Search
感謝 WalkerLand 窩客島
於本次主題報導
〝寧夏夜市振興優惠！台北人搶先吃「寧夏夜市吃500送500振興優惠」強勢開跑，11間寧夏夜市美食名單快收下。〞
推薦收錄了阿發一篇食記文章~
#來寧夏夜市一定要吃蚵仔煎！
美食窩客 阿發的簡單幸福 造訪「賴雞蛋蚵仔煎」說：
特色是用土雞蛋及豬油煎製，煎好的蚵仔煎更是香氣四溢。也因此讓其表面更顯的焦香外，還有著不同於一般的厚「蛋」皮，口感也更佳。
https://www.walkerland.com.tw/article/view/168021
<全文介紹及店家資訊>
#嚴選在地好食材
屋粉們，你的疑慮大戶屋都聽見囉！
為了讓大家在外也能吃到安全與美味兼具的雞肉料理，安心的好好吃飯！
大戶屋不僅堅持 #每日現點現做 餐點，
更是超前部屬，從 #食材的挑選就層層把關！
大戶屋的雞肉料理，
皆嚴選自有溯源認證與全台第一：
👍#歐洲規格氣冷式製程設備
👍#白肉雞屠宰、#分切產銷履歷
👍#一貫式吊掛生產流程與雙閘照相品質識別系統
👉<#洽富氣冷雞>
從洽富出廠的雞肉，
皆是以各別吊掛吹冷氣的方式降溫，
透過低溫冷卻方式處理的雞肉，
不僅 #沒有泡水後交叉感染的風險，#含水量較小，
更重要的是可保持雞肉的 #原汁原味，
相較一般水冷雞肉，#保鮮期更長，#口感也更佳！
經由師傅們的精心調理，讓大家都能吃到美味又安心❤️，
就算三餐老是在外，也能好好吃飯喔😋！
<大戶屋>
【安心食材】https://www.ootoya.com.tw/expert_detail2.aspx
【雞肉料理】https://www.ootoya.com.tw/menu.aspx?s=1
【店鋪據點】https://www.ootoya.com.tw/location.aspx
#ootoya #大戶屋 #日本原汁原味的家庭式料理 #支援你好好吃飯的每一天 #日本定食餐廳 #日本定食專賣店
*謝謝大家的支持～目前訂單數量有點多
為了兼顧品質也不要讓媽媽和睿子太累
故賣場暫時關閉～ 之後會改成兩週開放一次
數量大約是150包！前一天會在粉絲團通知大家
希望大家能夠繼續支持！密切關注消息，謝謝❤️*
睿是我的弟弟今年國二，是弟弟喔～留長髮是因為要捐給癌症病患，他說角膜移植受人幫助 他也要回饋給他人❤️他的眼睛是先天性眼角膜白斑，接近全盲，他現在開始擔心長大會不會找不到工作，會不會有老闆不要用他？我媽為了要讓他有信心、幫他尋找興趣讓他有事做，這個暑假在教他做甜點，最後決定製作雪Q餅來賣，甜度適中，完全純手工，連裁切都是手工分裝的， 內有獨立包裝 不怕打開後軟掉，嘗鮮期約兩週，冷藏可至一個月 口感也更佳😋一包100元/150公克❤️ 希望大家多多支持～可以吃好吃的甜點又可以幫助弱勢的族群，謝謝！
『P歪弟弟👍手工雪Q餅 試賣價$100/包 約150g綜合裝』，售價$100！=> https://shopee.tw/product/6091904/3247873297?smtt=0.0.4
#字幕贊助募集中 #詳細產品請看說明 #小檜溪 #屋主分享 #桃園 #大有 #大業 #中路 #藝文 #經國 #青埔 #八擴
也歡迎大家加入賞屋Line群組討論👇👇👇
https://reurl.cc/VE280n
#肉包鐵的機車族最佳保障
機車發生意外時常常因為沒有行車畫面而吃虧，機車行車記錄器須具備2K高畫質+防手震+防水+藍芽通訊功能，這台飛樂M3+進化版提供了絕佳的錄影效能及便利性，有需要的朋友原廠願意提供我們粉絲專屬折扣碼，千萬不要錯過囉！原廠訂購連結👇👇👇
https://www.philo.com.tw/product/m3plus2k/
粉絲專屬折扣碼：Sillen350
#家裡的電器櫃不夠大
你得擁有這台多機一體的Thomson氣炸烤箱！Sillen哥有了這台以後直接把家裡的烤箱及氣炸鍋送人啦🤩除了省下空間外還有更強大的功能，不只能做低溫舒肥料理，居然還可以烘烤果乾，一般烤箱至少都是70度起，但Thomson氣炸烤箱就是這麼厲害！外面氣炸烤箱動則八千一萬，這台廠商特別粉絲優惠價才4690元，真的太超值了！原廠提供專屬優惠連結👇👇👇
https://lihi1.com/kaVU7
#歡迎多加利用唷
情人節到了還不知道送什麼禮物？最近都戴著我最愛nordgreen夏日單品🌸就是愛簡約！太複雜心煩意亂？那就跟我一起挑一支適合夏天的手錶吧🌸🌸情人節85折特別折扣碼：nubelife
原廠官網：https://bit.ly/2RGqxqF
終於千呼萬喚，這次的品種太特別，是印度香米跟台梗九號的混種，非常難種！產量比一般白米少很多，吃起來口感非常Q彈，就像在日本吃的白米飯一樣！數量非常有限，喜歡吃日本米口感的朋友別錯過這次機會唷！直接線上訂購👇
