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晚餐風景～
剁椒魚
烏魚子
味噌烤鮭魚
清蒸茭白筍
婆婆招牌滷肉
涼拌胡麻小黃瓜
一風堂涼拌豆芽菜
砂鍋雞湯
中秋沒烤肉，只到了婆家吃個豐盛晚餐。每回婆婆招待女婿，總會燉上一鍋膠質滿嘴的手切滷肉，還有不輸驥園的砂鍋雞湯，可都是女婿愛吃的菜。
當天大清早，我與婆婆還有小姑一起上市場，在士東市場二樓，吃了137號米粉湯當早餐，再買了條活鱸魚與新鮮雞肉回家。
少下廚的小姑小露一手，做的剁椒魚贏得滿堂彩，最後吃到連辛香料全被撈去拌飯，一點也不剩。
我來問問食譜，之後來試做吧！
#好愛吃烏魚子啊
#那是小時候吃不懂的珍饈
#女兒才五歲就懂吃了
/
隔天，孩子們又去婆家過夜，我與威廉兩人世界夜遊去。
“好想吃日式燒肉啊！”
腦中吶喊著這念頭，無奈好吃的店全都滿啦！中山區七條通那居酒屋的一級戰區裡，選定葉怡蘭推薦的”MURA邑居酒屋”吃晚餐。
肉類與串燒料理細節表現都不錯，可惜主食類特色不強，但美味多汁的串燒，足夠彌補想吃燒肉的心！
與其說深夜食物特美味，不如說偶爾沒有孩子在身邊的自由空氣更寶貴。
#謝謝疼愛孩子們的公婆
#餐後威廉又買了麻辣臭豆腐與涼麵當宵夜
#大學生嗎是有多能吃
【白飯神偷】雞油剁椒花膠飯 簡單15分鐘 邪惡高級食法 你要添幾多碗飯？
雞油，花膠，剁椒已經夠惡。加埋瑤柱冬菇推埋一齊。用花膠本身嘅膠質埋芡，索盡精華，再加落碗飯度撈埋食，件事會點嫁呢？
唔洗諗，包你狂添飯！假如唔撈飯，好似鋒X咁撈下麵又得！好百搭，好送飯。乖乖地煮比人食啦！
連結：
https://youtu.be/JhLpyHS4Jkc
材料：
花膠
剁椒
瑤柱
冬菇
雞扒
雞湯
胡椒粉
花雕酒
蔥
#hkig #hkigfood #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkfoodlover #chinesefood #chilli #rice #花膠 #剁椒 #花膠飯 #剁椒花膠飯 #homecook #easy #recipe #簡易食譜 #自己煮 #撈飯一流 #家常菜
＃酸辣剁椒魚 ＃酸鮮辣好誘人 ＃去腥的技巧
大家安安，又到了上菜的時間啦^^，這週是剁椒的延伸運用，魚魚啊😆(裝什麼可愛）
不過，掙扎了一番以後，還是先把大頭鰱放棄了，因為如果連我都覺得難買，更不用說要鼓吹大家來嘗試了，所以改用了海吳郭，又或者像七星鱸應該也會很不錯^^、市場裡都會更容易找到當天現殺的活魚，其他比如 黑格、包公、龍虎斑、甚至鱈魚片等，這類海魚也都可以納入考慮
湘菜跟川菜一樣都是靠內陸，所以山上和河裡的食材特別多，酸、麻、辣、鹹、鮮、香，是重要的口訣了，這道菜就盡量要把"醬汁"和"魚鮮"給發揮出來嘍～～😊
有跟著做發酵辣椒的餓粉別錯過，超市裡也都可以買到罐裝的剁椒或泡椒呢^^，其他細節就老規矩請大家看照片食譜吧
喜歡，別忘了分享和按讚，忘了說～～這也可以當做一道天然減醣菜，倒是如何避免來點白飯，我就不知道了～～～哈哈哈哈😆 (或許來點五穀雜糧吧😉）
同場加映：
＃酸炒牛肉
＃涼拌過貓
＃乾切牛腱
＃乾煎豆腐
＃蛤蠣湯
＃好餓減醣食譜
今天我跟家樂合作，我會使用家樂鮮露，做出5道必吃的亞洲沾醬汁～甜酸醬, 花生醬, 水餃醬, 甜辣醬, 檸檬醬！趕快一起動手做！
