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【冬瓜薏米老鴨湯】
超熱呀☀️今日要煲 #消暑祛濕 湯
#健脾開胃 #滋陰清肺 #美白祛濕
超簡單!
材料:老鴨 半隻丶老冬瓜丶陳皮 x 生熟薏米丶蜜棗或椰棗丶姜丶紹酒2 湯匙
造法:
1. 老鴨洗淨,斬件,放薑片入滾水中飛水
2. 用紹興酒丶薑片,落鑊爆香
3. 冬瓜洗淨,連皮切塊
4. 生熟薏米用清水浸1小時
5. 陳皮洗淨,泡軟,刮囊
6. 將所有材料放入滾水中,大火煲半小時,再細火煲個半鐘
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