Klong Bang Luang箜邦龍木偶劇場（下）
上回提到說木偶劇場這裡除了有木偶秀表演外，剛好來到這裡也吃到了團員中一對夫妻的母親所做的泰國菜，沒有華麗的裝飾擺盤，給你一桌滿滿的菜，每人再一盤滿滿的飯，光用看的就能感受到他們的心意。
#有人吃過這個嗎
#喜歡嗎
在菜上桌前先來一盤เมี่ยงคำ mieng kum (發音像：面康)，有人稱它為泰國檳榔，因為要包著葉子一口吃進去，很像檳榔的感覺，但其實跟檳榔相差甚遠，沒半點關係。
我曾經在清邁參加cooking class，店家讓參加課程的外國人們一起品嘗這道菜，他們當時說這道料理可以清除口腔的異味，讓你的口腔保持清新，裡面林林總總很多玩意兒在裡面，那次吃下去後真的覺得剛剛吃自己煮的菜的口味在嘴巴都瞬間消失耶！（到底是那麼神奇還是我心理作用啦😅）
後來端上桌的菜色某幾樣真的好台喔，苦瓜鑲肉、五花肉滷蛋…等等，可是吃起來還是有些些不一樣啦，比較重口味和偏甜一點，也難怪會給我一大坨飯來配，好像怕我們吃不飽似的，真的太暖心了。❤️（聽說有時候要看媽媽在不在才有煮，聽起來應該一般人是無法吃，後來回想畢竟那裡不是餐廳，是小小咖啡廳，座位也不多）
這一篇也順便分享「藝術家之屋Artist House」的販售區，有卡片、面具…等等，我猜想木偶秀表演者在工作的時候都得戴上黑面具，所以這裡也有面具可以買來自己彩繪（當時也沒去問為什麼要戴面具這件事）。
喔，還有一點我很喜歡。🙂
因為本人很愛坐地板，這裡進來是要脫鞋的，所以地板是可以坐的喔，但也不是要你點了咖啡就坐地板啦，如果剛好有帶小朋友還不大會坐習慣椅子的話，讓他們坐地上或是在地上爬都可以啦，因為最後我也坐在地板跟其他小朋友玩了。（但疫情後的大家的心理狀態以及現實生活的型態如何就不得而知）
說到疫情後不知道會變怎樣這件事，突然提醒了自己不知不覺今年已經過一大半，而且已經進入尾聲，一轉眼間再三個月就要告別2021年了，每年、每月、每日、每分、每秒都在變化，人際關係、生活型態、心理狀態、衛生習慣、行為模式…等等，變化過程中每個人的痛苦指數有增無減，不願向疫情屈服的人就得內化能力只能靠自己變得更加強大，韌性能耐繼續磨練。
經過這一波衝擊最後我們會變成怎麼樣呢？
既期待的同時也充滿恐懼。
很難想像以後的生活會變成怎樣？
以前我們喜愛的泰國以後變成怎麼樣？
無論如何，保持身體及心理的健康，我們一起等著看未來會怎樣吧！
#亞美將輕旅行
#一起關懷身邊的人
#一起加油
咖啡廳工作未來 在 [其它] 關於在咖啡館工作的一些想法- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
【關於在咖啡館工作】一些想法
最近，有越來越多的孩子詢問關於咖啡工讀的問題．
咖啡館的規模與工作內容每一間店都有屬於自己的設定
對於工作夥伴的養成與時間安排也固然會有老闆的考量
但有幾個感受想和未來想加入36味的你/妳分享
1.坦白說我們要的一直不是一個工讀生，而是一個喜歡36味
想和我們一起感受咖啡生活的家人．
2.我們努力的守護與付出給予客人舒適的空間、放鬆的步調
所以我得做出許多時間的清潔、打掃、和環境的維護
當然也包含了洗100個杯盤子、擦100個杯盤子、收100個杯盤子
倒垃圾、換垃圾袋、洗廁所
這些平常在家裡可以賴皮閃過不要做的工作
我們全部得攬在身上．且自動自發
所以我們工作時要從容的行動
內心卻要多觀察、多思考、有時更會緊繃的喘不過氣來
3.假日的尖峰時段,大家悠閒地吃早餐與家人相聚
我們卻要在廚房大戰接連而來不斷的出餐
解決大大小小的問題還要同時保持笑容為下一位客人服務
或許是4個小時後才能再次坐到椅子.自己敲敲腿痠
4.國定假日、歡樂連假
因為我們要維持一間舒適美好又能分享好咖啡的咖啡館
所以我們要繼續備戰
回絕了朋友的邀約、犧牲了家人的相聚時光
改變了自己晚睡的習慣、養成隨時微笑的回應
有時突然會覺得所有你口中熱愛的"咖啡工作"
都會被這瑣碎的現實消磨殆盡
坦白說，每當我問
「為什麼想來咖啡館工作時？」
答案不外乎是
"很嚮往在咖啡館工作"
"很喜歡你們的空間"
"想試試看煮咖啡"
相反的，當我回問
「你知道我們都要做些什麼嗎？」
大部分的孩子卻似乎不太明白
一間咖啡館的工作內容
當然這不怪這些孩子．
當我們走進山谷
如果你只感受到山路的險峻
路程的疲憊
那就算下山了也只不過是爬了一座山罷了
倘若你能發現路途上的美好
提升自我的體力
思考這一路上的收穫與成長
甚至砥礪自我往更高的山嶺挑戰
那我想，我們或許能成為不錯的工作夥伴．
倘若你能與我一起上山
一起在山上互助、互相打氣
一起編織繩索、向上攀爬
在山頂一起擦汗
共享咖啡
那我想，我們會成為36味裡不可多得的家人.
這樣你知道，我在找什麼樣的人了嗎？
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