🍜#創作麵坊・#鮭の大助🍜🦪#牡湯拉麵🦪🦀#蟹白湯鹽味🦀
不知從何時開始，全台灣開始刮起一陣日式拉麵的旋風，各式各樣的日式拉麵店林立，不管是日本拉麵店來台開設分店，還是台灣人自己開設的小店，又或是旅居台灣的日本人自行開業，這樣的盛況真的可以說是開啟了日式拉麵的大戰國時代。
從最基本的豚骨，醬油，鹽味開始，到加了各式各樣的東西，不管是遵從日本流派的變化，還是加入店主本身的創意，以吸引顧客的目光與味蕾，當然好不好吃見仁見智，但是，對於愛吃拉麵的人來說，能有這麼多不同的選擇，真的是太棒了。
創作麵坊的創意度超過壽司羊的想像很多，或許也是因為比較少接觸此類的拉麵，所以才會有一種少見多怪的感覺。
不過，雖然是屬於壽司羊以前沒有吃過的口味，但是給人的感覺卻是非常好的，如果不是因為創作麵坊開在台中，壽司羊應該會想要再來第二次，不對，而是要說「絕對」會想要試試看不同口味的拉麵。
創作麵坊的湯頭的本身非常地吸引人，雖然配料也很重要，但是在吃完許多間日式拉麵之後，壽司羊認為一碗好吃的拉麵，最重要的元素是湯頭跟麵條的兩者的搭配，不一定要有滿出來的份量，而是在入口時會有讓人幸福的感覺。
雖然每個人在乎的都不一樣，但是至少，在壽司羊的標準之下，創作麵坊是會讓人想推薦給大家的一間拉麵店～～～
店名：創作麵坊・鮭の大助
地址：臺中市西區向上路一段170號
電話：暫無
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～20：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353376496
#台中 #壽司羊 #美食 #好吃 #推薦 #菜單 #美味 #拉麵 #日式拉麵 #創作麵坊鮭の大助 #軟殼蟹 #廣島牡蠣 #五之神水產
創作麵坊鮭の大助 在 Fw: [食記] 創作麵坊鮭の大助台中繁盛鮭白湯拉麵- 看板Ramen 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wb0Wg2n ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 創作麵坊鮭の大助 台中 繁盛鮭白湯拉麵
時間: Thu May 6 23:15:51 2021
餐廳名稱：創作麵坊・鮭の大助
消費時間：2021年/4月
地址：台灣台中市西區向上路一段170號
電話：無
營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 20:30
每人平均價位：300 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：繁盛鮭白湯拉麵
官網：https://www.facebook.com/100366258228470
圖多Blog好讀版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/04/blog-post_21.html
2021年4月21日，這天和朋友們在台灣台中短暫的旅遊
晚餐我們來到了創作麵坊・鮭の大助吃晚餐
創作麵坊・鮭の大助位於台中西區
鄰近於草悟道附近
創作麵坊・鮭の大助這裡的座位
都是吧台座位
點餐的時候要記得先選位
這裡的店名既然有鮭魚
那招牌拉麵自然和鮭魚有關
所以我點了一碗繁盛鮭白湯拉麵
價錢則是300 TWD (= 10.73 USD)
大約過了10分鐘以後
我的鮭白湯拉麵就送上來了！
這裡拉麵最特別的地方
則是放入了鮭魚生魚片和鮭魚卵！
拉麵中還有蛤蜊
更為湯中增添了鮮味！
而拉麵的湯頭一開始吃起來
鮭魚的味道很濃
比較少吃魚的人可能會覺得比較腥
但湯頭搭配這個醃製過的鮭魚卵
反而使得這鮭白湯更加地提升！
尤其是當鮭魚卵在口中爆開時
那鹹鮮反而使得湯頭不僅不腥
吃起來更加的鮮美！
而這裡的拉麵麵體
可以選擇粗麵或細麵
我則是選擇了粗麵！
粗麵吃起來口感和彈性都相當好
外層沾附了的濃稠的鮭白湯
使得口味更加提升！
這裡的舒肥的雞胸肉叉燒
似乎保留了較多的肌肉纖維
個人覺得口感上吃起來纖維感比較明顯
我比較喜歡吃起來滑嫩的舒肥雞肉
而鮭魚肚口感軟且嫩
稍微浸泡一下湯汁吃起來相當鮮
可是絕贊的美味！
創作麵坊・鮭の大助不僅美味好吃
更是非常具有自己獨特的口味！
尤其是鮭白湯系列的拉麵
絕對是台灣台中不可錯過的美食之一！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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