關於 刺殼粿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 鼠麴草- 人氣推薦 - 露天拍賣

母花. 正統鼠麴草草仔粿原料. 555tw3976. 30. 30. 銷售367 評價3976. [福氣程然] 新鮮鼠麴草清明菜鼠耳佛耳草毛耳朵匙葉鼠麴草刺殼龜｜(小農自家生長)<匙葉開始採收>.

#12. 培墓--刺殼粿食譜與作法by 素了愿- Cookpad

#13. 草仔粿

別名：草粿、鹹龜粿、艾草粿、青草粿，而在清明節食用的粿又稱為清明粿，台灣本省北部地區也稱之為刺殼粿，較鄉間之地則戲稱為牛屎粿。 清明掃墓或中元普渡時，大家會拿草 ...

#14. 祭祖供品‧鼠麴粿(刺殼粿) - 從心開始‧我的幸福誌

為了掃墓祭祖的供品，老媽準備做刺殼粿(台語)而我則在旁當老媽的小幫手幫忙跑腿拿東西老媽先用蝦米.香菇.碎肉.蘿蔔絲等材料炒熟加入鹽及胡椒調味後備用在大盆裡加入二 ...

#15. 《台中》濃濃古早味傳統草仔粿讓人口頰留香 - 翻爆

麴字的台語發音同「殼」，所以有人把鼠麴粿念成「赤殼粿」、「厝殼粿」，「刺殼粿」不同的讀法。 草仔粿最大特徵是粿皮摻有鼠麴草揉製而成，因鼠麴草有季節性，目前 ...

#16. 刺殼粿

刺殼 ，洗淨放入沸水中「煮爛」，撈起用冷水沖涼，再以手擰乾水分，將鼠麴草剁細。. (也可用果汁機加水下去打細再倒掉水擰乾)鍋內放些油，刺殼. 鼠麴粿又稱鼠殼粿、鹹龜 ...

#17. 菜包(艾草粿、鼠麴粿、刺殼粿) - 黃家竹蓮油飯

菜包(艾草粿、鼠麴粿、刺殼粿). 有大圖, 菜包(艾草粿、鼠麴粿、刺殼粿) 回上一頁 >> [更多圖片] [更多說明] 我要購買 定價: 30 商品說明： 口味：蘿蔔絲、芋頭、高麗菜

#18. 老媽食堂- 阿嬤の包仔稞(刺殼稞;鼠麴稞;草仔稞)

草仔粿（台灣閩南語：chao-a-koe）為台灣平埔族漢化過後的食物，. 中元普渡和掃墓祭拜之米製食品，因攙入可食用草類而得名。 外型扁平約巴掌大小，內以 ...

#19. 刺殼粿甲土豆賣-文藝季(下集) - 梅北國小

阿谷2017-10-27 14:18:47.

#20. [DIY中式點心]清明時節~做草仔粿『鼠殼粿』客家人稱『艾粄』

每年清明節前夕(前)公公婆婆都會自己磨糯米粉漿做『鼠殼粿』又稱草仔粿老人家雖然經驗老到~但是每一次做任何中式點心食材、材料比例總是非常隨興所以成品口感及味道都 ...

#21. 新北市吳仔厝文化發展協會+++

純手工的刺殼粿（有甜、鹹等口味）是阿嬤與媽媽們的專長，田裏野生的刺殼草（又稱為厝殼舅、紫鼠麴草或鼠麴草舅等，具有退火、涼心、利尿及幫助胃腸消化等 ...

#22. 健康手作刺殼粿Instagram videos and photos

自己在家裡做了刺殼粿（草仔粿） 上個月我說想試試自己做刺殼粿剛好是鼠麴草的季節就是這麼剛好想到 然後媽媽就馬上動身去內湖山上採集鼠麴草我做了紅豆餡的口味小小一 ...

#23. 向頭家嬤學習傳承私房粿粽古早味 - 奇摩新聞

涵碧樓董事長賴正鎰讓主廚到草嶺向其83歲母親學得私房粿粽，以純手工製作，用鼠麴草入菜，做出古早味「刺殼粿粽」，在端午粽的市場做出區別。

#24. 鹹綠豆內餡，阿木的純手工草仔粿(刺殼粿、鼠麴粿)和做法

May 12. 2010 20:15. 鹹綠豆內餡，阿木的純手工草仔粿(刺殼粿、鼠麴粿)和做法. 2378. 創作者介紹. 創作者J爸爸(J88) 的頭像 社群金點賞徽章.

