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2021年，年菜大集合！
還沒有決定要做什麼年菜，或者是還在猶豫要不要準備一兩道年菜的人，可以參考塔塔做過的年菜試試看喔！
不想太麻煩的話，就挑簡單的做，例如：千層白菜豬肉鍋、高升排骨、 黑蒜蛤蜊雞湯，鹹水雞等等。
想要豪華一點，今年的佛跳牆還有紅燒獅子頭都可以試試看喔！！
想要做蘿蔔糕或者紅豆年糕的人，塔塔也有做過幾款，都蠻好吃的，無水蘿蔔糕是我覺得最簡單的一款，適合喜歡單純不加葷食、還有不喜歡吃到蘿蔔絲口感的人。喜歡有蘿蔔絲的人可以選古早味蘿蔔糕那一款～
臘味蘿蔔糕適合像持家男這種，喜歡很多料在裡面的人～
每年我都會簡單的做鹹水雞腿來拜拜，煮完之後放涼，冷著吃、冰著吃都很好吃！
我女兒不喜歡吃紅豆，但是很喜歡吃我做的紅豆年糕，作法很簡單，有興趣的人也可以試試看喔！
世間山珍海味，也不及媽媽親自料理。
快過年了，好期待除夕夜圍爐那滿桌的美味菜餚喔！
今天跟大家分享媽媽們的第一道【年菜料理】，
這道【花開富貴～千層白菜豬肉鍋】，
祝福大家花開富貴、圓滿富貴！
【媽媽拿手菜－年菜特輯】
----------＜花開富貴～千層白菜豬肉鍋＞---------
https://youtu.be/hpS42IXpTY4
#幸福的滋味
#媽媽拿手菜
#千層白菜豬肉鍋
#年菜
自製蝦頭味噌高湯 ＃不沾醬也好吃 ＃千層白菜豬肉鍋 做法
🍡 丸子食譜：https://maruko.tw/pork-hot-pot.html
年夜飯就來點不一樣的圍爐團員火鍋吧！千層豬肉白菜鍋肯定是年夜飯上最吸睛的料理。
✅ 做法相當簡單，只需要韓國大白菜和梅花豬肉片。
㊙️ 高湯做法是將蝦頭爆香，加入味噌高湯中，然後把大白菜與豬肉片重疊切段，放入湯鍋中，加入高湯煮熟就可以了，大白菜會吸收湯汁，一口豬肉一口白菜，不需要沾醬很清爽。
**注意﹕此影片絕非教學** ?附有【中文字幕】**請手動開啟字幕功能**?
今日同大家分享一個近期經常煮嘅日式千層白菜豬肉鍋，造法簡單又好味，雖然我整得賣相麻麻⋯但味道的確係GOOD㗎！有興趣大家都好可以試下！
好耐冇拍Cooking with Mi，拍攝時唔記得左換鏡頭，變左好多畫面都太近鏡，下次會留意番
今次用到嘅材料﹕
- 豬腩肉片700g
- 黃芽白一個（份量隨意﹔喜歡食菜可以買大個啲）
調味料﹕
- 日本豉油 3湯匙
- 日式料理酒 3湯匙
- 日式高湯粉 2茶匙
一鍋二食 雜炊材料﹕
- 白飯 適量
- 雞蛋 一隻
- 紫菜 / 葱 適量
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#Cooking with Mi
#簡易日式料理
#中文字幕
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＃小龜上菜
千層白菜豬肉鍋 在 [食譜] 千層白菜豬肉鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
前陣子YouTube好多人在教千層白菜豬肉鍋，整鍋看起來好壯觀，
本來沒有特別愛吃鍋的我，也忍不住想來試試看，
結果煮出來超級好喝！湯頭清爽不說，軟軟的白菜配上肉片，
每口咬下去都好鮮甜！（圖3，就這樣連喝了兩碗
在備料的過程中排列著白菜和肉片竟然很療癒～（圖4）
***本日菜單【千 層 白 菜 豬 肉 鍋】***
食譜如下：
大白菜
豬里肌肉片
鹽
胡椒
日式豚鍋高湯
蔥
把大白菜一片片剝下洗淨，依序鋪上灑鹽肉片→白菜→灑鹽肉片→白菜，
切成等長，沿著鍋子排列，有縫隙的地方就塞白菜葉，
倒入日式高湯（我是選豚鍋的），蓋鍋蓋中小火燉煮40分鐘，
撒上蔥花，超級簡單，完成了！
--完整圖文分享:
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