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S~L都可以穿,這件是最近我的心頭好,超級好搭配啊啊啊啊,對抗陰雨連綿的台北氣候真的很棒的單品👍👍
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台北氣候 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文
[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] HUGH LAB 2020 秋季菜單 / Hugh Lab 2020 Autumn menu
終於走在台北街頭的時候,我為自己心底升出的安心感感到有點不適應。過去一個多月身在巴黎,縱然行動自由,只要出門,心裡總是沈甸甸的;即使在家,每天看到新聞中不斷上升的確診人數、入院人數與重症病床佔有率,也從來沒有一刻是輕鬆的。但 10 月底的台北氣候仍然溫暖,仿若巴黎的夏天,不僅枝繁葉茂、連蒜香藤的花都開得如瀑布般傾瀉而下。
那天下午格外溫暖,當我終於見到相隔數月沒見的好友時,感覺仍很迷濛,很難相信自己已經回到一個安全的地方、能心無罣礙地和他們一起同桌談笑、吃食。上次來到這裡時,台北的夏天才剛剛開始,我在自己家鄉的旅程也才啟程,Hugh Lab 是我迫不及待捺下的座標;一暑過後,這個老公寓竟然也有了家的氣息。
在回巴黎之前,已經很期待 Victor 與 Kent 將拿出的秋季菜單,品嚐完再看一遍,倒是覺得有點莞爾,每一道作品似乎都看得出夏天的欲走還留:
第一道由「Crêpe Suzette」(橙香可麗餅)轉化而成的「#可麗餅」(法式可麗餅皮、檸檬白巧克力奶霜、香草柳橙焦糖醬)仿若用柳橙的香澄甘美、可麗餅皮身的金黃虎紋留住了殘暑的熱氣,但檸檬白巧克力奶霜的溫柔和焦糖醬裡作為隱味的香草則暗示了沈穩的轉向。
接下來的「#米布丁」(洋薏仁米布丁、綠豆牛奶泡泡、小米雪酪)是一個有趣的嘗試,台灣夏季常見的綠豆薏仁湯、綠豆沙牛奶在這裡濃縮呈現,洋薏仁米布丁和綠豆牛奶泡泡都比台式甜湯、涼飲來得口感馥郁,小米雪酪清甜溫潤,米布丁咬感十足,搭配杏仁片和炸過的小米,以口感為整體而言較為清淡的滋味提升了一些層次。我不禁想像,如果這裡使用了香氣更為明顯的堅果如榛果、花生等,是不是會有更多碰撞?
第三道「#椴木花葉」(紅葡萄慕斯、新鮮葡萄、椴木花葉茶雪酪、蛋白餅與紅葡萄脆片)則是此次和Paper & Tea 柏林選茶合作的重點作品。採用的「椴木花葉茶」是普魯斯特《追憶似水年華》中,和瑪德蓮一起出場、創造出文學史上不朽的「小瑪德蓮現象」(或「普魯斯特現象」)的另一個要角,初聞有粽葉的香氣、喝起來則介於歐式花草茶與中式涼補青草茶之間,正好處在中西分界上,有著隨時能夠越界的自由、也有著不在乎定義的瀟灑,恰好襯托出紅葡萄清晰的個性,也完好地將丹寧的後韻轉化為舌根的甘甜。至此,夏天的明亮已被秋季的草木氣息取代。
最後兩位主廚看心情出的 #伴茶小點(mignardises),分別是柚子與黑巧克力榛果兩種口味的迷你慕斯法式蛋糕(entremets)則做了一個豐厚但不失清爽的收尾。和朋友一邊談著過去這一年來完全追不上的人世變化,再啜一口椴木花茶,這下台北真的要是秋天了吧?我也真的回家了吧?
🔖 延伸閱讀:
Hugh Lab 的台味、你我成長的滋味:https://tinyurl.com/y6t3x5hk
#yingspastryguide #taipei #hughlab #yingc #YingsSweetTime
台北氣候 在 譚艾珍 Facebook 的最佳解答
帥哥小布原來是河童家族哦?
