關於 前幾週做完後太好吃立刻決定今年自己的生日蛋糕要自己做xd ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

JOYCE.
　
＃沒錯下週開始就是胎胎生日的閃亮月
＃今年胎胎自己的生日蛋糕自己做因為先森也說爆好吃
＃零技巧百分之200成功率的起司蛋糕你不收口袋嗎！
　
胎胎為了我人森目前唯一的摯愛果汁機，真的是努力拍照（不然我都是做一做菜很懶得拍），剩下最後6小時，分期零利率還送你一咖 ＃WMF不鏽鋼24cm高身湯鍋。 這種價格還送一咖這麼優秀的不鏽鋼深鍋，這真的只有限時的電視購物才有的活動欸，現在給你們還不收下（威脅屁）到時候不要又跟之前一樣問我哪時會再開歐（因為每次關團後就是會一直有人問之後會不會再開＝.＝）胎胎我現在不就再開了嗎？蛤～～～～
　
＃請把握最後六小時的機這是胎胎唯一推薦的智能果汁機
＃口感比B牌V牌都綿密重點是打蔬果汁也沒有纖維
2018胎胎開團第一台時真的是賣到瘋，大家也是買得超狂，那時有跟大家說：「整顆蘋果、鳳梨、芭樂... 無誒某誒，總之，水果蔬菜你完全不用切，整顆下去整顆打爆到綿密！」但這次我好像忘了跟大家說這件事，因為對我來說， ＃這件事就是伊萊克斯大師系列果汁機的必備常識（感覺好像不用說大家都知道），沒想到今天有朋友私訊問：「＃網路上說整顆蘋果下去打是真的嗎？」真的，100%真！2016我參加大師系列新品餐會時，當時看到主廚做的那些絞肉、飲品，真的是口感綿密到炸，沒想到2017開始用之後，一直到2018才開團，但這三年多我完全就是鍾情＋忠誠於大師系列這台果汁機，因為真的太讚，口感目前我沒遇過超越它的！
　
送上2016受邀餐訪文：jclove.cc/2016/1064
文章裡應該有當天一整壺葡萄放下去打，跟你們說， ＃打完連葡萄籽都喝不出來，這就是大師系列智能果汁機最屌的地方啦！胎胎我說到嘴破都沒用，你們買回去才會相信它的好，更能懂為什麼胎胎我這三、四年只鍾情於伊萊克斯大師系列的智能果汁機！
　
　
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▌＃百分之兩百絕對不失敗超好吃起司蛋糕
．材料：雞蛋3個、砂糖60公克、鮮奶油200公克、Cream Cheese奶油起司250公克、低筋麵粉2大匙、檸檬汁2大匙（我個人覺得檸檬汁可加可不加）
．工具：＃我用八吋烤模＋鋁箔紙
　
．作法：
1. 將鋁箔紙裁大致平鋪在烤模上，照片是我第一次做的時候拍的，後來有在做兩次，個人建議可以底下鋪一張，要是旁邊比較沒到的地方再補就好。搞剛一點的話就分成下面平鋪，旁邊圍一圈這樣～
2. 將所有食材放進果汁機，只要瞬速按2，10秒就ＯＫ，攪拌至沒有顆粒即可入模。
3. 180度預熱，烤約30-40分鐘，表面烤鐘上色完成即可。出爐後脫模，室溫冷卻後送入冷藏至少兩小時即可食用，冷藏一天口感更棒！（＃強烈建議一定要送冷藏之後要吃再切才會美又好吃～）
4. 請注意， ＃烘烤的時間請依照你家的烤箱強度調整，只要是上色了之後就要開始注意不要表面烤焦，因為烤大概10-15分鐘後，你家應該就會一直散發出超級香的起司蛋糕味道，應該是不會忘記注意它烘烤的時間吧（？）總之注意一下嘿～
＃胎胎做了三顆起司蛋糕後決定下週自己生日蛋糕自己做
　
