#韓國櫛瓜 也來加入 #培根起司蛋麵 #carbonara
現在的Winnie是一人飽全家飽，因為一個人煮食，這種一盤義大利麵就能打發一餐的做法，方便煮又快速！今天一盤一餐的做法，是將 #義大利麵的美味法則 裡的 #培根起司蛋麵，延伸做法，兼顧營養，有菜、蛋、肉、好的低GI澱粉質，食譜書裡大部份都是兩人份的份量，煮一人就食材減半，煮4人份就乘2，感覺這本書對我目前的生活，幫助也很大呢～ 超實用的，不時可拿出來參考一下！大家買書沒？（購書連結在留言裡)
-------------------食譜分享------------------------
義大利 80g （剛好手邊剩下一小把扁舌麵）
義式培根 45g （今天用的培根是自己做的，書裡有教大家怎麼自製培根醃肉喔～）
韓國櫛瓜 1/2根
全蛋 1顆
帕米吉安諾起司粉或羅馬羊起司粉 45g
鹽 適量
黑胡椒 適量
1、將培根切成長條狀、韓國櫛瓜切絲。
2、煮義大利麵，依包裝指示的時間煮至彈牙．
3、大碗中加入蛋、起司粉打至均勻，大量的現磨黑胡椒粉，再加上25cc的熱煮麵水，攪拌至濃稠狀態．
4、鍋加到很熱，不加油，將培根條放入小火慢慢煎，煎到金黃的程度，加入韓國櫛瓜拌炒。
5、加入煮好的麵，拌炒一下熄火。（可加點煮麵水）
6、倒入起司蛋液中攪拌均勻，一邊快速的攪拌，利用鍋的餘熱讓蛋熟化，但不凝固，直到醬汁濃稠為止。(嘿，忙著邊拍照，搞到變蛋花了，也有另一種美味啦！）
7、盛盤再撒上黑胡椒粉及起司粉。
低gi食譜書 在 [問題] 請問薦低卡省時又適合初學者的食譜- 看板cookclub 的美食出口停車場
我想找.低卡(因為要減肥)
省時,省力,簡單.適合初學者的食譜
我是初學者,家裡只有最基本的炒菜鍋,平底鍋,電鍋,小烤箱,小湯鍋
想找
1.低卡(因為要減肥)
2.省時
3.省力,簡單.適合初學者的食譜
一般食譜書,我看了還是不會做,所以只能找很簡單很適合初學者的
以上是一定要有的條件
4.適合帶便當的菜(這點不強求)
5.省錢(這也不強求)
省時省力簡單適合初學者的食譜不難找
但要找同時又是"低卡"的食譜書,好像就比較難
爬文看到版上推薦的有
1.小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！
2.masa的書
有出三本,不知道大家比較推的是那一本?
3.減脂肪降血糖低GI飲食全書
這本書的內容,是單純介紹食材料理,還是有教怎麼作菜的食譜
另外我找的有中意的食譜書有
4.窮學生懶人料理
但有書評說裡面重覆的料理太多
5.10分鐘上班族低卡便當
6.10分鐘省錢低卡帶便當：健康、快速、熱量低，午餐美味不減分
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另外也請推薦低卡甜點食譜書
但我沒有可以烤蛋糕麵包餅乾的大烤箱
只好找可以不用大烤箱的食譜書
目前中意的甜點食譜書有
7.電鍋點心好簡單
8.不失敗的新手甜點
請問以上那些書符合我的需求,大家比較推那一本
有其它適合我的書,也請推薦給我,謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.241.36.225
※ 編輯: lucef 來自: 210.241.36.225 (04/09 15:16)
謝謝大家的回應,但請問除了"食在有健康"出的書
我挑的這幾本,都沒人推嗎? ><
還有其它食譜書可以推薦給我嗎?謝謝
※ 編輯: lucef 來自: 60.249.141.52 (04/10 16:15)
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