為媽係遇強越強的💪🏻
為B岀牙唔食飯 難我唔到
轉一轉口味
焗芝士肉丸薯菜㡳 配鮮蕃茄醬
為B第一次自己可以點醬食肉丸
新奇又好玩情況下 食左五粒肉丸 半底薯蓉
薯蓉中加了紅蘿蔔和露荀 🍠
鮮茄醬用了一整個蕃茄🍅
肉丸中有牛有豬 微煎完再焗🐮🐷
一餐唔食飯 低油無鹽 一樣有齊營養
澱粉質 蛋白質 三色蔬菜 ✌🏻️
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鮮蕃茄醬
蕃茄一個
月桂葉半片(可以不加)
茄膏 1/2茶匙
黃糖 少許
水 水許(約15ml)
做法
鮮蕃茄 去皮 加水 用攪拌機打蓉
蕃茄蓉加入月桂葉 黃糖 及茄膏
用易潔鑊中火煮熟 放涼 完成✨
(如果煮大量蕃茄醬 放涼後可以用密封玻璃樽存起 置於冰箱可存3-5日 )
薯蓉
薯仔 1.5個
紅蘿蔔 2湯匙
露荀 3-4條
牛奶 30-50ml
薯仔切碎 紅蘿蔔及露筍切幼粒 分別蒸熟
蒸熟後的薯仔加入牛奶 用攪拌機打至軟雪糕質地
加入已蒸熟的紅蘿蔔及露荀 拌勻 備用
芝士肉丸
免冶豬肉 約70g
免冶牛肉 約40g
洋蔥 15g 約1/8個
芝士 適量
黑椒 少許
粟粉 1/2茶匙
洋蔥切幼粒 加入豬牛肉中 加黑椒 粟粉拌勻
先平均分開肉團 (示乎個人喜好 應該可以分到約6-8份 )
把芝士按肉團數量切粒
把一份肉團按平 放一粒芝士於中央 再包起槎圓
將肉丸下鑊微煎至表面金黃色 約7成熟
預熱焗爐120
用可入焗爐的碗或pan 先放薯蓉墊底
再加上肉丸 180焗 15-20分鐘 (但要視乎肉丸厚實度）完成
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