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花生什麼事？好運自己送上門❗
🛵Uber eats把好運送回家
爸爸特別指定款！最愛的台灣古早味
巧克力蛋糕佐滑順 #花生奶霜
表面撒上脆脆花生顆粒 🥜
嘴裡瀰漫牛奶花生巧克力香氣
啊～就是這個 #甜而不膩 又夠力的層次食感
收服挑嘴老爸的心
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呼叫Uber Eats 一指新鮮送到家🔥
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#花生控 #顆粒口感 #巧克力蛋糕 #好運花生
【#防疫小提醒】
📌因應防疫措施
🚫暫停內用區使用
🚫全部商品僅提供外帶服務
📌百貨門市營業時間調整，依各百貨公告為主
📌入店配合體溫量測、酒精消毒等實行事項
商品：ORION古早味巧克力顆粒餅乾10（7/27）
《預購》
價格：199💰
規格 64g*4
香香脆脆古早味餅乾
讓人想起小時候的味道😋
質地鬆脆，裡面含有巧克力顆粒
而且大份量可以多人一起享用《1大盒裡，有4小包》
甜而不膩～💕
✔️收單時間：7/27
⭕️如何加單：+1
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古早味巧克力蛋糕、虎皮捲、曲奇餅、綠豆椪......
每一樣都有說不出的感動滋味 ～ 😋恩～好吃！
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我是羅爸，14 歲開始在傳統麵包店當學徒，從台式傳統麵包、中式糕餅到西式蛋糕，都打下了扎實的基本功。目前已經擔任烘焙講師超過 5 年，學員遍及馬來西亞、泰國與美國等地區。大家都超喜歡我的點心烘焙課程！
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① 厝邊分享大盤蛋糕：法芙娜巧克力蛋糕
② 懷舊的古早味蛋糕：帕瑪森起司古早味蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、紙模古早味蛋糕、波士頓派
③ 各種餡料的蛋糕捲：芋泥捲、虎皮捲
④ 超人氣伴手禮零嘴：檸檬蛋糕、手工曲奇3種口味 ( 原味、巧克力、抹茶 )
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⑥ 網路接單經營祕技
⑦ 輕鬆搞定烘焙大小事
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這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外，蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡！
食譜：https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/
古早味蛋糕的經典look是蛋糕厚度要夠，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 很療癒之外，一出爐那個氣勢不能輸別家，我最愛它繃繃亮亮的表皮～像小baby的皮膚一樣看了很想掐一把?
我用水浴法烘烤蛋糕非常濕潤，含水量高到連切下去還會聽到有點水聲莎莎的聲音，內餡加入巧克力醬，搭配著蛋糕一起吃，巧克力直接融化在舌尖，把古早味蛋糕變奢華～
本次食譜與 KitchenAid Taiwan 合作，使用KitchenAid Artisan 5Q桌上型攪拌機製作，遇到麵糊量較大、需要打出穩定蛋白霜的時候，選用桌上型攪拌機製作更輕鬆順手～
食材 / Ingredients
可做八吋蛋糕一個 / Make One 8 inch Square Cake
蛋糕麵糊 / Cake Batter
90 g 植物油 / vegetable oil （我用葡萄籽油 / I use grapeseed oil)
45 g 可可粉 / cocoa powder
150 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
155 g 牛奶 / whole milk
9 顆 蛋黃 / yolk
9 顆 蛋白 / egg white
125 g 砂糖 / sugar
2 g 鹽 / salt
巧克力夾心 / Chocolate Ganache Filling
100 g 苦甜巧克力 / dark chocolate
8 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 即溶咖啡粉 / instant coffee powder
50 g 鮮奶油 / whipping cream
#古早味蛋糕 #巧克力蛋糕 #枕頭蛋糕
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古早味巧克力 在 古早味巧克力條-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的美食出口停車場
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