關於 咖啡 調 性 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 咖啡控不能不知道！難以忽視的中美洲咖啡風潮 - 商業周刊

過去大眾一般較喜愛巧克力堅果調性、醇厚帶點苦味的中深焙風味咖啡，隨著自家烘焙咖啡廳的遍佈，便利商店從混豆也進階到單品咖啡，人人都可以輕易地 ...

#12. 北歐快烘手法 「DYC咖啡」分享 - Rubasse Roasters

最近有一支咖啡生豆在臉書咖啡社團的討論度很高，打咖啡老闆的手法以保留產區調性的「北歐快烘」來烘焙出所要的「高色差」效果.

#13. 不同風味的驚喜碰撞！堅果和草香共舞的特調 - AllGoo

困難點在於如何在讓人眼花撩亂的咖啡豆中，判斷每年每個產區、不同處理法的咖啡豆調性，從中找出協調、豐富而多層次、能展現烘豆師所追尋風味的組合與比例 ...

#14. 特調義式咖啡豆

特調義式咖啡相較於單品豆味道來得均衡，加入牛奶、各式糖漿等等作成各式各樣的花式咖啡.

#15. 單品花果香調性 - 無非咖啡

無非單品咖啡，花果香調性。 ... TCRC作品【衣索比亞】科契爾哈瑪JET處理廠｜水... NT$450 · 售完. 單品咖啡【耶加雪菲】#精選北歐生豆批次布圖卡納... NT$550.

#16. 作為一名咖啡新手，如何理解咖啡的「酸」？ - 每日頭條

咖啡 中，我們也會用，花香調性，水果調性，焦糖調性來描述味道。 當一杯有酸味的單品咖啡擺在面前，你真的能品出它的好壞嗎？我們嘗到什麼？

#17. 已套用「水果調性」標籤- 成為咖啡大師！ - 加加家珈琲

... 水果調性 · 花香濃郁 · 堅果香氣 · 發酵酒香 · ＼不思考／浸泡包 · ＼隨便買／小物 · 登入 · 建立帳戶. 搜尋. 加加家珈琲 · 回家 · ＼自己來／咖啡豆.

#18. 從味覺探索到萃取科學｜跟著Stopover 畫出自己的咖啡風味地圖

我是Coffee Stopover 主理人張書華，跟著我一次搞懂咖啡品飲邏輯與萃取科學！ ... 最後是大家最耳熟能詳的「風味調性」，我從6 大咖啡調性分類中， ...

#19. 淺焙|果實系｜精品咖啡豆｜酸甜活潑、明亮澄澈 - 蝦皮購物

〖果實系｜淺焙〗 酸甜活潑、明亮澄澈充分展現產區風味與清晰水果調性 【衣索比亞班莎丹比處理廠日曬】 處理法｜日曬Natural 品種｜原生種Heirloom 烘焙程度｜淺 ...

#20. 濾掛咖啡｜醇厚調性Mellow Flavor(11g x10入)

濾掛咖啡｜醇厚調性Mellow Flavor(11g x10入). 「家，就是你的專屬咖啡館。」 · 深焙· 榛果、巧克力、吐司 " Home is your finest café. " · Full City Roast

#21. 巴羅克AA特調咖啡(拿鐵核果風味/中深焙4)

調配配方豆需要了解各產區咖啡豆的調性外，囤放大量生豆，並不是一般店家可以負擔的，因此福璟除了熟豆外，也提供"配方生豆"供您選擇! 配方豆是由多支不同產區、比例 ...

#22. 咖啡调性口感_了解更多有关咖啡调性口感的内容_咖啡网 - 手冲咖啡

搜索咖啡调性口感的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡调性口感的内容。 咖啡产区区域性风味非洲/亚洲/中南美洲咖啡代表咖啡典型. 精品咖啡豆 ...

#23. QueenKing 特調咖啡豆一磅 - PChome 24h購物

QueenKing 特調咖啡豆一磅- ├ 規格∥1磅↑, 口感：甘，醇，苦(香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味) 香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇視覺：經過烘焙之後豆粒 ...

