＃分辨北京人的方法
王老師：『有一說法啊～把個人按在牆上，咕嚕嚕灌一碗豆汁兒，要是那人起來問有還有沒有麵圈～那就是北京人！』
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老師帶我們去嘗試豆汁，
我還以為應該就是豆漿呀？！
豆汁一端上桌，
老師一臉擔心地坐在旁邊看著我們喝下第一口！
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喔買尬！！！我喝第一口的時候無法控制顏面神經，放下湯匙皺著臉轉頭看著老師～～喔～天呀怎麼是酸的！？
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一邊喝，老師依邊細細的分享：
以前窮人家喝不起豆漿，多半喝豆汁，綠豆浸泡到可捻去皮後撈出，加水磨成細漿，倒入大缸內發酵，沉入缸底者為澱粉，上層飄浮者即為豆汁。
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喝豆汁得配上一點辣鹹菜，還要來個麵圈，現在已經是老北京特色了！
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帶著酸味的豆汁，真的很像酸豇豆的味道，我從小就很愛酸豇豆，只有第一口喝下去被嚇了一跳，之後每一口越喝越好喝，就像臭豆腐一樣，越臭越好吃～
老師一臉不可思議的問我們：誒你們是真的覺得好喝嗎？不要太客氣都不敢說不好喝呀！？
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是真的蠻喜歡的，我跟大叔特別愛吃一些特色小吃，接受度也都很高，但得說這味道可能不是每個人都可以接受，可能我有北方基因吧？我爺爺奶奶都是來自於大陸北方，麵食呀或各種小吃，對我來說都超級對味呢！
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＃護國寺小吃
這家連鎖的老北京小吃店，應該很多有去過北京的人都知道它～想快速搜集北京味，倒是不錯的選擇呢！
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我真的很喜歡那天的下午，一邊吃一邊聽故事，一邊逛一邊聽著老師說，記在腦海裡滿是栩栩如生。
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＃北京故事多
＃下次還想再去
北京味 在 美食台| 雞蛋餅這樣煎，地道老北京味兒！ - YouTube 的美食出口停車場
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