Search
《晚餐》
#蒜炒里仁有機地瓜葉
#煎椒麻雞腿
明宜姊妹饕 的 已經醃好的雞腿，放電鍋蒸、鍋子煎、烤箱烤，都可以，我先蒸熟，再放平底鍋煎一下表面煎脆
#沙拉涼筍
團購來的，台南市歸仁區農會產銷班的冷筍，已經帶殼燙好連水一起包真空，拆開切一切就可以吃，算是蠻有水、蠻嫩的，但筍味比新鮮現煮的少了一些些，不過他保存期限很長（冷藏一年），算是在非產季想吃沙拉筍的好選擇。
配Q比芥末美乃滋，和日式胡麻醬
#沒有飯麵喔
今日午餐～麻油香菇雞肉炊飯
大雨+小雨一直下～一直下～一直下～下到快發霉了啦😫一整個濕濕涼涼的，連吹個電風扇都可以「加冷筍」.......那就來補一下好了😆
🐔先把乾香菇泡開切條狀、老薑切薄片、雞腿肉切塊後用熱水川燙一下去血水👉🏻炒鍋熱鍋後加入麻油👉🏻放入薑片，慢慢將薑片爆到有點微微乾👉🏻放入香菇，炒至香菇微微收乾👉🏻放入雞腿肉，拌炒到雞肉有點金黃色👉🏻加入半杯水，滾開後👉🏻沿著鍋邊滴幾滴米酒（不加也可以喔！）👉🏻關火，白米洗淨後放入煮飯鍋中👉🏻將炒鍋中的麻油香菇雞肉也倒入煮飯鍋中，加一點點枸杞（不加也可以）👉🏻加水（米、水比例是1:1，加入炒鍋裡的水也算在裡面喔！如果想吃飯軟一點的可以再自行添加水量）👉🏻這次恐龍麻是用電子鍋煮，如果是大同電鍋煮的話外鍋是一杯水喔！👉🏻電鍋煮好後悶個五分鐘（習慣動作😆）👉🏻開鍋，食材和白飯拌勻就可以盛碗囉！
煮好拌飯的時候真的會讓口水不小心失守說（恐龍麻有吸回來沒有滴下去啦😆），煮的過程就被香味吸引而來一直反覆問中午吃什麽的晉格格一定是整碗吃光光，而因雨天沒有大量活動導致食慾降低的佑迪迪也默默的一口接一口的吃光光喔！👍
#雨再下下去就要長菇了
#天氣涼涼的
#吃點暖暖的
#只能宅在家
Entremet，指的是用巧克力飾片來裝飾的法式慕斯蛋糕的通稱。在兩年家庭式或是美式烘焙的創業期之後，我開始想學更正式更美麗的法式甜點。
蛋糕的烘烤或是慕斯製作的手法在台灣可以靠著講習會很輕易的學習到，但是巧克力裝飾卻完完全全不是這麼一回事。
乙級的檢定使用的是不調溫的巧克力，在國外甜點學習過程中佔了很重比重的調溫巧克力，在台灣的領域中卻幾乎付之闕如。
拜託廠商請技師教我，可是技師們通通都出差中國，換句話說，想付錢都沒人要教你，不得已只好去國外學習，從調溫開始，一步一步了解巧克力，到製作bonbon巧克力，最後是開始學習巧克力工藝。
記得去年上課的Chef Diego說，when it comes to making chocolate, there're thousands of ways. 巧克力的應用，製作技巧，千變萬化。
這堂課，我們為了想要更進化自己的作品完成度，或是營業需求的同學設計。
六個小時的訓練，內容包含
●認識調溫巧克力，調溫理論，及實作(每個同學要調一小盆)
●投影片製作巧克力飾片(方形、圓形和切模)
●巧克力轉印紙應用技巧
●可可脂的調溫和染色，製作雙色的巧克力飾片
●環狀飾片，慕斯圍邊的應用
●波浪、螺旋、線圈巧克力飾片製作
●封蠟巧克力飾片
●羽毛一百片的練習(將來要做巧克力花的同學一定要學會)
●其他臨時想到的東西XD(例如湯匙、圓球之類的，或是簡單的模具製作)
為了方便大家回家也能操作，我們不使用專業的大理石板作為操作介面，而是用其他方式取代(大家也看過我用大同電鍋當保溫鍋吧)，只要家裡有冷氣(可以到室溫大概24度左右，我在家裡冷氣房溫度都25、26度)，一定可以做得出來。
為了維持上課品質，這班我們小小班，一班只有六人，上課的飾片你們可以自己準備盒子帶回家，但是記得要帶保冰袋和冰塊，外面很熱，調溫巧克力是嬌貴的東西。但最重要的是，把技巧帶回家，多多練習。
課程時間是8/12(六)，12:00-18:00，報名請找愛焙，然後我也不知道額滿了沒不要問我XD。
其他地區同學如果想要上這堂課，只要教室室內冷氣溫度可以開到讓我加冷筍的，就可以來和我敲時間。
涼拌 竹筍 是夏日必備的消暑開胃菜，用 電鍋 蒸更方便！省去顧瓦斯爐的麻煩，更能保留 竹筍 的鮮甜美味，陣陣筍香飄出，原汁原味，冰涼的涼筍沙拉，清爽無 ... ... <看更多>
