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/ ＃當月專題 / #在地進行式 /
魚子，顧名思義指的是魚的卵，然而要能撐得起魚子醬（Caviar）的抬頭，只有以鱘魚卵製作才能夠格被稱作魚子醬。位在谷關的 魚之鄉 谷關，飼養鱘魚十多年，近幾年開始以魚子醬廣為人知，如今餐盤上的一粒粒「黑金」不再侷限於國外進口，臺灣也有自產的魚子醬。
#認識魚卵是基本功 🕵️♀️
#都黑濛濛是要怎麼辨認 🧐
#判斷取卵時機是做魚子醬的精髓 🐟
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第一名的烏魚子在東石
嘉義東石掌潭 林家烏魚子
每年十一月初到十二月中這段短短一個半月時間是烏魚卵逐漸成熟期,,林老闆不用進口烏魚卵,到殺肚工廠挑選上等本產烏魚卵回來製作烏魚子,用湯匙刮掉卵上的微血管及血絲然後清洗乾淨後依重量分類,準備做鹽漬,壓平日曬乾燥等包裝作業
這些養殖烏魚,其實就是為了取卵養的,所以魚塭主得細心照料並觀察判斷,從飼料餵食況狀,魚肛門口,魚肚皮厚薄等可來判斷,加上天候判斷何時會是最佳捕撈取卵時機,鹽種類使用具有甜味的岩鹽來鹽漬,利用西南部沿海地區多日少雨及日照優勢,通常每片烏魚子都需要日曬約十日,經驗判斷日曬翻面時機,不讓烏魚子曬得過熟,也不會使得蛋白質被破壞,每一環節都體現林老闆的高標準,也難怪年年獲獎,供不應求
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首次大公開 生涯規劃性凍卵心得
今天要談一個女人生涯中
很重要的一個議題-生育👶
在女人的人生裡✨
我們有權力決定是否要孕育一個新生命
這是上天給我們的一個很大的禮物
而如今的晚婚年代
有很多女性選擇了凍卵
為自己的未來投資一個生育的權利
老實說在我的規劃裡📒
其實一直沒有把小孩放在目標排程裡
但怕自己某一天會後悔
所以早已經為自己先投資了"生涯規劃性凍卵"
感謝有提前做生涯規劃的自己
可以提前佈署
讓我無需將就年齡所阻擋我對迎接新生命的阻礙
我覺得人生只有一次
因此活著，就是不要讓自己後悔
至少也不留任何遺憾🌈
你也想知道凍卵需要做哪些準備嗎?
快來看看今天的影片
🎬https://youtu.be/_qJxvMVqKU8
剪輯:鄭宇涵
00:00 首次大公開 生涯規畫性凍卵心得
00:28 開場
00:40 提前為未來做準備
01:06 凍卵成本
02:11 為自己行為負責任
03:22 夫妻達成共識很重要
04:10 為什麼會在40歲過得那麼好
04:16 重要不急的事情先準備
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以下為本段內容文稿：
歡迎來到「一天聽一點」，今天我們來解決一個，幾乎是上班族，或者是習慣熬夜的人，經常面對的問題，那就是沒有辦法集中「注意力」。
你會不會常常有一種感覺喔，就是經過一夜的休息、睡眠，照道來理講當你起床的時候，應該要神清氣爽、精神抖擻。
但是呢，偏偏你一大早起來，老是覺得頭重腳輕，魂不附體，做什麼都卡卡的…。可能是呢，好不容易一起床，腳去踢到門板，痛得哇哇大叫，還留血見紅。
再不然就是呢，睡眼惺忪底下，倒個水還打翻，然後弄髒了衣服，為了要再換一套新的衣服，還延遲了出門的時間，甚至於是後面的行程。
