提到「麥寮」
鄉親們對於麥寮的印象是什麼呢?
六輕、歌仔戲、布袋戲…
但您知道,麥寮曾是 #台灣麥子 🌾的故鄉嗎👀
根據「台灣府誌」記載:麥寮因新虎尾溪之故,形成麥津渡船頭,與大陸貿易之貨物皆由此船頭進出。因當時麥寮盛產 #大麥 與 #小麥,農民為運輸方便,在船頭旁搭一寮仔,專門堆放成包的麥子,當時人稱此寮為「麥仔簝」。
辛亥年時新虎尾溪暴漲改道,麥津渡船頭也因泥沙堆積而淤塞,後來的人就以麥仔簝代表全麥寮。之後,又衍申為麥簝街,最後改為麥寮。
淑亞拜訪月光下友善農場的負責人 #郭慧蟬
慧蟬為麥寮媳婦
常看見馬路兩旁用小麥作為裝飾的路燈
實際上卻看不見麥田⋯
但現在提及麥寮
大部分的民眾都只想到六輕
為了想要打破大眾對麥寮的刻板印象
於是成立月光下友善農場
將小麥製成一系列商品
持續的行銷「麥寮」
有人問,為什麼叫「月光下」呢?
慧蟬笑著說
因為家人反對夫妻倆務農
平時都有正職工作
若要兼顧小麥農務
就必須天還沒亮前🌛
先去田裡忙碌
再接續著上班
下班後再來到田裏忙碌
都在「月光下」🌙工作
慧蟬帶領淑亞
瀏覽月光下總部的友善小麥商品
自信地介紹著:
小麥麵粉、手工全麥麵條、小麥粒、小麥茶、台灣小麥啤酒...等,亦將麥寮在地文化融入商品中。
如:
「在地旅行」月光下台灣小麥方塊酥,包裝外盒就結合了麥寮國定古蹟「拱範宮」與麥寮台糖原料辦公室的炮仗花。
又或者是將麥寮歌仔戲「拱樂社」的悠久歷史文化融入台灣小麥白酒中,除了能讓消費者能喝到品質一流的白酒,更能認識麥寮的小麥與歷史。
淑亞不禁動容,這條路不好走,但慧蟬走了好久好久⋯仍還是繼續堅持!
「看到麥子,麥寮就到了」
這是月光下友善農場最大的願景
麥寮小麥種植的面積由1甲地到30甲地
慧蟬開始思考「要如何把小麥推銷出去」
參與國內各大市集的擺攤
卻也面臨到一個問題….
慧蟬語重心長地說:
「一般人對麥寮的刻板印象太嚴重了。」
想到麥寮,大部分民眾可能會想到的是:
六輕、環境污染
只要是麥寮
東西都賣不出去
甚至曾有顧客直接說:
「你這東西可以吃嗎??」
令慧蟬錯愕不已
但也堅定想繼續推廣友善小麥的決心!
參加許多目前雲林縣政府 #農業處 舉辦
在地廠商媒合等的活動
並提案相關計畫,結眾人之力共同推廣!
其實麥寮也有藍天,也有白雲☁️
麥寮擁有很廣闊的視野👀
六輕的相關排放
亦一直在標準範圍內甚至更低
我們都應該為了麥寮 #去污名化
麥寮是麥子的故鄉!
擁有種植小麥得天獨厚的環境,
是雲林的瑰寶之一👍🏻
如果鄉親們願意
不妨走一趟 #月光下友善農場總部
聆聽他們的故事
購買一包友善種植的小麥回家料理烹煮
富含優質纖維,健康美味
共同支持在地產業
像點亮燈光一樣💡
一盞一盞的擴散
讓雲林小麥持續發光發亮✨
#雲林縣政府 #農業處
#月光下友善農場總部
#雲林在地產業故事
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,這個全麥麵條陪伴了我和先生瘦了5kg 我和先生瘦身時中午的午餐時光 只吃一小拳頭就有強烈的飽腹感 而且多穀類的麵條比白麵條更健康 我先生工程師還喜歡加入向記川味麻辣油 在瘦身期間也不會沒有口福 而且吃入全麥麵條很容易就飽而且抗餓 連工程師都直呼自製全麥麵條真的很厲害! 叫我一定要分享出來~ 小朋友吃...
