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台南美食景點｜阿信巧克力農場台南店
在家也可以享用手工製作的多款義式冰淇淋😎
大推台灣96%巧克力口味的冰淇淋，一入口就可以感受到無敵濃郁的可可香氣，高%數的甜度較低，吃完一整球也不會覺得膩~😋
很特別的車埕鹹蛋也可以試試，在原本應該是甜甜的巧克力中MIX優質鹹蛋黃，多了一重鹹香，減少一點巧克力外衣的甜也不錯。😊
🍫 巧克力視吃中
https://kwyt.pixnet.net/blog/post/42598123
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阿信巧克力農場台南店
@ashin_farm
⏰ 營業時間
一~日 09：00~20：00
📍 地址：台南市中西區南門路51號
📞 電話：06-224-7888
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【老莫可可，心動淬煉】- 屏東內埔
～友善耕作，原果原味 在 老莫可可農園
～鎮店之狗，初試旺聲
～堅持才有方向，友善表裡如一
為了從檳榔轉型，花了一段時間與長輩們討論⋯，如今「老莫可可農園」有了門市和穩定的產品。
從一開始的不灑農藥，堅持友善耕作，到用心學習、創新研發，一路走來，如今老莫可可，飽滿結實。
位在屏東內埔的「老莫可可農園」，從堅果開始販售，強調養身益體，消費者或許覺得口味稍苦，但闆娘堅持原味不添加，幾經改良嘗試，如今已成為店內熱銷產品之一。
在巧克力製作上，市面上有些產品，過度加工，吃了容易發胖。闆娘決定以高純度比例為目標，使用可可原果製作，不萃取任何物質，原汁原味，呈現屏東可可的迷人風采。
巧克力一年四季都能銷售，闆娘讓「季節商品」成為「招牌特色」，依不同節日及春夏秋冬時序，創意創新，讓踏入店內的消費者與好朋友，感受可可的四季更迭，夢幻與甜蜜。
在店內的展售，刻意不陳列過多商品，因此不會有選擇障礙，全都是可可精華展現，顧及美味品質又有養生概念。
📍冬季主打：
雪Q餅禮盒 及 可可茶，特製的雪Q餅，以可可膏為主，搭配鹹甜麥芽糖，中和甜味並保有濃郁香氣。
聯絡請洽 老莫可可農園
農園電話 0930 030 420
蝦皮訂購 : https://shopee.tw/yijingyang420?v=249
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內埔doc數位學習.數位服務中心
#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
精彩照片來自 老莫可可農園
親子墾丁景點推薦，阿信巧克力農場！
在阿信巧克力農場裡不僅參觀巧克力製作過程，參觀種植可可果的農場，還可以DIY巧克力喔！
另外還有特色各式巧克力伴手禮可以買，大推薦可可茶，我很喜歡，沒有咖啡因、小孩也可以喝喔。
首播日期：2021.08.05 中午12:30
哈囉~第一次用不標準的日文和大家打招呼(超害羞的)👏👏👏
最近宅在家，除了吃還是吃，就想說來拍成吃播影片分享給你們，零食怎麼吃都不嫌多嘛，就像我的衣櫃永遠都少那一件衣服。
如果認識我的人就知道我其實很挑嘴的，所以一定是好吃才分享給你們的啦!!!!!!
看完記得在底下留言你喜歡哪一款零食喔~~
可愛又好吃的零食們:
1.沖繩黑糖巧克力(CHOCOTTOU)
2.いか(魷魚)甚麼的 等我找到它實際的名字再補上
3.沖繩落花生豆腐
4.沖繩黑糖生姜茶
5.沖繩黑糖可可亞
6.沖繩黑糖巧克力
剛開始製作也請大家考以多多 給我建議，讓我可以更進步，有想看我拍什麼樣的影片也可以留言給我喔~往後會多多嘗試不同的影片形式，請大家一定要訂閱我喔~開啟小鈴鐺也才得到第一手資訊喔
也可以追蹤我的IG:huao728
裡面有更多日常生活的分享~
繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色，
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異！！！
自然組阿姨真的是粉愛實驗，但又粉愛耍怪～～
這次不只做甜口，鹹口更是不能放過不然就不是我囉！
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助，
甜口味用優酪取代牛奶沒問題，鹹口味也是完美融合，
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友！！！！！
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒
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✿✿ 甜口小份量，一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好（泡打粉越多澎越高）
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的甜口味材料（茶/可可粉/肉桂等都可以）
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油，揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味（茶/巧克力等）攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱：180度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
小烤箱：200度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
平底鍋：蓋鍋中小火預熱三分鐘，放入麵團蓋鍋小火五分鐘，翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量，一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的鹹口味材料（炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以）
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘，再悶3分鐘。
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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
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許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
嗨！大家好，我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)？今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑，且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔，又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。
雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔，現在已經喝不到，但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥，但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高，但時不時就會想要吃一些匪類食物，這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。
不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後，二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料，搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點，完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬，使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好，喝起來會嘴角微笑哦！還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用，做法跟法式巧克力甘納許很像，它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁，或者當沾甜點沾醬也很適合。
而除了巧克力奶昔，還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔，不要說小孩了，連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀～接著東京奧運會要來了，就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧～記得要用粗吸管大口享用哦！一起冰凍腦門吧！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢？
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜：
☞ 份量：巧克力奶昔可做 2 杯，一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為 1 杯量，約240ml
📍 材料 Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g
☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g
☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g
📍 做法 Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋，以中小火加熱，不停攪拌，直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸)，持續攪拌到完全融化，關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力，利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化，如果液體溫度不夠，可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌，直到全數溶解，做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫，沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜，放在冰箱冷藏可保存一周
☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑，用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用
☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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