#24. 花果調性/手沖黑咖啡< 咖啡豆- 費拉拉咖啡

花果調性/手沖黑咖啡. 有機咖啡豆. 烘焙程度. 淺中烘焙. 中烘焙. 中深烘焙. 深烘焙. 年節禮盒. 咖啡濾掛禮盒. 咖啡濾掛. 濾掛量販組. 咖啡器具. 濾紙. 手沖壺. 咖啡壺.

#25. 【超人氣明星商品】Giusto義式配方濾掛式咖啡<10g±1/單包>

Giusto義式配方｜中深焙☕ 其風味前段堅果調性夾帶焦糖甜感，口感圓潤厚實滑順，尾韻甘甜持久，層次豐富。 ☕ 香氣足、甜度佳、99.9氮氣填充(避免氧化，讓咖啡避免 ...

#26. 博客來-咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線

書名：咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線，追求頂極咖啡必學的品味技術，語言：繁體中文，ISBN：9789869678032，頁數：208，出版社：方言文化， ...

#27. 精品咖啡有很多調性 - 壹讀

不過，這個瓷器主題，並不是瓷咖啡主人蝸牛有意為之的。「這裡原來是一個美院老師的瓷器工作室 ... 蝸牛也發現，自己的客人喝的咖啡調性越來越趨近。

#28. 豆工房咖啡

豆工房咖啡創立於1985年，致力於推廣平價的好咖啡，累積超過30年的咖啡烘焙經驗， ... 日曬風味: 烏龍茶＆金萱的微發酵風味帶出酒香調性＋ 堅果、花蜜甜，人參甜、 ...

#29. 咖啡杯測的科學: 從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂極 ...

咖啡 杯測的科學: 從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂極咖啡必學的品味 ... 滴漏式咖啡的萃取密技4 維持萃取一致性，「內部校正」不可少Part 07 杯測實作，咖啡 ...

#30. 肯亞涅里產區蜂蜜Top AA 級這樣烘就能擁有柔和的酸值與明亮 ...

這次比較特別的是邀請到公司另一位Q Grader (為美國精品 咖啡 協會的合作機構CQI ... 級的生豆資訊、如何將該生豆的深色莓果 調性 凸顯出來、失重率以及風味.

#31. 黃金曼特寧嘉祐（咖啡豆230克）

金棕色的焦糖調性—— 奶油般的絲滑口感，帶檀木的木質香氣充滿口腔，以專屬曼特寧獨特的藥草尾韻留存喉間／深焙／印尼蘇門答臘／嘉祐／黃金曼特寧／半水洗.

#32. 名匠經典綜合濾掛咖啡 - Bestmade 人學院

名匠精品咖啡1盒5入便利濾掛包火山岩、高山、莊園、摩卡、花果各1包火山岩藥草原木調性口感強烈濃醇高山大麥焦糖調性清新柔和風味均衡莊園堅果調性溫潤滑口回甘餘韻 ...

#33. 醇郁特調_咖啡豆_伯朗好咖啡| Mr. Brown Coffee, Always be ...

醇郁特調採用100% 阿拉比卡豆調配，具堅果及可可沉厚的調性，濃郁的口感與豐厚的油脂，苦味略為突出，餘韻回甘。搭配牛奶，呈現堅果及可可香氣，香甜醇厚，營造出具有 ...

#34. 從單品咖啡出發升級到調豆(Blend)咖啡 - George House

調 豆咖啡豆，想必一定是由多種咖啡豆調配混合而成， 經過不同比例及口感相異或相近 ... 的其他咖啡豆，就值得咖啡人細細品味，每一次稍許不同的配方也會出現差異性的 ...

#35. 城市调性| 你喝的是咖啡，我磨的是调性 - 简书

速溶咖啡一般是指通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体蒸发；从而获得的干燥咖啡提取物。 胶囊咖啡，其原理是提前将已经研磨好的咖啡粉，装入真空包装的 ...

#36. 特調咖啡推薦 創意咖啡邊界的新思維

咖啡 市場早已群雄並起，精品咖啡店前赴後繼，讓咖啡客已不再滿足於用咖啡 ... 以及咖啡從業經驗，特調咖啡正是自己一直尋找的關聯咖啡和趣味性之間的 ...

