關於 元寶食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#過年包元寶 #吃元寶 #招財進寶
耶～～～～～～放春節囉～～～
趁著今天還有點空，一早去菜市場買了一包餛飩皮來包元寶！我是買大張的餛飩皮，這樣包比較快，嘿嘿😁！剩下的餛飩皮我就隨意烤成焗烤餛飩杯的方式當點心，分享給大家囉！

💰元寶餛飩💰
｜材料｜
餛飩皮⋯⋯⋯⋯⋯20張
豬絞肉⋯⋯⋯⋯⋯250g
青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯2根
胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
香油⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1.豬絞肉再剁一下口感更細緻，所有食材拌勻。
2.將肉餡放在餛飩皮中間，在其中一角兩側沾一點水。
3.將餛飩皮從對角拉到沾水的這角黏成三角形，另外兩側其中一側再沾一點水。
4.三角形兩側再向內對黏即完成。

🥧焗烤餛飩杯🥧
｜材料｜
餛飩皮⋯⋯⋯⋯⋯6張
鮭魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯6小塊
蝦仁⋯⋯⋯⋯⋯⋯6隻
玉米粒⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
青花椰菜⋯⋯⋯⋯1朵
乳酪絲⋯⋯⋯⋯⋯適量
蛋液⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1.烤器中薄擦上食用油。
2.鋪上餛飩皮整形好。
3.餛飩皮上塗上蛋液。
4.依序加入鮭魚、蝦仁、玉米粒、切碎的青花椰菜。
5.最上層鋪上適量乳酪絲。
6.烤箱溫度設定170度烤約12~15分鐘即完成。

#元寶餛飩 #元寶雲吞 #元寶食譜
#小籠包2Y1M 建議食用月齡：12M+
#小籠包的美味食堂 #吐司兒的跪婦灶咖 #寶寶來吃 #吐司兒上菜
#babyfood #親子料理 #親子共食 #寶料理 #寶寶料理 #寶寶食譜 #1歲食譜 #寶副食 #副食品 #副食品食譜 #副食品菜單 #離乳食 #solidfood

#過年包元寶 #吃元寶 #招財進寶
耶～～～～～～放春節囉～～～
趁著今天還有點空，一早去菜市場買了一包餛飩皮來包元寶！我是買大張的餛飩皮，這樣包比較快，嘿嘿😁！剩下的餛飩皮我就隨意烤成焗烤餛飩杯的方式當點心，分享給大家囉！

💰元寶餛飩💰
｜材料｜
餛飩皮⋯⋯⋯⋯⋯20張
豬絞肉⋯⋯⋯⋯⋯250g
青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯2根
胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
香油⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1.豬絞肉再剁一下口感更細緻，所有食材拌勻。
2.將肉餡放在餛飩皮中間，在其中一角兩側沾一點水。
3.將餛飩皮從對角拉到沾水的這角黏成三角形，另外兩側其中一側再沾一點水。
4.三角形兩側再向內對黏即完成。

🥧焗烤餛飩杯🥧
｜材料｜
餛飩皮⋯⋯⋯⋯⋯6張
鮭魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯6小塊
蝦仁⋯⋯⋯⋯⋯⋯6隻
玉米粒⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
青花椰菜⋯⋯⋯⋯1朵
乳酪絲⋯⋯⋯⋯⋯適量
蛋液⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1.烤器中薄擦上食用油。
2.鋪上餛飩皮整形好。
3.餛飩皮上塗上蛋液。
4.依序加入鮭魚、蝦仁、玉米粒、切碎的青花椰菜。
5.最上層鋪上適量乳酪絲。
6.烤箱溫度設定170度烤約12~15分鐘即完成。

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#小籠包2Y1M 建議食用月齡：12M+
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【華師父創意料理大賽 精彩影片─第三名陳宜勝】

從來都沒想過海鮮和水餃煮在一起吃，真的很有創意！這次華師父創意料理大賽陳宜勝，將螃蟹搭配辣椒、蒜末、青龍椒、剝皮辣椒炸水餃，變成「避風塘蟹元寶」；另一道「義式海鮮佐打抛豬肉水餃」將花枝、蛤蜊與蕃茄、黃椒、水餃混在一起炒，看著看著就覺得口水快流了下來，下次也來試試看！

想要做油炸餃子，要先有餃子：http://www.chichiaofoods.com/

避風塘蟹元寶食譜：https://icook.tw/recipes/181259

#奇巧食品 #華師父 #阿在伯 #創意料理大賽 #第三名 #水餃 #避風塘炒蟹 #義式海鮮

【#瓠瓜水餃 & #簡易水餃包法】
內有👉#彎月形水餃 & #元寶形水餃 兩種水餃包法

繼上次分享宜蘭親戚送的好大一顆南瓜怎麼消化之後，
家裡一顆好大好大的瓠瓜怎麼消化?
(這一大顆瓠瓜也一樣是宜蘭好熱情親戚送的啦!!!)

那就把瓠瓜一半切絲拿來包水餃，另一半就切片清炒好香甜好Juicy啦!

