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☕️ 香投咖啡 Sanntou Café
📍 台北市內湖區內湖路二段336號
🕙 10:00–18:00
那天騎著GoShare 來到了這，咖啡師會將咖啡豆磨粉後讓你聞香再進行沖煮，瓜地馬拉希望莊園酸質明亮，杯盤很美看了一下底部，發現是Victoria and Albert Museum 懷念啊～
#coffeeshop #taipeicoffee #roaster #barista #taipeidessert #台北早午餐 #台北美食 #台北咖啡廳 #台北甜點 #內湖咖啡廳 #コーヒー #カフェ #drawing #sketch #커피 #arts #procreate
20200428 ☕️
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姐妹聚餐又來啦～🍴
快來看看我在哪裡吃美食拍美照
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第一次來可艾比咖啡
沒想到這間美到翻掉的咖啡館竟然藏身在博物館裡面
店內空間非常大 在裡面跑步絕對不是問題(認真
這邊有漂亮的花牆 綠草地 窗邊美景
還有公園盪鞦韆😍我要跟小朋友搶玩具！
不管你是來約會放鬆 拍網美照 還是帶小孩來都超適合
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在這邊不僅可以吃下午茶還有各種簡餐可以挑選
吃早餐午餐 喝下午茶都可以～
我這次就是來吃他們最美的下午茶點啦💗
🍴𝘮𝘦𝘯𝘶🍴
👉香草風味冰淇淋蜜糖吐司 $200
👉鴛鴦奶茶 $120
他們的蜜糖吐司果真沒有讓我失望
漂亮的不像話 上餐時全場的美女都驚豔了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
好吃又好拍的餐點 私心大推👍
鴛鴦奶茶甜而不膩💕奶茶控必喝
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另外還要推薦他們店最招牌的咖啡☕️
都是用咖啡豆磨粉現沖的喔
愛喝咖啡的人絕對要來品嚐帥哥老闆幫你手沖的咖啡
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偷偷預告一下 可艾比這邊還有手作pizza🍕的體驗活動
下次啾萊來親手做pizza給你們看
要嚐一口嗎😋啾萊牌手作披薩
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🔎詳細地址
📍可艾比咖啡館
台中市大里區勝利二路1號2樓
纖維博物館二樓
☎️04-24837670
#可艾比咖啡館 #網美咖啡廳
一般餐廳會提供的附餐飲料大多是茶、咖啡跟果汁；而大多數的人會基於茶跟咖啡有咖啡因跟茶鹼等因素來選擇果汁。
但果汁真的就比較健康嗎?
理論上是。但前提是你必須要喝得是真的果汁。
所以餐廳給的果汁是假的嗎?
要看你是從哪個觀點來看，如果是有水果味的，那可以算是；如果是內容成分是果汁，那可以算是；那如果撇開這兩者呢?
#那大家的嘴巴業障重啊……
而餐廳的果汁是什麼果汁?( 或是問那餐廳供應的果汁是果汁嗎?)
是濃縮還原的果汁，但那會有什麼問題嗎?
這要先從濃縮果汁的製程開始說起。
濃縮果汁一般是先從榨汁、濾渣，濃縮、調味，然後高溫(或真空)殺菌後裝瓶。
這其中至少會有兩個疑義:
首先是調味。大家可以去買十顆柳丁來榨成十杯果汁，那時就會發現十杯果汁的顏色、味道跟容量都會不一樣，因為它是天然的，所以每顆都會有獨立性的差異。
但濃縮還原果汁(市面上的罐裝果汁)呢?
每一罐的顏色、味道完全一樣，看到這種景象，大家不覺得疑惑?
商品發行要考量的地方很多，商品品質要一致就是一大重點，讓顏色、口味、香味、口感一致是基本要做到的；所以調味這個動作就是讓每一批濃縮果汁的樣貌完全相同，這才能符合使用說明上告訴你可以稀釋幾倍成果汁的要件。
(而且不管用哪一罐，只要按照比例來稀釋，稀釋個20次也都會有相同風味)
只是在這個過程中就會添加一些化學藥劑、色素與穩定劑，這就讓你喝下去的(濃縮還原)果汁變得不大果汁了。
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另一個問題則是防腐。(但是聽到防腐兩字不要那麼快高潮)
其實食品的防腐手法不少，有直接添加防腐劑，添加維他命作為抗氧化劑，有高溫或真空殺菌後進行真空包裝，也有油炸去除水分後防腐(所以不要再誣賴泡麵了，泡麵真的沒有防腐劑)，而大家耳熟能詳方式則是醃漬。
而醃漬的目的無非是脫水，以減少微生物生長的條件；而要減少水分，則鹽漬(記得祖母的醃冬瓜嗎?)或蜜漬(像是蜜餞)都會有同樣效果。
在這個前提下，果汁就會被濃縮到一個甜度，甚至會額外添加糖份(或是像罐頭水蜜桃一樣直接被泡在糖漿裡面)，而高甜度使得濃縮果汁的原液即使不用冰存也不使用防腐劑(這算好消息吧?)，還能長久保存。
但，用高甜度防腐的濃縮果汁會有甚麼不良影響?
