分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
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自學甜點 在 Re: [閒聊] 40歲才開甜點店會太晚嗎？ - 看板WomenTalk 的美食出口停車場
※ 引述《u88411 (yua)》之銘言：
: 本人目前30歲出頭，出社會後有稍微存到一點錢，讓我開始有想要創業的想法
: 我假日會做些甜點，家人朋友的評價都還算不錯，也會賣一些給同事
: 不過因為預算跟設備有限，所以目前也還只是下班放假後的小樂趣
: 最近有開始考慮想創業開甜點店
: 我自己平時都需要給孝親費還有幫家裡還貸款，所以無法貿然的離開目前的工作崗位去
創
: 業
: 加上創業資金也還沒存夠，初步推估存到開店的錢應該快40歲了
: 不知道我該不該把這個當成我的目標，想問大家會覺得40歲才創業開甜點店會太晚嗎？
各位女版的版友們好，看到甜點創業這篇文章
讓我也很想分享一下自己的心路歷程
我目前也是兼差做甜點副業，沒有店面只接預訂的客人訂單
賣的品項是達克瓦茲和蛋糕類產品
我真的真的很建議，你必須要先兼差試做看看賣給「你不認識的人」
雖然很殘忍，但是我會告訴你
那些親友同事口中稱讚的好吃大多都有認識加成，真的要跟你買？那還不見得！
等到你成本加上去，算出你該賺的錢後
報出去給人家價格，通常最會有意見的都是會是你的親友同事
為什麼？因為免錢的最好吃，你便宜賣給同事的甜點最划算，才沒人會考慮到你付出的成
本～
另外賣甜點你真的要有一顆很堅毅的心
我從創粉絲專頁一年多以來，是近半年才開始生意直線成長
尤其我的工作室地點是桃園的偏鄉，都是老人家居多
直到現在我仍然沒把正業辭掉，都還是兩個工作都一起進行
如果你想賣甜點，你要有開始一個月賺不到3000塊的決心，因為沒那麼多人願意嘗試一個
粉絲專頁只有幾十人的小甜點店家的～
我時常都告訴自己，能吃的東西不一定好吃
所以我所有的產品我都會一直改進，直到我覺得這東西我無法再改良為止
像是我賣肉桂捲，我希望不加改良劑還是能保持柔軟，從開始研究到真正賣出第一顆肉桂
捲，花了一個月的時間
(中間我家人和同事吃到快吐又是另一回事)
我不會希望同事親友都跟我講好吃，我希望他們能跟我描述「口感」「味道」「想法」
因為我覺得好吃是隨隨便便都能講的，對有些人而言不難吃就是好吃～
最後還是建議
如果喜歡做甜點，除非是個對甜點很執著的人，不然還是當興趣就好！
如版友說的甜點不是民生必需品，除非很有本事，不然想要在很競爭的甜點業裡竄出頭真
的不簡單～
不然也可以和我一樣慢慢做慢慢經營，但花費的時間就要很久了！
結尾分享一點我自己拍的甜點照給版友們看～
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※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 11:34:45
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 11:35:49
好吃～
…)哈哈哈
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 16:26:35
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 16:53:00
以後不用這塊石板了啦，我決定拿去墊桌腳哈哈哈
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 21:07:35
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 23:08:00
果然別人拍就是不一樣QQ
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 23:56:36
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