唉喲!真是憂鬱!先天體質不好,個性敏感,後天居家環境潮濕,加上今年台北氣候太濕熱了⋯⋯
原先搽的藥膏怎麼越搽越禿?換醫院檢驗結果是黴菌感染,這樣不是等於(香港腳)長到頭上了哦?現在每天吃營養膏,也搽對了藥,開始有點兒長毛了,不知道是否還要(紫外線光療)啊?
台北氣候 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳貼文
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各節重點:
00:18 百名越南移工發動罷工
01:22 臺灣在WHA上獲得聲援
02:44 薩爾瓦多正在考慮跟臺灣復合
03:33 臺美關係再度突破
04:26 印度總理神奇連任
05:48 英國首相梅伊請辭
06:45 聖母峰大塞車造成10人喪命
07:33 東京女孩情O案
08:14 一次看完所有總統候選人最近說什麼
09:28 524氣候變遷遊行
10:14 掰比~別忘了訂閱
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:絲繡、范范
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
〖移工罷工〗
→ 【 志祺七七 】你可以不支持華航機師罷工,但你不能不了解合法罷工的SOP!:https://youtu.be/0HUdIOly-84
→ 移工為加班費爭議罷工 美堤食品同意發還4000萬:http://bit.ly/30KwF1j
→ 越勞罷工爭工作權 新北:不容雇主秋後算帳:http://bit.ly/2JIQroB
→ 美堤抗爭後5人可能面臨資遣,越南移工再度表達抗議:http://bit.ly/2JI5YVt
〖WHA〗
→ 赴WHA成果豐 陳時中:將和美日聯手強化防疫:http://bit.ly/2HFuUL6
→ 連續3年未受邀參加WHA,除了14友邦、美德英都發言力挺台灣:http://bit.ly/2XcO7cy
→ 台美重量級會談!美衛生部長:雙管齊下挺台參與WHA:http://bit.ly/2WxeRam
→ 聖文森嗆中 "台灣從來沒被定義是中國的一部分" 在WHA上為台灣發聲!:http://bit.ly/2wopkGL
→ WHA次日 日本.巴拉圭接力發言挺台:http://bit.ly/2XdfbZg
→ 相忍為國?王金平:從政四十年 一直相忍為國救黨!新聞大白話:http://bit.ly/2WvtuuX
〖薩爾瓦多回心轉意〗
→ 回心轉意?薩爾瓦多準副總統:不排除與台恢復邦交可能性:http://bit.ly/2JO4mtF
→ 不要金錢要尊重:台灣前友邦薩爾瓦多新總統訪美,批評中國「操弄他國民主」:http://bit.ly/2wyj6nP
〖台美關係新突破〗
→ 台美關係新突破,外交部宣布:「北美事務協調委員會」改名納入「台灣」:http://bit.ly/2Wrsg3H
→ 李大維會美國安顧問波頓 斷交後首例:http://bit.ly/2MdPLts
〖印度大選〗
→ 捍衛國安形象加個人魅力 莫迪奇蹟席捲印度:http://bit.ly/2YUZy9k
→ 經濟改革傷了一堆人,印度莫迪為何還是狂勝?:http://bit.ly/2VVwxIy
〖英首相梅伊請辭〗
→【 志祺七七 】公投後還是一片撲朔迷離?兩年後,英國脫歐了嗎? 《 從🌍反觀🍠 》EP 003:https://youtu.be/yt7SEexIMa8
→【 志祺七七 】英國脫歐期限來臨,英國終於要離開歐盟了嗎?哼,太天真了!:https://youtu.be/xX1EN0_sgWc
→ 脫歐軟硬不吃 逼梅伊轉身:http://bit.ly/2W9TjBA
→ 梅伊接班人選受關注 這6人最有可能:http://bit.ly/2YPFsgv
→ 脫歐風波不斷 英相梅伊哽咽宣布6月7日下台:http://bit.ly/2JHRuVE