#37. 咖啡豆/掛耳咖啡- 歐客佬極品義式特調非洲

啜吸. 極為滑順圓潤的口感，巧克力、焦糖、奶油、堅果調性，沒有苦澀味或酸度，回甘性綿延強烈，當溫度稍降的時候，馥郁甜感奔放，是一款經典之作。 咖啡36香.

#38. 何謂咖啡調酒!? 聽聽十位頂尖咖啡師的"職人詮釋"

近年來咖啡調酒似乎都在嘗試新的可能性，不在只是摻在一起做成撒尿牛丸單純酒精+咖啡因，而是環保、永續、複合與再造的理念來feat.

#39. QueenKing Cafe 特調綜合咖啡豆一磅(單向排氣閥/鋁箔包)

口感：甘，醇，苦(香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味) 香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇視覺：經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色豆子的形狀，正面 ...

#40. 香氣世界博覽會：茶、酒、咖啡、調香圈中怎麼描述香味？

形容香氣的方法百百種，茶有茶香，咖啡有咖香，酒有酒香，調香師更是嗅覺上 ... 中醫角色中，有食材跟香氣聯結也會使用到四性五味之說，或許也能投入 ...

#41. 咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校 - 城邦讀書花園

書名：咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線，追求頂極咖啡必學的品味 ... 下列是咖啡酸味的代表性成分，各自特性為—— ➀檸檬酸：如果品嚐咖啡時覺得酸味 ...

#42. 菜單 - HWC Roasters 黑沃咖啡

<沃> 中淺焙烘豆冠軍咖啡，沃系中淺焙，清新花香帶有柑橘、檸檬水果調性、紅茶尾韻。 △咖啡豆產地：衣索比亞、肯亞. 台灣台中 ...

#43. Lu Coffee義式咖啡濃縮液隨身包-老饕濃縮液(木質調性

【LuCoffee義式咖啡濃縮液隨身包】首創隨身包裝，『專利』申請︱義式萃取咖啡濃縮原液︱3秒即享好咖啡！100%阿拉比卡豆，自家烘豆，20g咖啡豆萃取約50cc濃縮液， ...

#44. 咖啡生活品牌- 關於我們- RACCEA

品牌調性. 首頁 · 關於我們 · FB粉絲團. Copyright ©. Raccea All Rights Reserved. 隱私權政策 網頁設計: 新視野. Contact Us. 設計團隊: 欣瑪科技有限公司 ...

#45. Product產品介紹 - 曼金咖啡

調性 不苦不烈、溫順平和同時醇厚的奶油質感綿密於口舌久久不能散去。 在忙，也要讓我陪您喝一杯咖啡。 不用精品的價格、省荷包、超值 ...

#46. 酒香調咖啡豆｜咖啡行者｜精品手沖咖啡豆推薦咖啡行者工作室

常見的酒香調咖啡，常見的處理方式是蘭姆酒桶水洗法，無酒精喝了不會醉，卻有著滿滿的萊姆酒香氣。最知名的是來自哥倫比亞產區的聖荷西莊園，特殊的釀酒式低溫發酵， ...

#47. 【EDIYA COFFEE 即期品】特調美式(1g*30入盒韓國代表性 ...

【EDIYA COFFEE 即期品】特調美式(1g*30入盒韓國代表性咖啡品牌). 綜合推薦; 新上市; 月銷量; 價格; 篩選. 商品分類; 品牌. 包裝組合.

#48. 飲樂經典配方豆

飲樂咖啡專屬配方，口感醇厚，略帶苦味，輕微酸感回甘，適合搭配牛奶或做成冰咖啡飲用飲樂咖啡，享受生活| 接單烘培， ... 堅果巧克力調性，口感醇厚滑順甜感佳.

#49. 經典特調冷萃咖啡 - 星巴克

... 讓咖啡口味更濃郁香醇，帶有花果與巧克力的口感，再加入香草風味糖漿所調製的甜奶油，飄浮在咖啡上方，風味香甜滑順，更帶出咖啡的焦糖香甜感與圓潤的咖啡調性。

#50. 绿石金牌特调咖啡豆』中深焙-225g

我们使用蓝湖的曼特宁作为此Blend的深沈巧克力调性, 烘焙的焙度为深焙, 二爆初期下豆,. 避免了过多的药草风味, 而会有比较深的可可味！ 2023一月开始，绿石咖啡换新 ...