English Recipe: https://cicili.tv/5-must-eat-asian-dipping-sauces
1. 甜酸醬食材：
1茶匙家樂鮮露
4湯匙番茄醬
1湯匙米醋
2湯匙蜂蜜
1/2杯蘋果汁
1/2茶匙玉米澱粉
2湯匙水
2. 花生醬食材：
1湯匙清淡橄欖油
1瓣蒜，切末
4湯匙花生醬，細緻
2湯匙海鮮醬
2湯匙家樂鮮露
1/2杯雞湯
1/2茶匙熟腰果，壓碎
3.水餃醬食材：
8湯匙家樂鮮露
8湯匙香醋
1湯匙芝麻油
1瓣蒜，切末
4.甜辣醬食材：
1湯匙家樂鮮露
1湯匙剁椒
2湯匙米醋
2湯匙楓糖漿
1瓣蒜，切末
1/2杯蘋果汁
1/2 茶匙玉米澱粉
2湯匙水
5. 檸檬醬食材：
1個檸檬
5湯匙家樂鮮露
5湯匙蘋果汁
3湯匙味醂
2湯匙柴鱼片
CiCi的聯絡方式：
http://www.cicili.tv
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#美食天堂 #家常料理
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
涼拌茄子
https://bit.ly/2LmS5Pb
材料：
茄子1條
蒜頭3瓣
葱3棵
辣椒1隻
白醋1湯匙
生抽1.5湯匙
鎮江香醋1湯匙
辣椒油1/2湯匙
花生醬1/2湯匙
蜜糖1湯匙
花椒油2茶匙
香檸雞扒
https://bit.ly/3bzXxc9
材料：
雞扒1塊
雞蛋1隻
鹽2茶匙
糖2.5湯匙
蠔油2茶匙
紹興酒1湯匙
生粉1/2湯匙
麻油1/2湯匙
米糠油 300毫升
檸檬2個
剁椒蒸象拔蚌
https://bit.ly/35EVujj
材料：
象拔蚌6隻
醃漬剁椒3湯匙
薑20克
蒜頭2瓣
葱2棵
鹽 少許
生抽1湯匙
糖1/2湯匙
紹興酒1/2湯匙
魚湯鮮腐竹豆腐
https://bit.ly/2LvYhV0
材料：
新鮮魚900克
鮮腐竹3條
布包豆腐2件
杞子10克
芹菜2棵
芫荽3棵
薑 50克
紹興酒1湯匙
胡椒粉 適量
鹽 適量
米糠油 6湯匙
[免運費] Groovetech 7”及3”空氣刀
https://bit.ly/33y221T
足本食譜： https://bit.ly/3qpPLpv
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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這支影片有更多省錢鮪魚罐頭料理 👉 https://youtu.be/mFWv7eJbjgU
東和食品-好媽媽的玉米鮪魚罐頭是沒有任何化學添加物的，
也沒有添加防腐劑、人工甘味劑、色素、味素等。
搭配的是非基因改造玉米，純天然的罐頭，不管大人小孩吃，都很安心。
辣不辣鮪魚罐頭也是純天然，無添加的，
雖然打開罐頭會看得剁椒，吃起來卻只有香氣，怕辣的人別擔心！
而辣妹鮪魚罐頭鮪魚片是手工撥製的，是經典台式香辣風味。
吃起來有點辣，又不會太辣！我很喜歡這種香辣的口感～
以上３種罐頭，很適合想吃吃不同口味鮪魚罐頭的你！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
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