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2020謝謝你們一直都在！
2021也先謝謝你們還會一直陪著我！
不准跑掉💢！我會哭喔💢！
就用這張小籠包表示：「四點一分來接我！」
來跟各位一起告別有點灰暗的2020年！2021年會更好的！
#四點一分的梗是要玩多久
#園長媽咪說不要四點一到就來接孩子
#所以我都四點一分去接小籠包
今天真的急凍耶❄大家有迷有穿暖暖呀？
小籠包已經升級成 #酥皮小籠包 了！整個超多層XD！
昨天做了暖呼呼的 #羅宋湯 與 #蒜片香煎雞腿。
剛好把家裡最後一片月桂葉給用光！
這才想到......
對吼！今年聖誕節還有收到 McCormick 味好美 送來的公關品，趕忙著打開這個禮盒，媽呀！完全是我的菜！這個聖誕節禮物完全事送到心坎裡！裏頭有月桂葉、肉桂棒、自磨式義大利式香料、自磨式純淨海鹽、薑黃粉跟黑胡椒粉！
可以收到 #公關品 是一件值得被肯定的事！
原來認真分享、認真對待一直跟著我的你們～
擁有很多幸福與收穫❤️！
#謝謝你們
#我愛大家
😻😻7/31(五) 《主廚也想知道的美味密技》新書暨料理分享會←活動頁在此，請按參加！
►活動時間│07/31(五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義旗艦店3F Cooking Studio 台北市信義區松高路11號3F
►示範料理│🍚香Q白米飯、養生鹽酥花生、🐟🐟清蒸驢魚佐爆香醬油、義大利式雞胸肉蔬菜捲
►主講│ 章致綱（廚藝科學家、本書作者）
►示範│ 吳杰修（ American Club Taipei 台北市美僑協會俱樂部義大利廳廚師）
►直播位置│
絲人空間（李絲絲）
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
帶著材料學專業進入廚房的章致綱老師，擅長將科學原理應用於烹調，解決廚房裡的問題。
很多人看著食譜操作，卻未必能燒出好味道，原因是一般食譜並未透露細節與訣竅，照本宣科只有形似。
明白章老師強調的科學原理，掌握快速熟成、殺青、梅納反應、焦糖反應這四大工法，就能讓你成為被稱讚的大廚！
本場主廚吳杰修，曾擔任「喜來登飯店」等多家餐廳或飯店主廚，協助出版多本料理食譜書，並擁有9-10年豐富的成人教育經驗，於北部多個社區大學擔任烹飪老師。
★參加禮：當日參加活動，就送「小磨坊」香料。（口味隨機贈送，數量有限，送完為止）
★購書禮：7/31於誠品信義店購買本書，憑當日發票參加活動，即可抽「 安永鮮物」鱸魚精試飲包。
★問答禮：當日活動過程中隨機抽問，答對者將贈送「安永鮮物」鱸魚精。（和風口味，一盒3入）
臺灣商務印書館
小磨坊-真對味、好生活
李絲絲
黃小嬿
與這兩個月剛搬去 Palo Alto 的朋友一起拜訪了這家榮獲米其林一星的餐廳 Madera。
位於五星級飯店 Rosewood Sand Hill 內
是灣區新穎時髦的餐廳之一！
每天供應早午晚餐
從室內的精緻座位空間到戶外可以眺望泳池的露台座位
都非常漂亮讓人眼前一亮。
Madera 在西班牙文中是木頭的意思
餐廳空間使用了非常多木頭以及一座大型的火爐
使用加州當地的食材
融合美式的料理方式
每一道菜都如同藝術品一樣美麗精緻。
選擇坐在戶外鮮黃色的陽傘下
中午左右戶外溫暖而涼爽
感受陣陣微風吹拂非常愜意。
餐前麵包裝在木質的盒子中端上桌
一共有兩種不同的麵包口味
分別是比較經典的法式麵包以及帶著檸檬香氣的香料麵包
旁邊附上軟硬恰到好處的奶油。
Braised Octopus $18
服務生推薦的燉章魚
旁邊一整圈是鷹嘴豆泥醬
加入醃製紅洋蔥、芝麻、橄欖、一整顆烤馬鈴薯、以及西班牙煙燻紅椒粉
章魚處理得非常鮮美
Q彈的咬勁搭配旁邊的調味堪稱完美。
Cured Kampachi $21
新鮮的鰤魚生魚片上面以金桔、醃製芹菜、以及魚子醬調味
再淋上些許的法國辣椒粉
擺成一圈的樣子非常有質感。
主餐點了 Vadoucan Spiced Mary's Chicken $33
兩塊帶皮雞肉與雞腿
雞肉外皮酥脆內裡軟嫩
中間還夾著咖哩醬
吃到的時候很有驚喜感。
旁邊附上蘆筍、蘑菇、義大利式醬汁醃製雞皮、帶著甜味與辣味的野菜香。
很喜歡 Madera 舒適的餐廳空間
開闊的視野更讓人能好好沉浸在這美麗晴朗的午後
享受一頓視覺與味覺的盛宴。
Madera Restaurant
With Michelle Hsieh Awu He
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madera-menlo-park
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