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昨天代班中廣“超級美食家”分享的居酒屋風味噌炒烏龍~食譜來了！大家試試看，很好吃喔！
居酒屋風味噌炒烏龍麵（4人份）
食材： 讚岐急速冷凍烏龍麵2包，去骨雞腿肉1份，鮭魚1片（尾部不帶骨）洋蔥半顆，鮮香菇3朵，紅蘿蔔1小段，菠菜3把，魚板1小塊，玉米筍5根，熱水150cc。
醃料：鹽1/2小匙， 黑胡椒適量
調味料：味噌2大匙，清酒2大匙，味霖1大匙，糖1/2大匙，奶油1小塊。
做法：
1）去骨雞腿肉，鮭魚各切適口大小，用醃料抓醃備用，菠菜切約4公分段，洋蔥切粗絲，鮮香菇切片，紅蘿蔔切粗絲，玉米筍斜切，魚板切粗絲備用。
2）大火熱鍋，放入鮭魚（略沾些麵粉），雞肉皮朝下，煎至略帶焦痕，淋1匙橄欖油，加入洋蔥，紅蘿蔔炒香，再放入香菇拌炒約1分鐘。
3）維持大火，加烏龍麵，魚板，玉米筍，菠菜入鍋中，再將味噌，味霖清酒調勻加入鍋中，再加入熱水，上鍋蓋燜煮約1分鐘，開蓋拌炒至食材熟透，最後加入奶油，大火拌炒至約略收汁即完成。
*鮭魚可以煎香後先取出，最後再加入和烏龍麵拌炒一下即可避免將鮭魚炒碎。
素食家常菜料理│如何用這一招,做出好吃不失敗的日式炒烏龍麵,加上高麗菜和海苔,真香!ft.蔬味平生│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和海苔做一道素食家常菜料理，分享如何讓日式烏龍麵變得更香，最近和孩子們宅在家裡，最常煮的就是一鍋料理，比如咖哩飯、米粉湯、炒麵、炒飯等等。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，高麗菜、海苔、豆包、昆布、蔬福漢堡排(台灣製未來植物肉)、鮮香菇、小黃瓜、紅蘿蔔、薑、醬油、海苔粉、玫瑰鹽、味噌醬、橄欖油、烏龍麵。
蔬味平生 蔬福漢堡排請參考：https://meetsuu.us/qistin
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
#一週系列 #拯救電鍋
來了～這次是一週六天電鍋料理
真的認真不開火六天，感想如何？！
其實真的還蠻不錯的😁😁😁
少了油煙，家裡變得更清淨🤣
( 這集完全沒有業配大同電鍋喔！）
貼心時間表附上
01:44👉Day1 日式味噌鮭魚烏龍麵
03:50👉Day2 日式奶油雞肉炊飯
07:25👉 Day3 韓式豬骨燉馬鈴薯
10:28👉 Day4 咖哩雞肉烏龍麵
13:35👉Day5 麻油山藥雞肉粥
15:26👉Day6 沙茶牛肉炒麵
18:54結尾也有電鍋使用的Q&A 可以參考
希望大家在料理上也能省時省力💓
也謝謝大家給我靈感， 讓我有這樣的挑戰
未來一週系列還可以挑戰什麼料理工具呢？
你們可以留言讓我知道喔～💓
Ps:這六天的料理我都愛🥰🥰🥰
真心推薦大家可以煮煮看喔～
#Albee三寶媽咪來上菜
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» 剪輯軟體: 威力導演
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#RICO 的 二次元食物具現化
主要是在把二次元的料理 或是食物
盡量的把它複製到現實的一個 這個 單元
今天做的是 #小當家 的 罌粟花墨汁米粉
#AnimeFood
↓↓想看不同的影片請點選下方連結↓↓
【RICO】加菲貓-千層麵
►►►https://youtu.be/XnUIkZydkjg
【RICO】霍爾的移動城堡-早餐
►►►https://youtu.be/kfptM-rx0lQ
【RICO】海賊王-水水肉