#25. 鼠麴粿(台語叫做刺殼粿) - MyChat 數位男女美食版討論區

清明假期去熊空玩看到有人在採鼠麴花''刺殼花{台語}' 我們也跟著採了一袋回家上網找了一下，這是做刺殼粿的原料鄉間小路、田邊或菜園旁， ...

#26. 114.鼠麴粿、豆仔乾湯 - 周老師的美食教室

... 來做粿（粄），採多了還可曬乾下次用；鼠麴粿和艾草粿一樣清香碧綠，很受歡迎。麴字的台語發音同「殼」，所以有人把鼠麴粿寫成「赤殼粿」、「厝殼 ...

#27. 鼠麴粿(刺殼粿) - 茱麗亞的部落格

鼠麴粿(刺殼粿) 人在國外, 真是每逄佳節倍思親, 想著台灣的親人朋友, 也想著節日的應景食物, 想到以前在台灣清明節除了吃潤餅好像還有吃紅龜粿和赤殼 ...

#28. [請教] 草仔粿別稱? - 看板TW-language

... 的講法聽起來很像是厝角粿(都是台語發音) 就很好奇草仔粿這樣別稱到底是甚麼字剛剛去查網路說是叫赤殼粿，也有說是刺穀粿不過赤念起來是chia，刺 ...

#29. 【招牌】草仔粿五個一組 - 鳳客家米食Fongfood

經典菜脯米口味，鼠麴粿（台語唸刺殼粿）看季節,有時用艾草有時用鼠麴外皮QQ微甜像麻吉，包著內餡炒的很香的豬肉和菜埔米甜甜鹹鹹又香，是不容錯過的好滋味成分:蓬萊 ...

#30. 清明節，你家祖先吃什麼？ - 台灣婦女網路論壇

我最喜愛她或嬸嬸做的刺殼粿，內餡是菜脯米，外皮軟軟黏黏的，帶點甜味，讓我連吃三個月也不膩。直到今天，每在市場看到刺殼粿，常會忍不住買它一塊， ...

#31. 2019 清明草仔粿Tsháu-Á-Ké(Cudweed Rice Cake) for Tomb ...

去年在家附近田埂中尋覓用來做草仔粿的鼠麴草，通常藏身一般野草間生長， ... 輾轉請阿嬤告訴我們，他去年正好在菜園裡灑了許多「刺殼草」種子，今年 ...

#32. 第一百二十發～～～「草仔粿紅龜粿... - Plurk

紅龜粿內包紅豆餡做成甜的，草仔粿使用的植物種類不一定，但反正就是草，裡面包入菜脯絲做成鹹的口味（不加草，做小顆 ... 外婆家的草仔粿是加"刺殼"←只記得大概發音.

#33. （草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做法 ...

0 Likes, 0 Comments - Jason Chen (@jasonjc3) on Instagram: “（草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做法） 草仔粿的做法主要有三 ...

#34. 草仔粿與芋粿翹 - 台語與佛典

... tshi2-khauk-tshau2」，或「鼠麴粿tshu2-khauk-kue2, tshi2-khauk-kue2」。 360. 有些人把他當作「刺殼粿」來讀，音是一樣，卻錯過了「鼠麴草」。

#35. 鼠麴草-價格比價與低價商品-2021年11月

【嚴選】食用鼠麴草粉/ 草仔粿粉/ 150G. 500. 有閑娛樂電商 ... 黃花鼠麴草、鼠麴草、刺殼草、真空包（一斤批發特惠）「草仔粿材料」，不是鼠麴舅、紫鼠麴草.

#36. 廚寶底紙取代舊式修剪清洗的不便

廚寶糕粿底紙，將全面取代舊式修剪和清洗葉子的不便，是妳作業的最好幫手，也是 ... 紅龜粿和芋酥仔粿、刺殼粿等的粿類，常見的也有15cm * 20cm的大小，適合作一斤的粿 ...

