【 疫情影響下的歐洲觀光小鎮 】
因為想看一眼夜晚的卡卡頌城堡,我們決定留在城堡內吃個晚餐。
南法九月末,六點多天色還沒開始暗下,逆著返程的觀光客潮流往城堡內前進,赫然發現剛剛熱鬧的商品小街已經陸續關門,小吃攤商也關了八九成,只剩下幾間小餐酒館點著燈。
我們索性找了間問問,室內座位不多,橙黃色的燈光,襯著酒紅色調的裝潢,本來要找個座位坐下來了,老闆卻從酒吧櫃檯走出來招呼著我們,他不會講英文,我們不會講法文,各種比手畫腳,老闆帶著我們轉向餐廳後的室外用餐區,哇!別有天地!我們就在這倚著城牆下的小花園吃晚餐。
邊緣型人格發作,我們選了個角落,然後,偌大的地方,只有我們一組客人。
雖然如此,這頓晚餐從前菜到甜點一點都不馬虎,完全可以感受到法國人對於料理的堅持,我們邊吃邊幫老闆計算成本:會不會今夜不開店比較好呢?
吃了這一餐,不到40歐,整間店為我們服務,整個花園為我們點亮了燈,老闆偶爾過來招呼(雖然講著法文,但我們竟然可以get到一點意思),還帶著他的貓咪來讓我們摸一摸,說著貓咪似乎叫做Charlotte ,是一隻傲嬌貪吃的喵喵。
難以想像這裡曾經擠滿人的盛況,十幾桌的觥籌交錯該是多麼熱鬧,這是疫情下歐洲觀光小鎮的一隅,也是疫情打擊下歐洲經濟問題的冰山一角,住宿的旅館Review 曾被抱怨樓下愛爾蘭酒吧太吵,今年我們住的時候已經倒了,我們倒是因此睡得很寧靜😭
街上連續空了好幾個店面,Google map評價很好的餐廳歇業,讓我們走了一大圈卻撲了個空,還好的是,我們也看到有些空店舖又開始重新裝修,後疫情時代的世界,大家都還在學著找新方法重新適應,大都會如此,小城鎮也是。
#萬事包在法國
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#不萊嗯的麵包學 #新書哪裡買 各大實體書 / 網路平台 - 將於 ( 1/7部分網路平台預購、1/12日起 ) 正式上架 哪裡買包含了台灣、星馬、大陸、港澳、美國......等通路 ★★★ 新書哪裡買 (實體/網購) 總覽 ★★★:https://www.briancuisine.com/?p=1...
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卡 卡 頌 評價 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
上個星期五一大早來到了 The Coffee Movement
早上七點多舊金山還壟罩在霧氣之中
咖啡廳門口已經有不少人。
這家 The Coffee Movement 在我口袋名單已經好一陣子
在 Yelp 上評價滿分五顆星
還有一台很可愛的復古咖啡車
終於這天有機會去拜訪。
The Coffee Movement 咖啡廳空間不大
室內窗邊的站立位置區因為疫情還沒開放
戶外有幾把小凳子以及窗邊的一把長椅
或是也可以站在戶外的可愛咖啡車車邊。
咖啡單有單一產地的咖啡豆的黑咖啡、茶、特色飲料等
服務生介紹了幾款不同的黑咖啡的特色
以及推薦柳橙奶油拿鐵。
猶豫了一下決定點 Tasting Flight
有兩種不同的選擇
其中可以嘗試三杯當日特色咖啡豆的咖啡 $5
或是可以選一種咖啡豆
以三種不同的方式沖泡 $7。
選擇了第二種 Tasting Flight
咖啡豆選擇了 Manhattan。
三種分別是濃縮咖啡、滴濾式咖啡以及加入牛奶做成的拿鐵
平時不愛喝黑咖啡只愛拿鐵或是卡布奇諾的我
覺得單喝的黑咖啡帶著一股微酸的小紅莓味
當然最喜歡的還是加了牛奶的拿鐵。
旁邊也有一些麵包類
點了一塊可頌麵包當早餐。
坐在咖啡廳門外的長椅上
不時看到附近學校小學生上學經過
難得在早晨體驗了一下舊金山的咖啡廳。
The Coffee Movement
Yelp: https://www.yelp.com/biz/the-coffee-movement-san-francisco
卡 卡 頌 評價 在 Facebook 的精選貼文
#討好自己不等於事事以我優先
#只是凡事也要為自己著想 #討好陷阱
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我們身邊都有這樣的人:他們忍不住要討好別人,他們可能難以說出自己真正的想法,或是不願意特立獨行;就算沒做錯事,也可能會道歉;變更計畫時會懷有罪惡感;他們覺得與其要解釋為什麼沒辦法,不如直接答應。也許他們兼有以上行為,也許你就是如此?
