關於 合掌瓜湯功效 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

長夏養脾不水腫💦
脾負責吸收、消化，以便製造氣血津液。當脾的功能不良時，體內水濕停滯，就會頭重身困、痰濕水腫。

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中醫稱立秋🍃起至秋分（2021年9月23日）前這段日子為「長夏」，早晚有秋涼、午後卻炎熱濕熱，人們一旦掉以輕心，容易濕邪入侵，因而得病，所以長夏又有「秋老虎🐯」之稱。

中醫典籍《素問．藏氣法時論》載：「脾主長夏」，意指長夏養生，重在護脾；《脾胃論》說：「百病皆由脾胃衰而生」。脾為後天之本，主運化，脾虛則阻礙運化，水液失利💦導致體濕痰多、氣短乏力，體力下降則活動量減少，惡性循環下就由水腫變肥腫。🐷

中醫認為五色、五味入五臟，黃色、甘甜食物均對應脾臟，長夏期間，可多吃黃色食材如粟米🌽、南瓜、木瓜；至於甘甜食物，中醫是指源自大自然的甜味食物，例如甘草、杞子、山藥、南瓜、豬肉、米飯🍚、紅薯等，並非冰冷甜食，如雪糕、乳酪等。

除了著重補脾，長夏仍有暑氣☀️，如要煲湯水或涼茶消暑，並不宜煲大暑時的消暑材料，也不宜亂飲廿四味、夏枯草等涼茶。因立秋後天氣開始乾燥，若再飲用冬瓜湯、廿四味等利尿清熱功效強的湯水，或過度清熱，損傷陽氣，在乾燥秋季時易傷腎。建議飲用較平和的五花茶，或改用相對溫和的合掌瓜（佛手瓜）或絲瓜煲湯代替。合掌瓜性溫，助清熱解毒、理氣和中、疏肝止嘔，高蛋白質高鈣低熱量，適合減肥者食用；絲瓜性涼，清涼利尿、解毒通便，更富含維他命B，能保護皮膚，除斑美白。

長夏過後，即將迎接秋天，天氣將慢慢由熱轉涼及濕轉燥，養生要循序漸進，逐漸潤燥護肺。可多吃淡補食物如山藥、蓮子、芡實、粉葛、百合、雪耳等等，白色食物於中醫學上具潤肺效果。日常應避免進食辛辣刺激和濕毒食物，如竹筍、芒果、菠蘿、榴槤等，還要戒吃喝冰品。😅

食療以外，穴位按摩也有效降服「秋老虎」。按摩除了能紓緩肌肉緊繃，還能暢通氣血、打通穴位。中醫認為，經絡是運行氣血、聯繫臟腑和體表及全身各部位的通道；穴位則是臟腑、經絡氣血輸注出入的特殊部位。透過按壓穴位，能達致疏通經脈、活血通絡、寬胸理氣、緩解情緒等效果。建議以手腕內側輕揉足三里穴（小腿前外側髕骨下緣向下4橫指、脛骨外側4橫指），堅持每日一至兩次，每次約五分鐘，有利健脾化濕、增強免疫力、強壯身心，安度長夏。

📽️更多健康資訊🎞️:
我的天然療法路：https://youtu.be/Nu1f9-nACDA
勿讓小朋友濫吃西藥：https://youtu.be/dMSn5CqnNto
#長夏 #補脾 #水腫 #清熱 #中醫 #養生 #健康 #唐安麒
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【夏日熱辣辣】給太陽曬一曬後出現不適？

⭐感受暑熱後身體未能散熱
⭐消暑湯水有助紓緩症狀
#星期五湯水

曬後清熱消暑湯
夏天與陽光玩遊戲後，就算沒有曬傷或中暑，感受了暑熱之邪，都有機會出現頭暈、頭痛、胸悶、口乾、疲倦等不適症狀，是因為身體一時間未能散走熱氣所致，所以曬後不妨飲用有清熱消暑功效的湯水，夏天瓜果當造，常見的冬瓜、老黃瓜、節瓜、合掌瓜等均有清熱消暑功效，配搭有解暑熱、清頭目、降脂減肥功效的荷葉煲成湯水，特別適合夏天消暑飲用。