#37. [美食] 大城阿花刺殼粿 - 卡提諾論壇

大城阿花刺殼粿老闆娘每天清晨四點多就開始製作粿仔，以自家院子裡種的刺殼草做成的刺殼粿，有花生、紅豆、香菇筍角等甜鹹都有的古早口味， ...

#38. 何謂刺殼亀?或叫草仔粿? - 生活QA

何謂刺殼亀? ... 草仔粿清明掃墓常祭拜的食品，主要是漿糰加入「鼠麴草」製成綠色粿，有鼠麴草的清香，常見於閩南人製作，而客家人則製作「艾粄」，是 ...

#39. [食譜] 懷念的好滋味-刺殼粿(鼠麴粿草仔粿) - 看板cookclub

[食譜] 懷念的好滋味-刺殼粿(鼠麴粿草仔粿) ... 這次要分享的是從小吃到大的刺榖粿(甜皮鹹餡) 以前都是扮演食客的角色這是第一次親自參與製作過程原來，看似簡單的 ...

#40. 按標籤顯示項目： 草仔粿 - 素食料理食譜

... 艾粄；草仔粿其名稱很多，還有鹹龜粿、艾草粿、草仔粿、青草粿等，而在清明節食用的粿又稱為清明粿，台灣本省北部地區也稱之為刺殼粿，較鄉間之地則戲稱為牛屎粿。

#41. 草仔粿，從清明祭祖到討人喜愛的美食 - 太報

清明時節即將到來，這一天，除了緬懷逝去的親人，祭祖時也有個不可或缺的身影──草仔粿。那軟Q有勁的粿皮...

#42. 鼠麴粿(蘿蔔籤) - Carol 自在生活

偶然的在河濱空地發現了鼠麴草的蹤影,毛絨絨的葉片,開著黃色的小花,Jay高興的說小時候都會跟婆婆去摘回家做草仔粿.這種在台灣草地很常見的植物, ...

#43. 春之謎底(二)：清明．草仔粿 - 時刻．食客

此外，草仔粿的別稱非常的多，如鹹龜粿、鼠麴粿、艾草粿、青草粿、草粿等，而在客家人中，他們稱草仔粿為「艾粄」，在台灣北部則大多被稱為「刺殼 ...

#44. 台灣小吃～草仔粿做法（古早味點心～艾草粿）

[3][4]。 網圖. 鼠麴草～刺殼草～艾 ...

#45. 中壢草仔粿

龍貓草仔粿、無臉男草仔粿等各種卡通造型菜包，通通都在桃園內壢的陸媽媽菜包，這 ... 使用糯米漿與艾草、天苧麻、刺殼草（紫色為紫玉地瓜）揉製而成的外皮，內餡採用 ...

#46. [食記]嘉義市。老四嬸草仔粿 - 雪花台湾

除了刺殼粿還有艾草皮的喔~也都是我們自己做的，餡料都一樣，只是外皮有差別，有一點點的外皮味道差異而已，幾乎無法分別.

#47. 記憶里的刺殼粿 - 每日頭條

用我們閩南話講：做粿。 和米粉，搓團，打模子，撿柴，生火，看火…… 一系列的功夫下來，過年就有年糕、發包，和獨特的刺殼粿吃了。

#48. 紅龜粿或刺殼粿該如何加熱呢？ - Mobile01

小弟很喜歡吃紅龜粿跟刺殼粿這類傳統味但是常去的那家老店把底下的月桃葉換成一片塑膠膜雖然老闆說是耐熱的但是總會有塑化劑的疑慮買回來後如果要加熱的話實在是很不想 ...

#49. 來噢!天然好吃的刺殼草仔粿

再過幾天就是頭牙(農曆二月初二)，也是拜請土地公的好日子，媽媽說有人要請我們幫忙作粿，預定的粿有好幾種-紅豆壽桃粿(素食)、草仔粿(素食的野生刺殼草+ ...