https://shopee.tw/product/26432930/6145818279?smtt=0.26434266-1608562670.9
-歡迎加入「小新新講」社團
https://www.facebook.com/groups/203086074081695/
-「小新新講房產」粉絲團
https://www.facebook.com/小新新講房產-104292895090323/
-「小新新講嚴選」開箱嚴選好商品及優惠
https://www.facebook.com/sillengogo/
或是加我的賴ID:
https://lin.ee/3XZGid7
一鍵私訊
https://m.me/sillen.shih
手機號碼
0970-750-800
email:
sillenshih@gmail.com
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
32L全能蒸氣烘烤爐WSO322EB：https://bit.ly/3rmTOEJ
後疫情期間新常態其中一項，就是盡量居家飲食減少外出就餐，但想要好好吃頓飯看似簡單，實際動手後卻又比想像中複雜多了？如果你也有這種困擾的話，那就一起來看看如何通過惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐，瞬間晉身大廚，一起來探索廚藝無限可能。
美國百年家電領導品牌「惠而浦Whirlpool」的廚房萬用神機「32L全能蒸氣烘烤爐」，不僅一機多用滿足煎煮烤炸的料理需求，操作介面直覺易懂，不必動不動就翻閱厚厚的說明書，即使是料理新手也能輕鬆完成多樣料理。
其中的全自動烘焙麵包行程，簡直是把專業麵包師帶入自家廚房，隨時都能吃到熱騰騰剛出爐的麵包實在太幸福了！真正做到了一機多用，中西料理通通搞定。最最重要的是，惠而浦連空間規劃與後續清潔也貼心幫大家設想到了，貼心設計前置排風扇有效節省櫥櫃空間，不需特意騰出大範圍空間提供烘烤爐散熱，可下拉式加熱管與全不鏽鋼腔體安全好清潔，讓料理前後都不需煩心！
現在就實際與大家分享如何靠著萬用神機惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐輕輕鬆鬆、好料上桌～一次完成「美式海鮮燉飯」、「奶油紙包蝦」與「時蔬佐油醋」三道美味料理。針對多道料理同時烹調的需求，不僅能將溫度控制精準到以「5度」為單位調整，還有模擬專業廚師烹調手法的【全功能蒸烤模式】，在烘烤時加入蒸氣，加熱同時保留食材水份，維持多汁口感，加上熱風對流功能，讓烤箱內的所有料理能穩定且均勻的受熱熟成，也不會因此造成料理串味，輕鬆享受每種食材的原汁原味，輕鬆一機出三菜，再也不用擔心煮飯煮到汗流浹背了！
為了最佳的保溫及加熱效果，惠而浦32L全能蒸氣烘烤爐採用三層隔熱玻璃加上門邊條達到氣密效果，使用時安全隔熱不發燙又可兼顧優良保溫功能。在後續清潔方面，全不鏽鋼腔體內壁不易產生有害物質，即使沾黏醬汁、油垢也容易清潔，可下拉清潔的加熱管以及拆裝簡單的水箱設計，大大降低清潔難度，事後清理不煩心。
有鑒於疫情影響，大家越來越重視除菌消毒，是時候應該也讓爸爸媽媽們更重視器皿的清潔了，惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐蒸氣消毒功能，以蒸氣達到高溫殺菌效果，不僅可用來消毒碗盤瓢盆，也能用於寶寶餐具與奶瓶等嬰兒用品，日常飲食更安心。
創立於1911年的美國百年品牌惠而浦Whirlpool致力於持續創新改善居家生活，針對每個家庭的不同需求貼心設計，在疫情期間也希望能帶給消費者更安心無虞的家庭飲食環境，與大家齊心共度難關，現在只要在貼文下方留言並tag「Whirlpool惠而浦」粉絲團，就有機會抽中品牌獨家設計質感圍裙呦！
更多惠而浦Whirlpool蒸烤爐這裡看
https://www.whirlpool.com.tw/product/kitchen-appliances/steam-ovens
#惠而浦健康家 #源自美國領導全球家電百年 #EveryDayCare
平常家裡比較常炒一大鍋「米粉」 但如果今天用「冬粉」 加上傳統的炒料口感上與味道更大不相同燜透冬粉的方法入味又吸滿湯汁滿滿飽足感的一餐！ ... <看更多>
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~阿慶師Facebook粉絲團 https://www.faceboo... ... 【家常炒冬粉】先泡冷水 口感更佳 ！ ... <看更多>
口感也更佳 在 #冷藏后口感也会更佳 - Explore | Facebook 的美食出口停車場
explore #冷藏后口感也会更佳at Facebook. ... <看更多>