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【一碗海南雞飯的堅持，瑞記在台灣拒絕「入境隨俗」】
儘管開業至今，許多客人都希望瑞記海南雞飯不要只有海南雞，但劉穗京相當堅持這碗飯就該像星馬地區的一樣，沒有配菜。
除了文化不一樣，劉京穗也發現，在台灣賣海南雞飯原來有淡季與旺季之分......
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台北外送美食，這家大排長龍的海南雞飯，人氣居高不下，雞肉經過藥材燜煮入味，表皮呈現誘人鮮黃色，Q嫩含有豐富雞凍，肉質軟而不柴；搭配招牌黑蒜肉骨茶，肉嫩湯鮮，每ㄧ口都讓人回味。而這美味就出自香港音樂人劉穗京之手，早期為鄭秀文寫歌，但受盜版衝擊，轉換跑道重新出發，帶你來看他的奮鬥故事。
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不過台灣的瑞記跟新加坡的瑞記是沒有關係的喔!! 台灣瑞記反而是香港資深音樂人劉穗京Stephen 開闢的，. Stephen幫 ... ... <看更多>
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來自香港的劉穗京是一位知名作曲人，曾給多名香港歌手作曲，後來轉往餐飲業發展，2008年成立「瑞記海南雞飯」，先是在中國大陸多個城市展店， ... ... <看更多>