朋穀麵包為今年四月份開幕的手作烘焙店
店名來源是法文bon goût,有好味道之意
希望能讓顧客發自內心地說出好吃
且每日都想吃的麵包,藉由麵包拉近人與人之間的距離
一直都有在關注竹南的朋穀麵包
店家裝潢風格低調簡約又舒適
種植大量的綠色園藝、鹿角蕨,使人感到舒心
每日中午開始營業,麵包陸續出爐
約下午兩點左右會是最齊全的時段
粉絲專頁上會有全品項的名稱及價格
若怕想吃的品項售完,可透過電話預留再領取
大致上有分為歐式麵包、台式麵包
對於歐式麵包有口感紮實帶有韌性印象
店家依照當地人的飲食習慣
改良成不需過多咀嚼,但麥香味不減
有著樸實的外表,材料簡單卻很健康
▪️蔓越莓乳酪$58
低糖低油的麵糰拌入酒漬蔓越莓、核桃
咬開後能看見奶油乳酪,整體口感層次豐富
蔓越莓微酸微甜又清爽,我和家人都給予大大的讚賞
▪️芋頭吐司$68
吐司柔軟濕潤,夾入嚴選芋頭餡
芋頭真的很天然,因此顏色不太顯眼
自然清新的芋頭甜味,是我最喜歡的
▪️楓糖乳酪球$32
麵包上面有一個滴管,裡面是加拿大楓糖漿
要吃的時候再擠進去,會先吃到有顆粒口感的核桃
再來是乳香濃郁的奶油乳酪,同時還有楓糖香氣
▪️海鹽捲捲$30
充滿濃郁的奶油香氣,表面撒上法國雷島鹽之花
底部及表層有酥脆口感,這就是我最喜歡的類型
▪️咬咬雞肉$42
咬咬是法文croque酥脆的意思
採用英式脆皮吐司,夾入自製白醬、雞肉餡、洋蔥絲
鋪上滿滿的高達乳酪絲,有點像是一個小披薩
喜愛鹹食麵包的朋友一定會喜歡,當成早餐很有飽足感
▪️脆腸捲$56
脆腸非常的脆口多汁,滋味鹹香好吃
讓本身就很愛吃德式香腸的我無法抵擋
▪️香蒜脆片$53
與蒜香麵包同款抹醬,為新鮮蒜仁及洋香菜研磨後
拌入澳洲天然奶油,帶有濃濃香蒜氣息,超涮嘴!
▪️伯爵紅茶麵包$40
唐寧伯爵茶、比利時28%純白鈕扣
融入在Q彈富含茶香的麵團中
一口咬下感受到低溫發酵18小時的獨特麵香
健康美味與美觀兼具的質感麵包店
使用的原料是店家精心挑選的優質食材
嚴格把關且公開透明,讓顧客吃的安心放心
低糖低油不油膩,很符合我和家人的口味
若有去到一定要嘗試看看以上這幾個我推薦的品項
朋穀麵包
電話| 037 552201
營業時間|中午-20:00 週六公休
地址|苗栗縣竹南鎮博愛街463號
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅居妮Ginny Daily,也在其Youtube影片中提到,👉🏻居妮IG https://www.instagram.com/ning3035/ 訂閱頻道是支持、也能不錯過影片💋 👉🏻妮的Podcast https://open.firstory.me/user/ckmaop1l26mal0915z5vdeud9/platforms ░ 影片資訊 ░...
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漂向北方~~~ 🧳🧳🧳
今天我們要往墨西哥北方走了!(抱歉今天晚了一點點🙈)
第十站:🇨🇦加拿大(到台灣😆)
怎麼說呢,其實也蠻有趣的,我去加拿大的時候沒有買這個紀念品,反而是加拿大的朋友來台灣的時候送給我的!😝
大家知道我有帶台灣學生出國遊學,其實我也有在台灣帶過英文的營隊哦~🙂
從澳洲回來以後除了旅遊業,其實也想過別的工作領域,在同事的介紹下,認識了一個教育機構,蠻認同老闆的一些教育理念,之後開始陸陸續續有配合。
有一年的暑假,剛好有ESL英文營隊,會有英文老師們從加拿大來台灣,跟台灣當地的學校配合英文夏令營,然後透過這個教育機構辦理,會有台灣助教,還有夏令營總召來協助外籍老師跟學生及學校及學生家長之間的相關事宜。
我擔任的是夏令營總召,有時候協助助教處理學生問題,有時候是學生跟外籍老師之間的問題,也有跟校方相關的事宜。
營隊結束以後,有舉辦了慶功宴跟郊遊,最後外籍老師團隊還送禮物給我們,感謝整段時間的配合跟幫忙,大家可以從照片裡面看到😊😊
其中最具加拿大特色的禮物,就是楓糖漿!