食材小貼士：
茯苓性平，有健脾滲濕、安神功效，適合各種體質人士食用。

西洋菜冬瓜薏米湯
功效：清熱利濕、消腫減肥，紓緩身體四肢困重、肥胖等症狀。
材料：西洋菜1束（約1斤）、冬瓜連皮600克（約1斤）、乾瑤柱3-4枚、生薏米30克、茯苓15克、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，西洋菜常藏有小昆蟲，以鹽水泡二十分鐘，再沖水備用。冬瓜連皮切大塊備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

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Soup to clear heat after sun exposure
We might not develop a sunburn or heat stroke after playing under the hot summer sun, but there is a high chance for us to feel dizzy, get a headache, have tightness on the chest, experience dryness in the mouth, and feel exhausted after being exposed to the pathogenic factor of the summer-heat, as the body is not able to effectively dissipate heat under such a condition.

It would be great to consume soup that can clear the summer-heat. Melons and gourds such as winter melon, old cucumber, zucchini, and Gassho melon are harvested during summer. They all have heat-clearing properties and are suitable ingredients to make soup with lotus leaf, which can dissipate the summer-heat, clear the mind and brighten vision, and lower the cholesterol levels. This soup is especially suitable for individuals to consume during the hot summer season.
Tips on ingredient:
Poria with Hostwood is mild-natured. Calms the heart and mind, strengthens the spleen. Suitable for all body types.

Astragalus root and blighted wheat soup with millet
Effects: clears heat and dispels dampness. Reduces bloating and aids weight loss. Relieves symptoms such as fatigue, heavy limbs and fat.
Ingredients: 1 bunch of watercress(around 1 catty), 600g winter melon with skin(around 1 catty), 3-4 dried scallop, 30g coix seed, 15g poria with hostwood, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Watercress is prone to small insects so soak in salt water for 20 minutes, then rinse again with regular water. Cut the winter melon into large chunks.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.

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#男 #女 #我疲憊 #濕熱

【夏日靚湯】曬後多喝湯補充水份

⭐️感受了暑氣要清熱解暑
⭐️適量吃西瓜亦有幫助
#星期五湯水

曬後補水消暑湯
夏天給大太陽曬一曬，就算沒有曬傷或中暑，都可能會有頭暈、頭痛、胸悶、口乾、疲倦等不適症狀，除了多喝水，也適宜多喝有清熱消暑功效的湯水紓緩不適，夏日當造的瓜類都是消暑佳品，例如冬瓜有清熱解毒、生津止渴、利水消腫的功效。曬後除了感受到暑熱，也有兩個煲湯小貼士給大家；（一）曬後不想肌膚變黑的，湯裡不妨加入淮山、雪耳、百合等有美白功效的食材；（二）曬後希望肌膚保持嫩黑的，湯裡加入消暑食材，清熱同時為肌膚補充水份，紓緩曬後皮膚乾燥、繃緊、容易脫皮的情況。

曬後湯水小貼士：
清熱消暑：適當地添加消暑食材如哈密瓜、老黃瓜、節瓜、苦瓜、合掌瓜等。
美白肌膚：適當地添加美白食材如蘋果、淮山、雪耳、百合、木耳等。

冬瓜粟米白扁豆素湯
功效：清熱利濕，消腫減肥，美白皮膚，紓緩身體四肢困重、肥胖等問題。
材料：冬瓜（連皮）2斤、粟米2根、白扁豆30克、茯苓15克、南杏20克、腰果40克
做法：
1. 所有材料洗淨，冬瓜連皮切大塊、粟米去衣留鬚切段備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

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Soup to rehydrate the body and dispel heat
Even if a person exposed to the summer sun does not experience heat stroke or sunburn, he or she might still develop symptoms such as dizziness, headache, chest tightness, dry mouth and fatigue.

Besides quenching our thirst with water, it is advisable to drink more soup that can dispel heat from the body. Gourds harvested in summer are the best remedy for heat relief. For instance, winter melon can dispel heat and remove toxic substances from the body, promote salivation and quench one’s thirst; is diuretic in nature and can eliminate water retention.

We will share two more soup-making tips with everyone: 1) If we wish to avoid developing a darker skin after being exposed to the sun, add in ingredients such as Chinese yam, snow fungus and lily, which contain skin-whitening effects, into your soup; 2) For those who wish to maintain a healthy tanned skin, add ingredients that will dispel heat, as they can hydrate the body and soothe the dry skin, hence preventing it from peeling or flaking off.