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我以前也總愛討好別人。守時是我的一貫作風,我在母親預產期當天早上準時出生。我從小就擅長討別人開心。每當我父母舉辦派對,我一定會把握娛樂賓客的機會;我也心甘情願拜訪老人家,為他們唱聖誕頌歌。我就像一隻變色龍,擅長融入任何社交場合,施展取悅別人的能力,滿足他人的期望。成年之後,在職場上或和朋友相處時,我還是不自禁討好別人,把別人的快樂當作自己的優先要務,似乎欠缺拒絕他人的能力。我想方設法避免別人討厭我(事實上,我更不想要討厭自己),不過討好的行為妨礙我依照自己的想法真誠過活,使我身心俱疲。我現在很少討好別人了,也因此身心都舒暢得多。
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在我擔任心理治療師的臨床實務中,我每天都看到在這種複雜的兩難局面中苦苦搏鬥的人:他們沒辦法討好每一個人,卻又不允許討好自己。我會與案主合作,協助他們認清一個令人寬慰的事實:有些人無論如何都不會滿意,所以祕訣就是別再試著討好他們。
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#討好的原因
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你可能以為,討別人開心是周到、體貼、親切的作法。事實上,這是因為你渴望掌控別人的反應,避免被討厭的感受讓自己心裡不舒服。討好是一種策略,目的是讓自己安全地握有掌控,並以慷慨或隨和的假象包裝。
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討好者禁不起別人的失望,被討厭更是無法忍受。我們害怕被批判、被認為有所不足。被需要的感覺就和被愛一樣令人滿足。我們討好是因為害怕失去對方,但在此過程中,討人歡心不僅徒勞無功,我們還失去了自己。
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討好行為的根源很容易理解。人類屬於群居動物,我們依賴群體提供火源、食物及保護,假如被討厭,後果相當嚴重。恐懼、罪惡、羞愧都是本能的感受,目的是保護我們安穩地生活在群體之中。不要觸怒別人,以免失去篝火旁的位置、被驅逐到荒野之中,或死於飢餓掠食者的爪子之下。如果懲罰可能是死亡,那就別惹事生非。
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然而,現代生活已和遠古大不相同,但這些感受卻沒有隨之演化。我治療室中的案主只不過是忘記別人的生日、打電話請病假、取消和朋友的晚餐約會,卻都感覺彷彿犯下滔天大罪。不論任何事情,只要影響別人或令人稍微不舒服,他們都會極度不自在。
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討好並不是某種怪癖或個性,而是制約的產物。本書後續將說明討好行為的發展歷程,從出生、童年、青春期一路談到成年,解釋今日所做的選擇如何一再強化早期建立的信仰。
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#討好的陰暗面
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過去討好行為常被貼上女性專屬的標籤,的確,就文化刻板印象來說,女孩的成長過程經常被教導要保持恬靜、以他人為優先。不過現今任何人都可能有討好問題,不論性別、年齡或地位。
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不過長久以來,這個問題都只被輕描淡寫地帶過,說討好者只是「隨和」或「人太好」。相關陳述的口吻一貫輕鬆,甚至是戲謔。建議治療方式相當輕浮、不屑一顧,例如勸討好者:「不要管其他人怎麼想就好了」,或是將應對方法武裝成「啥事都不在乎」的哲學,勸討好者不要理會攻擊辱罵者,或是「別去理那些鳥事」,不過實際上,我們應該全心處理、明快解決。如果解決方法真的就像「不要在意」一樣簡單,那我們早就照做了。事實是,沒有簡單的解決方法。
