛋白酶等成分,因無法被腸胃吸收消化,飲用後會發生噁心、嘔吐等現象。記得要徹底煮沸,引發過敏的黃豆皂素才會被破壞
⚠️痛風者的尿酸高,即不適合飲用。若尿酸值不高,約在8左右,同時也無處於急性發作期間,只要以均衡飲食為原則,少鹽、少油、少糖及多喝水。仍可少量攝取豆類食品,喝點豆漿是沒問題的。但若每天都有喝豆漿,三餐中則要拿捏如豆干、豆腐等豆類製品的份量,才不會過量
⚠️黃豆中因含有天然皂素,使磨漿過程易形成泡沫,除了會影響口感外,在加工製程上也會造成溢鍋,產生沸騰的假象也會使煮熟時間不易掌握。故為了確保最終產品的品質穩定,許多廠商在磨漿的過程中便會加入消泡劑
衛生福利部許可的消泡劑產品中,許多都是複方食品添加物,也就是非單一配方。主要成分大多為碳酸鈣、山梨醇脂肪酸酯類、甘油脂肪酸酯、矽樹脂等,其中,碳酸鈣就是鈣片的主成分,而脂肪酸山梨醇酐酯、脂肪酸甘油酯在食品加工中也是常見的乳化劑,常用在冰淇淋、麵包等製品上。至於矽樹脂除了為歐盟核准的食品添加物外,也常使用在油脂加工時幫助消泡。整體來說,這些成份皆為我國合法使用的食品添加物,在上市前也都需要做過風險評估,在合乎規範的使用下,並不至於造成人體危害
若是在家自製豆漿,於滾煮豆漿時適當加入一些如沙拉油或是玉米胚芽油等天然油脂,便能輕鬆解決起泡的問題
#凱鈞有食力
#5個豆漿的優點
喝豆漿 清 腸胃 在 小鈴超人媽咪 Facebook 的最佳解答
#最近很多人問我不知道該怎麼吃😂
能夠攝取營養真的一整天活力滿滿,吃到比較多高油脂 身體就會比較累
爸爸媽媽看著這個熱量排行榜👩🏻⚕️
不看不知道,
吃一籠小籠包 帶著440大卡回家~
還是吃一顆大飯糰 619大卡(跟一袋鹹酥雞有得拼😅
大部分的飯糰用的是糯米
難消化的支鏈澱粉比較多
有些人的腸胃道就會比較吃不消~
(吃完益生菌要多補充😭😭)
鐵板麵跟燒餅油條 油脂含量高⋯
怕胖的人、有高血脂、脂肪肝等要謹慎攝取‼️
尤其炸酥酥脆脆的老油條❌
倒是鹹豆漿的熱量親民❤️
因為鹹豆漿是用無糖豆漿加醋製作的 會讓豆漿有點糊糊結塊 有些店家如果再額外加油進去 熱量自然就會再往上⋯
比較要注意就是菜脯不要放太多~鈉太高容易水腫😚 也會影響小朋友唷~~
P.S圖片中的豆漿 是一杯半糖豆漿的熱量唷!
如果無糖的清漿一杯(350ml)大約是75大卡
正常甜的就要再往上加50大卡左右
#高敏敏營養師
#早餐很重要 #我最喜歡喝豆漿 #永和豆漿的豆漿
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標題感覺很YA
其實是好奇統一豆漿跟別家豆漿有甚麼不一樣的配方嗎?
喝統一的真的很容易排氣,感覺都要變成一日屁王了(汗
早上喝,下午就默默開始有氣體湧之欲出
憋屁憋的很辛苦,
不小心放出聲來還超怕同事聽到囧
喝光泉的就不會,
下次還是買回光泉好了QQ
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