#51. 特調咖啡還算咖啡嗎？ - caffesme

也有一些喜歡添加一些水果、花之類的物質參與咖啡萃取，對於一些喜歡精品咖啡的朋友，會認為這有些“作弊”，比如咖啡豆本身有花香、柑橘的風味調性，通過手 ...

#52. 花香果香- 咖啡豆

繁體中文. 購物車. 你的購物車是空的. 訂單結帳. 語言. English; 繁體中文. 貨幣. $ HKD; ¥ CNY; $ TWD; $ USD; $ SGD; € EUR; $ AUD; £ GBP; ₱ PHP; RM MYR; ฿ THB ...

#53. Coffee Underwater＊職人精神玩味咖啡＊ - Yahoo奇摩

戶外的座位區在綠色植物包圍下享用一杯獨一無二的特調療癒身心放鬆一下 ... 除了菜單上面的經常性的特調咖啡品項老闆也會嘗試用季節限定的食材調製 ...

#54. 淺焙/果調→盧安達亞瑪雪克奇林比處理廠波旁水洗

有時候單憑風味敘述，仍不足以參透咖啡是否符合自己想要的口感。 著手在品項欄提供選購方向，讓您更容易預測是否是自己想要的調性。 單品豆類型商品，我們在品項右上角 ...

#55. 咖啡調杯 - 淘寶

當然來淘寶海外，淘寶當前有46件咖啡調杯相關的商品在售。 在這些咖啡調杯的 ... 9098口徑奶茶杯檸檬茶咖啡通用網紅一次性隔熱調節杯套可定製logo. 8人說“款型好看”.

#56. 只要百元起就能品嚐調性強烈、風味圓潤的音樂家系列單品咖啡 ...

熱黑咖啡隨著溫度降低的變化，屬於莫札特和巴哈的草莓甜香和葡萄紅酒香調性相繼浮現。每一口啜飲都能享受到不同層次的風味感受！ 音樂家系列咖啡-拿鐵咖啡 ...

#57. 【甜美紫色莓果調性】日曬古吉夏奇索魔魔拉單一莊園G1~一磅裝

【甜美紫色莓果調性】日曬古吉夏奇索魔魔拉單一莊園G1~一磅裝~ 讓您喝到最新鮮的咖啡. 促銷價$690 /入. tag_prefix-icon. 95折. 券後低至. $656/入. 1入大省方案.

#58. 精選｜凸鼻子特調

凸鼻子特調，是經由烘豆師多年的咖啡經驗，經過多種的嘗試，使用多種的精品高山 ... 感受到驚人的清香回甘外，還能感受到深層厚實的口感，是一款全面性的層次表現。

#59. SCA國際咖啡證照 - 台南Ymca

Specialty Coffee Association（SCA）國際精品咖啡協會. SCA 國際精品咖啡協會是目前 ... 「一證在手永久性證照，台灣與國際皆通用」：. SCA 專業的課程很有系統科學 ...

#60. 清爽冰咖啡| 清新香氣與花果香調| Nespresso 台灣

咖啡 大師牛奶特調系列的FREDDO DELICATO清爽冰咖啡蘊含清新香氣與水果調性，加入冰塊後，激盪出令人驚豔的平衡爽口風味。採用淺烘焙，保留咖啡的純粹果韻芳香。

#61. 咖啡調棒-165mm_竹木餐具_環保材質類 - 盛開興業有限公司

盛開興業有限公司· 一次性高端食品容器解決平台· 塑膠系列· 塑膠杯· PP杯· PS杯· PET杯· 試飲杯· 杯架· 杯襯· 餐具· 外帶沙拉· 外帶餐盒· 便當盒· 吸管· 塑膠瓶· 塑膠 ...

#62. 咖啡調酒師Barista(調酒專長咖啡可培訓)-信義區頂級[高空餐酒 ...

咖啡調 酒師Barista(調酒專長咖啡可培訓)-信義區頂級[高空餐酒廊]CÉ LA VI TAIPEI 全職. 月薪30,000~35,000元 （固定或變動薪資因個人資歷或績效而異）. 03/29更新. CE ...

