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跟著小金集禾吃麵... #集禾麵舖 #台梗九好米 #手工水餃 #暖心湯品 #35元起 #士林美食 #幸福食旅行趣
集禾麵舖位於福國路上從芝山捷運站步行過來約五分鐘，簡約明亮的設計風格在整排店舖中顯得出格，販售的餐點品項很多元從麻醬麵、切仔麵、魯肉飯、雞肉飯、手工水餃…等麵點一直到小籠湯泡、燒賣、珍珠丸子…等港式點心也都吃的到，集禾麵舖用餐的方式也有很大的彈性，主食類可以單點也可以搭配成單人、雙人、四人套餐更豐盛超值，價格35元起就可以吃到麵食主餐以雙北消費來說算是非常親民的，天天來吃也沒問題。
集禾麵舖
台北美食 │ 集禾麵舖 35元起飯麵水餃港點全部包辦 用料選材好、口味佳、環境舒適還可上網 CP值超高值得再訪
跟著小金集禾吃麵... #集禾麵舖 #台梗九好米 #手工水餃 #暖心湯品 #35元起 #士林美食 #幸福食旅行趣
集禾麵舖位於福國路上從芝山捷運站步行過來約五分鐘，簡約明亮的設計風格在整排店舖中顯得出格，販售的餐點品項很多元從麻醬麵、切仔麵、魯肉飯、雞肉飯、手工水餃…等麵點一直到小籠湯泡、燒賣、珍珠丸子…等港式點心也都吃的到，集禾麵舖用餐的方式也有很大的彈性，主食類可以單點也可以搭配成單人、雙人、四人套餐更豐盛超值，價格35元起就可以吃到麵食主餐以雙北消費來說算是非常親民的，天天來吃也沒問題。
[縣市]：台北士林
[店名]：集禾麵舖
[地址]：台北市士林區福國路26號
[電話]：02 2831 9281
[時間]：11:00 - 2100
@jioho_2020
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#讓米飯變好吃的小妙招
你是否和我一樣，每次回娘家吃媽媽煮的飯，都會覺得媽媽煮的飯特別好吃呢?我特別回家去研究了一下，發現簡單的白飯，要煮的好吃，從洗米到泡米，其實有很多學問呢!就讓豆豆媽和大家分享讓米飯變好吃的小妙招吧~
這次我實驗在煮飯過程加冰塊和油，真的會讓飯更有有光澤、更蓬鬆喲!!
大家還有什麼讓米飯更好吃的小妙招嗎?或是媽媽有什麼獨家秘密武器，都歡迎和我一起分享喲~~
豆豆媽這次示範的是南豐米廠的馫米，它有幾項特色
👉冷吃Q彈、熱吃Q軟，七葉蘭香味品種
👉2種米王的結合 – 台灣好米台梗九號 & 世界香米印度Basmati
👉國家農業改良場專業技術轉移
👉產銷履歷食品 – 從栽培到收割安全管控
👉雙重食品安全檢驗系統認證 – ISO22000、HACCP
這次馫米有舉辦「全台試吃員大招募」活動，只要付運費就能獲得免費馫米試吃包喔！還有要記得跟包裝一起合照，參加「原創料理日記大賽」，只要到 @米味關係 的FB評論區參賽，就有機會獲得首獎20年份的馫米 及 100份的超商購物金！
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邀請到糧心米的Ruby，也是農耕者朱伯伯的媳婦，糧心米的品種是台中194它是印度香米跟台梗九號混種，在台灣種植大約10年左右，米香味上有淡淡的芋頭香，口感上吃起來Q彈不會乾，黏度剛剛好，在煮飯時，一般的米需要另外加油才會有光澤，糧心米卻能自然散發光澤，可以媲美在日本栽種出來的日本米。
農耕者朱伯為第二代做田人，住在花蓮光復鄉馬佛部落，有50年以上的耕作經驗，種田已成為生活的一部分，對於稻米的品質非常堅持，不斷鑽研、改良新的栽種技術以及防治病蟲害的技巧，因此在國內米質競賽中連續四年得到第一名，為馬佛糧心米締造四連霸佳績的冠軍好米！
通過SGS多重農藥殘留及食米重金屬的檢驗
