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怪獸鄉 日本製
飛行版快獸布斯卡
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F1休息了三週，準備進入背靠背的忙碌賽程，讓我們來了解一下去年臨時回歸的葡萄牙分站歷史
原來這一篇文的由來，竟然起因是在艾米利亞-羅馬涅 GP站，某播報F1的(還真不知道他是誰)中國主持人在F1直播diss我，雖然隔壁車評一直緩頰！
是說大國隔壁棚心心念念的關心臺灣啊，連現在F1直播都沒有還這麼在乎。😂
原始出處 玩車趣
#50個座位的義大利米其林二星餐廳需要多大的廚房呢？
義大利伊莫拉San Domenico，
是義大利歷史最悠久的米其林餐廳，連續43年拿下米其林二星，日前還因此受到表揚。
今年秋天即將來台客座的主廚Massimiliano Mascia特別開放廚房讓我參觀，真看不出來，這個廚房一個餐期只為50人服務。
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#米其林二星爆漿大水餃即將登台
連續43年拿下米其林二星，並頒予義大利摘星歷史最悠久奬座的San Domenico餐廳主廚，Massimiliano Mascia，將於10月21日客座高雄漢來大飯店，端出該餐廳創店以來最著名的招牌菜「爆漿大水餃」。
San Domenico在距離摩典那車程約1個多小時的伊莫拉Imola，一個非常安靜的小城鎮，擁有非常驚人的藏酒，近百坪地下酒窖中藏有2萬3千支紅白酒與烈酒，影片如下：
https://www.facebook.com/eatfans/posts/973640982799787
主廚Mascia擁有65坪的超級大廚房，僅有11至13位廚師，供應全店50席用餐，而爆漿大水餃承其叔叔，行政主廚Valentino Marcattilii之手。
走到世界各地擔任客座主廚定要秀出這道菜，而製作這道菜非要指定使用一個大型擀皮機，才能搶在麵皮最柔軟未失水前，完成大水餃。
今天先造訪了San Domenico，提前試吃白松露起司王爆漿大水餃，也分享給大家看。
不管用了什麼高紙食材，麵皮薄如紙，包住了蛋黃是技巧之所在，而蛋黃熟度與熱度掌控也是美味關鍵。
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