對水果或果汁本身來說沒有。
只是我們就要先回來談談天然果汁。
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何謂真的果汁?
我對它的定義是:整顆水果在沒有添加物的情況下打成汁，然後一起喝下去。
因為果汁的營養價值除了每種水果都有不同的營養成分外，還有它的纖維質。如果我們喝果汁，卻不吃果肉，則我們等於變相的在喝糖水(葡萄汁的糖份比可樂還多了50%)；尤其在農業發達的台灣，我們能把更甜上好幾分的柳丁榨汁飲用，那等於喝下了更多的糖份。
那缺少纖維質會如何?
纖維質能延緩我們對糖份的吸收，而且減緩血糖上升的速度；換個角度來看，只喝下糖份(而沒有纖維質)將會不斷將我們推向胰島素抗阻、代謝症候群、還有第二型糖尿病的那方。
於是，那些愛喝果汁還覺得比較健康的人，便要經常性的面臨體重控制、血糖控制，最後走向藥物控制的那條路。
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所以我們應該怎麼做?
如果你想喝果汁，不要去買市面上的瓶裝飲料，或是店家提供的果汁，因為那都是濃縮還原果汁，而是要去買夜市水果攤前那種讓你能親眼看見柳丁被壓成汁的飲料，或是很多走健康路線的店家當著你的面削皮打碎的那種果汁。
但最推薦的還是: 去買整顆水果打成汁，然後連汁帶渣一起喝下去。
只是，如果你不是什麼新戴牙套、拔牙或等植牙的人，又或是中風，還是咀嚼功能出問題的人的話，我真的建議你吃水果的原樣，就是啃蘋果、吃下整瓣的橘子或柳丁；而非去吃流質食物。
所以，當我們回去看這篇貼文最一開始的問題: 一般餐廳會提供的附餐飲料大多是茶、咖啡跟果汁，那我們能怎麼選?
我建議選咖啡或是茶，因為至少我們能知道那是咖啡豆磨粉或是茶包茶葉沖熱水，而且你可以選擇加糖與奶與否；而濃縮還原果汁呢?
拿著標籤給你看，大概也認不出裡面有哪些成份了……然後一邊喝，還一邊覺得自己做了一個很聰明的選擇。
你認真的?
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#吃整顆的比喝果汁好
#吃整顆榨汁的比純果汁好
#濃縮還原的真的很糟
#天然的最好
#這篇就是我前天被吃掉的那篇文章了
#但我重打後還是喜歡第一次的那個版本
每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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Q1: 咖啡可分為甚麼種類？
A1: 以飲法來說，大致可分加奶的咖啡，如Latte、Cappuccino、Mocha。另一種是不加奶的黑咖啡，如Espresso、Americano。
Q2: 常見的Latte、Cappuccino、Mocha有何分別？
A2:
Cappuccino（意式泡沫咖啡）：咖啡、牛奶和奶泡的比例各佔1/3，味道較平均。
Latte（意式牛奶咖啡）：牛奶比例較咖啡多一倍，另有適量奶泡，適合喜歡奶味濃郁的人士。
Mocha（莫加咖啡）：在咖啡中加入朱古力、牛奶，以及少許奶泡，是唯一有朱古力成分的咖啡。
Q3: 近期流行的單品咖啡，到底是甚麼？
A3: 單品咖啡（Single Origin Coffee）是黑咖啡的一種，只用咖啡豆加水沖泡，特色在於每杯只採用一個產地的咖啡豆，一般為經咖啡界權威機構評鑑的精品咖啡豆。
Q4: 甚麼是精品咖啡豆？
A4: 每年咖啡界的權威機構如美國Coffee Quality Institute(CQI)、Cup of excellence(CoE)大賽等，會對世界各地的咖啡豆作出評鑑，以咖啡豆的香、味、回甘等作評級準則，以一百分為滿分，達八十分以上的，才能稱為精品咖啡豆。
Q5: 單品咖啡有甚麼種類？
A5: 分別在於不同的沖調方式，有虹吸、法式壓濾以及手工沖泡。主要以手工沖泡為主流，取出適量的咖啡豆，磨粉後倒入載有濾紙的咖啡壺內，加入熱水沖泡出單品咖啡。沖調過程中，咖啡粉的研磨度粗幼、水溫高低、沖泡時間長短，以及沖泡手勢等，會影響咖啡的濃淡度，或口味偏甜偏酸。
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