#63. DearJohnCoffee特調綜合中深培咖啡豆一磅x2包 - 中保無限家

飲用食品最重要的是安全與安心，Dear John Coffee秉持著企業的社會責任與咖啡專業的堅持，持續產品資訊透明政策，我們積極提升各項產品的可追溯性，並導入生產、採購、運輸 ...

#64. 除了單品咖啡，何不試著創造自己的配方調豆？ - 食力

調配咖啡豆時，要記錄豆子種類、烘焙度、配方比例、味道評價等。幫助自己找到的喜好的方向，或提高再現性。 烘焙度不一致，易出現味道不均的情況. 烘焙度 ...

#65. ＂Coffee & Scent＂選一款咖啡，揭秘自己的命定香調

噴灑氣味舒適的香氛，心情就像喝到喜愛的咖啡風味一樣滿足。 挑選幾款純粹而獨特的香調混搭做出前、中、後味的巧思， 就像風味獨特的咖啡豆，根據烘焙 ...

#66. 含高量綠原酸之淺焙咖啡調降體脂的研究

綠原酸(Chlorogenic acid)是一種對熱不穩定的酚類化合物，隨著咖啡豆烘培時間越長， ... erythroid 2-related factor 2 (Nrf2)也有顯著性的提升，與對照組比較時，相對於.

#67. Biasol以墨爾本復古調性演繹中國成都布達佩斯咖啡館 - 設計王

Biasol以墨爾本復古調性演繹中國成都布達佩斯咖啡館. 撰文｜段雅婷. 圖片提供｜Biasol、Derek Swalwell. 加入收藏. 電影製片人韋斯· 安德森(Wes Anderson)的電影世界因 ...

#68. 台北「OKEY COFFEE」咖啡店！聚焦於滴釀咖啡、蘊藏設計與 ...

光臨店面，能悉心品嚐主理人JT所謂「最珍貴的成份是時間」成就的滴釀咖啡，亦能在洋溢現代主義調性的簡練空間中，看見老件與現代家具的風格交疊，另有定期 ...

#69. 2020年日月潭精品咖啡評鑑出爐，評審團肯定整體水平更進步 ...

日月潭精品咖啡2020評鑑2日杯測出爐，評審團長也是魚池茶改分場組長劉千如（右前一）肯定參賽咖啡呈現果香調性更多元豐富，整體水平比往年更進步可喜可賀。

#70. 世界冠軍興波咖啡進駐台北101！「天空興波」3大亮點搶先看

「天空興波」亮點3：世界冠軍咖啡師特調「咖啡調酒」 ... 水洗，帶有柑橘、花香、果乾、烏龍茶調性​​，邊啜飲著咖啡邊看著窗外的美景，宛若置身於天空 ...

#71. 薩爾瓦多格比亞多莊園橘波旁日曬莓果調性

乾香有焦糖、堅果、牛奶糖香氣，入口帶有黑莓、黑糖甜感，尾段以莓果調性以及雪松香氣結尾。 保存方式/取貨資訊. 【咖啡產品保存方式】. 咖啡豆最佳 ...

#72. 德式精品咖啡kafeD 進駐信義區！優先導入世界冠軍級咖啡豆

德式精品咖啡品牌kafeD 首度北上拓點進駐台北信義商圈。信義A8 店空間設計以經典包浩斯風格為靈感，強調簡潔、功能與體驗互動性，材質選用木質調為 ...

#73. 【尋品咖啡・買一送一】精品濾掛式咖啡- 台灣阿里山產區10入盒

Mar 2, 2023 - 台灣阿里山產區烘焙程度淺中焙風味調性青蘋果烏梅柑橘葡萄紅茶蜂蜜尋品旬品咖啡Ritrovare Coffee 經營者兼烘焙師不僅在2018 WCE世界盃烘豆大賽台灣 ...

#74. 【台北酒吧推薦｜FUNS CLUB】世界咖啡調酒台灣冠軍吳柄頡

首先介紹咖啡調酒，這款是阿問的私房Espresso martini 酒譜 ... 以威士忌為基底，加入咖啡，基調仍維持原有的威士忌的風味搭上一些葡萄柚、果實調性的 ...