#50. "鼠麴粿tshí-khak-kué/tshú-khak-ké" - 臺灣閩南語常用詞辭典

一種鹹龜粿，用糯米粿皮，內摻曬乾磨碎的鼠麴草，呈墨綠色或黑褐色，內可包甜、鹹餡料，如碎豬肉、蝦米、蘿蔔絲乾、南瓜等。通常用於祭祖、掃墓、中元普渡。 異用字, 鼠殼 ...

#51. 米食典故（三）粿的故事 - 好米活動

一、鼠麴粿： 又名「鹹龜粿」或「艾草粿」、「草仔粿」、「青草粿」，均為清明時吃的粿，又稱「清明粿」，本省北部亦稱「刺殼粿」；鄉間孩童則稱 ...

#52. 【歲碎平安】拜粿生財產，杏花林裡的阿嬤味草仔粿

來到了岔路後，兩棵大樹下擺著一塊招牌「張阿嬤草仔粿」，寫著紅豆、鹹綠豆，一顆30元，卻不見小舖子 ... 她挑選黃色的鼠麴草，又名「清明草」，台語裡人稱「刺殼」。

#53. 北中環境教育網- 1070725大地滋養的刺殼粿 - 北斗國中

1070725大地滋養的刺殼粿. 活動剪影; 黃淑卿於2018-07-25 發布，已有208 人次閱讀過. 活動日期：2018-07-25. 活動地點：北斗國中. 0則留言. 排序依據.

#54. 【林美珍工作室】草仔粿天團-5種綜合口味

使用糯米漿與艾草、天苧麻、刺殼草（紫色為紫玉地瓜）揉製而成的外皮，內餡採用各項優質農產特品拌炒與調味，蒸熟後的草仔粿香氣撲鼻，外皮香Q微甜，內餡豐富美味， ...

#55. 不凡的刺壳粿 - 财经

一般俗称的草仔粿，台湾还会细分为艾草粿和刺壳粿。艾草粿，以艾草搭配糯米制成，刺壳粿则以鼠曲草为食材。 我吃过美味的刺壳粿，在台北近郊偏远山区 ...

#56. 草仔粿20210402 - der1206pix的部落格- 痞客邦

台灣本省北部地區也稱之為刺殼粿. 臺語的「厝角」音近「鼠麴」. 且鼠麴草亦生長在住屋外圍. 常誤寫為「厝角草」. 鼠麴草與艾草 會讓糕粿有教長保存 ...

#57. 刺壳粿(鼠曲粿)的做法 - 心食谱

#58. 傳統美食草仔粿一顆吃下360 大卡！ - iFit 愛瘦身

吃來吃去，還是傳統的食物最讓人回味，畢竟那是我們從小吃到大，帶有傳統意義的小吃啊！\(^0^)/ 小編發現大家的傳統美食清單中都有「草仔粿」，草仔粿 ...

#59. 賢妻良母-好吃系列 - 痞客邦

胖嘟嘟的刺殼粿(草仔粿). 胖嘟嘟的刺殼粿(草仔粿). x0.

#60. 也許再也吃不到的外婆的草仔粿

就連這個粿體，都是用糯米和再來米混合磨成漿、然後放入棉布袋中，用扁擔綁在長板凳上壓乾水分，取出一小塊先蒸熟成為｢粿萃｣，再和煮好的刺殼一起揉入米糰中，再放到舖了 ...

#61. 【蘋滋味】貓空草仔粿Q彈飄香30年「蘭姐」攜子帶傷揉出大地 ...

【蘋滋味】貓空草仔粿Q彈飄香30年「蘭姐」攜子帶傷揉出大地芬芳 ... 的乾燥植物，原來此物台語作「刺殼」，國語則叫鼠麴草，正是古早味小吃－－草仔粿 ...

#62. 鹹甜粿（草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜 ...

鹹綠豆刺殼粿食譜，做法鹹綠豆刺殼粿的食譜如下： 1．圓糯米：1斤（600g） 3．綠豆：500g 4．砂糖：1碗（飯碗） 5．鹽：1湯匙鼠麴草的量有些難以測量，因為是自己到 ...