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這個全麥麵條陪伴了我和先生瘦了5kg
我和先生瘦身時中午的午餐時光
只吃一小拳頭就有強烈的飽腹感
而且多穀類的麵條比白麵條更健康
我先生工程師還喜歡加入向記川味麻辣油
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而且吃入全麥麵條很容易就飽而且抗餓
連工程師都直呼自製全麥麵條真的很厲害!
叫我一定要分享出來~
小朋友吃我會拿來炒麵加青菜
接受度也很高唷~
我這次是用法國T150全麥麵粉,麥香味很濃喔!
參考配方:
全麥麵粉 150克
高筋麵粉 100克
雞蛋1顆
鹽3克
溫水85克
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#好久沒有看到令人如此心動的鍋具
很久沒有用到好用又好看的鍋具了!
畢竟我每天下廚,鍋具也用過許多
這次Neoflam 的法式蜜桃雪酪真的令人怦然心動!
工欲善其事,必先利其器,有漂亮又好用的鍋子
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而懶得出門、不知道吃甚麼、外面好熱
你是不是跟我一樣有以上困擾?
沒關係有自製全麥麵條及向記醬料就能輕鬆解決一餐!
5分鐘上好菜
吻阿魚XO醬、川麻拌麵、洋蔥肉醬、香辣小卷 香氣逼人,微麻微辣
不用出門就能解決一餐 真的超方便~
百搭好夥伴,向記醬料 拌飯拌麵拌水餃,都不是問題哦
而且我在瘦身時期中午會煮我自製的全麥麵條
因為全麥粉比例高,吃一個拳頭大就可以抗餓
但市售的醬料我最怕就是有添加物 向記所有的醬料都是無添加物!
都是有通過ISO認證所製造的醬料 所以讓我自己及給家人吃的很安心
我和工程師也因為積極的注意飲食 多選用飽腹感的主食再加上醬料的調劑😋
讓我們在飲食控制期間,也能越吃美味越掉體重~
😋 無添加物的向記醬料
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這次受統一麵邀請到台南
品嚐「統一麵肉燥香料理大賞」的創意美食
同時也帶大家吃一些台南在地美食
再度回到南部就是開心
因為南部鄉親都太熱情了
1.美都涼麵(非此次統一麵合作店家)
麵體為全麥麵條
冰冰涼涼宛如日本流水麵
配上香濃胡麻醬
在炎熱透中午吃一碗涼麵
真的是開脾
(以下為統一麵合作店家)
2.蝸牛巷
第一次走訪這一區的台南
感受到不一樣的文青復古味
比較可惜的是平日有些店家沒開
下次假日再來
應該可以有另一番風味
3.花園夜市美食
#陳大民麻辣鴨血
「麻辣綜合肉燥香拌麵」
用麻辣湯煮的肉燥麵超嗆辣
一樣聞得到肉燥香
我妹辣到嘴巴變香腸還是要吃
#法貝客可莉餅
「肉燥香玉米鮪魚可麗餅」
中西合併蹦出新火花
沒想到統一麵放在可麗餅中
加上美乃滋跟生菜也拿麼配啊
#小米超人氣韓國雞蛋糕
「肉燥麵夾心雞蛋糕」
台韓迸出另一種滋味
把肉燥麵包在可愛的雞蛋糕中
熱呼呼的配上起司
也意想不到的特別好吃
還有炸牛排、炒大腸包小腸...等美食
都讓我們吃的超過癮
4.Bar Home
終於有機會到久聞大名的Bar Home
一進去就被精緻的裝潢驚豔
來這邊品嚐他們跟統一合作的「蝦汁兩面黃,鮮蚵餛飩肉燥麵」
這道讓肉燥麵完全變成另一種層次
不得不說他們家的酒真的好喝
值得大家去一趟
5.想起民宿
這次住在這棟已有52年歷史的老宅
裝潢、氛圍都讓人很靜心
為這趟漫遊劃下完美的句點
真心推薦大家去住一宿
想了解更多活動訊息請來https://www.walkerland.com.tw/topic/view/175
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#統一麵肉燥香料理大賞
#台南美食吃不完