這真的是一個網路上流傳完全200％絕對不失敗的食譜，超強！因為我這將近10年來一直都是烘焙苦手，對於烘焙能不碰就不碰（一來也是沒有很愛糕點餅乾甜點就是），但起司蛋糕是我跟老公唯一最愛的東西，所以能學會做這麼簡單又不失敗的起司蛋糕，誓死都要學起來，重點是。也。太。簡。單。了。吧！
　
照片是我第一次做比較有耐心拍照片（就說了胎胎我真的很懶），第一次做的時候我檸檬擠了半顆，砂糖只放了30克，果然味道偏酸，但口感很ＯＫ。後來第二次我就照原本找到的食譜，砂糖使用60g，檸檬完全沒放，這味道我自己反而比較喜歡。第三次是把砂糖改成黑糖，味道口感都ＯＫ，但感覺我自己比較喜歡第二次的，不過檸檬要加的話可能真的一點點就夠了。不好意思啊，胎胎真的很少做烘焙，所以關於口味的精準度，就是以我跟先森自己喜歡為主，大家可以用上面的食譜自己調整，多做幾次就可以調整出自己喜歡的味道， ＃但口感基本上都是超綿密好吃，而且只要10秒就能入模烘烤，做完第一次後就跟老公說：「我今年自己的生日蛋糕就要自已做，你買蠟燭就好XD」
　
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▌＃黑糖蜜檸檬愛玉
．材料：愛玉子20g、過濾冷水1000ml（軟一點可以1200ml）
．作法：
1. 將愛玉子剝下後秤重，和水一起全部放入果汁機中。
2. 用果汁製成或是瞬速1分鐘打都可，我是會隨時停下來觀察一下攪拌的狀況（以防一不小心打過頭會太稠），時間大約1~2分鐘，水會變得蠻濃稠，上層會有一層泡泡這樣就ＯＫ了。
3. 網路食譜是用濾網將愛玉渣直接過濾掉，但因為我的被打包裝箱了，所以我用布袋慢慢讓它過濾。
4. 過濾到容器後，可以將表面一些浮沫撈掉，靜置約2-3小時（不建議直接冰，直接冰吃起來會比較脆，成形也比較久），先在室溫定型比較好。
5. 請務必注意， ＃在定型的時候請不要一直去晃動它，不然定型的時間會一直延長，很麻煩....（因為我試過，真的超久，還以為自己失敗了＝.＝)
6. 定型後放入冰箱冰一晚，隔天取出畫幾刀就可以裝入Mepal裡，加點黑糖蜜、蜂蜜、一兩片檸檬，就超好吃啦！
　
＃烘焙苦手胎胎生平第一次做零技巧絕對一次成功的起司蛋糕
＃前幾週做完後太好吃立刻決定今年自己的生日蛋糕要自己做XD
＃跟我一樣是烘焙苦手的捧優們一定要試試看一定會讓你信心大增（反正此生只會烤這一顆蛋糕也是ＯＫ的XD）

　
　　
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▌胎胎社團提醒
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JOYCE.
　
＃伊萊克斯大師系列智能果汁機倒數第二天啦～
＃我們家也吃完第三盒蘿蔔糕啦～
＃除了雞肉豆腐丸子我們家第一名的應該是鮭魚漢堡排～
　
先說一下鮭魚漢堡排，基本上原理跟雞肉漢堡排一樣，因為我從在美國就很愛做這些排堡類的料理，但這種料理真的非常需要食物調理器（因為我懶），而這類料理基本上我都不會調味，因為我喜歡另外沾醬或做醬汁，還是要再次提醒大家，食物調理器在打各種絞肉類時，請記得還是要先打蔬菜最後再放肉，才比較好整個打均勻歐！
　
至於蘿蔔糕我真的是第一次用果汁機做，第一次做蘿蔔糕時已經是七、八年在SF時，當時真的是ㄘㄨㄚˋ籤ㄘㄨㄚˋ到一個累，ㄘㄨㄚˋ完都不想做了XD 結果前幾個月拿到這台大師系列Master9之後，加上我家老公真的很愛吃蘿蔔糕，我已經做了三回蘿蔔糕了啊哈哈哈哈哈～ 因為我跟我妹都很討厭蝦米，所以我的料理裡面一定極少出現蝦米這個食材，至於作法有多簡單方便，大家就看下面食譜唄！