冷筍電鍋 在 [討論] 安卓蘋果都用過的人現在選擇哪邊？ - 看板MobileComm 的美食出口停車場
先貼一下買過的裝備喔
目前裝置現況
野火S : 不過電
LG ??? : 過電無法開機
紅米 Note3 : 電池膨脹
紅米 Note7 : 出售
紅米 K20Pro : 淘寶買的，購買一個月就壞
三星A71 : 還能用，但60HZ不想用
三星S20 : 剛過保就綠線，賣了
三星N20U : 保內螢幕不亮冷筍，修好後賣了
三星S23 : 失敗之作，準備Trade in 15 Pro
iPhone 11 : 拿去Trade in iPhone 12
iPhone 12 : 拿去Trade in iPhone 13 Pro
iPhone 13 Pro : 拿去Trade in S23
TAB S7 : 保內螢幕偏黃，檢測沒問題不更換，賣了
TAB S7+ : 上個月整台不過電，5K賣給會修的
iPad 7 : 孝親長輩玩益智遊戲
iPad Mini 5 : 孝親老弟考研用
iPad Pro 2021 : 現役，手遊主力
個別評價
前面幾隻都是門號合約購機綁的，社區小通訊行，話術很厲害
三星基本上怎麼用怎麼不滿意，就是很不直覺，還很容易壞
到N20U時我還是三星全家桶(BUDS+ / 三星Active2 / TABS7+)
但真的是被歷代筍到怕了，一怒之下全賣了加入蘋果陣營
大概一年之後我就是個果吹了，也能理解為何大眾如此鍾愛蘋果
就我而言，我是一個極其注重外觀的人，看到親友TPU殼黃很難受
常常自掏腰包買新的送他們，於是蘋果生態多樣化的周邊很吸引我
除了AW我沒貼沒殼之外，光是iPhone的殼就有20個以上
膜的話都有一箱左右，一周一張，每天總給我帶來很好的新機體驗
這次15Pro的殼我就看上了五六款吧，打算都買來試試看~
目前定期換機大概都是24個月唯一個週期，替換掉所有產品
這次有買15Pro跟S9，Airpods Pro已經2了，MBA M1跟iPad Pro等M3
多虧蘋果二手殘值很不錯，一套換下來五萬多就能搞定了，開心啊
很多時候綁死大多人的是習慣問題，而習慣問題就會變成效率問題
跳陣營若適應力不強，不習慣操作效率就會下降，延伸出很多錯誤
因此用出不滿跟怨言我覺得也是很正常的，這時售後服務就很重要
Genius Bar我認為是國內客服的標竿，專不專業我不知道
至少在聆聽客戶需求與抱怨上是誠懇的，反觀Others廠商急於推託問題
好像你有話快講，沒話說趕快離開給下一位，給人的觀感很差啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.65.116 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MobileComm/M.1695438204.A.8F5.html
※ 編輯: s78513221 (114.136.65.116 臺灣), 09/23/2023 11:05:23
※ 編輯: s78513221 (114.136.65.116 臺灣), 09/23/2023 11:16:56
但用一用覺得通知延遲 幾個日系手遊又常閃退 一些小問題
管不住手又覺得S23不好了QQ
畢竟家裡人都比較愛索尼……對我的iPhone沒啥興趣
每次Trade in店員都忍不住問我手機買多久怎麼這麼新
※ 編輯: s78513221 (114.136.65.116 臺灣), 09/23/2023 12:20:02
折疊機我覺得好麻煩又怕壞
討論歸討論啦，這種恐嚇的語氣是怎麼回事？
※ 編輯: s78513221 (114.136.65.116 臺灣), 09/23/2023 23:05:55
※ 編輯: s78513221 (114.136.65.116 臺灣), 09/23/2023 23:07:05
※ 編輯: s78513221 (114.136.65.116 臺灣), 09/24/2023 00:31:10
... <看更多>