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日出康城 商場 the lohas
而家商場第3期開幕,多了戲院和冰場
餐廳也由只有大家樂變到有29間

選擇多了很多,大約8點見到呢間仍然要排隊
而且係商場唯一泰式餐廳,門口睇餐牌幾吸引
所以拎飛等位大約10分鐘就有位
呢度有好多款泰式主菜,咁今晚想試佢河粉
店員推薦龍蝦湯河,原隻上十分吸引
所以一人一碗湯河,加個小食就夠食

火車頭雜錦船河 $78
食到有肥牛,扎肉片,貢丸,豆卜,魚片
湯底明顯用豬血打成,少少漿身杰身
食落香味突出,慢慢食到少少辣勁滲出黎
河粉係幼身,好吸湯,仲有一大堆金不換
估唔到78蚊份量咁多仲味道唔錯,驚喜

河粉身偏幼,少少難夾,湯夠出色
札肉無煎過,豬皮夠脆,豆卜飽滿

小食拼盤 $78

泰式春卷,蝦餅,鳳凰丸
春卷應該是素餡,香脆 蝦餅彈牙 炸得夠脆口

冬蔭龍蝦船河 $138
其實唔貴,一碗普通河都78蚊,比多60蚊有龍蝦
仲要唔係半隻係一隻

仲未計仲有蜆同小墨魚仔同魚蛋
龍蝦用上原隻波士頓龍蝦
見到肉色有光澤,夠白身,肉質彈牙
淨係食龍蝦都值呢個價
仲未計其實佢都係一碗冬蔭功湯
一個價錢,三種食法,湯河,湯,龍蝦

龍蝦十分彈牙,加埋酸辣既湯底
味道更加突出
冬蔭功湯底豬骨及雞骨，香茅、南薑、青檸葉、指天椒等香料熬製，酸辣開胃
#日出康城 #泰國菜 #泰式 #湯河 #船河
#炸蝦餅 #龍蝦 #亞泰 #AHAYA
#ahaya.hk @ahayahk @ahaya.hk
#將軍澳 #康城 路1號 #TheLOHAS 3樓344號舖
Shop 344, 3/F, The LOHAS, 1 Lohas Park Road, Tseung Kwan O

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
氣炸鍋蝦餅：
材料：
急凍蝦2包
瑤柱仔3湯匙
芫茜1棵

處理：
1. 蝦用清水解凍，擎乾水。
2. 瑤柱仔浸清水5~10分鐘。
3. 蝦解凍，擎乾水之後，廚紙索乾水分。
4. 分開蝦為2份，一半用刀拍扁，一半原隻保留。
5. 切碎香料，加入蝦膠。
6. 加入調味料：
a. 胡椒粉少許
b. 生粉2茶匙
c. 鮑魚汁2茶匙
d. 油幾滴
7. 用180度預熱氣炸鍋3分鐘。
8. 加油在蝦膠中，攪至起膠。
9. 瑤柱浸好，清洗乾淨，壓碎。

烹調：
1. 用200度氣炸瑤柱仔2分鐘。
2. 繼續攪拌蝦膠及瑤柱。
3. 將（2）做成小蝦餅。
4. 放氣炸鍋紙，掃油在紙上。
5. 用200度氣炸10分鐘。
6. 10分鐘後，反轉，撲生粉。
7. 用200度氣炸5分鐘。
8. 完成，上碟。

Ingredients:
Frozen shrimps 400g
Dried scallops 3 tbsp
(Small)
Green onion or 1 No.
coriander

Seasoning:
Tapioca starch 2 tsp
Oil few drops
Abalone 2 tbsp
sauce
Pepper a pinch

Preparation:
1. Defrost shrimps with tap water. Hang dry.
2. Soak dried scallops in tap water for 5~10 minutes.
3. Dry the shrimps lightly with kitchen towel after defrost.
4. Separate into two shares of shrimps, half to be flattened by chopper, half to be retained in original shape.
5. Blend slices then mix with shrimp paste.
6. Add seasonings:
a. pepper a pinch
b. Tapioca starch 2 tsp
c. abalone sauce 2 tsp
d. few drops of oil
7. Preheat airfryer at 180 C for 3 minutes.
8. Put oil into shrimp paste, stir it until sticky.
9. Scallops has been already soaked, rinse, then get it crushed.

Steps:
1. Airfry scallops at 200 C for 2 minutes.
2. Continue to stir shrimp paste and scallops.
3. Get(2) into small shrimp cake.
4. Put airfrying paper into airfryer, then brush some oil on the shrimp cake.
5. Airfry at 200 C for 10 minutes.
6. Flip over shrimp cake after 10 minutes, put little tapioca starch on top.
7. Airfry at 200 C for 5 minutes.
8. Complete. Serve.

蝦米蝦餅
https://youtu.be/UhhZ4ueGQ-A

氣炸鍋(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

豬頸肉(氣炸鍋) https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

江之島半日遊｜原隻龍蝦煎餅好唔好食 !? | 東京自由行2019

好耐無出過哩個系列
希望大家會喜歡 ❤️

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- 關於江之島 -
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