#63. 米果媽媽刺殼粿, Changhua (2021)

米果媽媽刺殼粿. 米果媽媽刺殼粿. *純糯米& 鼠麴草製作。安心又健康的傳統好滋味 *口味： 蘿蔔絲及花生及紅豆及花豆-->皮Q、餡多單個約150公克(掌心大小)

#64. 戀古早味刺殼粿, Other (0928712813) - VYMaps.com

嘉義縣番路鄉公田村隙頂, Chiayi, Taiwan 602 | 食品摊, 家, 购物和零售.

#65. 草仔粿（刺壳粿）、青团 - 下厨房

#66. 體驗作鼠麴粿（刺ㄎㄚˋ粿）（圖多）（101.3.22新增粿印的 ...

刺殼粿 (鼠麴粿) by 陳怡文懷念的小時候姿味。 【關鍵字】：鼠麴草粿，鼠麴粿，草仔粿，刺殼粿內餡: 菜脯米泡水泡軟後擰乾用剪刀剪細，熱鍋加入適量的油丟入絞肉，油蔥酥， ...

#67. 鼠麴粿由來 - 工商筆記本

鼠麴粿又稱鼠殼粿、鹹龜粿，台語叫做刺殼粿、草仔粿。 它的做法是先將鼠麴草洗淨放入沸水中「煮爛」，撈起用冷水沖涼，再以手擰乾水分，將鼠麴草剁細。鍋內放些油， .

#68. 向頭家嬤學習傳承私房粿粽古早味

涵碧樓董事長賴正鎰讓主廚到草嶺向其83歲母親學得私房粿粽，以純手工製作，用鼠麴草入菜，做出古早味「刺殼粿粽」，在端午粽的市場做出區別。

#69. 《詩寫台灣》 | 民報Taiwan People News

艾草。無鼠麴的地方，都用艾草做草仔粿。圖／呂自揚攝. 有人聽「鼠麴」台語音，把它誤寫成「厝角」或「刺殼」。 南投埔里的平埔族，過年祭拜番祖，都 ...

#70. 鼠麴草粿（草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠 ... - Ndkegd

鼠麴草粿（草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做. 但就是大概一糰的量。 鼠麴草粿(糯米粉版) by 雙口呂文化廚房過完農曆年，用冬陽曬乾的菜脯米， ...

#71. 【團購推薦】寶桂飲食店鼠麴草粿

這家店的鼠麴草粿（刺殼草）是上次去平溪拍天燈的時候，朋友強力推薦的。據說老闆娘用的是真的鼠趜草跟純糯米手工製作，所以很推薦。說到鼠麴草我就 ...

#72. 樟腦寮獨立山960616 - 有名的刺殼粿包著美味的菜脯米臨走前 ...

有名的刺殼粿包著美味的菜脯米臨走前不忘帶一塊解解讒.jpg. 有名的刺殼粿包著美味的菜脯米臨走前不忘帶一塊解解讒.jpg. x0.

#73. 草仔粿(蔡季芳) - 阿芳的麵包坊

做法： 1‧鼠鞠草放入鍋中，並加入1杯半的冷水，煮約20分鐘至軟化備用。 2‧將泡漲洗淨的蘿蔔絲乾擰乾水分後切小段，再放入燒熱少許油的鍋中， 炒去水氣和 ...

#74. 草阿粿做法 - Eddhee

草仔粿）阿母的純手工瘦肉刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做法） 瘦肉刺殼粿應該算是阿母的創意料理，揉和有刺殼草的Q彈外皮，裡頭包覆著豬瘦肉、芋頭內餡，在平底鍋上慢火煎 ...

#75. 刺殼粿粽 - 新頭條

搜索. 標籤刺殼粿粽. 標籤: 刺殼粿粽. 消費 · 涵碧樓情有獨「粽」 重現兒時端午心頭好滋味. 2021-05-18 09:00. 新頭條TheHubNews. 本站由隆豪多媒體所維運© 2021 All ...

#76. 草仔粿、客家艾粄，為什麼都要做成綠色的？多數人不知的冷 ...

清明節吃的草仔粿、艾粄，顏色都是綠色的，與原料的產季有關之外，吃冷食的習慣又與寒食節密不可分。清明節掃墓祭祖，少不了吃潤餅、草仔粿、艾粄等等 ...

#77. 青糰- 维基百科，自由的百科全书

青团，又称青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等，閩南、潮汕稱為青草粿、草仔粿、草粿、鼠麴粿等，客家人稱為青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港稱為清明仔或雞屎藤 ...