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討好是一種犧牲自我的強迫症行為,對討好的對象和討好者本身來說,傷害力一樣強大。討好並不是一種可以學習與之共處的良性習慣,這不是充滿好意又無傷大雅的小怪癖。這是焦慮的展現,是因為討好者害怕失去掌控(他人的情緒)而出現的行為。討好者會想方設法隱藏自己的真實想法,避免影響他人或引發不快。不論是討好或極力避免使他人不開心,如果放任這種衝動,討好者可能出現焦慮、憂鬱的狀況,身體健康惡化、自我價值低落、自暴自棄。
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現今要討好的人比以往更多。在忙碌的現代生活中,要討好的對象無窮無盡,我們的角色和責任往外延伸、擴張,界線模糊不清。旁人期待我們在職場上保持彈性、隨時回應朋友的需求、擔任伴侶的好搭檔,還要抽身照顧年幼子女及年邁父母,永遠沒有打卡下班的一刻。社群網路將討好者推到無遠弗屆的線上觀眾面前,他們的自尊來源被外包給行銷演算法及陌生人比讚的大拇指。
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你可能不覺得自己有忍不住討好別人的毛病,我許多案主一開始也這麼認為,以為自己絲毫不受他人意見影響,準備好獨立揮灑自己的人生。最明顯的討好行為是想方設法讓身邊的人更輕鬆自在,不過這只占討好者的一小部分,討好行為還有其他多種形式及偽裝。人際關係中如果存在討好的壓力,可能引發多種反應,包括藉由故意不討好來表現自主,不過這些反應都只是自我價值低落、缺乏權力、害怕拒絕的防禦行為。下一章我將介紹四種不同類型的討好者,他們反映的都是同樣的問題:無法自在地做自己。
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但這個問題是有出路的。
◼️不是要你選擇自私,
◼️只是要你能夠安然地回應自己的需求,
◼️就像你回應他人的需求一樣。
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如果被喜歡、被需要的代價是犧牲自己,那其實並不值得。總有一天,我們必須做出決定:要繼續討好下去,還是真誠地做自己。
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以經營關係來說,討好自己其實才是負責、慷慨大方的方式。做到這一點,我們可以在尊重對方的同時真誠過活,我們擁有同時幫助他人與自己的資源及能力,撥出一些心力關注自己並不會減損對他人的關心。關心不是派,分給自己一些,別人不會少一塊。
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#關心重質不重量
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本書提供討好的替代之道,但不是阻止你關心他人,事實上,本書呼籲更加關心、提升關心的品質。更加真誠、公平、適當、一致地關心自己和他人。付出適當程度的關心,敢於承受某些人無法接受你真實樣貌的風險,這樣你才能擁抱另一些人對你無條件的接納。付出適當程度的關心,不要將替你判刑、行刑的責任強加於他人之上。付出適當程度的關心,承認除非我們擁有拒絕的權力,否則就無法發自內心地答應。如果我們沒有拒絕的選項,那答應根本就毫無意義。
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本書將協助你適應被討厭,而不是只是保持沉默;引導你復元,而不是一味擔心失敗;教導你接受批判,而不是逃避。我沒辦法告訴你如何停止討好別人,卻又不會讓任何人不開心,我只能告訴你,就算稍微不討人喜歡,你還是能照常過生活,甚至過得更好。如果在一段關係中,你無法表達自己的需求與感受,這種關係根本就不牢靠,此外還占據了建立其他穩定健康關係的空間。
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本書嘗試解釋討好行為的原初動機,並以另一種角度加以說明,為討好者提供建議,協助你從照顧別人的位置上退下來,轉而開始照顧自己。我們會發現,他人對待我們的方式其實只是反映他們與自我的關係,而不是對我們的公正評價。我們可以學習關注自己的感受與需求,如果發覺自己感覺憎恨,那就該與憎恨的對象設下界線。
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本書將教你如何做自己,教你如何停止苦苦追逐他人,並留在原地吸引他們;協助你認清這個事實:屬於你的終會自然開花結果,而強摘的果子不甜;鼓勵你花時間與適合自己未來的對象相處,如果不適合,就把他們留在過去。本書教你成為更好的朋友、伴侶、子女、家長,協助你透過更加關心自己,進而提升關心他人的品質,而不是承擔他們的問題。
