我不敢相信 如果我老公這麼這麼會做肉桂捲
我!會!有!多!胖!!!!
可是世界上就真的有這麼一個超會做肉桂捲的老公
因為肉桂捲太好吃所以老婆願意嫁給他
還直接把名字就取為胖死我太太肉桂捲 哈哈哈
沒錯 我手上的就是前陣子不定期開放又難搶的 胖死我太太 肉桂捲!!!
除了滿滿肉桂香氣 那一層奶油乳酪醬更是銷魂
覺得還不夠 身體裡住著一個小螞蟻
那麻煩再淋上焦糖太肥(太妃)醬
太肥程度跟療癒程度都不可同日而語!
怎麼可以這麼好吃
我檢討(回想)起自己
有沒有為老公做過什麼料理抓住他的胃和心
原還以為沒有(因為現在沒在煮了瞬間失憶)
後來想到
啊!剛在一起時因為老公極度愛吃大蒜
我常常為了他煮剝皮辣椒大蒜雞湯!!
但我其實自己超恨大蒜的
這就是求偶的力量呀哈哈哈
各位 你們還沒有一個料理所長嗎?
各位男友還沒找到老婆嗎?
我今天不是要告訴你胖死我太太 要怎麼搶才能訂到
而是我要告訴你們
胖死我太太 開線上課了啦!!!
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自學如何做出胖死愛人 、胖死自己的肉桂捲
除了「美式肉桂捲」與「焦糖肉桂捲」兩種口味都能學習製作
還要教你肉桂粉與餡料調配的秘方
或是麵團發酵技巧
除此
「獨家醬料」胖死醬、太肥醬 也都在線上課當中!!!
甚至要跟你分享
如果你要經營商用 該怎麼辦!!
各位真的 學一技之長的機會來了
沒老婆的以後跟女友約會
拿出自製肉桂捲
女友說不定就變老婆了!!哈哈哈
總之分享這個有趣的課程給你們
去叫另一半學起來
或和另一半一起學起來 你吃我做的我吃你做的 也是很有居家情趣的一件事啦!!
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期待大家成為肉桂捲大師
做給我吃 哈哈哈
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溫體土雞鍋只要$120,是在發瘋嗎XDDD
剝皮辣椒雞湯算是冬天必煮的暖胃雞湯,因為剝皮辣椒的特性,會吃起來清爽香甜,而且這鍋真的太誇張了,這樣只要$120,滿滿的剝皮辣椒搭配上土雞真的太狂
這個在台北應該要賣到$160-$180以上,而且他的土雞肉真的是屌打很多店,我直接就問『土雞是溫體土雞吧!!?』,答案當然是溫體土雞,這肉真的好吃又超多
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「團購11/5-11/11 Vermicular」
Vermicular開團囉~
目前跟Vermicular相關的食譜都會標上關鍵字,IG可以從這裡看到之前分享的內容哦。
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我的料理之路就是從鑄鐵鍋跟水波爐開始的。一開始發現鑄鐵鍋這種工具的時候雖然是被顏色跟造型吸引,但真正使用後,也開始覺得珐瑯鑄鐵鍋真的是無可替代。
要說缺點大概就是我以前用LC時常常要很小心的注意噗鍋!不然清洗瓦斯爐時會很頭痛,但它還是常常噗的很愉悅。
當年在日本品牌的Vermicular出現時,雖然我也一度曾動心。但心裡總想說都一樣是珐瑯鑄鐵鍋除了外觀會有什麼差別呢?
這次拿到Vermicular時,我先是被它內附的食譜及說明書震驚了!
說明書對於珐瑯鑄鐵鍋解說的非常清楚及完善,在食譜的設計上也很多元而且整個照著做的話,新手也不用怕不好上手!關於無水料理的部份更是完美!堪稱武林秘笈啊!
拿到實品時也覺得能感受到日本職人對工藝的講究!
因為原本還擔心會不會有L鍋還要挑選珐瑯有沒有均勻的問題,拿到手仔細一看非常完美!每一咖都像被精選過的完美,試用後對於它鍋蓋與鍋身的極致氣密性也大吃一驚!(鍋蓋與鍋身僅0~0.01mm的距離,連紙也無法穿透,原汁原味呈現食材的鮮甜)
🙋這篇來個大概的來自我問答吧:
問:最喜歡的Size是?為什麼?
答:我自己最喜歡的大小如下:
18cm/1.75L(可煮2~3杯米)
22cm/3.5L(可煮4~6杯米)
小鍋常會用在蒸煮蔬菜、2~3人份的湯品。
大鍋會用在燉煮跟火鍋,或是一次大量才更美味的料理。
這是我覺得最完美的搭配,但我也想要一個26Cm的壽喜燒鍋耶。
問:能否大鍋小用?
答:使用鍋具我會希望用適合料理份量的大小,如果鍋內有過多的空間也會讓蒸氣循環時流失的太多,反而容易燒焦,尤其是無水料理就很容易失敗。
所以在珐瑯鑄鐵鍋的選擇上,可以從你常料理的方式跟份量來做決定。
問:燒焦了怎麼辦?
答:別緊張,我也燒焦過!
