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#黄金泡菜
#內含五種發酵食
發酵過的黄金泡菜是發酵迷的第一件作品。費時、高成本的發酵食，讓想自己做的發酵迷們望之卻步。
這四年，和超過300個人分享做黄金泡菜，會在家自己做的，應該不到50人。
它得先發酵三種：發酵辣椒、發酵蒜頭、發酵酸高麗菜。再加上，先浸泡梅子醋很久很久。這一切加起來，費時費工高成本。
如此鮮美和用心，以下媒體中國時報、聯合報、一步一腳印、GoodTV、New York Times、NOWnews 通通沒有報。哈哈哈！
#訂購專線
https://forms.gle/j2DHiMk5ypmxtCcj9
#電視受訪黃金泡菜做法
https://youtu.be/OxxzZ7lpFjM
https://youtu.be/gmCK2DyW5Ds
#黄金泡菜
#大愛電視台蔬果生活誌拍攝
10多年前，台灣人開始流行黄澄澄的泡菜。可能是它的酸甜風味，讓人一口接一口。
可惜的是，市售大部份的黄金泡菜即不算發酵過，也非使用友善土地的蔬菜。
發酵迷的黄金泡菜，不僅使用美好蔬菜，也將這些食材全部發酵，一瓶黄金泡菜至少內含五種發酵食（發酵辣椒、發酵蒜頭、胭脂梅味噌、胭脂梅醋、酸高麗菜乾）
完成黄金泡菜，至少要七天，各中細節，讓人望之卻步。通常切菜100斤，就像球球現在一樣，倒睡不起厭世臉。與其賣黄金泡菜，不如教大家做。
1 ～ 2 ～ 3 開麥啦
“ 跟著節氣玩發酵，謝謝電視機的觀眾們，繼續收看我們的節目。今天和大家分享的是 發酵過的黄金泡菜...... ”
＃一瓶黄金泡菜至少內含五種發酵食
#已經教過至少500人以上Megan版的黄金泡菜
＃台北春季發酵共學今晚開跑
＃第一堂共學黄金泡菜
#名額已滿80人四班
發酵過的黄金泡菜，是個人發酵路上的第一件作品。
五年前開始做，也曾在有機通路販售，後來直接把個人的黄金比例和大家分享。
記得去年底在高雄開課，年輕女孩和媽媽一起來上課，她們相當愛吃黄金泡菜，常常訂很多。
下課後，女孩跑來和我說，想訂黄金泡菜帶回日本吃。 我說：「你剛剛不是已經會做了」
女孩說：「上完課，更要用買的」
哈哈，它的確費工又耗時，像修行。
我的做法內含五種發酵食，淺嘗它，是幸福。願您們也愛上它。
＃黄金泡菜內含
＃有機栗子南瓜或有機紅蘿蔔
＃發酵辣椒
＃發酵蒜頭
＃穀盛有機白味噌
＃穀盛糯米醋
＃酸高麗菜乾
【千の酵素】
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#千の酵素
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