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包餛飩捏緊法在珊卓。心生活 Facebook 的精選貼文

2019-10-20 02:30:02 有 189 人按讚

【減醣衝刺14天紀錄-Day6】2019.10.19
本日圖解：自己包餛飩成就解鎖

午餐：
前一篇貼文貼過午餐照片了，這邊紀錄一下詳細內容
角尖牛排（約120克）、牛番茄半顆、紫心地瓜一片、起司兩片、生菜沙拉、低碳厚片土司抹無糖花生醬

沙拉內除了有生菜還有甜椒跟柚子，淋黃金芝麻芥末醬
我吃了2/3盆，其他是寶吃掉的

晚餐：
密密一鍋豚骨湯頭海鮮火鍋，菜肉魚吃到飽
密密一鍋重新裝潢後寬敞明亮舒適
火鍋真是減醣人的外食良伴
但結帳時發現錢帶不夠就很尷尬
怎麼能剛好少幾十塊錢啊啊啊～～～
還好櫃檯小哥非常貼心，讓我先去領錢再一次結
火鍋照片我就不貼了，深度哥拍很多可以去他家看

飲水：超過2000ml
喝了無糖玄米茶手搖杯一杯（約700cc）

早上帶寶姐去上日文課後跑了一趟好市多
沒帶水真是失策，減醣之後時時刻刻都在口渴
每天喝2000cc的水非常輕鬆
我的杯子一杯約550ml，每天都會喝四杯以上
但以上的我就沒仔細算了

最後在轉角看到一間識好茶
停下來買了一杯現在主打的無糖玄米茶來解渴

圖片是千張皮包餛飩
我印象中出社會後就沒包過水餃了，更別提餛飩！
昨天收到承新的千張豆腐皮後立馬去全聯買了豬絞肉
今天出動我家的迷你食物處理機打了肉泥、高麗菜、蔥跟少量薑、一些調味料拌了一個餡來包餛飩
第一次拌餛飩餡跟包餛飩，以前都是人家拌好餡我去包而已，不知道自己調的餡料味道如何
要下水煮了才會揭曉啦～
用千張豆腐皮包起來比一般麵粉皮不容易黏緊
但也還好，包幾顆就順手了
不過包皇冠狀超麻煩還要折過來折過去設法固定
後來的就都用抓一包捏緊的包法，簡稱鼻涕包🤣🤣🤣
畢竟牛排也吃得差不多了，該換個口味了啊......

話說今天吃的低碳土司，也是上網買麵包預拌粉
昨天晚上開麵包機做的

減醣飲食之後，為了吃得更有變化
陸續想新招，人對吃的執念真的很強大😂😂😂
家裡原本深藏櫃裡的廚房家私們也都一一出動
食物處理機起碼放三年以上沒有用了
麵包機上一次拿出來插電是為了烤地瓜
彷彿也是一年多之前了

哈哈哈哈哈～～～還有買了很久的餐盤餐具背景紙
現在就覺得錢花了有值得了XDDDDD

＃減醣
＃阿珊的減醣隨手記

包餛飩累死人，我打360g的豬肉餡＋400g的高麗菜，包了一個小時......發完這篇還要收廚房，拜託哪位老闆趕快發明低碳千張餛飩或水餃，我要團！！！

Tags: 包餛飩捏緊法減醣阿珊的減醣隨手記

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包餛飩捏緊法在珊卓。心生活 Facebook 的精選貼文

By 珊卓。心生活

2019-10-19 08:00:00 有 189 人按讚

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包餛飩捏緊法在貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的精選貼文