在鍋中加入蓋過焦痕的水,放入2-3小匙的小蘇打水,以中火沸騰10分鐘,放置冷卻後,利用柔軟海綿清洗,切勿用力刷洗。(下次再分享我燒焦的照片哈哈)。
在鍋內撒上小蘇打粉後,使用沾濕的紙巾覆蓋上,像敷面膜一樣讓它軟化也可以。
問:煮咖哩染色了怎麼辦?
答:這是很常有人問的問題,但我很少有這種情況耶。
我想是因為我在當餐吃完後就會將剩餘的咖哩裝到不銹鋼盒。
不要讓咖哩直接在珐瑯鑄鐵鍋裡過夜吧。
染色時的去除方式:
以泡沫式廚房漂白劑噴在染色部位,靜待10-20分鐘後沖洗,即可去除污垢。
🙋覺得官方的介紹很完整,這篇就先貼給大家參考:
【改變料理習慣的鍋】
◤世界第一的密合度,有效減少多餘的調味。
錐形氣密構造,將鍋蓋與鍋身完美接合,僅距0~0.01mm,宛如真空般的氣密感,在食材加熱後帶出水分成為蒸氣,鎖住食材的鮮美,不需加一滴水即可實現無水料理。
◤ 一鍋到底,無需換鍋。
無水烹調,煮,烤,蒸皆可,無需更換鍋具。
【 日本職人匠心設計】
◤ 雙把手設計,分散重量。
鍋蓋與鍋身皆設計把手,上下包夾的方式拿取鍋子更加輕鬆。
◤ 鍋底凸紋設計,避免直燒,煎出完美烙痕。
鍋底以凸點支撐食材,讓食材與鍋底保有空間,避免食材燒焦也增加蒸氣對流。煎製牛排或具有厚度的肉類時,則可在肉類的表面煎出漂亮烙痕。
◤ 三層琺瑯加工,快速導熱。
藉由琺瑯塗料產生紅外線,能在不破壞食材的狀態下,由食材的芯開始熟透。
◤ 三層琺瑯層,完全阻隔空氣接觸,無需特別養鍋。
鍋身及鍋蓋採三層琺瑯層,完全阻隔與空氣的接觸,唯有鍋蓋與鍋體的接觸面未使用琺瑯塗層,需塗上一層薄薄的油避免生鏽,其餘的部分無需上油。
◤ 鍋蓋貼心放置,不滴水珠
鍋蓋握把可掛置在鍋體把手上,不需擔心鍋蓋水珠滴在桌面上。
◤ 溫和色系,絕不含重金屬鎘、錳與鉛。
錳、鉛與鉻可以產生非常鮮豔的顏色,但由於這些重金屬會釋放毒素,因考量到這是每天都需使用的鍋子,故堅持不添加,鍋具一律採淡雅溫和色系。
🙋小提醒,各式各Size現貨較少、售完就會變成預購哦!若購買的商品為預購,除了「同尺寸木磁力鍋墊」(市價2000~3500)
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出貨時間也不一樣哦:
現貨--下單成功2-3工作內出貨。
預購--11/15開始陸續出貨。
還累積了幾篇食譜還沒分享,敬請期待。有想問的也可以提出哦!
「鑄鐵鍋蒸玉米」
https://www.instagram.com/p/B3CLC2RHvUd/
「無水咖哩」
https://www.instagram.com/p/B3Hdtt5nvIN/
「千層豬肉鍋」菜肉分開的版本
https://www.instagram.com/p/B3UeCjQpTS0/
「千層豬肉鍋」菜肉千層的版本
https://www.instagram.com/p/B3mOmDNJFuN/
「簡單的湯咖哩」
https://www.instagram.com/p/B4EpJXcJfAF/
待整理:
「剝皮辣椒雞湯」
https://www.instagram.com/p/B32DZT0ps1N/
「原汁排骨湯」
「偷懶的茄汁高麗菜捲」
「地瓜炊飯」
「巴斯克乳酪蛋糕」
「蒸蔬菜」
剝皮辣椒雞湯太辣怎麼辦 在 [問題] 剝皮辣椒雞湯太辣 - Mo PTT 鄉公所 的美食出口停車場
昨晚煮剝皮辣椒雞湯, 沒注意到是會辣的剝皮辣椒不小心放了太多。 整鍋湯變得很辣,難以入喉請問大家該怎麼救這鍋湯呢? 謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業 ... ... <看更多>
剝皮辣椒雞湯太辣怎麼辦 在 心靈剝皮辣椒雞湯 - Facebook 的美食出口停車場
心靈剝皮辣椒雞湯. 229 likes · 2 talking about this. 主廚:Tien / 心理諮商研究生 整理#心理學知識,給你中肯的生活見解 不廢話心靈雞湯+ 偶爾算個塔 ... ... <看更多>
剝皮辣椒雞湯太辣怎麼辦 在 [問題] 剝皮辣椒罐頭的辣度- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
很久以前煮過一次剝皮辣椒雞湯,但因為太辣家人都不敢吃。這道料理就不再出現過家裡
的餐桌上。
上個星期家族去土雞城聚餐,其中有一道剝皮辣椒雞湯居然只有若有似無的微辣,家人都
覺得好喝。
除了爬文知道可以加脆瓜罐稀釋辣度,不知市售的剝皮辣椒罐頭是有分辣度的嗎?還是大
家有買過某
些牌子比較不辣的?因為怕辣實在無法一一買來試怕踩雷
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