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本書也會協助你為失去做好準備,因為失去是成長的必經之路。有些人不希望你停止討好。如果他們告訴你:「你變了」,你要知道,他們真正的意思是:「我不喜歡你不照我的方式行事。」
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閱讀更多:https://reurl.cc/3aV6aV
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本文摘自《討好陷阱:心理師的情緒解方-有些人無論如何都不會滿意,那就別再嘗試討好他們》,作者艾瑪.里德.特雷爾為英國私人機構The Therapy Loft臨床治療所的心理治療師與臨床主管,為個人和團隊提供治療諮詢和指導。
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你是否因為拒絕別人的請求會有罪惡感?讓別人失望的時候會感到不自在?極力避免發生爭執的場面?對他人的意見很不耐煩,索性全部拒絕假裝不在意?
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或許你發現自己不論怎麼做都徒勞無功……那麼,你也落入了討好的陷阱中。本書告訴你該怎麼做才能繞開討好陷阱。作者艾瑪身為心理師,分享多年臨床實務和無數次治療服務, 帶你看穿討好的真相:討好不是體貼周到,討好只是一種策略!一種掌控別人反應的策略,一種避免被討厭的策略。然而,當討好成為情緒的困擾、壓力的根源時,便落入了討好的陷阱中卻不自知。
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閱讀這些案例故事,都能引起你的共鳴,並汲取對自己有所助益的建議。每個章節提供反思問題、見解與技巧,幫助你深入瞭解自己,認清討好的陷阱,為人生指引一條更好的路。本書教你如何向願意珍惜你的人付出關心,而這,就從你自己開始。
卡 卡 頌 評價 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
#不萊嗯的麵包學 #新書哪裡買
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《 BrianCuisine不萊嗯的麵包學 》
圖文詳盡的7萬字麵包科學知識
8堂麵團入爐前的必修課
31道必學經典甜麵包、
21款原創天然酵種歐陸麵包
8道私房抹醬
對應45支專業影音示範
烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
本書融合了麵包科學、經典甜麵包、原創天然酵種歐陸麵包、私房抹醬等,是麵包初學者必備的工具書,更是麵包進階研習者,進一步深入麵團科學烘焙原理最佳參考書。全書字字珠璣,篇篇都是讓你豁然通曉的麵團烘焙知識,不萊嗯老師以3年的時間,用食物科學的角度,研究從小麥到麵包所發生的所有歷程;從不同酵母到不同食材如何改變麵包外型、風味與質地等,是本扎實麵包理論與完整實作的麵包工具書。
超過20萬字的《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》,帶你從烘焙的科學原理,掌握麵包製作的訣竅;用科學的方法,做出健康美味的麵包。
這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟,在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況,是一本將三年來的累積與探索,整理成理論與實用並重的麵包書。對我而言,書中的每篇章節與知識,都真實無比且彌足珍貴,相信對於你的自學之路,將有著很大的助益。
希望你們隨著書中不同的食譜,逐漸鍛鍊出自己的手感,從歸納好的字字句句裡,實現在家做麵包,從90分進階到100分出爐的滿意成就。
By Brian Lin
本書特色
●7萬字麵包科學 ─ 教你如何建構麵包完美質地與成功外型,不必依賴運氣;一百次出爐都能精準不差的烘焙實驗室脈絡思維,在科學篇章裡,處處是手藝不斷精進的職人祕笈!