By 貞穎麻麻的綺妙料理

2019-08-13 12:06:42 有 112 人按讚

用水餃皮做👉
#迷你蛋黃酥
#脆皮蛋黃酥
首先先教大家算算數xd.....
☆1顆鹹蛋黃可做4顆迷你蛋黃酥。
☆3張（中的）水餃皮，可做2顆迷你蛋黃酥。
☆每顆蛋黃酥的皮會有6層。
☆油酥（油30，粉15），可做10顆迷你蛋黃酥。
所以此食譜吃起來是比較清爽酥脆的唷！
☆但不建議做大量，除非冷藏保存。
#做法:
1.
先製作油酥或先烤蛋黃皆可。
油酥做法👉無鹽奶油30g+低筋麵粉15g，
倒入鍋中小火加熱並不斷翻炒，至奶油溶化，
油酥沸騰即熄火，起鍋，放涼備用。
2.
蛋黃ㄧ顆切成4等份，稍微搓圓。
泡米酒或噴米酒皆可（我用橙酒），
200/200，烤約5分鐘。（底部冒泡即可）
3.
將水餃皮的ㄧ面刷上油酥（抓水餃皮去沾也可以），再取ㄧ片水餃皮貼上
👉再刷ㄧ面，再貼上ㄧ片（ㄧ共三張水餃皮），
將餅皮切成兩份（1/2圓形）。（用剪刀剪）
👉再將其中ㄧ面刷油酥，然後兩份疊在ㄧ起。
4.
先用手指將餅皮捏薄，再桿平。（桿至最薄）
然後剪成兩份（1/4圓形）。
❤此時餅皮呈現扇形，可用剪刀稍微修掉尖角，讓餅皮接近四方形。
5.
蛋黃外層包裹紅豆餡，搓圓。
置於餅皮中間，收口像餛飩ㄧ樣，盡量捏緊（用食指和姆指捏住收口，邊捏邊往上擠，讓餅皮和餡呈現緊繃的狀態），
最後斷尾求生🤣欸不是辣，就是可以用嘎兜（剪刀）修剪掉多餘的餅皮。
6.
烤箱以200/210預熱，表面刷2次蛋黃液（蛋黃液我有加ㄧ小咪咪鹽調味），
再沾少許黑芝麻，入烤箱中下層烤12~15分鐘。
(五分鐘後將下火降至200，視烤色可隨時轉動烤盤，後面五分鐘也可將烤盤移至上層做日光浴。)

#分享請註明出處唷謝謝😊

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包餛飩捏緊法在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

By Ytower Cooking channel

2020-01-17 21:53:02 有 93,729 人看過有 539 人喜歡

1.2 L飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋（HD9240）→ https://goo.gl/SF8cR4

1. 起司年糕
材料：
年糕 8小塊 rice cake
起司片2片 cheese
蛋液適量 liquid egg
麵粉適量 flour
麵包粉適量 breadcrumbs
作法：
1.年糕切小塊後中間夾入同大小的起司片，再疊上一塊年糕變成年糕起司三明治。
2.將年糕三明治沾麵粉後，再包裹蛋液，再沾麵包粉，放入氣炸鍋中，表面噴上少許油，設定160°C、6分鐘即可。

2.金磚酥皮年糕
材料：
酥皮2片 puff pastry
年糕9小塊 rice cake
蛋黃液適量 liquid egg yolk
作法：
1.年糕切成小塊，將酥皮切成長條狀，將切好的酥皮將年糕包覆起來，並在表面畫斜線，並刷上蛋黃液、撒上白芝麻。
2.將年糕放入氣炸鍋中，設定180°C、7分鐘即可。

3. 油條年糕
材料：
油條 1條 fried bread stick
年糕適量
作法：
1.油條剪小段、年糕切成小塊，中間剪開後把年糕塞在中間，放入氣炸鍋中，表面噴上少許油，，設定160°C、6分鐘即可。

4. 培根年糕
材料：
培根 3片 bacon
年糕 8小塊 rice cake
作法：
1.培根一條切成三段，年糕切成小塊。
2.用培根將年糕包覆住，包覆面朝下放入氣炸鍋內，設定溫度180°C、6分鐘即可。