以前看到這麼一大顆瓠瓜其實會很頭痛~
現在老木用調理機，咻咻咻~三兩下就切絲切片完成~
真的超開心的啦~~

(絞肉餡+調味料)一樣可以用調理機攪拌均勻至有黏性彈性~
想到以前用手或叉匙攪拌到手痠或叉匙變形~真的好歪么......
現在有調理機當好幫手❤️，料理起來事半功倍，真的感覺好幸福🥰

水餃平日包起來，宵夜場八肚么或來不及煮來不及好好煮一餐時，水餃就是媽媽們的好救星!!也是出門在外的小資一族好朋友!!

快快一起看影片學包水餃唄!🥟

🥟食材:
水餃皮 約100cps
瓠瓜絲 700g，鹽3/4茶匙(殺青脫水用)
*絞肉餡
絞肉 700g； 米酒 1大匙；鹽1茶匙
二砂糖 1茶匙；薑末15g, 蒜末 15g，紅蘿蔔絲 15g；
蔥花 2支，蝦皮5g，香油 1大匙；白胡椒 適量

🥟做法如影音食譜
本食譜以 #伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 示範操作

👩小撇步:
1.瓠瓜殺青出水後，水分不用完全擠乾，保留一些水分吃起來更水嫩清甜!
2. 絞肉先跟調味料用手持攪拌調理機攪拌拌勻，再以刮刀拌勻，這樣瓠瓜絲可以保留更多口感喔❤
3.通常絞肉:蔬菜(瓠瓜絲或高麗菜絲)我大多用1:1的比例去抓，腳肉餡的調味可依個人喜好斟酌調整

【伊萊克斯Create5 手持式攪拌棒組】
好評熱銷加開三天至8/5❤️
#水餃包法 #水餃 #瓠瓜 #蒲瓜 #水餃餡 #伊萊克斯 #手持攪拌棒

買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘 按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2
買方形黑鑽5件組 按這裡→ https://lihi1.cc/xYttA
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3iEWs4D
#楊桃美食網

美味秘訣：
1.絲瓜保留瓜綠部分更脆口
2.(絲瓜)加鹽軟化出水 好包且口感較爽脆
3.肉餡與絲瓜容量各半 清甜不膩

材料：
A
絲瓜 600公克/ loofah 600g
鹽 6公克/salt 6g
B
絞肉 600公克/ minced pork 600g
蔥花 30公克/scallion 30g
薑末 15公克/ginger 15g

調味料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

作法：
1. 絲瓜用刀刮去表皮，保留綠色部分。切開絲瓜，去除囊籽部分，再切粗丁。
2. 絲瓜加入材料A的鹽，抓勻之後靜置醃漬10分鐘。擠乾絲瓜水分，備用。
3. 絞肉加入鹽摔打至有黏性，再加入醬油、白胡椒粉、細糖和蔥花、薑末混合拌勻，再加入香油拌勻。
4. 將肉餡與絲瓜按照1：1的容量，混合攪拌均勻。
5. 取一張水餃皮，包入約15g的水餃餡，水餃皮邊緣沾水，將水餃左右兩邊合緊捏起，包成飽滿的元寶狀即可。
6. 一次多包一點，不交疊放入保鮮盒中，冷凍保存，想吃隨時煮。

煮水餃
作法：
1. 將水煮滾，放入水餃。
2. 輕輕攪拌一下，讓水餃不要沾黏在鍋底。
3. 煮至水餃浮起且水餃皮都膨起即可起鍋。


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過多兩日就母親節啦?大家諗到食啲乜嘢未呢？
上次我就用左天龍紅燒瑤柱4頭鮑魚?煮咗個煲仔飯，咁今次就再食豪啲?用兩頭嘅天龍清湯鮑魚，用大大隻鮑魚教大家煮個伊麵，呢個又好食，又出得廳堂，做法真係～超～級～簡～單?

講開天龍鮑魚，我已經試哂兩款味? 紅燒瑤柱當然好食啦，因為鮑汁濃郁，冇得輸? 但估唔到清湯都一樣好食，冇腥味，用來炆伊麵真係唔浪費? 啲麵吸哂啲湯，一粒鹽都唔需要加， 鹹鮮味道剛剛好?

天龍牌係獲選既香港名牌? 廠有HACCP & ISO9001認證，鮑魚係獨家研發，所以形狀好靚，好似金元寶咁好好意頭，口感爽滑彈牙，個鮑汁或清湯味道剛剛好！

?‍♀️買天龍鮑嘅步驟好簡單，只需要上官方網頁購買就可以，買一SET就已經包送貨到屋企?
??https://bit.ly/3aIJ2S3

??就可以用 $498， 買到套裝，包括：
1 x 天龍鮑 2頭 (清湯) 140g
1 x 天龍鮑 2頭 (紅燒) 120g
3 x 紅燒瑤柱鮑魚 4隻 (固重 50g) 425g

【清湯鮑魚伊麵】
材料：
天龍清湯鮑魚(兩頭) 1罐
伊麵 1個
蒜蓉 1湯匙

1. 將伊麵放入滾水中，煮1分鐘，把伊麵倒入篩子

2. 用少許油，炒香蒜蓉，倒入清湯和鮑魚，煮8分鐘

3. 然後把鮑魚取起，鮑魚切片

4. 再加入伊麵，煮3分鐘，倒入芡汁(粟粉1茶匙＋水1湯匙)，即可


#天龍鮑魚 #清湯鮑魚 #伊麵 #簡易食譜 #15分鐘料理 #母親節快樂 #母親節限定 #天龍鮑套裝