●8堂麵團入爐前的必修課 ─ 在走進造型千變萬化的麵包花花世界之前,「扎實基礎」永遠是麵包出爐立於不敗之地的必備工夫。從攪打/手揉麵團、強化麵團筋度的方法、麵團發酵的控制與判斷到入爐烘烤所該注意的事項,統統在這8堂課一覽無遺。
●31道必學經典甜麵包(內含延伸變化食譜) ─ 時下火紅的生吐司、懷舊卡通「小天使」裡出現的「少女的白麵包」、有著加拿大風情的「楓糖鹽可頌」、麵包山頭最具挑戰的「經典法式可頌」……,想要開始學習做麵包,就從這些個最親民、最簡單、也最容易獲得成就感,並贏得讚賞的麵包著手吧!
●21款原創天然酵種歐陸麵包 (內含延伸變化食譜) ─ 最受歡迎的「不萊嗯家常鑄鐵鍋白麵包」、歐包也有軟口感的「Q軟桂圓歐式麵包」、歐包入門款「基礎歐式鄉村麵包」、研習歐式麵包的畢業代表作「24小時低溫發酵麵包」……,讓天然酵種麵包,一次顛覆大家對正統歐陸麵包既有的乾硬印象吧!
●8道私房抹醬 ─ 各式各樣的果醬與抹醬是麵包風味變化的餐食戲法,它擺在麵包旁,永遠是吸睛度滿分的搶戲配角。麵包呀!就是少不了這些抹醬們的陪襯,在這個章節裡,你將學會迷人的麵包私房調味魔法。
●45支專業影音示範─由加拿大知名電視製作人Pierre大師專業掌鏡、一鏡到底實境拍攝,流暢的剪接與清晰的口語說明,在YouTube頻道上,觀眾對影片內容滿意度,更達到98.3%的超滿意評價,是學習麵包人最佳鎖定的頻道,QRCODE一掃,專業麵包大師Brian,如同跟你在同一個廚房裡,隨時指導提醒攸關成敗的作業環節。
卡 卡 頌 評價 在 珊蒂微AI Youtube 的最佳貼文
為何大人小孩貓貓狗狗都愛這間早午餐店?|探訪系列|板橋府中寵物友善餐廳初體驗|瑪爾濟四Cooper|Cooper的小生活 ep.8|ft. 小豬愛旅行
▶這次帶Cooper一起去探訪的是一間寵物友善早午餐店,位於新北市板橋區的:「小豬愛旅行」。(在捷運府中站1號出口步行約十分鐘)
▶「小豬愛旅行」是一間隱身於巷弄之中的小巧溫馨的早午餐店,店內空間不大,但是佈置整潔又清新,店員與客人都對動物相當友善,待在裡面非常自在。而美味的餐食也是一大亮點,喜愛吃早午餐的朋友一定會很滿意。
▶整體來說,不管是週間想吃一頓美味早午餐,或是週末想從早午餐開啟慵懶的一天,作為一處「能帶著毛孩一起來、又能吃得到美味食物」的場所,「小豬愛旅行」已經是我列為會回訪的餐廳了!
