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#入春最冷探12度，外套別急著收！
#根本一秒回到冬天
別不小心著涼囉
從飲食下手，選對進補食材，祛寒又強身！
簡單調理體質，增加自我抵抗力～
天氣實在太冷 想到幾個月前
跟 Carrefour合作的2道食譜影片
在這時候也好適合跟大家分享
💛#松阪燒酒雞燉飯
🖤#燒酒雞湯
食材包：
#枸杞－豐富維生素Ａ增強身體保護力
#雞肉－蛋白質含量高、脂肪含量低，不易有負擔
#老薑－擁有豐富的薑烯酚，促進新陳代謝
搭配當歸、桂枝、川芎、紅棗，都可增強保護力。
#超簡單快速又美味，一起來試試吧🥰
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更多營養知識點它點它
https://chahow.com
跟我ig跟我生活
www.instagram.com/chapaper
今天介紹的這道暖冬料理，是家裡不論有沒有新冰箱都可以輕鬆上手😝 不論是家裡的 #這位先生、辣個太太或是小孩都很適合食用，還會一口接一口呢！😋😋😋
人說『冬令進補，春來打虎🐯』，趁冬天補好身子，才有體力面對來年的考驗。
艾瑪這邊設計了一款冬春換季、適合全家大小食用的的進補食譜『養身 (蔘) 雞湯麵線』，完美融合人蔘精在雞湯當中，好吃又做法簡單，可以動手來試試看喔！
👉艾瑪食譜：https://icook.tw/recipes/363333
💥送禮自用兩相宜的 #黑松人蔘精 優惠最後倒數中 https://www.soocker.com/shopping.html?ev=358&uk=856
💥限時優惠期間：2021/2/1 23:59截止
#養身雞湯麵線
#俏媽艾瑪xNA星人
冬天就是要吃藥燉料理好好補一下～
在選擇中藥材的部分，如果不想肉桂味太重，可以選擇桂枝喔！
#料理123 影音食譜
food.ltn.com.tw/type/274
看更多 #滋補湯品
https://food.ltn.com.tw/type/193
#牛肉 #麻油麵線 #藥膳 #藥燉排骨 #冬令進補 #食譜自由配
更多美味食譜➡️ 自由時報食譜自由配頻道
🍲 http://food.ltn.com.tw/
85 #四季皆宜 #清燉羊肉湯｜ 春天・驚蟄 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 83 #補陽氣 #羊肉湯 #不燥熱 #美味 #美味い #scrumptious
羊肉，在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。天氣冷的時候吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時進補和防寒的雙重效果。
擔心夏天吃羊肉太補，可以不用使用這麼多中藥，國產的羊肉有很多種吃法，清燙、清燉、炒的方式也可以，都是不錯的烹調方式；冬天吃羊肉，才需要增加中藥滋補，夏天不需要。今天我們用當清燉的方式來做這道國產羊肉，清爽不燥，強筋健骨，又具滋補之效，天氣變熱了也能無負擔食用喔。
清燉羊肉湯材料：
羊肉 600g
洋蔥 1顆
老薑 五片
香菜 一把
中藥材：
甘草 2錢，當歸 4錢，淮山 4錢，枸杞 2錢
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
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#養生工作坊
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【當歸羊肉爐，三步驟料理羊肉更Ｑ嫩】
冬天進補必吃除了麻油雞、薑母鴨外
還有也非常受歡迎的「羊肉爐」🍲
羊肉爐的作法非常多種，
今天阿慶要來分享的是較清爽的「當歸羊肉爐」
淡淡的中藥清香味加上「白蘿蔔」小火燉煮🔥🔥
甘甜的湯頭讓不敢吃中藥的人也能品嚐唷😋
還有最重要的‼‼
要怎麼讓羊肉燉得「Q嫩有勁」🤔
快來看看阿慶是如何料理吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅羊肉塊 1000g
✅紅棗 30g
✅枸杞 15g
✅當歸 12g
✅黃耆 20g
✅老薑 100g
✅白蘿蔔 330g
✅豆皮 適量
✅玉米 適量
✅鴻喜菇 適量
✅茼蒿 適量
✅黑木耳 適量
✨以上火鍋配料都可再根據個人喜好添加唷🍴
調味料：
✅麻油 3大匙
✅米酒 570cc
✅鹽 1/2大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅水 2000cc
醬料：
✅甜豆腐乳 2塊
✅甜豆腐汁 1大匙
✅醬油 1小匙
✅湯底 1大匙
✅蔥花 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將當歸、黃耆、枸杞泡米酒，老薑拍碎備用
2.帶皮羊肉、帶骨羊肉分別熱水汆燙1分鐘後撈起備用
3.熱鍋下麻油、薑，小火煸炒1分鐘後，轉中火分次下帶皮羊肉、帶骨羊肉，再加入米酒煨煮2分鐘
4.準備一熱水，將炒好的羊肉倒入煮滾，再加入當歸、黃耆、泡中藥的米酒、蘿蔔，蓋鍋蓋小火燉煮1小時、燜15分鐘
5.將枸杞、紅棗、豆皮、玉米倒入，水滾後再下冰糖、鹽、天然鮮味粉，小火燉煮5-8分鐘
6.將豆腐乳、醬油、羊肉爐湯底、蔥花均勻混合調製沾醬
7.最後加入鴻喜菇、魚丸、木耳、茼蒿即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
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#冬季進補
#冬季必吃
#暖胃
82 #年年有餘歲平安 #紫蘇梅肉蒸鱸魚 ｜ 冬天・大寒 ｜【特別企劃．第三季】 養生食療、養生食譜 80 #紫蘇梅 #年菜 #年年有餘 #蒸鱸魚 #美味 #美味い #scrumptious
象徵年年有餘的蒸魚年菜料理，這次選用紫蘇梅來做調味，搭配一點辣椒薑末，微辣微酸微甜的滋味，讓大人小孩是一口接著一口。
紫蘇梅肉蒸鱸魚
材料
鱸魚 一尾
鋪料
紫蘇梅 4顆(切末)
紫蘇梅醃汁 3匙
香油 半匙
米酒 1匙
薑末 些許
辣椒末 些許
糖 1匙
白胡椒 適量
醃魚材料
鹽、蔥段、薑塊(拍破)
蒸魚鋪盤
薑片、蔥白
紫蘇葉【性味歸經】辛，溫。歸肺、脾經。【功效】發汗解表，行氣寬中。
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冬天進補食譜 在 飄香麻油雞- 麻油食譜 - Facebook 的美食出口停車場
立冬象徵 冬天 的開始 俗話說「冬令 進補 ，來年打虎」，早期農業社會大家在這天來補冬，面對即將來臨的寒冷天氣來 進補 元氣禦寒 冷冷的天氣，來一鍋溫暖的麻油雞， ... ... <看更多>