#78. 鼠麴草、刺殼草、真空包（小）「草仔粿材料」

購買商品黃花鼠麴草、鼠麴草、刺殼草、真空包（小）「草仔粿材料」，不是鼠麴舅、紫鼠麴草僅需$150,00✓，產品還有許多其他優惠.

#79. 失傳的手工草仔粿，大嫂扛著了！

這焦糖的糖水是製作草仔粿的秘密武器，比例捉準了，粿才會Q，或上鼠殼草之後，. 就是天然好吃的手工粿了！

#80. 草仔粿- Instant Pot

#81. 臺灣粿印藝術: 臺灣民間粿糕餅糖塔印模文化藝術之硏究

命禮俗」得其詳細,總而言之,這些食刺殼龜粿,台灣中、北部稱之,南品、祭品、禮品的文化,都源自閩、粵兩部則稱「借殼」。刺殼龜粿有甜、鹹兩省祖籍。

#82. SENSE好感 2016/4月號 NO.48: 進化系咖啡時代

(NT$380+10%)潮粵坊/主廚洪宏坤米香/主廚董清欽古早味刺殼粿:「刺殼粿」是鼠麴粿的閩南語的俗稱,使用適當比例糯米漿及白米漿,加入砂糖及鼠麴草揉製而成「粿皮」。

#83. 11元的鐵道旅行 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

一提到她,好像在談出嫁的女兒如果她家在左遲'沿著這一方向的石底街,擴粿和刺殼粿等鄉土糕食的小店。但這款時日始就是問賣稻草沒什麼客人,製作路。

#84. 地方小吃~包仔粿@ 鄉香世界 - 痞客邦

包仔粿在伸港鄉當地人稱這種粿為包仔粿，包仔粿的外皮是用鼠麴草碎混合糯米粿粹、糖製作而成的。 記得早期做包仔粿必須先磨米漿、壓乾成粿粹，再將粿粹弄碎混合熬煮切 ...

#85. 傳統米食草仔粿北.中做法大PK! | 華視新聞 - LINE TODAY

草仔粿是傳統米食，很多人都有吃過，但北部和中部的做法大不同，新北九份有間米食攤，賣得草仔粿，是用糯米糰加鼠麴草粉，和在一起，餡料包鹹綠豆，不 ...

#86. 傳統米食草仔粿北.中做法大PK! - 華視新聞網

草仔粿是傳統米食，很多人都有吃過，但北部和中部的做法大不同，新北九份有間米食攤，賣得草仔粿，是用糯米糰加鼠麴草粉，和在一起，餡料包鹹綠豆， ...

#87. 台灣漬?二十四節氣的保存食 - Google 圖書結果

交節日四月四日 2 六日一日一月主一" " [清明飄柳葉新青]鼠麴草巒信手捻來便曰疋一絕從小,我們都叫它「刺殼仔」長大後,原來形諸文字是「鼠麴」那田間野地到處蔓長的草 ...

#88. 電鍋料理王: 飯麵鹹點、湯品甜食、家常料理、大宴小酌……廚房大小菜，電鍋就能做！

2.用牙籤刺刺看確認熟度,容易刺入表示已經熟軟。 3.馬鈴薯放涼,撕去外皮、壓碎。 4.茶葉蛋去殼,取出蛋黃,蛋白切丁。 5.鮮奶、馬鈴薯、蛋黃、奶油置入調理機攪拌。 6.

#89. 中国话 - Google 圖書結果

中国人发明了各种各样的食用稻米的方式,米饭、米线、年糕、饵丝、粿条、酒酿只是其中有代表性的几类。这一切都始于 9000 多年前。第四纪冰期结束不久,海平面升高, ...

#90. 台南樂遊帖 - 第 20 頁 - Google 圖書結果

D4 浮水魚羹(40元)細嚼魚羹塊,裡頭還包著一塊無刺虱目魚肉,口感紮實有味,從裡到外都嚐得到虱目魚的鮮美。魯麵(大碗80元)用料豐富澎派,湯頭鮮濃順口,再放上兩隻不去殼的 ...