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2021米其林台北台中指南出爐
台北有29家星級餐廳
搭捷運都能抵達
大家知道哪一條捷運線最多星星？
答案是：淡水信義線
１１顆星星滿天飛
板南線也可以吃個過癮
沿著板南線
我吃過沿線的台北喜來登請客樓
也吃過L'ATELIR(侯布雄）法式料理
不論餐飲美味
還是服務品質
都會令人豎起大姆指
而餐廳最集中
就是文湖線的劍南路站
吃過二星的RAW以及Taïrroir 態芮
還有附近的教父牛排丶美福
真心覺得業者摘星 毋庸置疑
只是疫情之下
要經營業者真的很辛苦～台灣加油
#搭捷運摘星去
#食在不容疫
【#2021台北台中米其林 6家餐廳新入榜摘星】
大三元、MUME 意外掉星跌出榜單 侯布雄升至二星
這次台北一星共21家，其中新入榜一星共5家：牡丹（天婦羅）、米香台菜、富錦樹台菜香檳、T＋T、DE NUIT，也讓星級台菜名單一口氣增到了五家。
台中增加了一家一星餐廳，由台中的「澀」現代法式餐廳爭取到摘星席次！
被稱為台灣最好的日本天婦羅「牡丹」，一直是愛飯團貴賓的愛店，摘星實至名歸。
T＋T雙主廚蔡元善和來自香港二星ECRITURE的古俊基（KEI），善用台灣和亞洲元素，是一家又低調又難訂的餐廳。
同時恭喜侯布雄法式餐廳從一星升至二星，遺憾的是大三元和MUME今年意外的跌出了星級名單，只好明年再接再厲了。
預告一下，愛飯團即將舉行頤宮、RAW、T＋T、牡丹、澀、及俺達的肉屋等米其林餐會，敬請期待喔！
台北：
🌟🌟🌟：頤宮
🌟🌟：祥雲龍吟、態芮、LOGY、鮨天本、RAW、請客樓、侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon
🌟： 大腕燒肉、謙安和、IMPROMPTU BY PAUL LEE、山海樓、A CUT、渥達尼斯、明福台菜、金蓬萊遵古台菜、鮨野村、鮨隆、雅閣、明壽司、教父牛排、吉兆割烹壽司、LONGTAIL、天香樓、牡丹（新）、米香台菜（新）、富錦樹台菜香檳（新）、T＋T（新）、DE NUIT（新）
台中：
🌟🌟： JL STUDIO
🌟： 鹽之華、俺達的肉屋、FORCHETTA、澀SUR（新）
❤️想在家享用米其林美食？
金蓬萊遵古台菜宅配這裡訂→https://lihi.biz/V9xlQ
【熱騰騰出爐的2021米其林，準備手刀嘗鮮去？】
米其林在台灣舉辦來到第四年，#2021台北台中米其林指南 除了星光熠熠的餐廳名單，今年又有何不同？又看到餐飲業什麼樣的新趨勢呢？
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🔻 完整名單看這裡 🔻
▌米其林2021年輕主廚大獎：「澀」林佾華
▌米其林2021服務大獎：「頤宮」歐宛臻
🌱米其林綠星：山海樓、陽明春天（士林）
⭐⭐⭐ 三星級
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頤宮
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⭐⭐ 二星級
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logy
RAW
祥雲龍吟Ryugin
鮨天本
Taïrroir 態芮
請客樓
JL Studio
【去年為一星】侯布雄 L'Atelier de Joël Robuchon Taipei
◽
⭐ 一星級
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A Cut 牛排館
教父牛排 Danny's Steakhouse
Da-Wan Yakiniku Dining Restaurant 大腕燒肉專門店
金蓬萊遵古台菜
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司 Kitcho
Longtail
明福台菜海產
Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House
明壽司
鮨野村 野村壽司のむら
鮨隆 隆壽司Sushi Ryu
天香樓
雅閣 Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei
鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant
Forchetta餐廳
【新進榜】 de nuit 法式餐廳
【新進榜】 富錦樹台菜香檳 （松山）
【新進榜】 米香台菜餐廳MIPON-台北美福大飯店
【新進榜】 牡丹 天ぷら
【新進榜】 T+T
【新進榜】 俺達の肉屋 日本和牛專門店
【新進榜】 澀 Sur-
疫情風暴和氣候變遷夾擊下的台灣，脆弱不安。即使危機四伏，只要我們同心協力，攜手共度，就可能翻越黑暗，重返光明。《天下雜誌》40週年，提出「永續幸福」的倡議，並推出「天下幸福生活指數」獨家調查，期盼給下一代一個安心的未來。
很多人都同意，物質生活的條件與品質，是安心、幸福感的重要來源之一，今年，台灣人均GDP可望突破三萬美元大關，將正式邁入已開發國家，然而與此同時，我們的貧富差距卻也在持續擴大。如何打造一個均富的社會，突破低價與低薪循環？服務業薪資的抬頭，弱勢、中高齡的友善就業環境，以及重新正視技職教育，是台灣邁向均富國度的關鍵。
天下雜誌video製作 製作人／李洛梅 採訪／張涵青、李洛梅 視覺統籌、剪接／林有成 攝影／林有成、俞子堯
#永續幸福 #天下幸福生活指數 #OECD #陳協建 #農友種苗 #均富 #教父牛排 #技職教育
天下40・永續幸福｜系列影音：
第一集：均富的國度：https://youtu.be/FhJzKkQ_kq0
第二集：看見媽媽的聲音：https://youtu.be/oiPZl_vMRs0
第三集：水・空氣・房間裡的大象：https://youtu.be/hHY2cCeBaUE
第四集：我為人人 人人為我：https://youtu.be/uDY0y6kUtD8
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更多精采內容請見：
◎天下雜誌：http://www.cw.com.tw
◎天下雜誌video：http://www.cw.com.tw/video
◎天下雜誌video FB粉絲專頁：https://ppt.cc/flhPQx
◎天下雜誌IG http://bit.ly/2R6jfL6
◎天下雜誌網路書店：https://www.cwbook.com.tw/
疫情風暴和氣候變遷夾擊下的台灣，脆弱不安。即使危機四伏，只要我們同心協力，攜手共度，就可能翻越黑暗，重返光明。《天下雜誌》40週年，提出「永續幸福」的倡議，並推出「天下幸福生活指數」獨家調查，期盼給下一代一個安心的未來。
很多人都同意，物質生活的條件與品質，是安心、幸福感的重要來源之一，今年，台灣人均GDP可望突破三萬美元大關，將正式邁入已開發國家，然而與此同時，我們的貧富差距卻也在持續擴大。如何打造一個均富的社會，突破低價與低薪循環？服務業薪資的抬頭，弱勢、中高齡的友善就業環境，以及重新正視技職教育，是台灣邁向均富國度的關鍵。
天下雜誌video製作 製作人／李洛梅 採訪／張涵青、李洛梅 視覺統籌、剪接／林有成 攝影／林有成、俞子堯
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天下40・永續幸福｜系列影音：
第一集：均富的國度：https://youtu.be/ja-CsRtAb28
第二集：看見媽媽的聲音：https://youtu.be/oiPZl_vMRs0
第三集：水・空氣・房間裡的大象：https://youtu.be/hHY2cCeBaUE
第四集：我為人人 人人為我：https://youtu.be/uDY0y6kUtD8
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疫情風暴和氣候變遷夾擊下的台灣，脆弱不安。即使危機四伏，只要我們同心協力，攜手共度，就可能翻越黑暗，重返光明。《天下雜誌》40週年，提出「永續幸福」的倡議，並推出「天下幸福生活指數」獨家調查，期盼給下一代一個安心的未來。
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第一集：均富的國度：https://youtu.be/ja-CsRtAb28
第二集：看見媽媽的聲音：https://youtu.be/oiPZl_vMRs0
第三集：水・空氣・房間裡的大象：https://youtu.be/hHY2cCeBaUE
第四集：我為人人 人人為我：https://youtu.be/uDY0y6kUtD8
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