#75. 詮勝烹飪調酒補習班-- 手作、義式、拉花、烘豆咖啡課

關於SCA：SCA 精品咖啡協會(Speciality Coffee Association) 是一個會員制的非營利性協會，建立在開放性、包容性和共享知識的力量基礎上。從咖啡種植者到咖啡師、烘焙 ...

#76. 世界冠軍興波咖啡進駐台北101！「天空興波」3大亮點搶先看

近期，有越來越多世界冠軍咖啡廳在台北各處拓展分店，除了去年年底甫開幕的 ... 果乾、烏龍茶調性，邊啜飲著咖啡邊看著窗外的美景，宛若置身於天空之 ...

#77. [365調飲通訊]Day59可能性Possibilities / 皇家咖啡- 身體秘境

抽牌：可能性Possibilities 調飲：皇家咖啡. 這是一張能量擴張，向上攀升，開創新局面的牌。差不多就好像……譬如我剛進大學的那一年，跟著朋友加入了攝影社。

#78. 世界咖啡冠軍名店「天空興波Simple Kaffa」進駐台北101 ...

... 帶有柑橘、花香、果乾、烏龍茶調性，還有因應夜景研發出3款咖啡調酒，無論是早晚都 ... 高空美景、3款咖啡調酒、限定口味搶先看，美到像走進雲中.

#79. 小包咖啡豆/粉（1/4磅）-八種單品與特調咖啡任選 - DGI宅時光

哥倫比亞特級是該國家最具代表性的咖啡豆， 水果的香氣，口感豐厚多層次， 回甘會有淡淡的巧克力香，帶點焦糖的餘韻。 烘焙 ...

#80. 獨家洗釀處理法| 巴西咖啡豆| SCA國際認證烘豆師| （220g/包）

【焦糖餘韻】秋分特調咖啡豆| 中深焙| 獨家洗釀處理法| 巴西咖啡豆| SCA國際認證烘豆 ... 商品一經使用或損毀即不可退貨，退貨必須保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。

#81. 路易莎咖啡LOUISA COFFEE

衣索比亞古吉｜海拔1800-2100公尺｜品種- Heirloom｜非洲床日曬｜淺焙｜風味-花香,奶油,藍莓,莓果,豐富水果調性. • 咖啡因含量： ○ 101-200mg/杯。

#82. 只調風不調火或只調火不調風？

熱風在咖啡烘焙中的作用，越來越受肯定，不論烘焙機是直火、半直火、半熱風、或熱風，甚至是沒有風門的鋼砲型的，透過桶內葉片的攪拌，熱風都可以扮演熱能 ...

#83. 咖啡馆的店员怎么穿，才更有调性？ - 饮品界

... 的咖啡师和店员，直接在身上彩绘当衣……嗯，这只是创意就够了，作为一个“美好”的行业，咖啡馆里服务员的穿. ... 咖啡馆的店员怎么穿，才更有调性？

#84. 咖啡栽培 - 茶業改良場

目前具有經濟價值的咖啡為Coffea arabica（阿拉比卡）、Coffea canephora（羅布斯 ... 一、咖啡氣候與土宜咖啡栽培主要是受到溫度的限制，性喜溫暖忌高溫，適宜溫度 ...

#85. 【清華Oh！麻吉】湛盧咖啡｜理性與感性調出屬於你的精品咖啡

本期專欄介紹湛盧咖啡，是由工工系90級廖國明校友於2003年創立，取名「湛盧」， ... 一杯咖啡，會有專人到桌邊提供沖煮服務，特獨的視覺體驗，加上咖啡豆風味可能性的 ...

#86. 【台北酒吧推薦｜FUN CLUBS】世界咖啡調酒台灣冠軍吳柄頡 ...

首先介紹咖啡調酒，這款是阿問的私房Espresso martini 酒譜 ... 以威士忌為基底，加入咖啡，基調仍維持原有的威士忌的風味搭上一些葡萄柚、果實調性的 ...

#87. 黑金派對｜興波 畬室3 日限定特調巧克力咖啡「水摩卡」顛覆 ...