競賽第一階段以台灣科技檢驗公司(簡稱SGS)進行品質、規格、農藥殘留、食米重金屬及粗蛋白的分析，再由各評審由外觀、氣味、香味、黏度、硬度來評分，在嚴格的評比下獲得檢驗及評審青睞勝出。連續四年的冠軍米王不是偶然，是小農的認真執著，把簡單的是用心做好，就是不簡單！
Kirihaco 米箱創立於1929年的日本福岡近百年老舖-增田桐箱店，使用桐木輕且韌，比一般傳統木材輕了快一半，且不易裂。經妥善處理的桐木，可防潮濕，並透氣性佳可調節箱內濕氣。桐木也是一種罕見的幾乎不生蟲的植物，抗菌耐腐蝕，並且與生俱來的木香能使得蟲子不喜愛接近，因此具有較好的防蟲功效。
上蓋內部的“四方棧”技法是成就高度氣密性的功臣之一。 蓋子背面的四根支柱讓蓋子與本體之間高度充分鑲合，是自古以來運送"上貢等級茶葉專用箱"所採用的傳統工法。
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馬佛糧心米舖，Kirihaco 米箱 https://goo.gl/pif7zq
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農會生產的米也出問題，台中地區農會的頭等艙米，品種標示「 台梗九號 」，但實際測試，10粒米中只有3粒是「 台梗九號 」，苗栗農會CAS台灣好米， ... ... <看更多>
食農體驗，產地直達餐桌零距離沒有碳足跡也就是落實淨零碳排付之行動。 今天將現採的高麗菜直接和香菇、蝦米、肉絲、竽頭、敏豆、珠蔥、芹菜和台梗九號米做成升級版的田中 ... ... <看更多>
台梗九好米 在 [心得] 台梗九號米超好吃! - 精華區cookclub 的美食出口停車場
之前就聽聞板上前輩提到台梗九好號米不錯吃，
但是我也一直覺得我原本買的那米也很好吃阿!
直到今天買來煮來吃，哇~ 真讚阿!
我覺得比KMall五樓的Mo-Mo-Paradise的米還好吃!
Mo-Mo-Paradise的米是還不錯，不過口感、香氣、甘甜度，都不及台梗九好號米!
今天買來煮，就照著包裝後面的說明煮米： (製造日期是今年9月，是新米)
1. 快速洗米，洗個兩三次瀝乾
2. 放入1:1份量的水
3. 滴入一小小小滴初搾橄欖油 (完全不黏鍋)
4. 浸泡15分鐘
5. 煮米
6. 電鍋跳起，打開時，看起來好像很濕，水加太多的樣子，其實不會，
這時要翻米，把底層的米翻上來，同時也把米翻鬆，其實這時就已經可以感覺到，
飯匙撞擊米粒的感覺，已經跟以前煮的米不一樣了!
7. 蓋起來在悶15分鐘
8. 可以爽快食用了!
原本是要煮來吃茶泡飯的，但是太好吃了，光是白飯直接吃就吃掉好幾口...XD
口感上最讓我印象深刻的感受，
就是不但可以感覺到粒粒分明，但是又每顆米不會很硬，是很舒服的軟，
但是又很Q，真的是同時兼具軟跟Q的兩個特質 (一般為了避免過軟都少加水而變硬的Q)
而且每口嚼噘飯粒時，又可以感受到飯粒很飽滿，很厚實，有那種牙齒切斷飯粒的感受!
就像是撕咬厚片豬排時，牙齒切斷肉塊的那種實在感!
天阿! 我長這麼大第一次感受過這種感覺，
而且在口中沒嚼幾口就可以感受到米飯的甘甜，同時米香也上升到鼻中，
真是令人一口想再接一口停不了阿! 單純吃米也會這樣，真是讓我太驚訝了!
之後開始吃起茶泡飯時，更不會因為綠茶加入後，就失去吃米粒的感受，
一樣很很Q很好吃!
台梗九號米真的推薦大家吃吃看! 讚!
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※ 編輯: Jyneda 來自: 220.134.226.213 (09/30 01:12)
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