[💁🏻♀️我的keep fit飲食習慣共享💬♥️]
{✍️長篇大論分享,希望大家啱睇有得著啦🤗 !}
Keep fit除了恆常運動~🏃🏻♀️我絕對係少量型😂,「識飲識食」也很重要喔!
我實在太愛美食😋,加上如男士般食量驚人😅,節食減肥no way! Weekend定必同屋企人嘆美食或約朋友飯聚,大家經常見到我🍲飲茶點心、🍤日式鐵板燒、🍣壽司好去處,略為放縱少不免😝,所以,平日飲食我會儲起quota,作出「智識型」🍴選擇喔🤓!
🍽️飲食習慣轉變
經常有讀者話📥「平日算食得好清,但一直瘦不了,胖胖肉常在。」我認為「食得清不如食得啱😉!」
話說,我早前為籌備免費派發電子書、研發引入幾款新品、出任expo大使等連串工作等等,忙碌了一陣子🤯;去「扮靚私竇」Experts treatment centre,團隊都說我整體fit咗(我嘅腰腩狀態非常飄忽,除咗因為飲食多少,經期前後亦爭好遠),貪靚嘅團隊好想知🤣我係咪呢期又有特別瘦身法?
🧐思前想後,無時無刻都處於忙碌狀態,變fit又健康的真正原因,supplement絕對有幫助💊💊,👉亦大大與我早兩個月前開始,改變了午間的飲食習慣有關👈。
熟悉我的讀者會知我超愛吃海鮮🐟🦐🦀,以往午餐大多是自家烹調的魚湯米粉🥣,再配蒸魚、蒸蝦、烚菜等;早前嘗試減少無甚健康大益處米粉,而把餸菜份量增加,例如吃一大條多寶魚或兩條紅衫魚,再加魚湯瓜菜,但晚餐就一切如常,仍然食量勁多,呢期最鍾意食白鱈魚+全隻新鮮雞+蔬菜。
💁🏻♀️刻意而容易改變的👍飲食習慣,只是平日午餐不吃/少吃澱粉質,就令我更fit更firm又更健康精神了♥️。
🤗方法因人而異
我並沒有戒澱粉,是減少了;然而,每人體質和生活習慣不同,對我有效的方法,對其他人不一定可行🤭。何謂有效的keep fit飲食?絕對因人而異。
我會建議💁🏻♀️,在盡量攝取充足均衡營養的大前提下,大家不妨多嘗試不同的飲食模式及配搭,找出最適合自己的一種。與其一味吃得清又吃得少,不妨改為多攝取一點優質蛋白質(魚肉、雞肉等),以增加肌肉量💪🏼,繼而提高基礎代謝率,加速熱量消耗。同時間,無肉不歡的食肉獸,亦要多吃不同顏色的新鮮生果蔬菜🥦🥕🫐,攝取充足的膳食纖維以助便便排走毒素。
🥣識飲識食配搭
對食物我也會講究「智識型」選擇,要知道為減肥為健康,減吃精製澱粉,補充原形澱粉番薯🍠,維繫熱量能量,否則容易疲累,降低免疫力,腦袋都會唔精靈;而且中醫也力撐「有米氣」對健康好重要喔。我會嘗試不同配搭,令「飯」變得健康有營,我同屋企人住家飯,多數係少量白米配搭營養價值高的紅糙米、加三色藜麥及新鮮淮山煮成🍚;又或以藜麥、小玉米、紅糙米,加雞件及魚湯/雞湯煮成鮮味健康湯粥,炮製出頂級營養好滋味。
這就是我的「識飲識食」keep fit日常喔🥰!
♥️♥️你哋又有咩好配搭話我知?♥️♥️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,無論是男生或女生,對於怎麼挑選一個優質的約會地點,往往都會傷透腦筋,特別是在一些特殊的節日:生日、紀念日,或是情人節,更要提早預約屬於二個人的浪漫! 「燈光美、氣氛佳」自然是首要考量,時下許多餐廳在空間營造上都下了很大的功夫,讓人置身其間用餐感到浪漫舒適,如果再加上窗外的美景,就更加分。但情調雖...