►►►https://youtu.be/3lE9r1sdjCs
【RICO】蠟筆小新-味噌挑戰拉麵
►►►https://youtu.be/K3fd1BWVPoo
【RICO】魔物獵人-冰原貓飯
►►►https://youtu.be/5gDs4WlJ6Jw
【RICO】天氣之子-陽菜的薯片炒飯
►►►https://youtu.be/zpwR6fQU5s8
【RICO】JoJo的奇妙冒險-典明粥
►►►https://youtu.be/aMaCJudJlgU
【RICO】新石紀 狗尾草拉麵
►►►https://youtu.be/zTiETyoj1LA
【RICO】七龍珠 超巨型泡麵
►►►https://youtu.be/ngupYGv26sg
【RICO】七龍珠 骨頭肉
►►►https://youtu.be/NZLcMNUCUM0
【RICO】食戟之靈 白湯咖哩烏龍麵
►►►https://youtu.be/uz9WSj2Z060
Feb 6, 2020 - 想要分享非常QQ 好吃的炒烏龍麵烏龍麵不一定要跟湯一起吃也可以用炒的方式烹調這次用Pirikara 辣口味的味噌醬一起炒烏龍麵在醬汁裡面煮一下每條很有 ... ... <看更多>
味噌炒烏龍麵 #純素 使用日本信州味噌烹調 特製烏龍麵Q彈，無添加防腐劑 店長保證“不做自己不吃的飲食給顧客食用” 每日親自採買蔬菜 使用嚴選橄欖油、純 ... ... <看更多>
味噌炒烏龍麵 在 [食譜] 味噌炒烏龍- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
https://belleaya.pixnet.net/blog/post/30885866
本週食譜：味噌炒烏龍!!
STEP 1：醬
最重要的就是鹹中帶點甜味的醬了
由於家中不見得有甜麵醬之類的東西
所以用最簡單的作法
半碗水
水一半量的醬油
糖(約二匙)
少許泡蛤蜊水
加入少許味噌醬
擠的量約是醬油的一半
將醬拌勻
STEP 2：備料
蛤蜊已經泡鹽水吐砂後清乾淨
準備火鍋豬肉片
切好高麗菜
蒜頭
油蔥酥
蒜頭可以先拍扁後切碎
因為蒜頭中的酵素需要切開後才會有反應
爆起來才會香
STEP 3：炒
先以小火熱油
放入蒜頭爆香
接著放入肉先快炒一下
肉顏色開始變時
放入蛤蜊與高麗菜
拌炒約十秒
先加少許醬汁煮蛤蜊
約三十秒後
放入烏龍麵
(這邊烏龍麵是買已經先煮熟的；如果是買沒煮熟的要記得先煮過)
加入醬汁後以中火翻炒
灑少許鮮味炒手、黑胡椒、七味粉
待湯汁快收乾時
熄火準備起鍋
熄火後起鍋前可再放蔥段
增加色澤與香味
STEP 4：擺盤
起鍋後擺盤
灑上七味粉、黑胡椒、百里香
這樣就完成了茂虎流味噌炒烏龍
吃起來甜甜鹹鹹的醬非常對味
加上七味粉的香和辣
在夏天非常爽口!
STEP 5：吃！
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廁所裡有人 ψbelleaya https://belleaya.pixnet.net
「叩！叩！」外頭又敲門了，「裡面有人麼？」
我不會回答的。我不記得他在外頭敲了多久，因為我知道他不是人。他是鬼！
人家都說這廁所鬧鬼，所以我不打算開門，堅持守在這狹小的、一米半的空間。
「我知道你在裡面。」他不忘又叩叩敲了兩聲──也難怪他會知道了，我往下瞥見一大
癱黑濁，原來我的屍水已流到門板外頭了。寒風中，我的身子在懸吊的麻繩上搖著。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.201.3
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