楓糖漿最早的歷史,是北美的原住民利用楓樹汁液製作成糖漿,後來歐洲移民來到加拿大以後,也學會此技術,再加以改良。直到現在,加拿大的魁北克省,還是全球最大的楓糖漿產地,大概佔世界總產量的75%喔!所以楓樹/楓糖漿對加拿大的意義非凡,連國旗上面都有楓葉的圖案!🍁🍁🍁
而且楓糖還是純素,近年來因為環保意識茹素的人也越來越多,不吃蜂蜜的人,楓糖漿就是一個很好的代替品!
不過這個瓶子真的很漂亮,然後我也沒把糖漿打開來吃,所以就一直完整保留著當作紀念品。😁😊
今天的故事稍微短篇,跟昨天做一下平衡,跟著紀念品環遊世界,剩下明後天兩站就結束了!
明天去哪裡呢?北美加拿大已經最北啦?🤓
#跟著貝卡去旅行 #跟著回憶去旅行 #跟著紀念品去旅行 #環遊世界 #北美洲 #紀念品的故事 #分享故事 #加拿大 #楓糖漿 #travelwithsouvenir #travelthroughmemories #canada #maplesyrup #northamerica #sharingstories
加拿大楓糖漿 在 Facebook 的最讚貼文
聽說疫情期間,大家的廚藝都大爆發,我也多了不少餘裕,正好實驗之前想嘗試的食譜。原本想做山藥南瓜球的,結果山藥買得太小根了,份量不足以包裹南瓜,於是就改作南瓜山藥甜湯了。山藥的口感、栗子南瓜本身的甜度,加上自己代言的 MAPLE天然加拿大楓糖漿,甜度剛剛好,口感則有點小米粥的感覺,冰過之後,正好當我踩完訓練台的犒賞甜品。
實驗性食譜是這樣的:
- 原料:山藥一根、栗子南瓜半顆、加拿大楓糖漿一包、澳洲椰子油少許 (都是純天然的好食材)
- 山藥和南瓜分別蒸熟。
- 山藥加入一點點椰子油後壓碎成泥 (這個步驟松果大人跑來幫忙,成功讓小孩安靜了10分鐘XD),再加入一包 MAPLE楓糖漿。
- 加入南瓜。蒸熟的南瓜很容易跟山藥泥拌勻。
- 完成,冰入冰箱。
今天宣布三級警戒延長到 6/14,看來接下來我還能有更多實驗性食譜了...
#MAPLE楓糖漿 #每一口都是正能量
#防疫居家料理自己來
加拿大楓糖漿 在 居妮Ginny Daily Youtube 的最佳解答
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相機|Panasonic S5
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服飾| 青豆,可參考:https://www.youtube.com/watch?v=k6eyhkUYCcE&t=175s
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加拿大楓糖漿 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
感恩節手撕火雞南瓜麵包漢堡 — 某些節日只能從電視或電影中,才能了解到,例如感恩節。在台灣,很少人會慶祝感恩節。 然而,在美國或加拿大,11月的感恩節是一個非常重要的家庭節日,家家戶戶會用盛大的感恩節大餐來慶祝。感恩節大餐在傳統上是用火雞、南瓜,地瓜,蘋果,蔓越莓和紅蘿蔔來烹調出來的。下面這道食譜將示範如何將這些食材,來做成美味的漢堡,慶祝感恩節。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/thanksgiving-burger/
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所需材料(4人份):
南瓜麵糊部份:
260 g 南瓜
1 顆蛋
2 湯匙糖
1 茶匙鹽
4 g 乾酵母
400 g 麵粉
30 g 植物油
蛋奶水混合液
手撕火雞肉部份:
1 隻火雞腿,去皮
300 ml 蘋果汁
1 l 雞肉高湯
2 湯匙番茄糊
80 ml 醬油
1 茶匙海鹽