→ Boris Johnson for Prime Minister, and Other Ways that the Brexit Mess Could Get Even Worse:http://bit.ly/2wqjULm
〖聖母峰攻頂塞車造成10人喪命〗
→ 聖母峰攻頂塞車一週釀10死 登山客等太久失溫缺氧:http://bit.ly/2EyZEvd
→ 聖母峰的「巔峰塞車」:登山客搶攻頂堵山路,3人衰竭死:http://bit.ly/2I2tAkv
→ (照片來源):http://bit.ly/2wnAOKn
〖東京甜美女情O案〗
→ 真人版病嬌!21歲甜美日女多刀O男 只因「太喜歡他」:http://bit.ly/2Qv7Y3T
→ 「好きで好きで仕方なかった」男性Oして逮捕の女:http://bit.ly/2X6hbm0
〖各總統候選人 過去一週〗
→ 黃光芹嗆韓花天酒地 韓國瑜自爆每晚這樣過【即時受訪】:http://bit.ly/2K8ctAh
→ 賴清德否認"說過不選"斥英說謊 蔡英文捍衛主權自認勝賴:http://bit.ly/2EB6dxC
→ 「霸氣總裁」對太太不管用 郭董:做錯事會被罰洗碗:http://bit.ly/2JHQEYZ
→ 郭台銘舔盤子 柯P大笑不止 柯文哲:我不會做噁心的動作:http://bit.ly/2I7qV9o
→ 外傳郭台銘要找王金平當副手 郭否認 王也喊"參選到底":http://bit.ly/2QBwyAx
→ 韓國瑜為張善政新書站台 憶當年「張院長vs.賣菜郎」:http://bit.ly/2VT3yVV
→ "郭張配"有機會?!郭台銘讚張善政:我們很有共識 雙方合作樂見其成:http://bit.ly/2YQr1sr
→ 學童領軍、週五上街 524台北氣候緊急遊行訴求守住關鍵1.5℃:http://bit.ly/30PFqHm
〖524氣候變遷遊行〗
→ 向全球暖化說不 歐洲多國青年上街示威規模空前:http://bit.ly/2Wq5lpH
→ 響應524全球氣候行動 朱立倫、賴清德出席聲援:http://bit.ly/2JJEgbc
→ 【為了氣候變遷,我罷課】從獨自一人到各國響應 16歲瑞典女孩喚醒全球環保意識:http://bit.ly/2JFogqF
【 延伸閱讀 】
〖印度大選〗
→ 印度大選落幕 盤點浩大聲勢背後的「世界之最」:https://bbc.in/2Xjc6qg
→ The disarming case to act right now on climate change | Greta Thunberg:http://bit.ly/2Mn4xxM
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台北氣候 在 [問卦] 台北以前有整個月都下雨的嗎? 的美食出口停車場
14 F 推stock0907: 瘴癘鬼島氣候差,不適合人類居住,移民正姐 12/24 00:09. 15 F 推deutyi: 台北冬天本來就多雨 12/24 00:10. 16 F 推cck525: 小時候都這樣 ... ... <看更多>
台北氣候 在 [閒聊] 有人很受不了台北的雨嗎- 看板WomenTalk 的美食出口停車場
是這樣子的啦
應該很多人上大學後都離開家鄉北上去台北讀書
或是應該也又很多人因為就業機會多而來到台北上班
有沒有人生活了好一陣子很受不了台北的下雨天氣呀
雖然說沒有基隆下雨下的那麼頻繁
但還是常常下暴雨或是綿綿細雨
要不是我們學校到處都是風雨走廊或是有屋頂可以連著走
不然我一定會被煩人的雨搞到快氣死
象限在外面又在下雨了啦!
晚點看起來無法去打球了QQQQ
有人也很受不了台北下雨的天氣嗎
討論看看吧
順便點播一下鄭興的「台北下的雨」
https://www.youtube.com/watch?v=GsmIsbAW_hU
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