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何謂玉米雞 在 Facebook 的最讚貼文
#超誇張400多組客人後補中
#阿鑫小料理
#從禮儀師變料理師
今天在中廣超級美食家跟大家介紹,去年四月開張,完全不受新冠疫情影響的阿鑫小料理。
阿鑫曾做過禮儀師,也為了理想開咖啡館,在人生最低潮時到日本,一開始學法義菜,之後轉做日料,返台後待過苗林行和法朋,去年開了阿鑫小料理,人生轉折起伏很大。
料理有幾個重點:
一,小料理不是阿鑫自創,是他在日本學藝時,在京都,大阪看到並學到的料理類型。
二,餐廳只有一個十人座的吧台,除了主廚阿鑫以外,還有三、四位助廚與服務生,不是一人獨當一面的深夜食堂。
三,請阿鑫具體形容何謂小料理?用一句易懂的話是:高級的居酒屋。
四,但阿鑫強調,居酒屋做菜不用日式高湯,小料理則會,重視湯頭,時令的新鮮感。例如三月初就吃到了綠竹筍。
照片的料理,其實並非阿鑫小料理的正常狀態,因為包場朋友不吃生的,而且一人一份不分食,另外餐價無上限,所以我吃到的阿鑫小料理是高級版。
當日吃到的料理如下:
⋯湯葉豆腐,自製豆漿,好甜,山葵和紫蘇花因此而顯味,看似凍豆腐表面坑巴,結實又滑細。
⋯明蝦青蔬醋凍,明蝦七分熟,軟嫩細甜,切成一口大小。
⋯毛蟹真丈,配料超多,柚皮,四季豆,秋葵,鴻喜菇等,很多毛蟹肉的方形魚丸,鮮度爆表,高湯好雅。
⋯烤綠竹筍佐木之芽,筍表面一層薄醬,襯甜味。
⋯螢烏賊與干貝,酸醋白味噌,爆汁薄肉烏賊,內臟很勾很香,肚子即醬汁,燙珠蔥加韭黃
⋯炸玉米粒和炸蝦頭,酥脆薄粉漿,爆甜。
⋯野生大蛤蜊,咀嚼結實感。
⋯鯖魚幽庵燒,味噌超淡,烤法淺薄,保留多汁。
⋯安康魚肝佐橙醋,微微苦。
⋯角煮,又甜又鹹,入口酥化。
⋯飛龍頭,豆腐獅子頭,新鮮櫻花蝦,筍丁等,偏甜有勾芡。
⋯螢烏賊山瓜子炊飯,鮮美。
⋯水饅頭,牛奶加芝麻,炙燒表面的島砂糖。
⋯醬香雞肝,一口悶,黑七味粉,味似黑白切的粉肝但質地類鵝肝,抿一口想第二口。
還好有朋友包場,否則不論是現在訂位或包場,都要排上半年才有機會品嚐。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
何謂玉米雞 在 滿點大叔 Facebook 的最佳解答
料理就是種生活吧,我想!
每種獨特的食材,都可以醞釀出不同的美,在美食滿滿的時代裡,偶爾把手機的記憶體,讓一點給自己親手做的料理吧⋯⋯。
今天就用「餘元堂」的舒肥雞胸肉來搭配高纖蔬菜及營養堅果,做碗低脂又滿足的沙拉,好嗎?!
對了,要先去市場⋯找自己喜歡的顏色,
回來的路上,給自己來杯深焙的冰咖啡,曬曬太陽後,就會發現什麼是生活。
記得,是要用「心」去品嚐!
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#舒肥雞胸堅果鮮蔬沙拉
|主食材料:
舒肥後的雞胸肉160g
堅果30g
紫萵苣
蘿蔓生菜
紅捲鬚生菜
綠捲鬚生菜
|主食配料:
雞蛋1顆
玉米筍2根
花椰菜2朵
紅蘿蔔少許
秋葵少許
|食材調味:
和風醬1/2小匙
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|作法:
1.退冰舒肥後的雞胸肉切成條狀
2.鍋內倒入1/2匙橄欖油,放入肉,以小火單面煎約(1分鐘)單面上色即可
3.滾水後放進雞蛋,小火滾8分後放涼剝殼切半
4.水滾加一點鹽和幾滴油,秋葵、花椰菜、紅蘿蔔入鍋汆燙,大叔小撇步,迅速以漏勺壓著秋葵,待鍋中水再度大滾,即可撈起放進冰水
5.所有生菜撥開沖洗淨,撥成適口大小放進
冰水增脆瀝乾
6.生菜放碗底,依序放入蛋,玉米筍、秋葵、花椰菜、紅蘿蔔,灑上堅果
7.將煎至微上色的雞胸肉擺入,淋上和風油醋醬,即完成囉!
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❤️大叔小知識:
何謂舒肥(Sous Vide)呢?
