Judy小學堂!各種蛋的熱量表🥚🥚
你是喜歡吃蛋的人嗎?
各種蛋類都有不同的熱量,
今天Judy要用一張表來讓大家更瞭解✌️
▪ 荷包蛋、滷蛋、炒蛋,因為加比較多油的關係,熱量會較高喔❗
▪ 茶葉蛋、溏心蛋、皮蛋,則是因為有滷汁的關係,所以熱量稍低些❗
▪ 水煮蛋簡單又方便,煮熟冷卻後放冰箱就可以了❗
▪ 蒸蛋因為含有較多的水,熱量偏低❗
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相信大家一定知道蛋的好處多多
蛋白質含量很高 而且飽足感足夠
而且料理起來非常簡單方便 又好吃
每天最不能缺少的食材就是蛋了
今天幫大家比較五種常見 但是不同處理方式的蛋
有溫泉蛋、皮蛋、茶葉蛋、水煮蛋、滷蛋
選擇的都是還看得出「蛋」的形體
所以像是煎蛋、蒸蛋就沒有在裡面了喔!
大家可以發現 其實5種蛋的熱量與蛋白質都差不多
最主要的差異是在「鈉」 這就跟處理過程有關係了!
接下來就一一看下去吧~
(以一顆蛋約60公克計算)
1.溫泉蛋
熱量:76kcal/蛋白質:7.7g/鈉:296mg/維生素A:419IU
溫泉蛋蛋黃會呈現半凝固狀態 是很多人的喜愛
現在很多超商也都可以買到真空包裝的溫泉蛋 非常方便
你可以會想說 欸~溫泉蛋的維生素A含量怎麼比較高呢?
那是因為煮熟的雞蛋裡維生素A含量是會流失的
但並不是鼓勵大家吃生的或是半熟蛋!還是有風險的喔~
2.皮蛋
熱量:79kcal/蛋白質:7.6g/鈉:370mg/維生素A:174IU
值得注意的是皮蛋也屬於鈉含量相對比較高的
傳統得皮蛋製作方法是將不同的鹼性物質加上鹽 塗在蛋上
所以也是有不低的鈉含量喔~
不過皮蛋豆腐真得是小吃店必點的小菜
有人跟我一樣嗎?留言+1
3.茶葉蛋
熱量:85kcal/蛋白質:8.2g/鈉:266mg/維生素A:188IU
超商必備!肚子餓小點心!
相信有在減脂的人 茶葉蛋一定是你的好夥伴
但一樣要注意鈉含量啦~
盡量挑選顏色不要太深、煮的時間短的來食用!
4.水煮蛋
熱量:86kcal/蛋白質:8.4g/鈉:74mg/維生素A:166IU
很明顯的水煮蛋就是鈉含量最低的
處理方式就是用水煮 雖然口感與味道可能沒有其他種豐富
可以搭配黑胡椒粒 增加風味喔~
5.滷蛋
熱量:102kcal/蛋白質:12.3g/鈉:693mg/維生素A:231IU
鈉含量最高的就是滷蛋
大家想想滷汁的製作方式就大致可以理解了~
滷越久鈉含量當然也越高啦!
偶爾吃吃還OK 但不要每天吃太多顆了
這些蛋 熱量差異主要都在於料理過程有沒有多加油
需要特別注意的還是「鈉含量」喔!
留言告訴我 你平常最喜歡哪一種蛋呢?
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👉🏻順便問問大家蛋黃喜歡吃全熟還是半生不熟?🤣
全熟按❤️
半生不熟按👏
#R編 超愛半生不熟 還有戳蛋黃的感覺😋😋
✔️雞蛋被認為是很高品質的蛋白質,因為在身體裡面的消化吸收率很高。一顆雞蛋大約有75大卡的熱量和7克蛋白質,不同的烹調方式會讓各種蛋的熱量不同喔!
✔️蒸蛋需要加水製作,所以熱量會比同樣重量的水煮蛋低唷!
✔️太陽蛋、煎蛋、日式蛋捲需要加比較多油烹調,所以熱量會比較高。
✔️歐姆蛋則是會再額外加粉類製作出嫩嫩的口感,所以會額外加上碳水的熱量唷!
💪🏻減脂期間吃雞蛋補充蛋白質很棒,但是蛋的種類要小心選,避免吃進過多熱量唷
👉🏻喜歡哪一種蛋🍳也歡迎下面留言跟我們說喔
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