5. 酸菜年糕
材料：
酸菜適量 pickled mustard-green
餛飩皮 12張 wonton skin
年糕 12小塊 ricecake
作法：
1.餛飩皮邊緣沾水，放入少許酸菜粒後放上年糕，將餛飩皮捲起，包好後左右兩邊捏緊。。
2.放入氣炸鍋中，表面噴上少許油，設定溫度160°C、6分即可。
-

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包餛飩捏緊法在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

By Ytower Cooking channel

2019-05-14 20:07:35 有 55,292 人看過有 306 人喜歡

不再貴森森！平價氣炸鍋時代來臨→https://reurl.cc/aRbNQ

油飯包
材料
雞脖子皮 6張 \ chicken neck skin 6
油飯適量 \ glutinous oil rice
醃料
醬油 2茶匙 \ soy sauce 2tsp
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒粉 1/4茶匙 \ grounded black pepper 1/4tsp.

作法
1. 雞脖子皮加入所有醃料醃約20分鐘。
2. 取一張雞脖子皮，一端先用牙籤封口。
3. 從另一端塞入約50公克的油飯，再用牙籤封口。
4. 放入氣炸鍋中，設定180℃，氣炸8分鐘。
5. 打開翻面，以180℃，回炸7分鐘即可。

雞翅包
材料
雞翅膀 6支 \ chicken wings 6
油飯適量\ glutinous oil rice
醃料
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
醬油 1茶匙 \ soy sauce 1tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ grounded white pepper 1/2tsp.

作法
1. 雞翅在關節處劃一圈切斷，將肉往雞翅尖端推過去，取出雞骨。
2. 加入醃料醃約20分鐘。
3. 從缺口塞入約30公克的油飯，再用牙籤封口。
4. 放入氣炸鍋中，設定180℃，氣炸10分鐘。
5. 打開翻面，以180℃，回炸10分鐘即可。

腐皮三角餅
材料
腐皮(6*30公分) 6張 \ beancurd sheet 6
油飯適量 \ glutinous oil rice

作法
1. 取一段腐皮(6x30公分)，放上約30公克的油飯。
2. 包捲成三角型，用麵糊封口。
3. 放入氣炸鍋中，設定180℃，氣炸5分鐘。
4. 打開翻面，以180℃，回炸3分鐘即可。

脆皮糯米包子
材料
餛飩皮 8張 \ wantun skin 8
油飯適量 \ glutinous oil rice

作法
1. 取餛飩皮，放上約30公克的油飯。
2. 將餛飩皮捏緊收口，捏除多餘的餛飩皮，整成包子狀。
3. 取氣炸鍋，鍋中先噴油，放入糯米包子，再噴少許油。
4. 設定180℃，氣炸5分鐘即可。

-

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【元宝馄饨的包法】01.准备馄饨馅,11.馄饨皮加馅料最顶端抹清水,21.馄饨皮对折捏紧,31.右上角抹好清水,41.把馄饨皮的两个角叠合,51.捏紧即可,61.完成,71.开大会喽！…

#52. 餛飩的六種包法，圖文詳解，就是這麼簡單！讓你盡享美味

3、用中指勾壓肉餡處。 4、順勢將兩個角疊加捏緊。餛飩包法之三：港式雲吞. 1、取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。

#53. 鮮肉餛飩做男生美食全身美食法？ - 星期五問答

5，餛飩有很多種包法，今天我們用一種最簡單，最常見的，將餛飩皮錯落對摺起來，沿著肉餡四周捏緊。 6，然後把兩端粘合在一起就成了，簡單兩步，誰 ...

#54. 怎樣包餛飩？ - 百合問答

餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食,用薄面皮包肉餡兒, ... 餛飩的包法: ... 將餛飩皮的兩個角疊加在一起,捏緊,一個元寶大餛飩就做好了。

#55. 餛飩包好了怎麼儲存 - 愛媽媽網

餛飩包好了怎麼儲存,1 首先把冰箱冷凍抽屜取出，晾乾水汽， ... 再把兩邊的麵皮捏緊，然後對摺到中間，放在肉餡上面，再把這2片面皮捏緊就可以了。

#56. 小馄饨的包法 - 小吃培训

顺势将两个角叠加捏紧。港式云吞包法：. 取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨 ...

#57. 馄饨的包法大全 - 谈家具

那么馄饨是如何做的了，它的包法有哪些了？ ... 把馅料往下压，用五个手指把馄饨皮往中间捏，最后用手掌的虎口将馄饨的封口处多捏几次，捏紧为止。

#58. 馄饨的包法有哪些- 美食- 懂得

馄饨的包法有哪些 · 1、北方元宝馄饨 · 2、四川抄手取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央；将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧；用中指勾压肉馅处 ...

#59. 包餛飩關鍵調好餛飩餡 - 養生知識網

順勢將兩個角疊加捏緊。餛飩包法之三：港式雲吞. 取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。用筷子將餡料往下按壓。

#60. 【菜肉餛飩】作法by Na Na Shen 的幸福花園 - 愛料理

包法： 1）餛飩皮放手掌心，舀入適量餡料. 2）將一角折到2/3處. 3）再折一次 ... 5）將左右兩邊餛飩皮沾點水，交叉疊合並捏緊實即可。 3.7 萬瀏覽.

#61. 8种高逼格的馄饨包法，你会几个？

将皮子叠加捏紧。 5、广式云吞包法. 取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。用筷子将馅料往下按压。五指将馄饨皮往中间捏 ...

#62. 港式雲吞包法 - 媽寶

3、將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起. 4、粘牢以後就成了一個圓餛飩. 6、四川抄手. 做法：. 1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮 ...

#63. 圖解元寶大餛飩的包法| 搜資訊 - Xoer

圖解元寶大餛飩的包法餛飩是中國民間傳統麵食之一，用薄麵皮包餡兒，煮熟後帶湯食用。今天《生活妙招網》小編教大夥北方常見的元寶大餛飩的包法，一起來看看吧！

#64. 餛飩的17種做法，每天早上來一碗，半個月不重複，學會了自己做

牛肉餛飩的做法2(餛飩的包法). 拿起一張餛飩皮， ... 小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一厘米左右吧，然後用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些，以防止餛飩餡漏出來.

#65. 福建小餛飩的包法，一抓一團，手法超簡單！好吃到爆！快學 ...

福建小餛飩的包法是用餛飩皮包上肉餡，最後在手心裡團好，用竹籤協助封口。封口時要特別注意不能把餛飩皮戳破了。更不能讓餛飩皮把肉餡包裹的太緊，要讓 ...

#66. 這樣包餛飩，不散餡不破皮還好看!-fafa01.com

這樣包餛飩，不散餡不破皮還好看! ... 貓耳朵餛飩. 貓耳餛飩是很常見的餛飩包法. 特點是出來皮薄餡大 ... 將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起.

#67. 快速包小餛飩 - 康途健康百科

小餛飩包法并不只是一種，周末或者下班后不用占用很長的時間就能做出可口的餛飩，讓一家人吃的 ... 3、左邊抹少許水后折上來，再用虎口捏緊封口。

#68. 資深保姆練出來的技能：6種餛飩包法讓你也能秒變大廚- 資訊定製

餛飩，千變萬化的餡料，能演變出千姿百態種美味，而其豐富多樣的包法也能給食客們帶來意 ... 3、用中指把餛飩皮包餡料的地方勾壓住，最後順勢將兩個角疊加捏緊即可。

#69. 元宝馄饨包法的做法 - 香哈菜谱

把对折后的中间一层的两端用手捏紧。元宝馄饨包法的做法图解7. 7.如图所示。左手在下。右手在上。把两头压住（这个时候在馄饨皮上稍微摸一点水、这样容易粘住）煮的 ...