它是採用低溫慢煮的料理方式,在烹調上利用時間和溫度的控制,並搭配耐熱真空袋,讓食物在最佳的環境下慢慢熟成,能完美保留食物的原味和營養。
雞胸肉因為經過低溫烹調,所以吃起來口感非常鮮嫩,大叔喜歡用它來做簡單又豐盛的沙拉。如果擔心吃膩了原味的肉,也可以下鍋用橄欖油稍微單面煎過,加入高纖的生菜、營養的堅果,能讓低脂高蛋白的雞胸肉更有飽足感,非常推薦給正在控制體重或減脂健身的朋友,簡單又輕鬆就能完成一餐完美又輕盈的午餐輕食。
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我想,對忙碌的現代人來說,追求簡單生活是件重要的事,但如果打算自己料理,要吃得健康又能兼顧便利,才是值得被關注的事啊!
滿點大叔就很推薦「 餘元堂 雞胸肉」,吃起來口感軟嫩不乾柴,又能滿滿飽足感,身體也不會覺得有太大負擔,重點真的可以省很多準備料理的時間,很真心推薦給大家!
老闆嚴選每日直送溫體雞胸肉,64度恆溫烹調舒肥,保留最多營養價值,單(包)份量150公克±10%,蛋白質高達34公克、脂肪4公克、碳水化合物7公克,熱量才240大卡,試試看吧!
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❤️大叔很貼心:
(雞胸肉建議食用方法)
1.冷藏退冰,真空袋隔50度左右溫水,回溫即可拆開食用。
2.冷藏退冰,熱鍋加一點油,兩面各煎1分鐘上色即可。
3.不解凍撕開一小角,以微波爐中小火微波4分鐘。
閱讀全文⬇️(舒肥料理)
用簡單食譜學習一種美好生活的料理之道!
http://mandian.tw/20200430-2/
何謂玉米雞 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
無論是男生或女生,對於怎麼挑選一個優質的約會地點,往往都會傷透腦筋,特別是在一些特殊的節日:生日、紀念日,或是情人節,更要提早預約屬於二個人的浪漫!
「燈光美、氣氛佳」自然是首要考量,時下許多餐廳在空間營造上都下了很大的功夫,讓人置身其間用餐感到浪漫舒適,如果再加上窗外的美景,就更加分。但情調雖然重要,可別忽略了菜餚的美味,雖然浪漫約會讓倆人相看不厭,但是如果沒有美酒美食來陪襯,那也很殺風景!
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搶搭2015年底最夯的牛排風潮,台北市幾家甫開幕的牛排餐廳,正適合約會吃大餐。其中,由晶華酒店投資開設,位在信義誠品裡的JUST GRILL屬於小而美的典型,座位數不多,以「主菜+沙拉吧」的供餐方式,尤其是以PRIME級美國沙朗牛肉做出來的爐烤牛排,一人分不到千元,多汁的粉紅色肉質,搭配自己取用的無毒生菜沙拉吧、以及美式風格的前菜,像是薯條或洋蔥圈,選擇非常多樣;如果想吃好一點,也可以用十分優惠的價格加點波士頓龍蝦,在優雅的空間中享用,吸引很多算盤打得精的約會族群。
訂位專線:02-8786-6099
地址:台北市信義區松高路11號6樓(誠品信義店6樓)
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而敦南SOGO樓上的N°168 PRIME,是大直維多麗亞酒店開設的分店,和本館一樣以澳洲進口的BEECH OVEN來燒烤牛排,在牛排及主菜選項上和本館同步,但是為了吸引不同的消費族群,敦南館的配菜、甜點色彩更為繽紛,在「現代摩登風格」的空間裡享用,很適合都會儷人類型的情侶檔。
為了讓有情人享受不一樣的美味,主廚特別設計了賣相更美更誘人的前菜,像是把傳統洛克斐勒生蠔解構再重組端上桌,光是賣相就相對吸睛;菜單裡也有把客座主廚的菜重新詮釋的單品,像是米其林一星加持的岸本直人師傅所創作的「玉米慕斯鴨胸」,就是一道漂亮又可口的好菜。
訂位專線:02-6617-6168
地址:台北市大安區敦化南路一段246號7樓(敦化SOGO百貨)
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全世界已有73家分店的Morton’s莫爾頓牛排館,位在信義微風45樓的極佳位置,強調「每一個座位都看得到101大樓」的絕美景緻,一開幕就受到矚目。
莫爾頓牛排館菜色最大的特點,就是全部單點,而且份量十足,很適合點來一起分食,像是前菜中的雞尾酒珍寶蝦,超大尾明蝦上菜時在煙霧瀰漫的乾冰映襯下,光看就食指大動。而24盎司的超大上等紅屋牛排,一次可以吃到二種不同肉質,也非常適合情人共享!餐後再來一客超大甜點,和情人分享甜蜜,感情濃得化不開。
訂位專線:02-2723-7000
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
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