▶不過也由於位置也不多,如果是住比較遠的朋友如果特地要去拜訪之前,最好打電話確認位置與否以免向隅。
▶ 小豬愛旅行
粉專:小豬愛旅行
地址:新北市板橋區重慶路76巷9號(府中站一號出口步行約10分鐘)
電話:02-2959-1960
時間:09:00~17:00,週一公休
低消:低消100元,不另收服務費
用途:寵物友善餐廳 / 有WIFI
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🍿【歡迎追蹤IG/FB】
👉珊蒂的FB:https://www.facebook.com/sandyandai/
👉Cooper的FB:https://www.facebook.com/coopermr74/
👉Cooper在IG:https://www.instagram.com/cooper_mr74/
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🍿【寵物友善餐廳探訪系列】
👉天龍國信義區的寵物友善咖啡廳:https://youtu.be/IqAgRXJQ-0Y
👉新北板橋區府中的寵物友善早午餐:https://youtu.be/vqfacoKRpyE
👉台北西門町寵物友善美式餐廳:https://youtu.be/cMOr_vPZ9Xw
👉新北板橋的寵物友善火鍋店:https://youtu.be/hShEgEWMYps
🍿【拍攝/剪片技巧的教學分享】
👉我的狗會幫我暖手:https://youtu.be/MXPmb30Iu_U
👉自製寵物推車的行車記錄器:https://youtu.be/J-QJ8mx8Yxs
🍿【崩壞企劃】
👉美麗公舉與小狗騎士:https://youtu.be/D4rQ-zJLhdc
🍿【Cooper的小生活】
👉天龍國寵物友善餐廳初體驗:https://youtu.be/IqAgRXJQ-0Y
👉塗鴉AR App初體驗:https://youtu.be/XFy4mCypBM0
👉寵物展初體驗:https://youtu.be/kHpVr6Cqz68
👉拍雜誌初體驗:https://youtu.be/5Z3LPWrnXJ4
👉環狀線寵物友善餐廳初體驗:https://youtu.be/vvWqjuqcGtc
👉心臟健檢初體驗:https://youtu.be/By3UVSIrCU0
👉我的狗會幫我暖手:https://youtu.be/MXPmb30Iu_U
👉參加小瑪快閃活動:https://youtu.be/F8_UR-fyHIs
👉Cooper堅持的事情:https://youtu.be/zx0aHezUfFM
👉Cooper的睡前撒嬌:https://youtu.be/-VuQ0QjS6I4
🍿【給你小知識】
👉國際懶惰節的由來:https://youtu.be/m-qrOOMcZLY
🍿【歌曲創作MV】
👉瑪爾濟斯之歌:https://youtu.be/xZU2x8McjZ8
👉瑪爾濟斯之歌聖誕版:https://youtu.be/7yHjKqgZBfc
👉單身濟斯之歌:https://youtu.be/oqbIfTTotvA
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#瑪爾濟斯之歌 #瑪爾濟四 #Cooper
卡 卡 頌 評價 在 Bonjour Louis! 我是路易 Youtube 的最佳貼文
還記得Ada在上一支影片說他從小吃台式馬卡龍(牛利)長大嗎?
(影片連結:https://www.youtube.com/watch?v=_PI5N601n08&t=277s)
今天我們上街去看看法國人對於台式馬卡龍評價,結果真的出乎我意料!
我自己還是喜歡法國的馬卡龍,你們呢?
若你喜歡這支影片,別忘了按個LIKE也歡迎留言給我!
Bonjour ! 👋 Saviez-vous qu’il existe une pâtisserie à Taïwan qui ressemble beaucoup au macaron ? En tout cas en aspect.. Mais au goût c’est autre chose ! 😉 On les appelle souvent les « macarons taiwanais » et se trouvent dans beaucoup de boulangeries ici ! La recette est très différente de la nôtre, du coup on a cherché des français dans Taipei pour leur faire tester… Alors pour vous c’est lequel le meilleur ? Le français ou le taïwanais ? 😜🍰
The French Kiss Bar:
https://www.facebook.com/thefrenchkisstaipei/
Baguette Cake Shop @ Grand Hyatt Taipei:
https://www.facebook.com/baguette.bakery/
Come say Hi!
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