Tips for after-sun soup:
To clear summer heat: Appropriately add in ingredients such as cantaloupe, old cucumber, hairy gourd, bitter melon, chayote etc.
Whitening skin: Appropriately add in ingredients such as apple, Chinese yam, snow fungus, lily bulb, black fungus etc.

Winter melon soup with corn and hyacinth bean
Effects: clears heat and dispels dampness. Reduces bloating and helps with weight loss. Whitens skin and relieves symptoms such as fatique, heavy limbs and fat.


Ingredients: 1200g winter melon with skin, 2 ears of corns, 30g hyacinth beans, 15g poria, 20g sweet almonds, 40g cashew nuts
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Cut winter melon into pieces. Peel corn, keeping silk and cut into pieces. 
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.

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#男 #女 #我煩躁 #頭暈 #頭痛 #雀斑

[材料]
合掌瓜 兩個
豬骨 約 一斤
日月魚 約 二至三両
響螺片乾 約三両
脫水淮山 約二両
乾海玉竹頭切片 約二両
乾百合 約二両
蜜棗兩粒
果皮浸軟 乱囊
清水 約2000至2500毫升
粗鹽 適量

#合掌瓜日月魚螺片湯
#日月魚
#無得出街食咩好
#抗疫期間食咩好
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#師奶仔廚房
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#簡單做法
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#懷舊美食
#懶人料理
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#宅在家
#遏止疫情擴大
#CookWithMe
#WithMe
#跟我一起宅在家下廚

湯水食譜 Chinese Soup - 入秋後又係栗子嘅當造期。栗子補腎益脾胃，對於筋骨酸痛亦有一定舒緩作用。今日就同大家一齊煲港式湯水 - 「椰子栗子豬骨湯」！家常菜做法

首先睇睇材料：
椰子 約半個
栗子 20 - 30 粒
紅蘿蔔 2 支
粟米 1 條
南北杏 適量
蜜棗 4 - 5 粒
豬骨 400 - 500 克
薑片 2 - 3 片

椰子有補虛益氣嘅功效，可以原個買返來切絲，而超級市場好多時都有切好嘅包裝椰子絲發售，再洗一洗就用得喇。我鍾意買真空處理嘅去皮去衣栗子肉，可以慳時間，唔使慢慢搣，不過記得用之前以清水浸半個鐘以上。

紅蘿蔔去皮，切頭切尾之後切粒。粟米洗一洗後就切細段。南杏甜，北杏苦，想淡湯甜啲，南北杏可用2比1嘅比例，以清水沖一沖，待用。蜜棗一樣用清水沖一沖就可以。

豬骨就記得要汆水。凍水落可以確保血腥味唔會停留喺肉入面。

材料準備好之後就可以逐一放入煲入邊，放埋薑片，加入適量嘅清水，用大火煲30分鐘，再轉細火煲2-3個鐘，加少少鹽調味就可以飲喇！

大暑，屬於節氣之一。古書《二十四氣節解》說：「大暑，乃炎熱之極也。」指大暑為全年最高氣溫的一日，大地上的熱氣蒸騰，酷熱難耐；雷雨和颱風會變得頻繁，容易積聚濕氣。而註冊中醫師梁尹倩建議可飲用「雙瓜消暑湯」，有助解脾胃，清熱利濕。

以消暑、清熱、利濕為主的「雙瓜消暑湯」，最適合濕熱體質、經常戶外工作的人。材料內的綠豆、海帶能清熱解毒，當中的海帶更有潤腸功效，幫助排便。除此之外，梁醫師建議冬瓜連皮煲煮，會提升其祛濕功效。而西瓜白色那部份，中醫又稱為西瓜翠衣，有清熱利濕、消暑的作用。

她提醒，由於其材料屬性偏涼，所以脾胃虛寒、氣血虛弱、容易腹瀉和暈眩者，每星期飲用一至兩次就足夠。另外，飲用椰青、大麥茶等消暑飲品，或進食適量的當造瓜菜和水果，如蜜瓜、菠蘿、節瓜和合掌瓜，能夠幫助消暑。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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