就算呢，到了公司沒有遲到，但也不知道怎麼搞的，就是坐在會議室裡面，還是昏昏沉沉。主管問你開會相關的數字，你昨天晚上明明很認真、很努力的去做了準備，但是在這眼前當下，就是結結巴巴，回答不出來。
一大早呢，在主管面前出包也就算了，更慘的是，你還要花更大、更多的力氣，去重新贏回主管對你的信任。
當我說到這裡的時候喔，讓我想到一個老笑話。就是有一對兄弟喔，相約要去馬術場去騎馬。
在跨上馬鞍的同時，哥哥是精神飽滿，神清氣爽的坐上去。而這弟弟呢，是有氣無力，一臉昏沉的坐上了馬背。
等到兩兄弟都開始騎馬奔馳的時候，哥哥大老遠就看見，前面有一個很大的坑洞。所以呢拉了拉韁繩，讓這個馬兒的速度慢下來；而這弟弟呢，卻沒有看見這個大坑洞，繼續呢一馬當先的往前衝啊。
那這時候你是哥哥，是不是一定會提醒弟弟？所以呢，哥哥眼看危險快要發生，情急之下，很快的大喊：「弟弟，你快勒馬！」
結果呢，弟弟雖然聽見了，但是因為精神不好，所以理解錯誤，一時半刻聽成：「弟弟，你快樂嗎？」
於是呢，他回頭笑著跟他的哥哥說：「我很快樂～」。於是這個時候，悲劇就發生了，弟弟就栽到洞裡面了…。
好的，毫無疑問，這個悲劇的結果，就是弟弟的精神不好，缺乏必要的「注意力」，所以才會連人帶馬，重重的摔到大坑洞裡面。
那你一定聽過一句話囉：「一日之計在於晨」；但是你可能不知道，究竟要怎麼樣計畫，讓自己的專注力才會變好？
事實上呢，要順利啟動自己的「注意力」是有SOP的。今天呢，我提供四個經過科學實驗，能夠幫助你在每天起床之後，很快的啟動自己專注力、注意力的有效方法。
相信呢，你要是能夠在每天早上，都順利的啟動自己的「注意力」，提高自己的效率，讓自己呈現最佳狀態；那你這一整天就會特別的有成就感，做起事來都可以事半功倍。
我先說第一個方法喔，你可以在每天早上起床之後，「先喝一杯水」。
我們人的身體喔，在經過長時間的睡眠，滴水不沾的狀況底下，我們的身體在起床的時候，我們的水份其實會透過呼吸，和皮膚的蒸發，呈現一種有點脫水的狀態。
所以，在我們脫水的時候，會有的生理現象，就是會昏昏沉沉、沒辦法集中注意力；所以每天早上起床，第一件事情先喝一杯水，幫自己的身體解渴。而且呢，還能夠暫時去控制自己空腹的飢餓感，讓你大腦可以慢慢的開機。
而第二個方法，就是在你剛起床的時候，「不要馬上喝咖啡」。
這是因為呢，當我們剛起來之後，我們的身體會開始分泌，叫做「皮質醇」這樣的內分泌物質。
「皮質醇」呢，是一種壓力的賀爾蒙，讓你能夠在醒來、昏昏沉沉的狀況底下，慢慢的打起精神。
更直接的說喔，「皮質醇」其實就是讓我們變得更專心，變得更有精神的關鍵。
所以，舉個例子來說，你一定有看電影的經驗，當你在螢幕上面，看到男主角快要被壞人勒死的時候；這時候你知道他不能死，要不然這戲就演不下去了嘛。
可是呢你又想不出來，他到底有什麼辦法能夠脫困，特別是這樣的一個狀況底下，你整個人喔，會非常的緊張跟專注，而且有一點興奮，你的眼睛沒辦法移開，完全被電影吸引。
這個時候你體內的「皮質醇」，就會處在強烈分泌的狀態；所以你會有很高的專注力，讓你全神貫注、目不轉睛。可是咖啡呢，會干擾你皮質醇的自然成生。
這就像是喔，你有一點提前「預支」了自己的注意力；幫自己強制開機，而不是自然暖機之後的順暢運作。
這樣子的狀況底下，長此以往，在你真的需要注意力的時候，反而會因為皮質醇沒有辦法正常的分泌。
也就是會讓你慢慢的變成一種，你「知道」自己要專心，但是你卻怎麼樣也「做不到」專注的尷尬的情況。
