一直以為香蕉只能抗抑鬱，原來梅花點香蕉可以抗癌同預防老人癡呆，昇糖指數又低。
今日用了15mins時間，連粉都吾洗「西」！
入爐30mins, 就有新鮮蛋糕食！🥰 送給我的朋友仔Lena😆
🍌🍌香蕉蛋糕 Banana Cake🎂🎂
完成時間 15 mins
烤焗時間 25-30mins
材料：
香蕉250g
原糖120克
雞蛋2個（日本中號）
低筋麵粉180g
牛奶60g
泡打粉2g
梳打粉2g
融化牛油30克（您可以使用橄欖油）
橄欖油30克
爆口用牛油（10g）
做法：
1. 將香蕉（在小碗中）壓成糊狀，加糖並攪拌均勻
2. 將雞蛋放入混合物中，拂打直至變稠（講究一點可以用打蛋機打5 mins, 或直接用拂拂攪勻）拌入所有粉。
3. 拌入牛奶和油
4. 將混合物倒入蛋糕模中（80％〜90%滿）
5. 在上面加牛油（如圖）製造爆口
6. 180°c預熱烤箱 15 mins
7. 烘烤/溫度：180°C x 25分鐘
（時間取決於您的烤箱，請用針進行測試並自行調整）
Ingredients:
Banana 250g
Raw sugar 120g
Eggs 2pcs (Japanese medium size)
Cake flour 180g
Milk 60g
Baking powder 2g
Baking powder 2g
Melt butter 30g ( u can use Olive Oil)
Olive oil 30g
Topping butter (10g)
Process:
1/ Mesh the banana (in small bowl) into paste, add sugar and mix well
2/ Add eggs into mixture, flake until thickened。Add all the flour.
3/ Add milk And oil
4/ Pour mixture into cake mold (80%~90% level)
5/ Add butter (as picture) on the top
6/ Preheat oven at 180°c
7/ Baking/Temp: 180°c x 25mins (test with a pin)
#懶人蛋糕 #可以直接用叉混合 #打蛋機都可免 #仲快過煮飯 #記得買梅花點香蕉
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