《挑戰2週上班日不重複早餐》
DAY 10 💕起司蕃茄烘蛋☀️（烹煮時間：約25分鐘）
挑戰終於來到最後一天啦，今天天氣變好了還出了太陽，明天好像也不會下雨喔～當媽之前其實我都不會覺得下雨很煩，有時候還蠻愛下雨天的，但家有幼兒之後才知道下雨都不能帶小孩出門放電，超麻煩的😭😭😭只能在家把所有玩具玩一輪然後祈禱趕快混到午睡時間啊～～～看到好天氣真的該好好慶祝一下，今天早餐就來個有週末brunch感覺的起司蕃茄烘蛋吧，希望明天也出太陽喔
[起司蕃茄烘蛋材料]
雞蛋 2顆
鮮奶 2大匙
厚片吐司 半片
洋蔥 1/4顆
蕃茄 1顆
萵苣 適量
香菇 4朵
小蕃茄 3顆
起司絲 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
洋香菜葉 少許
[起司蕃茄烘蛋作法]
1.香菇切片、洋蔥切絲、蕃茄將籽取出切丁(籽留著)備用
2.吐司烤後切成小方塊備用
3.雞蛋打散，加入蕃茄籽、鮮奶、少許鹽攪拌均勻
4.平底鍋中放適量橄欖油，炒洋蔥絲至呈透明，加入香菇炒香，再放入蕃茄丁拌炒，加鹽跟黑胡椒調味
5.倒入蛋液，用筷子戳刺，帶表面略凝固後放上起司絲，蓋鍋蓋以小火烘至蛋熟透，起鍋放上萵苣、小蕃茄、吐司丁即可
今天我用了宜得利的小鑄鐵鍋，不得不說這個小鍋真好用，用來烘蛋大小剛好又不會沾鍋，煮完還能保溫，重點是很便宜，大家快去買一個用吧👍
挑戰2週上班日不重複早餐到今天告一段落啦，感謝大家的收看，讓我想想下次要挑戰什麼吧！
#挑戰2週上班日不重複早餐
#其實開早餐店也蠻困難的
#蕃茄跟蛋真是早餐好朋友
其實開早餐店也蠻困難的 在 [新聞] 蛋價降茶葉蛋不降?全家:成本增無調價規劃- 看板Stock 的美食出口停車場
原文標題：蛋價降、茶葉蛋不降？ 全家：成本增無調價規劃
原文連結：https://ynews.page.link/1dsbp
發布時間：2023-6-29
原文內容：
茶葉蛋價格回不去，全家超商茶葉蛋在去年調漲到13元後，萊爾富與OK超商也跟著調漲，
目前只剩統一超商還有10元一顆的茶葉蛋，大家想問明明蛋價都回穩了，難道茶葉蛋不調
降嗎？全家回應成本增加，暫時無調價規劃，民眾的看法如何。
煮到入味的超商茶葉蛋，是許多人的早餐，也是運動健身後的最佳補給，挺過了蛋價高漲
的時期，多數超商茶葉蛋，價格卻再也回不去。民眾：「奸商吧怎麼說因為不降啊，蛋價
下來了然後超商不降，漲上去了怎麼可能捨得降，可以多賣幾元不是嗎，可能稍微貴一些
些啦，因為畢竟以前才10元，貴個三元如果一定要吃，還是會去買啦，現在蛋價其實就我
所知，應該也是沒有降多少，我是覺得13元，還可以勉勉強強過得去。」
超商茶葉蛋價格回不去，民眾看法不一，實際來到超商消費，就連超商店員也這麼認為，
消費者vs.店員：「以前不是賣10元10元喔，公司沒有要降價的意思。」
目前除了全家的茶葉蛋，在去年調漲13元後，萊爾富與OK超商先後跟著調漲到13元，目前
只有統一超商，茶葉蛋還維持10元，另外還有一顆18元的，所長茶葉蛋，對於超商茶葉蛋
價格，在蛋價回穩後不再降價，全家便利商店的回應，因整體外部環境成本仍連年高漲，
包含雞蛋包材，基本工資飼料費用等，暫無調整售價規劃。
其實在蛋價回穩後，價格再調降回來的餐廳也不少，像是新竹的早餐店，調回原價，高雄
台南的餐飲業者，蛋類品項調降5元，這些都讓消費者感受到滿滿的誠意，四大超商茶葉
蛋，10元與13元的差距，短時間不會改變，現在看來就是消費者的選擇題了。
心得/評論：
成本降低之後
獲利維持的話就是增加利潤了
這新聞對全家股東來說應該是好事
就看消費者怎麼想了
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