#70. 餛飩包法大全，皮薄餡大，味道鮮美，趕緊學起來articlelike

其實餛飩包法可不止一種，這樣包不散餡不破皮還好看，還不趕快偷偷學起來~貓耳朵餛飩. ... 把最後的角也疊在上麵包緊就完成了. 餛飩 ... 將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起.

#71. 包馄饨用猪肉什么部位 - 小红书

几种常用的馄饨包法，我最喜欢的是金鱼馄饨，简单好做，煮出来也很漂亮，我们一起来 ... 2⃣️用一根筷子轻轻压住馅料，将馄饨皮顶起来； 3⃣️然后用左手虎口捏紧馄饨 ...

#72. 馄饨馅的包法(馄饨馅的包法视频) - 洪湖市资讯网

馄饨馅的包法元宝馄饨的包法取一张皮子，将馅放在皮子的三分一处（不是中间），将皮的一半折叠，抱住馅，再卷一次，捏住两端重叠捏紧就行了馄饨馅的 ...

#73. 自己動手作各式餛飩@ 莉坊 - 隨意窩

按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。 ... 步驟四：用手拿起來折疊後按緊。 ... 步驟四：再用虎口捏緊封口。

#74. 包馄饨简单的方法馄饨包法大全（经验） - 纯美范

（3）用中指勾压肉馅处。（4）顺势将两个角叠加捏紧。 3、港式云吞包法：. （1）取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

#75. 馄饨的10种花样包法，手把手教你，新手也能一学就会

捏住两端往里折，两角重合处捏紧即可；PS：拉出两端往里折，部分重合之后捏紧就行，可以事先在重合处蘸点水，粘得更牢～. 馄饨的10种花样包法，手把手 ...

#76. 包元宝馄饨的方法元宝云吞怎么包出来的？ - 酷生活网

元宝馄饨包法如下↓. 1.准备自己喜欢的馅料. 2.取一张馄饨皮放于手掌上侧，放入适量肉馅在皮正中间. 3.从上往下对折馄饨皮，对折即可，不需捏紧。

#77. 【中式料理】紅油抄手 - 文森的實驗廚房

要學做紅油抄手當然得先學會包餛飩，問了些朋友也上網找了些餛飩的食譜，感覺包餛飩好像不難， ... 將兩角的其中一角抹少許水後，再將兩角交叉捏緊即告完成。

#78. 餛飩包法

用手往中間一抓即可美食製作｜餛飩技法大全：6種餛飩包法北方元寶餛飩包法 ... 只是買餛飩皮的時候是需要區分的，和勻，兩側的皮按壓捏緊避免餡料掉出來【步驟5 】

#79. 云吞的包法怎么包馄饨好吃又好看的几种馄饨包法图解 - 邻伴网

步骤二、馄饨面等不同品种:再用虎口捏紧封口。步骤二、酱油:用手拿起来折叠后按紧,南方北方都有、“扁食”,反扣朝上放(宽度 ...

#80. 馄饨的包法|图文|做法 - 头条奇闻网

本文为你详细讲解馄饨的包法，轻松动手就能DIY出各式美味的馄饨。由于地域的不. ... 4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。馄饨的包法二：四川抄手.

#81. 【餛飩包_大餛飩包法_元寶餛飩包法】 - 健康加油站

包法流程：. 將包餡放進正中間，放進手掌處，放進手掌輕輕地捏緊就可以。錦鯉小餛飩. 那樣包出的小餛飩更強煮一些，對於有點像錦鯉，大夥兒就不必 ...

#82. 6種包餛飩的方法，好看好吃還不露餡！

餛飩是老少皆愛的美食， ... 貓耳朵餛飩是很常見的餛飩包法，特點是包出來皮薄餡大，看起來很飽滿。方法一： ... 將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起。

#83. 包餛飩@ Spiv 的部落格 - 痞客邦

小時看媽媽包餛飩，一捏一顆、一捏又一顆，沒一會就裝滿一盤，煮五分鐘就有得吃，是我喊餓時 ... 大概在手裏握一大團時不會滴水、用五分力捏緊還會滴點菜汁時剛剛好。

#84. 餛飩這樣包好吃不破皮，奶奶教的方法，太厲害了比飯店包的還 ...

