#我為人人 #人人為我
這兩天的疫情，讓我一直想到這句話
大家真的要互相幫忙作好防疫，一起守護我們的家園，守護台灣🙏
今天到全聯採購，只是補點青菜跟肉品，到罐頭區逛逛時，架上的商品的確比平時空很多，但還不致於全被掃光，還好常吃的鮪魚罐頭還有剩
(留言告訴我，有去全聯囤什麼貨嗎😂)
就用鮪魚罐頭來作今天減醣餐的食材吧
另外今天的主角是味噌炒豬肉
味噌普遍來看碳水量都挺高的，但也因為用量不需要太多，且發酵食物的好處也陸續被挖掘，所以偶爾曼蒂媽也會拿來作調味
選擇照片裡的味噌是比較架上所有品牌後碳水量較低的
#全聯買什麼減醣盤餐
#味噌豬肉
#味噌烤蔬菜(茄子玉米筍)
#鮪魚地瓜泥
凈碳水29.06克/蛋白質40.63克/脂肪15.79克/纖維6.3克/熱量443大卡 .
味噌豬肉❇️
食材：
後腿肉絲120公克
洋蔥30公克
白芝麻適量
橄欖油1小匙
醃料
味噌2小匙
醬油1小匙
米酒1小匙
開水2小匙
作法
1.將醃料拌勻先留少許備用，剩餘的加進豬肉抓醃冷藏20分
2.鍋中放油，先將洋蔥炒至透明狀，再加入肉絲拌炒至熟
3.起鍋前再適量撒上白芝麻即完成 .
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味噌烤蔬菜❇️
食材：
短茄一根(約90公克)
帶殼玉米筍3穗
調味料
上述調好的味噌
作法
1.短茄切半後於表面切出格紋，撒上少許薄鹽於表面，待約5分出水後，把水分擦乾，與切半玉米筍至盤中，噴上適量橄欖油，入氣炸烤箱180度烤約5分後取出
2.塗上味噌醬於蔬菜表面並撒上白芝麻，續烤約10分至茄子軟熟即完成
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鮪魚地瓜泥❇️
食材：
地瓜100公克
水煮鮪魚50克
調味料
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
義式綜合香料 適量
作法
1.地瓜去皮切塊，900w火力約5分至軟取出倒成泥狀
2.加入鮪魚及調味料拌勻，放入舖上保鮮膜的碗中，抓起捏成球狀即可
(喜歡較潤口的地瓜泥可拌點油，但熱量就多一點) .
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