＃果汁機做蘿蔔糕真的太省時又省力了啊
＃多做幾次都不嫌累因為真的太方便惹
　
　
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▌＃果汁機版蘿蔔糕（更快速簡單又輕鬆）
材料：白蘿蔔600g、在來米粉500g、紅蔥頭手抓一大把、水600g（我有做過800g會比較濕軟）、白胡椒粉（因為我喜歡乾淨的蘿蔔糕，所以只放紅蔥頭調味，沒有放香菇，也沒有放我討厭的蝦米XD
作法：
1. 白蘿蔔去皮後切塊放入食物調理機，瞬速10秒，打完。（此步驟重複兩次）
2. 紅蔥頭去皮切片後加入少許橄欖油炒香，備用。
3. 將步驟一打好的白蘿蔔倒入鍋中，加入約300g水，中火開始加熱煮透，轉小火。
4. 將700克水跟在來米粉調勻，慢慢加入白蘿蔔鍋中（＃記得一邊拌炒一邊加入才不會很快黏住）
5. 加熱翻炒一下拌勻，有點成固體後，直接舀到可蒸的容器中盛裝。
6. 電鍋我分兩次，一次一杯水，跳起後再蒸一次。
7. 好了之後放涼，先不要急著切，強烈建議先放冷藏幾個小時後再切來煎，會更好噢！
　
‼️ ＃注意事項如下‼️
因為我們家很喜歡吃蘿蔔糕，之前沒發現可以用果汁機做的時候就會很懶得在那邊「ㄘㄨㄚˋ籤」，發現食物調理器可以直接處理後，我做了三次，因為家中白蘿蔔每次有的量都不一樣，所以我沒有太一定的比例，主要是水分要稍微抓一下，不要太多，不然蒸出來的蘿蔔糕會軟嫩很多，但也無所謂，冰起來以後都會定型，只是會比較軟，第一次做的朋友不用太擔心。
　
另外，因為我個人喜歡乾淨的蘿蔔糕，所以只放紅蔥頭調味，沒有放香菇，也沒有放我討厭的蝦米XD ＃但我一定會放低鈉白胡椒粉，因為有這一味蘿蔔糕就是好吃，不過如果有小朋友要吃的話還是建議不要放比較好。對了，要提醒第一次做蘿蔔糕的朋友，我第一次做蘿蔔糕是在美國，當時第一次做完心很急，很想快點吃，當時沒經驗立刻就挖下去，整個超像蒸失敗的副食品（就是會軟爛成一團），我差點覺得自己是在做蒸的蘿蔔糕XD 如果你蒸完後心急切開以為自己失敗了，拜託 ＃切勿丟掉，請放涼後放冷藏，隔天切就ＯＫ啦！
　
　
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▌＃鮭魚漢堡排
材料：鮭魚一大片、洋蔥半顆、青蔥一株（約3或4根）、橄欖油
作法：
1. 先將鮭魚去皮後，留下鮭魚肉。
2. 將鮭魚肉切塊、青蔥切小段，一起放入食物調理器，瞬速1按5秒，如果要再細緻一點，可直接按瞬速2打到10秒。（＃這步驟如果怕青蔥沒打碎的請一開始先單獨打青蔥，之後再加入魚肉）
3. 將洋蔥切丁，加入橄欖油炒至有點半焦黃，盛盤。
4. 將步驟2+3一起放入碗中，攪拌均勻，直接用手捏成自己想要的鮭魚堡大小即可。
　
通常這類魚肉或雞肉漢堡排，我在製作時都不大會加入調味料，因為我習慣煎好後加入其他醬料，怕會太鹹所以通常不會加入調味，如果想直接煎好就可以吃的，也可直接加入些海鹽、黑胡椒或自己喜歡的調味料，都可以喲！
　
　
＃明天最後一天有烘焙苦手胎胎第一次絕對零失敗的起司蛋糕
＃前幾週做完後太好吃立刻決定今年自己的生日蛋糕要自己做XD
＃還有其他好吃的手作甜點喲！
　　
　
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