漂向北方~~~ 🧳🧳🧳
今天我們要往墨西哥北方走了!(抱歉今天晚了一點點🙈)
第十站:🇨🇦加拿大(到台灣😆)
怎麼說呢,其實也蠻有趣的,我去加拿大的時候沒有買這個紀念品,反而是加拿大的朋友來台灣的時候送給我的!😝
大家知道我有帶台灣學生出國遊學,其實我也有在台灣帶過英文的營隊哦~🙂
從澳洲回來以後除了旅遊業,其實也想過別的工作領域,在同事的介紹下,認識了一個教育機構,蠻認同老闆的一些教育理念,之後開始陸陸續續有配合。
有一年的暑假,剛好有ESL英文營隊,會有英文老師們從加拿大來台灣,跟台灣當地的學校配合英文夏令營,然後透過這個教育機構辦理,會有台灣助教,還有夏令營總召來協助外籍老師跟學生及學校及學生家長之間的相關事宜。
我擔任的是夏令營總召,有時候協助助教處理學生問題,有時候是學生跟外籍老師之間的問題,也有跟校方相關的事宜。
營隊結束以後,有舉辦了慶功宴跟郊遊,最後外籍老師團隊還送禮物給我們,感謝整段時間的配合跟幫忙,大家可以從照片裡面看到😊😊
其中最具加拿大特色的禮物,就是楓糖漿!
楓糖漿最早的歷史,是北美的原住民利用楓樹汁液製作成糖漿,後來歐洲移民來到加拿大以後,也學會此技術,再加以改良。直到現在,加拿大的魁北克省,還是全球最大的楓糖漿產地,大概佔世界總產量的75%喔!所以楓樹/楓糖漿對加拿大的意義非凡,連國旗上面都有楓葉的圖案!🍁🍁🍁
而且楓糖還是純素,近年來因為環保意識茹素的人也越來越多,不吃蜂蜜的人,楓糖漿就是一個很好的代替品!
不過這個瓶子真的很漂亮,然後我也沒把糖漿打開來吃,所以就一直完整保留著當作紀念品。😁😊
今天的故事稍微短篇,跟昨天做一下平衡,跟著紀念品環遊世界,剩下明後天兩站就結束了!
明天去哪裡呢?北美加拿大已經最北啦?🤓
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,這是一份極為簡單,無須動用特殊器具,純手工就能做出來的家常點心。與過去不萊嗯曾經介紹過的 複刻版天使比斯吉 兩者最大不同是,這份新創作的配方,融合了富有自然甜味的地瓜與結合蜂蜜特有香氣與保濕性,出爐後什麼都不用加,就已經夠好吃。影片示範裡選用的是蜂蜜與蒸熟紅地瓜泥混拌,但大家也能將蜂蜜變換成楓糖、紅...
加拿大楓糖漿介紹 在 淺藍's美食旅遊地圖 Facebook 的精選貼文
法朋2020年節禮盒~小酥餅鐵盒餅乾:森林甜蜜小酥餅(蛋奶素)
使用丹麥Lurpak®無鹽發酵奶油、日本熊本珍珠薄力粉等高級食材作為餅乾基底,讓每一款餅乾都散發細緻高雅風味。
一盒有四款不同口味:
*椰子鳳梨蛋白餅-台南關廟在欉紅3號土鳳梨。
椰子與鳳梨的酸甜果香,讓蛋白餅入口融化後盡是熱帶風情
*蜜香紅茶沙布列-花蓮蜜香紅茶。
口感緊緻結實而爽脆,紅茶香氣縈繞口中
*楓糖餅乾-加拿大楓糖漿及楓糖粉。
楓糖風味意外地濃郁,香醇不甜膩
*草莓雪球-台灣苗栗大湖草莓
台灣草莓的鮮明酸甜滋味,像是直接吃了果醬似的
感謝法朋烘焙甜點坊
法朋年節禮盒完整介紹與訂購連結:https://reurl.cc/EKL9Om
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加拿大楓糖漿介紹 在 瑋瑋 美食萬歲 Facebook 的精選貼文
謝謝法朋的年節禮盒,包裝美美的,很適合送禮🎁甜甜的餅乾是使用丹麥Lurpak®無鹽發酵奶油、日本熊本珍珠薄力粉、台南關廟鳳梨、花蓮蜜香紅茶、加拿大楓糖、台灣大湖草莓等精選食材製作,精緻又好吃!
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💕森林甜蜜小酥餅(蛋奶素) 495元💕
▋椰子鳳梨蛋白餅-台南關廟在欉紅3號土鳳梨
▋蜜香紅茶沙布列-花蓮蜜香紅茶
▋楓糖餅乾-加拿大楓糖漿及楓糖粉
▋草莓雪球-台灣苗栗大湖草莓
📝法朋年節禮盒完整介紹:https://reurl.cc/EKL9Om
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加拿大楓糖漿介紹 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
這是一份極為簡單,無須動用特殊器具,純手工就能做出來的家常點心。與過去不萊嗯曾經介紹過的 複刻版天使比斯吉 兩者最大不同是,這份新創作的配方,融合了富有自然甜味的地瓜與結合蜂蜜特有香氣與保濕性,出爐後什麼都不用加,就已經夠好吃。影片示範裡選用的是蜂蜜與蒸熟紅地瓜泥混拌,但大家也能將蜂蜜變換成楓糖、紅地瓜泥則可改用芋頭泥取代,只要保持與食譜一樣重量即可。回台停留台東食冊書店期間,使用的都是台灣甲仙芋頭製作,天呀!真的比加拿大不知出處的地瓜要好吃太多了,這味道我也只能在山上回味,想吃也做不出來。
比司吉是一道非常美國的家常點心,原因就是因為她無須動用混拌機具,人人在家就能做得出來。而影響這份食譜,也可能成為你吃過最好吃的「比斯吉 | Biscuits」的關鍵,倒不是因為加了蜂蜜或地瓜,而是我在設計時,對於無鹽奶油的特殊處理手法。質地正確的比斯吉除了外皮略帶酥殼,內層隨機的酥鬆與類麵包濕潤,還有因為根莖類內含水分,與麵粉結合建構出來的些許軔性,正是她無比迷人的關鍵所在。將凍到堅硬的塊狀奶油,以廚房刨絲板處理,讓她更容易與麵粉混拌,搭配切拌手法操作,形成了別種手法所達不到的酥鬆。至於酵母粉的添加,則是讓麵筋風味得到更多釋放,也留住了源自地瓜與蜂蜜的濕潤度。
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=8326
[ 材料 ] - 完成9~10份
35%動物性鮮奶油:100g
白醋:20g
中筋麵粉:260g
泡打粉:1茶匙
烘焙小蘇打粉:1/2茶匙
速發酵母:3g
奶粉:25g
糖粉:15g
蒸熟地瓜泥:200g
蜂蜜或楓糖漿(A):40g
冰涼(冷凍)無鹽奶油刨絲:85g
表層塗刷奶油(B):30g
蜂蜜或楓糖漿(B):30g
加拿大楓糖漿介紹 在 Organic Plus Macau 有機站- 新品上市– 有機楓糖漿 ... - Facebook 的美食出口停車場
新品上市– 有機楓糖漿Organic Maple Syrup (Grade B) 加拿大獨特的楓糖漿,香味較蜂蜜來的濃郁,香氣很像焦糖的味道,且濃稠度不似蜂蜜濃,因為楓糖漿的水份佔極高 ... ... <看更多>