分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
#創業 #烘焙 #自學甜點 #創業之路 #創業語錄 #創業家 #新竹甜點 #竹北甜點 #宅配甜點 #宅配美食 #新竹美食 #竹北美食 #肉桂捲 #蘭姆夾心餅乾 #蘭姆葡萄 #新竹肉桂捲 #竹北肉桂捲 #創業故事 #學習 #吳寶春 #麵包 #新竹蘭姆葡萄夾心 #新竹餅乾 #竹北餅乾 #蕎希甜點
再來一份日文 在 [閒聊] 再來一碗- 看板JP_Custom 的美食出口停車場
日本的＂再來一碗＂文為おかわり 。
今天中午與學校同學們到了一家和式洋食屋吃飯，氣氛相當不錯的店家。
店頭是販賣白米及漬物的商行，裡頭卻是餐廳。餐廳入口處放置了一個黑
膠唱盤機及真空管機器，食物也相當美味。邊聽爵士邊吃飯的感覺真不錯
啊。餐廳的米飯是可以無限續的，這還是第一次遇見的情形
（我外食次數也不多就是了）。
這時問題來了
上周在網路上調查日本餐桌禮儀時，恰巧發現了一項日本的餐桌禮儀：添
飯時要在碗內留一口飯，這樣的習俗。順道就向店家請教了這個問題。起
先年輕的服務生不太了解這個習慣，隨後另一位蓄著鬍子的大叔就過來了
。大叔的回答我有點不太理解（對不起我日文爛Orz），說留一口飯是表
示＂我還沒吃飽的意思＂。
思考老半天還是不懂＂還沒吃完＂跟＂再來一碗＂的關連性，這時無敵的
網路就登場了。XD
查了一下日雅虎的知惠袋（台灣叫＂知識+＂），得到以下說法。
要求再來一碗時在飯碗內留下一口飯，是屬於＂懷石料理＂或是較為正式
性的茶會等場合所使用的禮儀，其意為＂不切斷的緣份＂。也就是以剩餘
的一口飯連接下一碗飯的關係。而大叔所謂的＂我還沒吃飽＂含意就是，
在餐席間將飯碗留下一口，可以讓服務生作為是否可將餐點收拾，或是需
要詢問要否再來一碗的暗示。
其中也有說法留下一口並要求添飯代表的是＂不急喔，我還有一口飯＂，
如此將添飯要求柔軟化的用意。（不是翻桌大喊＂飯不夠啦！＂的感覺）
無論哪種說法都是再度證明了日本過度禮儀的龜毛性XD
不過此為正式場合時使用的舊式禮儀，一般場合倒可以不用太在意．．．
附帶一提
回想今天吃飯時同行中也沒有（台灣）人說＂我開動了＂這句話，比照上
周討論時，日本諸方皆表示＂有說沒說我也注意過，因為已經是習慣了＂
，深刻感覺到兩國事情的差異性XD
文章的正確性如有誤差，還請高人不吝指導
感謝閱覽
--
姜太公釣魚～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.45.30.137
... <看更多>