你有多久沒回家嚐嚐家人的手藝了呢？還記得小時候最喜歡到外婆家品嚐外婆的拿手紅燒肉了！獨自一人在外打拼仍會時不時想起來自家鄉的味道呢，不過渴望家鄉味的你有福了！今天要來開箱一款人氣宅配美食
#荷葉坊手作即食料理 用心手工製作道地的江浙口味菜餚，用美食傳遞來自故鄉的溫暖，冷凍包裝方便保存，簡單加熱過就能吃到彷彿來自餐廳桌菜等級的美食，接下來就讓我來介紹三款菜色，有「鎮江小排」、「外婆紅燒肉」以及「羅宋牛三寶」
產品包裝
每樣食材都使用真空包裝的方式，並且利用冷凍宅配寄送到家，包裝外都有貼上品項名稱、製作內容物以及生產日期，此外加熱方式也非常簡單，常溫退冰後可以使用微波5分鐘、電鍋或蒸爐加熱10~15分鐘或者隔水加熱15分鐘即可上菜！（包裝可耐熱120度C以上）
#鎮江小排 $350
鎮江小排最常出現在江浙料理的年菜中，使用台灣溫體骨邊小排骨搭配「鎮江香醋」入菜，讓排骨上的肉完整吸收湯汁的精華，口味吃起來酸酸甜甜的，越吃越開胃而且不容易膩，而且排骨切得大小適中，非常容易入口，一份包裝約有12~15塊，份量大約可以給2~3人吃，不過我光我自己就吃了一半以上！真的是越吃越涮嘴！
#外婆紅燒肉 $350
接著是我最愛的紅燒肉了！這道菜也是我外婆的拿手好菜之一，聽說好吃的秘密在於使用蘋果西打或者可樂下去燉煮軟化豬肉，而荷葉坊的紅燒肉吃起來也十分的入味而且肥瘦分明，肥肉的部分吃起來充滿彈性而不油膩，其中的豬油香氣搭配滷汁非常下飯，瘦肉口感也不會太柴，除了紅燒肉外，配角還有鵪鶉蛋和炸三角油豆腐，每個都是白飯殺手! 尤其是油豆腐，吸滿滷汁後一口咬下滷汁四溢的感覺最過癮 !
#羅宋牛三寶 $480
接下來又是一道下飯的料理，使用牛三寶(牛筋、牛腱和牛肚)搭配濃郁蔬菜濃湯所製成的羅宋牛三寶登場! 牛筋吃起來滑順富含滿滿的膠質，牛腱切成一口塊狀，肉之間筋纹讓咀嚼的口感大大提升、Q彈又多汁，個人滿喜歡的 ! 牛肚使用金錢肚的部位製作，網狀的紋路能留住滿滿蔬菜濃湯，吃起來柔嫩有彈性而且越嚼越香 ! 而蔬菜濃湯對牛三寶的美味有大大的加分，濃湯中加入了洋蔥、番茄、芹菜、紅蘿蔔等蔬菜，使濃湯充滿蔬菜鮮甜的精華，其中番茄的酸更令人胃口大開! 食材間做到互補達到完美的平衡真的是非常厲害~
產品資訊與優惠
訂購方式 : 滿3000免運。網路下單後7~10天依序出貨
保存期限 : 冷藏七日、冷凍三十日
加熱方式 : 微波5分鐘、隔水加熱10分鐘、蒸爐15分鐘
#獨家優惠 ：告知店家是看到「橘子亂說話」的文章分享而訂購，贈送私房小菜「酸菜辣椒豆乾」一罐（價值180）。
荷葉坊手作即食料理 - 詳細資訊
官方網站: https://www.yefang.menu/
Instagram : https://www.instagram.com/holyfang_cuisine/
Facebook : https://www.facebook.com/HollyFangCuisine
📍#橘子在家吃
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可樂滷豬腱 在 Re: [問題] 牛肉- 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《qrqrq (大四拉緊報)》之銘言：
: 今天煮了滷牛腱 還有紅燒牛腩
: 不知道為什麼 都很硬 Q_Q
: 本來以為可以吃到香香軟軟的牛肉的。...
: 請問各位在烹調過程中
: 有什麼技巧
: 是可以讓牛肉軟一點的
: 灑嫩精麼????
: 還是火侯的問題呢。...
: 謝謝各位大大
我們家都是用可樂。
(不用懷疑，真的就是可口可樂或百事可樂)
在燉／滷牛肉的時候加進去一起煮，
怕滷汁味道變甜就再用醬油或其他調味料調整它的味道。
因為據說可樂可以破壞牛肉中的纖維，
所以可以讓肉變軟。
提供你做參考。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 218.167.4.181
※ 編輯: hahahuhu 來自: 218.167.4.181 (05/02 17:51)
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作者: shark (全軍破敵!!) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 牛肉
時間: Fri May 2 23:46:33 2003
※ 引述《hahahuhu (我需要Ｐ幣！！！)》之銘言：
: ※ 引述《qrqrq (大四拉緊報)》之銘言：
: 我們家都是用可樂。
: (不用懷疑，真的就是可口可樂或百事可樂)
: 在燉／滷牛肉的時候加進去一起煮，
: 怕滷汁味道變甜就再用醬油或其他調味料調整它的味道。
: 因為據說可樂可以破壞牛肉中的纖維，
: 所以可以讓肉變軟。
: 提供你做參考。
我覺得台灣啤酒也不錯，或者用嫩精
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◆ From: 140.112.155.197
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作者: AQUAzero (泡牙的沙林最香了~~~) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 牛肉
時間: Fri May 2 23:55:13 2003
※ 引述《shark (全軍破敵!!)》之銘言：
: ※ 引述《hahahuhu (我需要Ｐ幣！！！)》之銘言：
: : 我們家都是用可樂。
: : (不用懷疑，真的就是可口可樂或百事可樂)
: : 在燉／滷牛肉的時候加進去一起煮，
: : 怕滷汁味道變甜就再用醬油或其他調味料調整它的味道。
: : 因為據說可樂可以破壞牛肉中的纖維，
: : 所以可以讓肉變軟。
: : 提供你做參考。
: 我覺得台灣啤酒也不錯，或者用嫩精
新鮮鳳梨汁也不賴呀
可以替牛肉加一點清新爽口的味道
不過泡個五到十分鍾就差不多了
泡太久 肉會糊掉
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