由果香調性的巧克力甘納許（ganache）及衣索匹亞古吉產區的咖啡結合而成，深度烘焙的日曬咖啡豆，萃取後與巧克力攪拌融合。

#88. 台中精品咖啡KafeD北上拓點強勢推出藝伎咖啡冠軍豆沉浸式體驗

空間材質以木質調為主，部分媒材以金屬鋁板輔助，呈現簡約舒適的空間美學。 KafeD信義A8店空間設計以經典包浩斯風格為靈感，強調簡潔、功能與體驗互動性， ...

#89. 2020 WCE 世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽規則與規章

參賽者必須在溫/熱與冰涼的兩種飲品內使用當年度TCA 酒類贊助商所提供的指定酒款。 若飲品中未使用指定酒款於設計飲品中，感官評審在「創意」及「商業可利用性」兩部分.

#90. 台北 小城外珈琲，全台第一特色咖啡調酒 - 輕旅行

身為小城外珈琲的主理人Muu，有戲劇系的背景專精於咖啡，偶然與在日本學習日式調酒的好友（小城外酒吧的主理人）交流中，發現了咖啡與調酒的共通性， ...

#91. 高雄新興｜階夏咖啡-將咖啡玩成調酒感，這是屬於他們的咖啡 ...

在台灣，咖啡與茶似乎是我們日常少不了的必備飲品，我曾覺得走進咖啡廳喝 ... 飲食文化中的濃、滑、甜，在我吃到的布丁與咖啡裡，都藏著這樣的調性。

#92. 高空咖啡廳+1！超人氣《興波咖啡》進駐台北101 88樓化身 ...

同時，趁著這次開幕，咖啡調酒也多出新品項：「愛爾蘭咖啡」、「晨 ... 台北101是台灣最具代表性的地標，我們希望透過天空興波這間旗艦店讓國際 ...

#93. 材料超商就能買到！用超商食材，在家輕鬆做出4 款「咖啡 ...

這杯架構來自現代經典調酒「咖啡馬丁尼」，將烈酒換成更適合咖啡調性的陳年蘭姆酒，並加入超商常見的「野格」平衡口感，野格本身的茴香與肉桂香料味， ...

#94. 飲調第三章3-1 咖啡的種類與特性

2.單寧酸Tannin - 澀味的來源，煮沸後釋出 焦梧酸 使咖啡味道變差. 3.脂肪Fat - 接觸到空氣易氧化酸敗. (1)酸性脂肪- 酸味來源. (2)揮發性脂肪- 香味 ...

#95. 「咖啡調酒大賽」沒你想的那麼簡單！咖啡店與酒吧的全新形態？

主題：酒吧與咖啡店的可能性與未來式報名費：1500/人. 客座調酒時間：19:00-22:00pm 內容：三款咖啡調酒分享地點：Bar春花報名費：1500/人/3杯（平均 ...

#96. 更繽紛可愛的Nespresso VERTUO 新成員VERTUO POP 咖啡 ...

Nespresso VERTUO POP 打造色彩與口感革命新體驗. 居家空間也能為生活帶來儀式感，就以Nespresso VERTUO POP 玩轉色彩的DNA 貫徹活潑的調性！

#97. 中華民國國際調酒協會-專業咖啡師認證題庫

半自動義式咖啡機開機後將第一杯熱水漏掉，主要目的是(1)帶出. 隔夜的髒水(2)保養鍋爐(3)清洗滴水盤(4)習慣性動作。 (4)12.咖啡豆是那一個國家的人所 ...

#98. GABI.TW 齊心咖啡 - 好賣+

GABI.TW 耶加雪菲沃特孔加日曬淺中焙咖啡豆(1/2磅225g). 產地:衣索比亞 處理法:日曬處理法 焙度:淺中焙 風味描述:明亮柑橘調性、白花香氣、甘蔗香、

#99. Hiles 精選阿拉比卡咖啡豆半磅(經典曼巴/義式濃縮/特調綜合)

印尼黃金曼特寧的濃郁粗曠野香味與巴西咖啡的花生、堅果、焦糖的沈穩結合，以完美的黃金比例，調和成剛柔並濟且充滿豐富變化性的黃金曼巴。