餛飩作為老少皆宜的美食，做法方便又好吃，其實餛飩包法可不止一種，這樣包不散餡不破皮還好看!。 ... 將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起.

#85. 分享兩個包餛飩的小方式，這樣包好的餛飩皮薄餡多不露餡

但是我們自己包出來的餛飩總是會煮露餡，其實就是包法的問題，沒有掌握好正確 ... 就順著筷子的方向向上把餛飩皮捏緊，把餛飩皮捏成了一個“小包袱”的 ...

#86. 如何包馄饨-一抓一捏的馄饨包法 - 生活小妙招

用虎口将封口处反复捏紧，温州馄饨白包法，第三种包法就学会啦，下面两个小角一捏，把肉馅放在馄饨皮上，北方元宝馄饨包法，步骤4，猫耳馄饨是很常见 ...

#87. 港式雲吞包法 - 旅遊

#88. 【家庭親子】〈看門道評味道〉厚皮餛飩勝餃子

（梁瓊白攝）文／梁瓊白蔥油餅、餃子、餛飩，是我家冰箱常備的冷凍食品 ... 薄皮包肉餡，可以摺出造型，也可以用手一捏、收攏開口、靠肉餡的黏度捏緊 ...

#89. 餛飩包好了怎麼保存 - 1314健康站-

再把兩邊的面皮捏緊，然後對折到中間，放在肉餡上面，再把這2片面皮捏緊就可以了。這種包法看著很像一個書包。 2、肉餡放中間，把上下兩個角， ...

#90. 元宝馄饨的做法 - 豆果美食

馄饨皮对折成三角形，把边缘捏紧。4.三角形底边向中间对折。5.把两个角重叠在一起，蘸点水捏紧... ... 元宝馄饨（附详细包法）的做法点击查看大图 ...

#91. 包餛飩怎麼包3種家常餛飩包法經驗 - 時髦館

（1）取肉餡放在餛飩皮短一些的一端，. （2）然後捲起麵皮，卷折兩次，捲到麵皮的四分之三處。（3）將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。

#92. 怎么样包馄饨如何包馄饨又快又好看

馄饨作为老少皆宜的美食做法方便又好吃其实馄饨包法可不止一种这样包不散馅 ... 偏下下面的一边馄饨皮向上卷完全卷住馅料留一个小边将两边的皮捏紧向 ...

#93. 鮮蝦大餛飩

好好吃的超級大餛飩~ 吼~怎麼那麼好吃! ... 加入蝦仁後的肉餡 ~ ↓取一張餛飩皮薄薄的抹上餡料看起來很不賴吧! ... 包好的餛飩~. 不用特意捏緊,餛飩一下滾水就會縮了~.

#94. 「混沌包法」情報資訊整理 - 熱血南臺灣

3混沌皮一圈沾些清水，對角折上，捏緊～. ... 5沾水的兩角疊合，捏緊即可～. ... 查看嘉義市溫州大餛飩相關資訊，以下是「混沌包法」的熱血南臺灣情報，1準備好肉餡～.

#95. 餛飩。乾拌麵。餛飩麵 - 老劉的聊天室

餛飩。乾拌麵。餛飩麵所有麵食中屬餛飩最容易做、易學說零失敗一點都不為過只要調好餡，買現成的皮，包住餡就完成 ... 再托住餡，以餡為中心，左上右下確實捏緊即完成.

#96. 馄饨包法图解 - 幼儿

馄饨包法图解食材：馄饨皮、馅料做法图解：准备馄饨馅馄饨皮加馅料最顶端抹清水馄. ... 馄饨包法图解. 把馄饨皮的两个角叠合捏紧即可 ...

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