所以，當你一大早起床的時候，就直接喝咖啡，這個是有一點殺雞取卵的提神方法。短期之內有效果，但長此以往，其實是破壞你內分泌，自然開機的自然機制。
所以，比較好的方法就是，在你起床的一個小時之後再喝咖啡。這個時候，你的皮質醇分泌會達到高峰，而咖啡也能夠順勢的幫助你，提升你的專注力。
再來呢，第三個啟動「注意力」的方法，就是「感受早晨的陽光」。
如果你剛好是那種喔，很容易在早上覺得沒有精神的人，那你就應該要多利用這個方法。早上一起床，多曬曬早晨的太陽。
太陽光喔，和大部份的燈泡光線，其實是不一樣的。它能夠散發出更廣的色彩光譜。當這些特殊的色彩波長，透過眼睛，把訊號傳到大腦的時候，它就會去抑制你睡眠賀爾蒙的產生，讓皮質醇有更好的發揮。
所以呢，請你在早上起床的時候，善用早上的陽光。
而最後一個方法，就是讓你盡可能的「把重要的會議，都安排在上午」。
一般來說，我們大部分的人，都是在上午的「注意力」比較好，工作效率也比較好。原因沒有別的，還是因為前面一直提到「皮質醇」的功效。
另外一方面，在你的夥伴、對手皮質醇比較高的水平況狀底下，無論你要進行腦力激盪，或者是商業的洽談。
雙方都會因為彼此擁有比較好的「注意力」，比較容易專注，所以比較能夠聽得懂你的意思、比較容易聽進你的建議。
事實上呢，有很多大型的企業，早就觀察到一個很特別的現象。就是如果會議安排在下午，特別是快下班之前的那個時間的會議喔。
通常就會造成會議品質不好，沒有能夠達成共識；然後呢，還很容易在會議的進行過程當中，在言語之間擦槍走火，造成會議與會人員，彼此之間產生很多衝突跟嫌隙。
這也就是喔，在全球的各大企業，通常會把重要會議，安排在早上的原因。因為會議需要大量的表達跟傾聽，才能夠去理解各個不同的立場、跟各個不同的想法。
所以，當我們在面對觀念、想法的差異的時候，需要滿大的腦力跟注意力，才能夠讓自己把心、把大腦打開來，去聽進各種不同的建議。
所以，我想邀請你喔，試著想像一個情境。如果你忙了一整天，已經又餓又累，你的皮質醇和注意力，早就全部消耗殆盡。
偏偏這個時候，有一個二百五還來跟你說一個，跟你意見相左的事情，你覺得你自己聽得下去嗎？
就算他說得再有道理、再好，你會不會不由自主的覺得非常的刺耳，因為你已經沒有多餘的心力去好好的聽他說、去理解他、去承接他了。
所以呢，我們說：「人類的『注意力』是很有限的資源」。每天的總量，是有總量管制的；就像是當季限量的水果一樣啊。你當季現採當然是最新鮮的，而如果擺得太久，是不是就很容易走味？
就像是你明明知道西瓜是夏天的水果，但是如果你偏偏要堅持，在冬天買西瓜、吃西瓜，那你是不是在跟自己過不去呢？
這種逆天而行的事情，真的有必要幹嗎？你可以好好的想一想喔。
所以，你聽到這裡，相信喔不用我再多去陳述；你已經知道，什麼時候是「注意力」最好的時機。
如果你想要擁有美好的一天，你可以刻意為自己量身打造，只要你記得這四個小方法，再提醒一下～
第一個「起床先喝水」；第二個「不要一起床就喝咖啡」，起碼一個小時之後再喝咖啡；第三個「多曬曬早晨的陽光」；第四個「把重要的會議安排在早上」。
如果你掌握這四個原則，你就可以用最簡單的方法，擁有省時省力又美好的一天。
很希望今天的分享，能對你產生一些啟發與幫助，我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。
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