1 茶匙辣椒粉
50 ml 楓糖漿
1 茶匙洋蔥粉
地瓜部份:
1 條地瓜
1 湯匙奶油
50 g 紅糖
鹽
250 ml 柳橙汁
1 根肉桂棒
此外:
美奶滋
蔓越莓醬
綜合沙拉葉
起司
黑芝麻
作法:
1.首先,將番茄糊、醬油、鹽、辣椒粉、楓糖漿、大蒜和洋蔥粉混合均勻,然後抺在火雞腿上。將火雞腿放入冰箱冷藏至少4個小時,最好一夜。
2. 將火雞腿兩面煎至金黃色後,加入雞肉高湯和蘋果汁,然後蓋上鍋蓋煮開後,轉小火燉煮約2.5小時。打開鍋蓋並去除骨頭後,再煮一下收汁。
3. 現在來做漢堡麵包。將南瓜切成小塊後,在鍋子裡蒸大約15分鐘。
4. 將南瓜放入碗中並壓成泥後,加入蛋、糖、乾酵母和鹽攪拌均勻,直到乾酵母完全溶解。然後,倒入麵粉揉捏。最後加入油,揉成光滑的麵團。蓋上麵團,讓麵團發酵直到兩倍大。
5. 將麵團分切成每個約100 g 的麵團,將麵團揉成直徑約10 cm 的圓型,並稍微壓扁。將麵團放在鋪著烘焙紙的烤盤上,再用乾淨的布蓋住發酵1個小時。然後將蛋、奶和水混合打均後,刷在麵團上。最後,在麵團上撒上黑芝麻。然後放入上下火200°C的烤箱中烤15分鐘。
6. 現在來料理地瓜。將地瓜去皮後,切成約1 cm厚的切片。然後放入加了奶油的平底鍋裡煎,將兩面都上了紅糖至焦糖狀。加入肉桂和柳橙汁,並將地瓜煮軟後收汁。最後,可以加鹽調味。
7. 現在來組合漢堡。先將美奶滋混合蔓越莓醬。把漢堡麵包從側面剖開,並在下層的漢堡麵包上抺上蔓越莓美奶滋。放上沙拉葉和手撕火雞肉,再淋上1湯匙的火雞肉醬。再擺上1-2片的蜜汁地瓜、1片起司及蔓越莓醬後,再放上上層的漢堡麵包。美味的感恩節漢堡就完成了!
這不正是最適合秋天的美味漢堡嗎?每一層的本身都非常好吃,但當組合成漢堡時,這道料理便獲得了100分。若再搭配地瓜薯條,就破百了。祝您感恩節快樂!
我們還有很多令人興奮的漢堡食譜,比如這道火熱的墨西哥辣椒漢堡,打敗了許多的漢堡勁敵!https://www.yokofu.tw/fiery-cheese-heart/
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加拿大楓糖漿 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
既然很想成為楓糖漿代言人,於是當時構思這份起司蛋糕食譜的終極目標就是,完全【不用砂糖】以及明顯的【楓糖氣味】。但面臨的第一個挑戰就是這「餅乾底」也能避開砂糖使用、但保持著酥脆特質嗎?很雀躍的我的大膽實驗成功了!雖沒有試做出其它已經存在的起司蛋糕食譜比較,或查詢是否有類似做法,不過結合了燕麥與楓糖漿的餅乾質地,確實與上層的楓糖起司蛋糕體,有著相輔相成的氣味加乘效果,讓舌尖更純粹浸潤在,濃郁的加拿大鄉村風情甜蜜滋味裡。
食譜研發完後,雖自誇著她出色的發想概念,與最終滿意的成品,直到將她送給從小就吃楓糖甜點長大的魁北克朋友,我也獲得了滿滿讚賞與驚喜意見回饋,這位身材總是保持濃纖得宜的女性朋友,在帶回這份專為食譜影片拍攝的作品回家隔日,特別傳來訊息告訴製作人說:『對於甜點總是保持距離的她,卻一直期待著午餐或晚餐時刻來臨,因為只有在那一刻,她會滿心期待的搭配一塊楓糖起司蛋糕,只因那滋味實在太難以讓人抗拒!』聽了這一席話,突然好想來一塊!無奈那蛋糕成品已經送出,不復存在冰箱裡!
[ 材料 ] 燕麥餅乾底
無鹽奶油(A):40g
中筋麵粉:40g
即食燕麥:60g
楓糖漿:40g
[ 材料 ] 楓糖起司蛋糕體
奶油乳酪:350g
無鹽奶油(B):40g
中筋麵粉:30g
香草精:1茶匙
35%動物性鮮奶油:40g
常溫雞蛋:3顆
蛋黃:1顆
楓糖漿:225g
[ 材料 ] 表層楓糖核桃糖漿 (可省略)
細碎核桃:50g
楓糖漿:150g
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